汉代图案元素在中式餐饮空间的应用以国凤楼为例
目 录
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 研究目的和意义 1
二、 汉代图案概述 2
（一） 汉代图案 2
（二） 汉代典型图案分析 2
三、 汉代图案元素餐饮空间设计作品分析 3
（一） 设计理念 3
（二） 汉代图案元素提取 3
（三） 空间功能分析与流线分析 3
（四） 空间设计 4
结论 6
参考文献 7
致谢 8
一、前言
研究背景
经济的发展使得人们对于餐饮空间的要求越来越高，人们不仅需要美食，对于就餐过程的感受也有了越来越高的要求。20世纪末，随着中国经济的不断复苏国学兴起，使得国人开始用中国传统文化的角度审视周边的事物，设计师开始将中式风格运用到各种空间，并且在全世界的范围内大受欢迎。所以，该设计将突破中式设计现状，将汉代图案元素与餐饮空间结合，设计出一个与众不同、风格鲜明的主题餐饮空间。
（二）研究目的及意义
通过对近代中式餐饮空间的发展和汉代图案元素的了解，将汉代图案元素与中式餐饮空间相结合，设计出一种主题新颖的中式餐饮空间，这样可以使人们更好的了解汉代文化，促进对汉代文化的传播。另外汉代图案元素的应用，突破当下中式风格以明清为主的格局，为以后的设计扩宽新的思路、丰富设计语言。
二、汉代图案概述
（一）汉代图案
汉代是中华五千年历史中发展较为鼎盛的一个朝代，在历史长河中起到一个承前启后的作用，前有思想高度自由的先秦文化后有魏晋南北朝的民族大融合，因此该时期的艺术表现形式都得到了很大发展，可以说能够最大程度代表中国传统文化的就是汉代文化。而当时的图案艺术发展最为鼎盛，图案在汉代各个领域都有着极其广泛的应用并且极具特色。汉代图案继承了战国时候的风格，追求大气、明快、简练、多变。汉代图案的特色就是用圆滑的弧线任意伸展，给人一种灵动的感受。图案构图以重叠缠绕、上下穿插、四面延展为主。并且以幻想和浪漫主义手法进行了丰富的变
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有魏晋南北朝的民族大融合，因此该时期的艺术表现形式都得到了很大发展，可以说能够最大程度代表中国传统文化的就是汉代文化。而当时的图案艺术发展最为鼎盛，图案在汉代各个领域都有着极其广泛的应用并且极具特色。汉代图案继承了战国时候的风格，追求大气、明快、简练、多变。汉代图案的特色就是用圆滑的弧线任意伸展，给人一种灵动的感受。图案构图以重叠缠绕、上下穿插、四面延展为主。并且以幻想和浪漫主义手法进行了丰富的变形，形成了当时比较有代表性的云纹、鸟纹、龙纹等图案。
（二）汉代典型图案分析
瓦当图案：瓦当是在古代被用于建筑房屋上的椽头，用于挡雨和装饰美化。汉代瓦当依据图案造型分为：画像瓦当、图案瓦当、文字瓦当三类。其实画像瓦当就是用动物纹样、植物纹样等具象图案作为纹饰，因为是直接运用的实物图纹，因此在众多瓦当种类中，画像瓦当属于来源于生活却没有高于生活。图案瓦当中的纹饰则是将当时日常生活中的事物进行艺术性的元素提取，同时运用简洁的线条和艺术手法进行表现，创造出生动美观的图案附于瓦当之上，图案瓦当由于进行了艺术性的改造，并且加入了当时人们的想法，因此图案瓦当是源于生活而高于生活。文字瓦当是汉代瓦当艺术辉煌的代表，反映出当时人们思想的发展和文字在汉代逐渐普及，人们在瓦当上表达出了自己的思想，祈求平安、祈求丰收等。
画像砖石图案：画像砖、画像石是具有汉代时代特征的重要艺术遗存，其最大的亮点就是图案生动传神，在造型手法上当时人们予以适当的取舍和夸张。汉代画像砖因简练又不失大气布局造型、高水准的工艺雕刻以及丰富的内容而代表着当时汉代艺术的最高水准，并且为以后的艺术发展奠定了道路。画像砖石被后世的我们所认可，不仅仅是因为工艺水准高，它不只是一件雕刻着画像的砖石，更是汉代时期人们思想的寄托，就像图腾，在不懂的人看来，只是一个图像或者造型而已，但是在土著居民眼中，图腾是一个符号。融入到血肉里的精神符号，承载着他们的思想。
三、汉代图案元素餐饮空间设计作品分析
（一）设计理念
本案设计理念就是为了突破当下中式设计元素重复，风格类似的现状，将表现人们美好的生活和希望为主的汉代图案元素与餐饮空间设计想结合，营造出一个舒适的、主题鲜明的、具有中国汉代文化特征的就餐环境，使人们在就餐过程中感受中国汉代文化、中国美食文化等多种传统文化。
该设计在空间界面上将汉代图案元素作为造型语言，例如瓦当纹样、画像砖石图案、S型云纹、龙纹、飞鸟纹等，线条多变却不过分繁杂；在色彩搭配上，以木材原色为主色，配以灰色，青色。
（二）汉代图案元素提取
在国凤楼项目的设计中，主要使用汉代最具代表性的瓦当和画像砖石的图案元素，搭配当时以流线为主，风格大气简约的龙纹、凤纹、s形纹、云纹等造型
瓦当的造型和瓦当面的图案，画像砖石的图纹瓦当图案可以作平面处理，将瓦当图案用于墙面的造型中，瓦当本身的造型则可以做成立体的艺术品在餐饮空间中摆放，像神兽瓦当的图案则可以用于形象墙或者前台这种被消费者第一眼发现的场景，能够着重说明空间的主题，让人一了然。
画像砖石本身就是平面的图案，因此可以作为壁挂，墙画，能起到一个丰富空间的作用。
龙纹、凤纹、S形纹等造型则可以作为大厅中隔断的造型，因为是地下空间，空间的通透性是保证空间舒适性的重要指标，所以将大厅隔断全部为木质的镂空结构，S型的造型、龙纹、凤纹等交叉重叠的图案正好可以用于隔断的镂空，既保证了空间的相对独立性，又能保证整个大空间的通透性，更符合空间的主题。
（三）空间功能分析与流线分析
1.国凤楼设计方案主要包含：大厅区、包间区、卡座区、散座区、走廊区五大功能分区（如图1）。
（1）大厅区包含休息区、前台和点餐区，是顾客进入酒店的第一个区域。
（2）包间区是针对人数众多的顾客团体，或者对于空间私密性要求较高的顾客。
（3）卡座区和散座区接待酒店大部分的顾客。
（4）走廊则是贯通整个酒店的交通空间。
2.流线分析：国凤楼项目是由地下车库改造而成，因此对于消防安全有着特别高的要求，为此将整个空间的人流动线设计成双向环形（如图2），连通前后门。符合消防安全要求。
图1 空间划分 图2 人流动线
（四）空间设计
大堂空间
大堂空间作为第一个空
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 研究目的和意义 1
二、 汉代图案概述 2
（一） 汉代图案 2
（二） 汉代典型图案分析 2
三、 汉代图案元素餐饮空间设计作品分析 3
（一） 设计理念 3
（二） 汉代图案元素提取 3
（三） 空间功能分析与流线分析 3
（四） 空间设计 4
结论 6
参考文献 7
致谢 8
一、前言
研究背景
经济的发展使得人们对于餐饮空间的要求越来越高，人们不仅需要美食，对于就餐过程的感受也有了越来越高的要求。20世纪末，随着中国经济的不断复苏国学兴起，使得国人开始用中国传统文化的角度审视周边的事物，设计师开始将中式风格运用到各种空间，并且在全世界的范围内大受欢迎。所以，该设计将突破中式设计现状，将汉代图案元素与餐饮空间结合，设计出一个与众不同、风格鲜明的主题餐饮空间。
（二）研究目的及意义
通过对近代中式餐饮空间的发展和汉代图案元素的了解，将汉代图案元素与中式餐饮空间相结合，设计出一种主题新颖的中式餐饮空间，这样可以使人们更好的了解汉代文化，促进对汉代文化的传播。另外汉代图案元素的应用，突破当下中式风格以明清为主的格局，为以后的设计扩宽新的思路、丰富设计语言。
二、汉代图案概述
（一）汉代图案
汉代是中华五千年历史中发展较为鼎盛的一个朝代，在历史长河中起到一个承前启后的作用，前有思想高度自由的先秦文化后有魏晋南北朝的民族大融合，因此该时期的艺术表现形式都得到了很大发展，可以说能够最大程度代表中国传统文化的就是汉代文化。而当时的图案艺术发展最为鼎盛，图案在汉代各个领域都有着极其广泛的应用并且极具特色。汉代图案继承了战国时候的风格，追求大气、明快、简练、多变。汉代图案的特色就是用圆滑的弧线任意伸展，给人一种灵动的感受。图案构图以重叠缠绕、上下穿插、四面延展为主。并且以幻想和浪漫主义手法进行了丰富的变
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
有魏晋南北朝的民族大融合，因此该时期的艺术表现形式都得到了很大发展，可以说能够最大程度代表中国传统文化的就是汉代文化。而当时的图案艺术发展最为鼎盛，图案在汉代各个领域都有着极其广泛的应用并且极具特色。汉代图案继承了战国时候的风格，追求大气、明快、简练、多变。汉代图案的特色就是用圆滑的弧线任意伸展，给人一种灵动的感受。图案构图以重叠缠绕、上下穿插、四面延展为主。并且以幻想和浪漫主义手法进行了丰富的变形，形成了当时比较有代表性的云纹、鸟纹、龙纹等图案。
（二）汉代典型图案分析
瓦当图案：瓦当是在古代被用于建筑房屋上的椽头，用于挡雨和装饰美化。汉代瓦当依据图案造型分为：画像瓦当、图案瓦当、文字瓦当三类。其实画像瓦当就是用动物纹样、植物纹样等具象图案作为纹饰，因为是直接运用的实物图纹，因此在众多瓦当种类中，画像瓦当属于来源于生活却没有高于生活。图案瓦当中的纹饰则是将当时日常生活中的事物进行艺术性的元素提取，同时运用简洁的线条和艺术手法进行表现，创造出生动美观的图案附于瓦当之上，图案瓦当由于进行了艺术性的改造，并且加入了当时人们的想法，因此图案瓦当是源于生活而高于生活。文字瓦当是汉代瓦当艺术辉煌的代表，反映出当时人们思想的发展和文字在汉代逐渐普及，人们在瓦当上表达出了自己的思想，祈求平安、祈求丰收等。
画像砖石图案：画像砖、画像石是具有汉代时代特征的重要艺术遗存，其最大的亮点就是图案生动传神，在造型手法上当时人们予以适当的取舍和夸张。汉代画像砖因简练又不失大气布局造型、高水准的工艺雕刻以及丰富的内容而代表着当时汉代艺术的最高水准，并且为以后的艺术发展奠定了道路。画像砖石被后世的我们所认可，不仅仅是因为工艺水准高，它不只是一件雕刻着画像的砖石，更是汉代时期人们思想的寄托，就像图腾，在不懂的人看来，只是一个图像或者造型而已，但是在土著居民眼中，图腾是一个符号。融入到血肉里的精神符号，承载着他们的思想。
三、汉代图案元素餐饮空间设计作品分析
（一）设计理念
本案设计理念就是为了突破当下中式设计元素重复，风格类似的现状，将表现人们美好的生活和希望为主的汉代图案元素与餐饮空间设计想结合，营造出一个舒适的、主题鲜明的、具有中国汉代文化特征的就餐环境，使人们在就餐过程中感受中国汉代文化、中国美食文化等多种传统文化。
该设计在空间界面上将汉代图案元素作为造型语言，例如瓦当纹样、画像砖石图案、S型云纹、龙纹、飞鸟纹等，线条多变却不过分繁杂；在色彩搭配上，以木材原色为主色，配以灰色，青色。
（二）汉代图案元素提取
在国凤楼项目的设计中，主要使用汉代最具代表性的瓦当和画像砖石的图案元素，搭配当时以流线为主，风格大气简约的龙纹、凤纹、s形纹、云纹等造型
瓦当的造型和瓦当面的图案，画像砖石的图纹瓦当图案可以作平面处理，将瓦当图案用于墙面的造型中，瓦当本身的造型则可以做成立体的艺术品在餐饮空间中摆放，像神兽瓦当的图案则可以用于形象墙或者前台这种被消费者第一眼发现的场景，能够着重说明空间的主题，让人一了然。
画像砖石本身就是平面的图案，因此可以作为壁挂，墙画，能起到一个丰富空间的作用。
龙纹、凤纹、S形纹等造型则可以作为大厅中隔断的造型，因为是地下空间，空间的通透性是保证空间舒适性的重要指标，所以将大厅隔断全部为木质的镂空结构，S型的造型、龙纹、凤纹等交叉重叠的图案正好可以用于隔断的镂空，既保证了空间的相对独立性，又能保证整个大空间的通透性，更符合空间的主题。
（三）空间功能分析与流线分析
1.国凤楼设计方案主要包含：大厅区、包间区、卡座区、散座区、走廊区五大功能分区（如图1）。
（1）大厅区包含休息区、前台和点餐区，是顾客进入酒店的第一个区域。
（2）包间区是针对人数众多的顾客团体，或者对于空间私密性要求较高的顾客。
（3）卡座区和散座区接待酒店大部分的顾客。
（4）走廊则是贯通整个酒店的交通空间。
2.流线分析：国凤楼项目是由地下车库改造而成，因此对于消防安全有着特别高的要求，为此将整个空间的人流动线设计成双向环形（如图2），连通前后门。符合消防安全要求。
图1 空间划分 图2 人流动线
（四）空间设计
大堂空间
大堂空间作为第一个空
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