消费者在线生鲜购买的满意度调研报告
生鲜农产品的种类繁多，主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等，其产品主要特征是易腐易损。鲜活程度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。随着移动支付的迅速发展，越来越多的消费者已开始通过PC端和移动端来采购生鲜农产品。苏州最有名的生鲜农产品配送企业是食行生鲜，线下大型超市大润发等也加入了线上生鲜售卖。由于生鲜农产品有别于其他的产品，在网上销售过程中存在着很多问题。本次调研主要围绕生鲜购买的方便度、生鲜的保鲜度、生鲜的质量、生鲜配送的时效性、生鲜存取柜的卫生、线上生鲜的价格、线上购买的人群特点等多方面进行调研。
目录
一、消费者在线购买生鲜的满意度调研对象及区域分布 1
二、消费者在线购买生鲜的满意度调研与分析 2
（一）购买生鲜的平台分析 2
（二）购买生鲜的品种分析 3
（三）购买生鲜的品质分析 4
（四）生鲜配送质量与速度分析 5
（五）网购生鲜的原因分析 6
三、消费者在线购买生鲜的满意度调研结论 6
（一）生鲜平台 6
（二）品种选择 8
（三）网购原因 9
四、在线生鲜销售存在的问题 10
（一）安全问题 10
（二）配送问题 11
（三）环保问题（配送包装问题） 12
五、提高消费者在线购买生鲜的满意度对策 13
（一）解决安全问题 13
（二）解决配送问题 14
（三）解决环保问题（配送包装问题） 16
（四）配送人员方面 18
（五）优化商品价格 18
参考文献 21
附件： 22
消费者在线生鲜购买的满意度调查问卷 22
一、消费者在线购买生鲜的满意度调研对象及区域分布
本次调查问卷所设计的题目包括性别、年龄、学历、购买生鲜产品的平台、网购生鲜产品的可能性、品类、原因、考虑的主要因素、满意程度及基本要求等内容。本次调査问卷大部分集中在受过高等教育且对网购生鲜有一定了解程度的青年群体，主要包括在校学生以及常做饭的人群。针对该群体设计了关于消费者网购生鲜产品满意度的调查问卷， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
本次数据主要来源于：以QQ、微信等形式发送给朋友、亲人以及同学的朋友及亲人们。因所在的地方不同,年龄层次不同，消费水平不同，存在一定的文化差异，更重要的是满意度不一致。这样就使得样本来源更可靠,记收到有效问卷100份。在整个过程中，我们通过发放电子版调查问卷，共发放问卷100份，回收100份,回收率为100%。其中男生16人，占总人数的16%，女生84人，占总人数的84%（见图1）。有效的问卷一共100份,有效率为100%，可以进行有效的数据分析。
问卷调查时间：2018年11月6号至2018年11月7号
图1 性别
其中2135岁年龄段占比67%，占比第一；20岁以下的占比第二；3655岁的仅1人，55岁以上年龄段的则无。（见图2）
图2 年龄
其中学历占比情况：大专学历占比居多64%，本科学历占比31%，研究生及以上占比3%，高中或中专占比2%，初中及初中以下则无。（见图3）
图3 学历
二、消费者在线购买生鲜的满意度调研与分析
（一）购买生鲜的平台分析
图4可见，目前在网上购买过生鲜的用户只占45%，而剩下55%的用户是没有在网上购买过生鲜的，说明目前生鲜产品并没有普遍现象。其中36%的用户有尝试网上购买生鲜的想法，另外19%的用户则不想尝试购买。说明消费者对生鲜产品还抱有疑虑、观望态度。生鲜电商市场潜力大，但市场占有率低，研究消费者网购生鲜产品行为可以有效地得出影响消费者网购生鲜产品意愿的因素，并有针对性地做出改善。
图4 是否网购生鲜产品
图5所示，用京东到家购买过生鲜的用户最多，占50%，其次是每日优鲜45%，第三的则是其他。京东到家拥有京东自营物流。但如今生鲜电商面临的难题之一是用户消费仍以线下为主，但线上生鲜消费也呈现逐年增长的趋势，市场潜力依然巨大。生鲜配送的时效性越来越强。
图5 购买生鲜的平台
（二）购买生鲜的品种分析
调查问卷显示，消费者在线购买国产水果的居多，占比77%，其次是进口水果，占比48%。表明国产水果更具有优势。首先，水果的新鲜度取决于物流。水果是“活体”，只要不被消费者吃掉，每一刻都在发生“生理性生化反应”。而进口水果需要从国外产地长途跋涉，其成本都远远高于国内水果。其次，国产水果比进口水果价格更占优势，国产水果相比较更便宜，更加受大众青睐。
图6 网购的生鲜食品
（三）购买生鲜的品质分析
问卷调查图7显示，购买生鲜时，品质和价格这种考虑的消费有占比74%，而有16%的消费者更注重生鲜的品质，会因为高品质而忽略价格。并有79%的消费者对目前生鲜电商平台的产品质量有担忧。由此可见，生鲜的品质是十分重要的。同时，也表明目前生鲜电商平台的产品质量还存在问题。
图7 购买生鲜的行为以及生鲜质量担忧情况
（四）生鲜配送质量与速度分析
图81显示，达87%的消费者对生鲜平台配送的产品质量感到满意，则只有少数13%的消费者感到生鲜平台配送的产品质量感到不满意。
图82显示，88%的消费者对生鲜平台的配送速度感到满意，则仍有12%的消费者感到不满意。
图83显示，45%的消费者希望早上购买生鲜下单后，下午送到；37%的消费者希望1小时以内送到；12%希望第二天送到；还有6%则根据自己的情况来选择配送时间。
目录
一、消费者在线购买生鲜的满意度调研对象及区域分布 1
二、消费者在线购买生鲜的满意度调研与分析 2
（一）购买生鲜的平台分析 2
（二）购买生鲜的品种分析 3
（三）购买生鲜的品质分析 4
（四）生鲜配送质量与速度分析 5
（五）网购生鲜的原因分析 6
三、消费者在线购买生鲜的满意度调研结论 6
（一）生鲜平台 6
（二）品种选择 8
（三）网购原因 9
四、在线生鲜销售存在的问题 10
（一）安全问题 10
（二）配送问题 11
（三）环保问题（配送包装问题） 12
五、提高消费者在线购买生鲜的满意度对策 13
（一）解决安全问题 13
（二）解决配送问题 14
（三）解决环保问题（配送包装问题） 16
（四）配送人员方面 18
（五）优化商品价格 18
参考文献 21
附件： 22
消费者在线生鲜购买的满意度调查问卷 22
一、消费者在线购买生鲜的满意度调研对象及区域分布
本次调查问卷所设计的题目包括性别、年龄、学历、购买生鲜产品的平台、网购生鲜产品的可能性、品类、原因、考虑的主要因素、满意程度及基本要求等内容。本次调査问卷大部分集中在受过高等教育且对网购生鲜有一定了解程度的青年群体，主要包括在校学生以及常做饭的人群。针对该群体设计了关于消费者网购生鲜产品满意度的调查问卷， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
本次数据主要来源于：以QQ、微信等形式发送给朋友、亲人以及同学的朋友及亲人们。因所在的地方不同,年龄层次不同，消费水平不同，存在一定的文化差异，更重要的是满意度不一致。这样就使得样本来源更可靠,记收到有效问卷100份。在整个过程中，我们通过发放电子版调查问卷，共发放问卷100份，回收100份,回收率为100%。其中男生16人，占总人数的16%，女生84人，占总人数的84%（见图1）。有效的问卷一共100份,有效率为100%，可以进行有效的数据分析。
问卷调查时间：2018年11月6号至2018年11月7号
图1 性别
其中2135岁年龄段占比67%，占比第一；20岁以下的占比第二；3655岁的仅1人，55岁以上年龄段的则无。（见图2）
图2 年龄
其中学历占比情况：大专学历占比居多64%，本科学历占比31%，研究生及以上占比3%，高中或中专占比2%，初中及初中以下则无。（见图3）
图3 学历
二、消费者在线购买生鲜的满意度调研与分析
（一）购买生鲜的平台分析
图4可见，目前在网上购买过生鲜的用户只占45%，而剩下55%的用户是没有在网上购买过生鲜的，说明目前生鲜产品并没有普遍现象。其中36%的用户有尝试网上购买生鲜的想法，另外19%的用户则不想尝试购买。说明消费者对生鲜产品还抱有疑虑、观望态度。生鲜电商市场潜力大，但市场占有率低，研究消费者网购生鲜产品行为可以有效地得出影响消费者网购生鲜产品意愿的因素，并有针对性地做出改善。
图4 是否网购生鲜产品
图5所示，用京东到家购买过生鲜的用户最多，占50%，其次是每日优鲜45%，第三的则是其他。京东到家拥有京东自营物流。但如今生鲜电商面临的难题之一是用户消费仍以线下为主，但线上生鲜消费也呈现逐年增长的趋势，市场潜力依然巨大。生鲜配送的时效性越来越强。
图5 购买生鲜的平台
（二）购买生鲜的品种分析
调查问卷显示，消费者在线购买国产水果的居多，占比77%，其次是进口水果，占比48%。表明国产水果更具有优势。首先，水果的新鲜度取决于物流。水果是“活体”，只要不被消费者吃掉，每一刻都在发生“生理性生化反应”。而进口水果需要从国外产地长途跋涉，其成本都远远高于国内水果。其次，国产水果比进口水果价格更占优势，国产水果相比较更便宜，更加受大众青睐。
图6 网购的生鲜食品
（三）购买生鲜的品质分析
问卷调查图7显示，购买生鲜时，品质和价格这种考虑的消费有占比74%，而有16%的消费者更注重生鲜的品质，会因为高品质而忽略价格。并有79%的消费者对目前生鲜电商平台的产品质量有担忧。由此可见，生鲜的品质是十分重要的。同时，也表明目前生鲜电商平台的产品质量还存在问题。
图7 购买生鲜的行为以及生鲜质量担忧情况
（四）生鲜配送质量与速度分析
图81显示，达87%的消费者对生鲜平台配送的产品质量感到满意，则只有少数13%的消费者感到生鲜平台配送的产品质量感到不满意。
图82显示，88%的消费者对生鲜平台的配送速度感到满意，则仍有12%的消费者感到不满意。
图83显示，45%的消费者希望早上购买生鲜下单后，下午送到；37%的消费者希望1小时以内送到；12%希望第二天送到；还有6%则根据自己的情况来选择配送时间。
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