呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务状况存在的问题及对策(附件)
摘 要 财务状况分析是评价企业财务状况、衡量经营业绩的重要依据,是挖掘潜力、改进工作、实现财务管理目标的重要手段。财务状况分析作为财务管理环节之一，是企业外部报表使用人评价企业财务状况、经营成果的一把必不可少的钥匙。随着社会经济的发展，人们对 企业财务活动规律的认识进一步深化,有必要进一步加强财务分析，完善财务分析的内容,促使企业不断改进工作,提高管理水平。本文首先对风险投资的运作机制进行了介绍，说明了风险投资退出决策在其整个运作过程中的重要性。接着对不同退出方式的绩效进行了比较，说明不同的退出方式给风险投资企业及风险企业会带来不同的绩效，因此，在选择退出的方式和时机的时候一定要考虑企业及其外部环境的现实的情况，方能作出对双方都有利的决策。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的 1
1.2 研究意义 1
1.3 国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 2
1.3.1 国外研究现状 2
1.3.2 国内研究现状 2
1.4 研究方法 3
2 企业财务状况分析的理论基础 4
2.1 财务分析的含义与作用 4
2.2 财务分析的构建原则 4
2.3 财务分析的发展趋势 5
3 呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务状况的分析 6
3.1 呷哺呷哺餐饮管理有限公司存在的问题 6
3.1.1 品牌缺乏竞争力 6
3.1.2 标准化管理体系不完善 6
3.1.3 营销管理手段缺乏创新 7
3.1.4 资本运作不合理 7
3.1.5 财务规范问题 8
3.2 呷哺呷哺餐饮管理有限公司财产分析 8
4 完善呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务状况的对策 10
4.1 加强内部控制制度建设，提高财务管理水平 10
4.2 加强资产管理，提高营运能力 10
4.2.1 注重流程管理 10
4.2.2 加强资产取得的控制 10
4.2.3 加强资产实物台账管理 11
4.2.4 加强资产使用的控制 11 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
4.2.4 突出闲置资产的处置 11
4.3 提高产品竞争力，积极开拓国际市场 11
5 总结 13
参考文献 14
致 谢 15
1 绪论
1.1 研究目的
进入二十一世纪以来，我国经济发展也在加速转型，从以前的第一二产业占据完全主导地位直到现在的第三产业迅猛发展，中国古语说“民以食为天”，说明了饮食对人民大众的重要性，所以在众多第三产业中，餐饮业占据着不可撼动的地位，而如今顺应经济发展各地的大小餐饮企业也如雨后春笋般涌现而出。但是，各种各样繁杂的财务问题也不断出现，困扰着这些餐饮企业。本文特地选取一家北京知名的火锅餐饮公司，通过分析企业的经营效率，盈利能力，偿还债务的能力，资金的筹集与运用情况，来综合分析呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务方面所存在的问题，并通过深入研究，给出可行性的对策。帮助餐饮企业正确处理财务问题，达到利润最大化。
1.2 研究意义
从选题意义来讲，随着市场经济体制的逐渐确立和完善，现代企业的管理制度也在逐渐的改进之中。通过对企业的经营状况和财务活动进行分析，诊断出财务状况中存在的问题，并提出解决问题的对策，从而提高公司治理水平，这也成为了企业必不可少的行动。所以针对本文的研究分析具有一定的理论意义和现实意义。
1、理论意义。有利于对企业财务状况的诊断有一定的认识，通过规范研究方法和问题分析，能够更全面、更深入的了解企业财务状况的存在问题的及原因，以便企业以后有更好的发展。
2、实践意义。第一，财务状况分析有利于帮助呷哺呷哺餐饮管理有限公司的管理者提供条件。通过对企业的财务状况进行综合分析，进而发现企业经营管理和财务活动中的问题，从而对管理政策进行改进和完善。也能够帮助企业合理规避财务风险以保证企业的合理运转；第二，有利于外部投资者等信息使用者做出正确的投资决策。在市场经济条件下，外部人员了解企业最直接的方法就是阅读与企业有关的财务状况分析报告，通过报告不仅可以了解企业的获利和偿债能力以及投资和借贷资金的风险程度和收益水平，还可以发现企业的财务风险，从而全面掌握企业实际情况。因此，财务状况分析是企业外部潜在债权人和投资人进行信贷和投资行为的重要判断依据。
1.3 国内外关于该论题的研究现状和发展趋势
1.3.1 国外研究现状
财务状况的分析研究产生的渊源要从复式记账开始算起，而财务报表的分析则起源于19世纪末20世纪初。最早的财务报表分析主要是服务于银行的信用分析。西方发达国家由于认识到财务报表分析的重要性，财务报表分析理论和技术进步很快，已使之成为一门相对独立的运用学科。世界投资大师巴菲特曾经说过：“是否对一家企业进行投资，我主要看这家企业的财务报表。”这是巴菲特站在投资者的立场阐明解读财务报表的重要性。
以下为他们对于企业财务状况分析的各种观点:
美国南加州大学的教WateB.Neigs认为：财务分析的本质在于寻找与决策有关的财务信息并给以分析与解释的一种判断过程。
美国纽约市大学的Leopld A.Bernstern认为：财务分析是一种判断过程，旨在评估企业现在或者过去的财务状况和经营成果，其目的在于预测未来的状况和经营业绩。
University of California 教授沃特认为：财务数据分析的本质是在进行信息搜集，这是一个对财务信息加以分析和解释的研究过程。
Harvard 管理学教授 borty 提出，价值可以当作是资本在不断运作后的增值。分析企业财务活动，其实就是在研究企业价值的变化。
1.3.2 国内研究现状
我国财务理论研究以 1978 年作为分界线。之前这一阶段主要通过引进原苏联的财务管理理论并结合中国国情进行修正而形成。之后依靠改革开放的实践，结合西方相关理论中的精华部分，同时对改革开放前的财务管理理论进行了扬弃，逐步形成了新时期我国的财务管理理论体系。
我国对于财务状况的分析，形成了一些不同的认识：
黄成波在《上市公司财务报表分析及其应用探析》一文中指出：财务报表分析是将财务报表中企业财务状况、经营成果、现金流量等一系列相关报表数据转换成有用的决策信息，对企业财务状况、经营成果和现金流量等进行分析，以求系统分析和评价企业的过去和现在的经营成果、财务状况及其变动，了解过去，评价现在，预测未来，合理确定公司的价值! 并分析出企业财务状况中存在的问题及对策。
刘平认为财务报表分析方法自身存在的局限性是制约财务报表分析质量的一个重要原因，因此我们不能脱离企业经营管理各方面情况，要结合行业情况和宏观经济环境来进行财务报表分析存在的问题，并给出合理的对策。
姜国华在《财务报表分析与证券投资》中，将我们置于分析师的位置来展开文章。通过财报分析评价企业的价值后再做出投资决策。在这个框架下，财报分析的核心问题就是预测企业未来的盈利能力。这一作用将看上去较为死板的财报分析变得具有生命力。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的 1
1.2 研究意义 1
1.3 国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 2
1.3.1 国外研究现状 2
1.3.2 国内研究现状 2
1.4 研究方法 3
2 企业财务状况分析的理论基础 4
2.1 财务分析的含义与作用 4
2.2 财务分析的构建原则 4
2.3 财务分析的发展趋势 5
3 呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务状况的分析 6
3.1 呷哺呷哺餐饮管理有限公司存在的问题 6
3.1.1 品牌缺乏竞争力 6
3.1.2 标准化管理体系不完善 6
3.1.3 营销管理手段缺乏创新 7
3.1.4 资本运作不合理 7
3.1.5 财务规范问题 8
3.2 呷哺呷哺餐饮管理有限公司财产分析 8
4 完善呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务状况的对策 10
4.1 加强内部控制制度建设，提高财务管理水平 10
4.2 加强资产管理，提高营运能力 10
4.2.1 注重流程管理 10
4.2.2 加强资产取得的控制 10
4.2.3 加强资产实物台账管理 11
4.2.4 加强资产使用的控制 11 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
4.2.4 突出闲置资产的处置 11
4.3 提高产品竞争力，积极开拓国际市场 11
5 总结 13
参考文献 14
致 谢 15
1 绪论
1.1 研究目的
进入二十一世纪以来，我国经济发展也在加速转型，从以前的第一二产业占据完全主导地位直到现在的第三产业迅猛发展，中国古语说“民以食为天”，说明了饮食对人民大众的重要性，所以在众多第三产业中，餐饮业占据着不可撼动的地位，而如今顺应经济发展各地的大小餐饮企业也如雨后春笋般涌现而出。但是，各种各样繁杂的财务问题也不断出现，困扰着这些餐饮企业。本文特地选取一家北京知名的火锅餐饮公司，通过分析企业的经营效率，盈利能力，偿还债务的能力，资金的筹集与运用情况，来综合分析呷哺呷哺餐饮管理有限公司财务方面所存在的问题，并通过深入研究，给出可行性的对策。帮助餐饮企业正确处理财务问题，达到利润最大化。
1.2 研究意义
从选题意义来讲，随着市场经济体制的逐渐确立和完善，现代企业的管理制度也在逐渐的改进之中。通过对企业的经营状况和财务活动进行分析，诊断出财务状况中存在的问题，并提出解决问题的对策，从而提高公司治理水平，这也成为了企业必不可少的行动。所以针对本文的研究分析具有一定的理论意义和现实意义。
1、理论意义。有利于对企业财务状况的诊断有一定的认识，通过规范研究方法和问题分析，能够更全面、更深入的了解企业财务状况的存在问题的及原因，以便企业以后有更好的发展。
2、实践意义。第一，财务状况分析有利于帮助呷哺呷哺餐饮管理有限公司的管理者提供条件。通过对企业的财务状况进行综合分析，进而发现企业经营管理和财务活动中的问题，从而对管理政策进行改进和完善。也能够帮助企业合理规避财务风险以保证企业的合理运转；第二，有利于外部投资者等信息使用者做出正确的投资决策。在市场经济条件下，外部人员了解企业最直接的方法就是阅读与企业有关的财务状况分析报告，通过报告不仅可以了解企业的获利和偿债能力以及投资和借贷资金的风险程度和收益水平，还可以发现企业的财务风险，从而全面掌握企业实际情况。因此，财务状况分析是企业外部潜在债权人和投资人进行信贷和投资行为的重要判断依据。
1.3 国内外关于该论题的研究现状和发展趋势
1.3.1 国外研究现状
财务状况的分析研究产生的渊源要从复式记账开始算起，而财务报表的分析则起源于19世纪末20世纪初。最早的财务报表分析主要是服务于银行的信用分析。西方发达国家由于认识到财务报表分析的重要性，财务报表分析理论和技术进步很快，已使之成为一门相对独立的运用学科。世界投资大师巴菲特曾经说过：“是否对一家企业进行投资，我主要看这家企业的财务报表。”这是巴菲特站在投资者的立场阐明解读财务报表的重要性。
以下为他们对于企业财务状况分析的各种观点:
美国南加州大学的教WateB.Neigs认为：财务分析的本质在于寻找与决策有关的财务信息并给以分析与解释的一种判断过程。
美国纽约市大学的Leopld A.Bernstern认为：财务分析是一种判断过程，旨在评估企业现在或者过去的财务状况和经营成果，其目的在于预测未来的状况和经营业绩。
University of California 教授沃特认为：财务数据分析的本质是在进行信息搜集，这是一个对财务信息加以分析和解释的研究过程。
Harvard 管理学教授 borty 提出，价值可以当作是资本在不断运作后的增值。分析企业财务活动，其实就是在研究企业价值的变化。
1.3.2 国内研究现状
我国财务理论研究以 1978 年作为分界线。之前这一阶段主要通过引进原苏联的财务管理理论并结合中国国情进行修正而形成。之后依靠改革开放的实践，结合西方相关理论中的精华部分，同时对改革开放前的财务管理理论进行了扬弃，逐步形成了新时期我国的财务管理理论体系。
我国对于财务状况的分析，形成了一些不同的认识：
黄成波在《上市公司财务报表分析及其应用探析》一文中指出：财务报表分析是将财务报表中企业财务状况、经营成果、现金流量等一系列相关报表数据转换成有用的决策信息，对企业财务状况、经营成果和现金流量等进行分析，以求系统分析和评价企业的过去和现在的经营成果、财务状况及其变动，了解过去，评价现在，预测未来，合理确定公司的价值! 并分析出企业财务状况中存在的问题及对策。
刘平认为财务报表分析方法自身存在的局限性是制约财务报表分析质量的一个重要原因，因此我们不能脱离企业经营管理各方面情况，要结合行业情况和宏观经济环境来进行财务报表分析存在的问题，并给出合理的对策。
姜国华在《财务报表分析与证券投资》中，将我们置于分析师的位置来展开文章。通过财报分析评价企业的价值后再做出投资决策。在这个框架下，财报分析的核心问题就是预测企业未来的盈利能力。这一作用将看上去较为死板的财报分析变得具有生命力。
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