常山胡柚产业的发展现状及对策分析(附件)
摘 要 常山县作为“胡柚之乡”，胡柚这一特色产业对当地农村经济的发展发挥着巨大的作用。常山县致力于完善胡柚产业体系，充分发挥其自然优势，完善胡柚产业化发展需要，带动果农的生产、培育积极性，满足果农增收的主观需求，从而促进常山县农村经济的发展，不断完善社会主义市场经济体系的客观需求。 常山县胡柚产业始于二十世纪八十年代，经过近年来的快速发展，胡柚种植面积和产量快速提高，连片基地初具规模，加工产值逐步提升，产品销售由国内市场逐步走向国际市场。然而近几年来，胡柚销售产量开始走下滑趋势，导致许多农户家中大量胡柚囤积。本文以胡柚产业的发展历程为起点，结合当下胡柚的销售趋势，综合分析了常山胡柚产业的发展现状，找出了胡柚产业实际发展中存在的问题，并对促进常山胡柚产业的持续稳定发展提出了可取的对策建议。关 键 词浙江常山；胡柚产业；可持续发展AbstractChangshan county in Zhejiang as "the hometown of Hu You", HuYou this characteristic industry on local economic development plays an important role. Changshan county is committed to improving the Hu You industry system, give full play to its natural advantages and perfect HuYou industrialization development needs, fruit production, culture the enthusiasm, and meet the subjective requirements of fruit growers income, so as to promote the development of Changshan county rural economy, perfecting the system of socialist market economy objective requirements. Changshan County Huyou industry started in the twenty *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
century eightys, after the rapid development in recent years, the rapid increase in the planting area and yield of Huyou, contiguous base shape, processing production gradually improve, product sales from the domestic market gradually moving towards the international market.In recent years, however, HuYou sales production went downward trend, a lot of Hu You hoarding at home.Taking HuYou industry development as a starting point,through the analysis of HuYou industry development present situation and trend, industrialization development model,put forward some suggestions to promote the development of HuYou combined with the actual development .Keywords: Changshan county;Huyou industrialization;Sustainable development1 绪论 11.1研究背景和目的意义 11.1.1研究背景 11.1.2研究目的和意义 11.2国内外研究现状 11.2.1国外研究现状 11.2.2国内研究现状 21.3研究内容 31.4研究方法 42 常山胡柚发展现状分析 52.1常山县自然条件概况 52.2 常山胡柚的起源与发展 52.2.1 常山胡柚的起源 52.2.2 常山胡柚的推广与盛行 52.3 常山胡柚种植和销售情况 62.3.1 基本情况 62.3.2 胡柚销售情况 73 常山胡柚产业存在的问题 83.1胡柚产品标准化程度过低 83.2产业规模化和组织化程度不足 83.2.1经营规模小 83.2.2土地流转难 93.2.3专业合作社不规范 93.3流通渠道比较狭窄,销售模式不够丰富 93.4加工产品附加值较低 93.5 销售市场秩序较差 103.5.1市场因素 103.5.2管理因素 104 促进常山胡柚产业发展的对策建议 114.1 加强改进胡柚品质 114.1.1从技术上提高果实品质 114.1.2 建立胡柚品质检测点 114.2突破出口障碍 114.2.1 企业加强胡柚出口 114.2.2 政府应加强扶持胡柚出口 12 4.3突破加工障碍，大力发展胡柚深加工业 124.4实现规模化经营 124.4.1 完善原有经营模式 124.4.2 完善现有专业合作社的运作机制 134.4.3 制定胡柚园地流转政策 134.5强化胡柚产品内涵宣传,弘扬胡柚文化 134.6创造常山县胡柚销售新模式 14结 语 16参考文献 17致 谢 181 绪论1.1研究背景和目的意义1.1.1研究背景常山胡柚产业作为常山县的支柱产业，对常山县的经济水平起着巨大的支持作用。因此，从胡柚产业起步之初，政府就大力投资，旨在于把胡柚产业发展为常山县的特色产业，带动全县经济的发展。21世纪以来，政府更是加强力度支持胡柚发展，胡柚的产量逐步增长，销售情况也颇为良好，收购价格可获利385-753元/667。但是近年来，尤其在2015年，销售量大量减少，很多农户家的胡柚到2016年4月也未能销售出去。 1.1.2研究目的和意义常山县农户以胡柚种植为生计，他们的主要经济来源就是销售胡柚。因此，常山胡柚产业已经成为常山县的支柱产业，带领人们奔向更好的生活。近几年，常山县胡柚产业发展更是迅速，成为浙江省重要的特色农产品之一。浙江省政府近年来建立了多个规范化农产品种植基地，推崇实行规模化生产，目的在于提高农业生产的效率和整合资源的利用率[1]。常山胡柚是天然杂交形成的，因此它被人们公认为绿色健康食品。农业部对胡柚授予了“绿色食品”的荣誉。中国农业博览会将胡柚评为“优质农产品”，并且胡柚将这一殊荣保持了4年。更值得骄傲的是胡柚被国家列入原产地域保护农产品[2]。常山县作为“胡柚之乡”，胡柚产业对于当地农村经济的发展有着巨大的作用。因而，有必要完善胡柚产业体系，充分发挥其自然优势，完善胡柚产业化发展需要，带动果农的生产、培育积极性，满足果农增收的主观需求，从而促进常山县农村经济的发展，不断完善社会主义市场经济体系的客观需求。1.2国内外研究现状1.2.1国外研究现状 国外现代农业发展有三种主要模式，即以美国为代表的规模化、机械化、高技术化模式，以日本、以色列等国为代表的资源节约和资本技术密集型模式，以及以法国、荷兰为代表的生产集约加机械技术的复合型模式。研究表明，一个国家发展现代农业的模式，主要由该国的土地、劳动力和工业水平决定。美国经济学家弗农拉坦用实证资料证明了这条规律，世界上劳均土地在30hm2以上的国家，基本上走的是机械技术型道路；劳均土地在3～30hm2之间的国家，走的是生物技术―机械技术交错型道路；而劳均土地不足3hm2的国家，多数走的是生物技术型道路[3]。我国农产品出口规模稳中有升，贸易排名位居世界第五。农产品出口的产品集中度和市场集中度都比较高，但是产业基础依然薄弱，占国际份额依旧很低[4]。 Yang Jun认为我国应加大政府支持力度，提高我国农产品国际竞争力。2006年我国进入WTO“后过渡期”，中国农产品出口贸易状况将面临出口难度加大的问题，因此我国应在WTO框架下加强农业保护和农产品出口支持力度，充分利用我国WTO框架下的政策空间，建立适应我国农产品出口发展要求的支持与保护体系。首先增加出口农产品基地的财政投入，加快出口基地现代化，提高农产品质量和劳动生产率。其次制定刺激农产品出口政策，强化政府对农产品出口的服务功能。再次尽快建立科学高效的农产品出口管理体制，并把优势农产品、特色农产品和有机农产品作为扩大出口的重点。不断增加国家对农业的投资和补贴，重点向农产品外贸出口企业倾斜[5]。1.2.2国内研究现状据《经济林研究》记载，常山胡柚是20世纪70年代才被发现并开发利用的。常山胡柚被发现具有适应性强、生长势旺、栽培容易、产量高、营养价值高等特性，因此专家开始研究并培育。到了中期，研究人员开始注重提高胡柚的内在品质，因为果实品质是胡柚能否持续发展的重要指标之一。首先研究人员使用科学方法延长胡柚贮藏保鲜期，这样保证了胡柚销售的足够时间。其次研究人员不断挖掘胡柚的附加值，比如药用价值，用以实现保健食品的生产。精深加工产品的出现，让胡柚果实得到了大规模的利用，提高了胡柚果实的利用率，又提升了胡柚的果品品质。同时诸如保健食品的出现极大程度地丰富了胡柚产品种类，调整了产品结构，极大地促进了胡柚的产业化发展和常山县的经济发展[6]。 仲山民在山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化(1994)一文中，常山胡柚果实营养丰富而全面，含有18种游离态和水解态的氨基酸，且含量相当高。胡柚果实中含很多糖分，以蔗糖为主，这非常适合低血糖患者食用。同时胡柚果实也含有人类必需的维生素A、B、C等，而且含量相对较高。因此，常山胡柚富含相当高的营养价值，符合现代人追求的营养观念。它也被人们公认为是一种不可多得的健康水果[7]。留风在常山胡柚生物学特性及栽培技术（1995）一文中提出，对胡柚的生物学特性和栽培技术进行了研究，表明常山胡柚是由天然杂交而成。以往胡柚原产地采用的是实生繁殖的方式，这样繁殖的后代出现分离现象，以至于个体间差异较大，胡柚品质也不尽相同。尤其是在经济性状上，胡柚果实良莠不一、差异较大[8]。蒋柏宏在常山胡柚的若干特性（1994）一文中，提出要加强常山胡柚优质品种的选育和产量的提升，为此展开了一系列的实验研究活动。其中重要的两项是常山胡柚的套袋实验和果园牧草栽培试验，实验进行了较长的时间，研究人员详细地记录了这2种实验条件下所需的各种自然条件和生产管理条件。其次研究人员用不同种类的土壤和肥料栽培胡柚，发现了他们与胡柚果实品质之间的关系。于是他们继续加强研究，进一步探究胡柚果实保鲜与栽培、贮藏之间的关系。此外，要加强对常山胡柚果实的精深加工开发利用[9]。戚英鹤，魏安靖，赵四清等在常山胡柚胚型的初步观察（1994）一文中提出，通过系统的科学试验，采取各种方法来提高常山胡柚的产量和品质，从中寻求可取的方法和经验，并促使其持续稳步地向前发展[10]。1.3研究内容常山县胡柚产业对当地经济发展起着巨大的积极作用，并在实践中不断取得成果，发挥着巨大的经济和社会效益。本文研究内容如下绪论，对本学位论文的研究背景、研究的目的和意义、国内研究现状以及研究的方法进行了综述。常山胡柚产业发展现状分析，概述了常山县的自然条件、常山胡柚的起源与发展。常山胡柚产业发展存在的问题，详细描述了胡柚产业发展存在的一系列问题。第四章促进常山胡柚产业发展的对策建议，针对常山胡柚产业发展存在的一系列问题，对促进常山胡柚产业的持续稳定发展提出了可取的对策建议。 1.4研究方法 （1）文献检索。利用中国知网、万方数据库，查阅与常山胡柚发展相关的文献，从中找出有价值的研究内容。（2）调查分析法。查阅常山县统计年鉴及常山县政府门户网站，收集胡柚发展的相关资料。 2 常山胡柚发展现状分析2.1常山县自然条件概况 常山县位于钱塘江最大支流衢江上游。常山县地形主要为丘陵，以西北、西南、东北边境为高，向中部呈阶梯状平缓展开，主要山脉有怀玉山脉和千里岗山余脉，最高峰为白菊花尖，海拔1394.7米。常山县年平均气温17.4℃，属于亚热带季风气候[11]。2.2 常山胡柚的起源与发展2.2.1 常山胡柚的起源胡柚起源于常山县青石镇胡家村。胡柚树树枝根据年龄大小有高有低，一般较为健壮，胡柚叶子呈深绿色，枝叶繁茂。常山胡柚是柚子自然杂交形成的品种，在较为恶劣的环境也能顽强生长，只要对它进行简单管理，它就能生长正常的果实。因此，它具有适应性强、适宜粗放管理、抗寒性强的特性。尤其是果实贮藏保鲜期长，一般可保存至次年四月上市，而且其口味不会改变，这丰富和调节了市场水果的种类[12]。2.2.2 常山胡柚的推广与盛行 野生胡柚品种是在二十世纪七十年代末期被发现的。当时果树科技人员在偶然间探索发现，并上报了常山县农业科技部门的专家学者。随后他们开始认真研究此类野生水果品种，发现了水果品种新的突破。这种水果有极好的药用和营养价值,并以此开展了许多相关的科研活动。同时,常山县政府为了进行良种繁育，建立了50亩的常山胡柚良种母本园。功夫不负有心人，常山胡柚正式成为中国柑桔属植物的一个新种。常山胡柚在1986 年首次在浙江省柑桔晚熟品种评比会上亮相,并荣获第一名;1997 年它又获第三届中国农业博览会全国“优质名牌”产品奖;1998 年,胡柚的代表品牌“天子”牌常山胡柚被评为“浙江省首批省级优质农产品金奖”。同年,“常山胡柚”证明商标获国家商标局核准通过,成为浙江省第一个农产品证明商标。常山胡柚被广泛关注，也成为了一个“优质、高产、高效”的水果品种和名特优产品[13]。2.3 常山胡柚种植和销售情况 常山县农户以胡柚售后收入为生，它占据了农民年收入的大部分。因此，只有将胡柚产业持续发展下去，常山县才能慢慢向全面小康水平靠近。近年来，常山县政府与农户积极合作，将老百姓的钱整合到一起，实行统一管理，这极大地增加了胡柚产业发展的效率。在其合作过程中，发现了其中一些问题，比如如何提高胡柚的产量和品质，如何提高胡柚的销售量等。本文较为详细地陈述了常山县胡柚产业的发展现状，提出了胡柚产业发展存在的主要问题，找出促进常山胡柚产业稳定持续发展的方法。2.3.1 基本情况常山胡柚在全县14个乡镇街道都有成片种植，现有种植面积达到7867hm2，2/3种植在黄土丘陵山地，1/3种植在水田。在四个主要种植区乡镇水田种植胡柚面积1995hm2，占全县胡柚种植总面积的25.36%。然而随着大量年轻人选择去杭州、宁波等城市打工，农村的大量胡柚种植地便无人管理，许多胡柚种植地逐渐演变为一栋栋楼房。近年来，胡柚种植地面积变化具体如下图所示 图2.1 常山胡柚种植面积变化图 数据来源常山县政府门户网站（http://www.zjcs.gov.cn/） （二）经济效益。胡柚种植的成本大约为1100元/667m2；果实的总成本每667m2分别为0.98元/kg。收购后再售出可获利385-753元/667m2，因此可以看出常山胡柚栽培管理成本低，农民负担得起。产量高，带来了较高的经济效益。2.3.2 胡柚销售情况 （一）销售方式。农业龙头企业带头，从农户手中以较低的成本收购新鲜胡柚，然后进行专业的果皮保护处理，最后分级包装后进行销售。常山县贩销户和销售企业不仅在本县收购，也到龙游、江山等外县收购。 （二）销售地点。根据市场调查，常山胡柚已销往全国各地，其中在贵州、西安、上海、昆明、太原、南京、东北、杭州、北京周边的销售比例较大。具体销售比例如下图所示图2.2 2014年常山胡柚销售点分布图 数据来源常山县政府门户网站（http://www.zjcs.gov.cn/） （三）销售量和销售利润。2012年全县共销售胡柚总量达到9万t，全国批发市场平均价2605元/t。调查显示，每家都有不同程度的销售利润，年利润在16万~61万之间。近3年全县胡柚销售总量减少，市场批发价也降低，利润也随之减少。3 常山胡柚产业存在的问题3.1胡柚产品标准化程度过低近年来，常山县政府为提高胡柚品质,做了很多的努力，其中包括大力实施建设胡柚优质工程，效果不错，但还是存在果品品质不一的问题。这主要归结于以下4个因素一是历史因素。在胡柚产业初始发展阶段，研究人员用一部分刚选出来的树苗进行了栽培，这些树苗还未经过科学评估，造成了胡柚品种的混杂导致这些苗木生产的胡柚品质也良莠不齐。二是自然条件因素。常山县胡柚1/3种植在水稻田，2/3种植在山地上。受水、土、肥、气和日照、温度等条件的影响，两种种植地的胡柚品质是不尽相同的。水稻田肥力和湿度大，黄斑病和黑点病发病率高。尤其是这2年，雨水天气偏多，导致胡柚贮存期大幅度缩短，大量胡柚来不及销售便已腐烂，农户遭受了巨大的损失。 三是规模管理因素。常山县农户大部分是分散种植的，这就导致了不同差异的果实。种植户绝大部分是老年人和妇女，缺乏正确种植的技术，一些基本栽培技术得不到应用，阻碍了胡柚果实品质的提高。四是科学技术因素。常山县政府一直致力于提高胡柚果实品质，政府培养了一批高素质的科技人员，专门研究提高胡柚品质的对策。经过几年的努力，得到了一些较好的成果。然而专门从事科研的科技机构和科研人员还是缺乏，加之缺少必需的科研仪器设备，导致研究被迫中断。 3.2产业规模化和组织化程度不足3.2.1经营规模小全县多数胡柚种植户为小规模经营户，这就会出现一系列的问题（1）由于规模小，所以导致人们对胡柚种植重视程度低，也就不会使用提高胡柚品质的高新技术。（2）由于胡柚生产规模小，就没有稳定均一的质量，胡柚产业品牌就难以得到推广。（3）由于生产规模小，桔农就不愿意购买提高农业工作效率的大型农机具，这不利于减少生产成本。（4）小规模经营使自身的生产条件、技术、成本、生产设备等方面处于弱势，且没有规模、没有质量、没有品牌 , 就难以卖到好的价钱。3.2.2土地流转难要想实现经营规模的扩大,就必须实行土地流转。在常山县种植大户对原乡镇、村级部门单位的规模基地通过租赁方式获取经营权，使胡柚基地成效更好。这些胡柚基地管理水平高，且投入到位，是胡柚形成规模化生产经营的基础，成为常山胡柚产业化生产基地的重要支撑。但是如果千家万户要进行土地流转则十分困难。就农户来说,胡柚种植还是农民收入的重要来源，即使外出打工，也不愿长期流转，担心自己的经济利益受到损害。就流转方来说，分散种植的胡柚不便于规模化经营。此外，政府扶持力度与政策驱动力不强，土地流转机制不完善，也影响土地流转的发展。3.2.3专业合作社不规范农村专业合作社是以增加农民收入为目的的从事农产品生产经营的农民、组织和其他人员自愿组织起来的一种产业组织形式。常山县的专业合作社与农村专业合作经济组织的要求差距较大，合作社的章程不够规范，组织机构不健全或流于形式，多数合作社的社员与农户的关系不紧密。3.3流通渠道比较狭窄,销售模式不够丰富胡柚在与其它国产水果和洋水果的竞争中处于下风。而且目前胡柚销售仅以线下销售模式进行，交易双方面对面进行胡柚买卖，这样就大大地降低了胡柚销售的效率。因此，应加强拓宽常山胡柚的销售渠道，积极开拓尚未被发掘的市场。现有的营销人员，缺乏系统的营销理念，所以应当有一支专业的营销队伍，带动胡柚产业的发展。3.4加工产品附加值较低到目前为止，胡柚还停留在粗加工上面，以胡柚汁、蜂蜜胡柚茶、果脯蜜饯为主，产品的附加值较低。产品的市场影响力与其它的水果深加工产品如橙汁相比相差甚远。常山胡柚深加工产品无法克服一些品质缺陷，如后苦味、过熟味等，加工产品品种比较单调。天子公司虽然开发生产了提供可口可乐公司作为原料的果汁原浆，但胡柚原汁的比例并不高。由于当前胡柚加工企业规模小，创新能力弱，产品技术含量低，品牌知名度低，对整个胡柚产业的带动作用小。胡柚加工业消耗的胡柚只占总产量的8%。因此，需要通过提高产品附加值和品质来全面提升产品的竞争力。3.5 销售市场秩序较差3.5.1市场因素 胡柚本身带苦味，这种特性大大地限制了消费群体的扩大。因此，胡柚适合于精品加工，而销售运输中烂耗又少，导致贩销经营的人越来越多，越来越没有规模，市场上相互压价恶性竞争日渐严重。胡柚的价格过低，反而影响了消费者的购买欲，因为过低的价格会带来人们对胡柚品质的质疑。3.5.2管理因素 由于胡柚产量大，农户就急于把自家的胡柚销售出去，从而导致不公平的竞争。而政府由于市场嘈杂，工作量大，就忽视了出台对市场进行合理调控的政策。同时，各龙头企业在胡柚销售市场起着主导作用。因此，政府如何加强对市场的监管是当下的重中之重。4 促进常山胡柚产业发展的对策建议4.1 加强改进胡柚品质4.1.1从技术上提高果实品质首先，技术人员可以选择优质的树苗开始重新培养，并结合果园牧草栽培技术。虽然这需要花费很长的时间，但是如果对经过科学评估的优质树苗进行从头培养，就不会造成胡柚品种的混杂，胡柚的品质也会接近一致。其次，根据常山县的自然条件,对胡柚采用套袋晚采技术,可以使胡柚果实完全成熟。套袋晚采技术指的是利用能有效防止多种虫害危害的袋子将胡柚套上，从而起到防止病虫害的作用，也有助于加速胡柚果实成熟。第三，政府可对一片区域的胡柚树使用机器进行喷洒防虫药，这样不仅可以提高效率，还使得同片区域胡柚品质较为接近。4.1.2 建立胡柚品质检测点常山县目前有4大胡柚多产区。在胡柚种植的多产区建立一个服务站，通过记录胡柚种植过程中的相关数据，专业检测和监督该区域胡柚品质。同时，也能长期观测生产管理和天气条件，以此分析它们与胡柚品质之间的的关系。并通过分析结果找到提升胡柚品质的相关建议。4.2突破出口障碍 目前常山胡柚主要在国内销售，国外的销售量并不多。其中在2005年和2008年，常山胡柚企业都试图销往欧盟，但都因胡柚品质与欧盟的果品标准不符合，导致两次赴欧盟外销都不完满。这主要是因为常山企业对胡柚销往国外的经验不足，导致对国外果品合格标准不了解。4.2.1 企业加强胡柚出口 因此为了早日打进欧盟这个高端市场，政府应积极出台胡柚出口扶持政策，帮助企业早日成功把胡柚销往国外。首先，无论是农户还是企业负责人，都要有高度的质量意识，因为胡柚品质是能成功销售的必要前提。其次，企业应该根据国外市场的进口标准要求，制定相应的栽培、管理、保存方案，并在栽培、管理、保存期间加强胡柚品质的监督和检测。4.2.2 政府应加强扶持胡柚出口首先，胡柚要想销往国外，必须取得进口国的通行证。目前我县只有天子果业一家企业取得 GAP 认证，因此政府要支持企业积极获得出口国外市场的通行证。第二，因此为了早日打进欧盟这个高端市场，政府应积极出台胡柚出口扶持政策，帮助企业早日成功把胡柚销往国外。第三，政府可重点培养和扶持几家出口企业作为基地试点，帮助提高胡柚栽培技术，促进胡柚经营管理水平，加强胡柚销售手段。常山企业只有突破出口，才能更好地创造外汇，胡柚产业才会成为一个有市场竞争力的产业。4.3突破加工障碍，大力发展胡柚深加工业首先，企业应该详细分析胡柚的特性，从而发掘出适合大众市场的产品。如胡柚果脯蜜饯，适合所有年龄层人群的口味，而且可以镇咳祛痰。要想大力发展胡柚深加工业，就必须积极创造条件开发高附加值产品。由于胡柚果皮具有良好的药用价值，加工企业可利用其药用价值开发相关的保健食品。其次，政府要鼓励加工企业积极使用新技术、新工艺实现胡柚深加工。政府给予一系列的优惠政策，从而帮助加工企业扩大他们的生产规模，以降低投资成本。第三，对于积极开发新产品的企业，政府在政策上应积极给予优惠和奖励；鼓励企业与各大高校合作，引进人才。常山胡柚适合开发与加工，原料来源充足。因此大力发展胡柚深加工业，将带领整个胡柚产业走上新的台阶。4.4实现规模化经营4.4.1 完善原有经营模式 目前，常山县胡柚种植主要是个人，并没有进行统一的规模化管理，这就造成了参差不齐的果品品质，同时也降低了工作效率，浪费了资源。因此农村种植要加快发展土地承包经营权经常流转，能够更加有效地提高土地利用效率和工作效率。同时综合运用承包、租赁模式，扩大胡柚种植的规模。对于管理较差和处于半荒芜状态的胡柚园地，科技人员从基础培养开始，优化处理；对于无法实行经营权转让的胡柚园区，科技部门实行社会化统一管理，包括病虫害统防统治等，积极推广先进的、标准化的绿色栽培计划，包括三疏二改、无公害生产、完熟栽培等。4.4.2 完善现有专业合作社的运作机制目前胡柚种植都是分散进行的，因此有必要组织发展专业合作组织。近年来常山县建立了的专业合作社超过250家，帮助农户提高了胡柚种植的技术，拓宽了农户了解胡柚信息的渠道，更有效地帮助了农户进行胡柚的销售。但是常山县的专业合作社模式还不健全。因此可选择1-2家专业合作社或1-2个村发展，保证与农民利益紧密结合，然后进行具体分析，寻找可取经验并进行推广。政府应给予重点扶持此类专业合作社。4.4.3 制定胡柚园地流转政策 胡柚具有适应性强的特点，在土地或水田均可种植，因此胡柚园地的选择较为容易。但是要对胡柚产量进行评估，则较为困难，因为不同的种植条件下，胡柚果实的生长量是不同的。因此，胡柚园地流转较为复杂，制定相关流转政策的时候，人们要综合考虑种植条件和产量。4.5强化胡柚产品内涵宣传,弘扬胡柚文化大力推广胡柚文化内涵，将胡柚产业和休闲、旅游等产业有机结合起来，促进胡柚产业的稳定发展。通过收藏含有胡柚文化内涵的诗词歌赋，在各种文艺晚会上进行宣传和表演，不断加强“常山胡柚”的品牌作用力，使胡柚变成常山老百姓的“致富果”和推动常山对外交流的“文化果”。同时，胡柚产品文化内涵的宣传，将积极带动招商引资。在常山，动画片中“胡柚娃”并不单纯只是一个质朴的卡通形象。创造它的核心目标是构建一个虚构的人物，宣传常山作为“胡柚之乡”的区域文艺，然后借此打开胡柚的宣传之道，带领常山县人民走向更好的生活水平。同时，更关键的是通过推广卡通形象，带动常山本地特色产业的发展，产生巨大的经济效益和社会效应。以当地特产为原型设计城市动漫卡通形象，“胡柚娃”在浙江省是首例，此次获奖进一步提升了“胡柚娃”的知名度和影响力，县里也正借此加强对外宣传和项目谋划，带动胡柚产业、乡村旅游等快速发展。今后，常山县应继续开办系列的中国常山胡柚文化节、年度“柚王”大赛等活动，这将使胡柚文化艺术日趋繁荣,也必将成为常山县一道亮丽的风景线。4.6创造常山县胡柚销售新模式常山县胡柚销售一直采取的是线下销售的模式，虽然一直销售良好，但在2015年销售量却急剧下降，很多农户都靠子女在微信等社交平台上小批量销售。 随着网络不断普及，农村淘宝村级服务站也在越来越多的地方建立。农村淘宝是阿里巴巴集团的战略项目。为了服务农民，创新农业，让农村变得更美好，阿里巴巴计划在三至五年内投资100亿元，建立1000个县级服务中心和10万个村级服务站。阿里巴巴集团将与各地政府深度合作，以电子商务平台为基础，通过搭建县村两级服务网络，充分发挥电子商务优势，突破物流，信息流的瓶颈，实现“网货下乡”和“农产品进城”的双向流通功能。常山县在6月6日建立了10个农村淘宝村级服务站。从6月6号当日开始，农村淘宝村级服务点成交量迅速上升。何家乡服务点6号成交额刷新60万元大关，破全国纪录；全县开业第一天订单超过100万元，为全国最高。 农村电子商务潜力巨大。引进农村淘宝，常山发布了全国首个农村电子商务建设规范与评定标准。因此，面对胡柚难以销售的现状，我们要努力克服各种困难，帮助胡柚销售走上新的台阶。 首先，常山县全体人民要敢于承认电子商务的潜力，并积极投入网络电子销售。 其次，常山县政府要鼓励农户和企业实现网络销售，同时政府提供农户和企业一定的优惠政策。 第三，政府可建立一个以胡柚品牌为主题的专业门户网站，并在胡柚多产区域点设置一个信息服务站，交流胡柚的价格、成交量等信息以及分析未来几天胡柚的销售量。第四，在技术方面，政府培训一批掌握互联网销售的专业人员，帮助农户完成网络销售运转，辅助企业提供良好的售后服务，只要和农村淘宝服务站工作人员联系，技术人员就会上门拍照议价，然后将胡柚产品登上淘宝网。接到订单后，发货即可。买家确认后，村民还可以选择现金或汇款两种方式收钱，这都将极大地提高胡柚的销售量。结 语 (1)常山县胡柚产业从二十世纪八十年代以来迅速发展，常山县农民致力于提升胡柚产量和胡柚品质，虽然都是农户分散种植，但也建立了一定的基地规模，这极大地促进了工作效率和资源利用率，将帮助胡柚销售逐步走向国际市场。 (2)常山胡柚产业发展有以下几个问题胡柚产业标准化程度过低、胡柚产业组织化和规模化程度不足、销售模式不够多样以及企业加工的胡柚产品附加值较低等问题。 (3)提高胡柚更快更好发展的方法有加强改进胡柚品质、突破出口和加工障碍、建立品牌与专业协会、强化胡柚产品内涵宣传，弘扬地域和胡柚产业文化，创造胡柚销售新模式等。参考文献[1]郭中印.淇县肉鸡产业化经营及发展模式研究[D].河南农业大学，2007年.[2]仲山民.常山胡柚的RAPD分析及其果实品质的变化规律与加工技术研究[D].中南林学院.[3]Report?on?the?study?of?foreign?ecological?agriculture[R]?.2009[4]Food Security and Agricultural Changes in the source of China’s Urbanization.[J]. CHINA AND WORLD ECONOMY.(1671-2234).Volume 19.Issue2,2011.40-59[5]Zhigang XU,Yang Jun. Agricultural trade liberalization and poverty in China[J]. China Economic Review.2007.(18):244-265[6]《经济林研究》.[7]仲山民，田荆祥，吴美春.常山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化[J]，浙江林学院学报,1994,11(1):53-57.[8]留风.常山胡柚生物学特性及栽培技术[J]，林业科技开发，1995(3):36-37.[9]蒋柏宏.常山胡柚的若干特性[J].浙江柑桔，1994(2)14-15.[10]戚英鹤，魏安靖，赵四清等，常山胡柚胚型的初步观察[J]，浙江林学院学报,1994，14(1):32-35.[11]陆胜民，刘欠欠，杨颖，等.胡柚果醋的研究现状及其进展[J].食品与发酵科技，2009（4）19-21.?[12]仲山民，胡芳名，田荆祥.常山胡柚果实的综合利用研究[J].江西林业科技，2003（2）15-17.?[13] 徐雪梅.常山胡柚皮水提取物止咳祛痰作用考察[J].中国药师，2011，14（2）227-228.?致 谢时光飞逝，四年大学的学业即将进入尾声。在大学的四年了我学到了许多，不仅是知识上的学习，更重要的是大大提高了自己的交际沟通能力。同时也要感谢这次毕业论文，让我得到了提高综合运用能力的机会，大大得提高了自己的动脑和动手能力，让我真正达到了毕业的要求。在这4年的学习和生活中，我也得到了许多人的关心和帮助，借此机会，我在这里向他们表示诚挚的感谢和真心的祝福。首先要感谢我的导师韩永楠，在我论文选题犹豫不决的时候，给了我肯定的鼓励和支持。在接下来的初稿撰写中，韩老师也教给了我很多撰写论文的方法并给我提出了很多指导性的建议。在我上交初稿后，他及时地帮我检查，指出初稿中的一些错误，并详细地向我说明了修改的方法。最后定稿阶段更是给予了我最大的帮助。更重要的是他让我懂得了很多为人处世的道理，让我在大学末端的学业和为人得到了升华。在此,向韩老师所给予我的帮助表示由衷的感谢!其次，我要感谢学校，是她们给我们提供了学习的大平台，让我们有更好的机会去学习知识，深造学问。感谢国际经济学院的全体老师，感谢他们在大学学习阶段给予的悉心指导和帮助，祝愿他们身体健康、工作顺利!最后还要感谢我的家人，在我就读期间给予的鼓励、理解和支持，是他们对我良好的家庭教育让我步入了大学的殿堂，接受良好高端的教育。
目 录
century eightys, after the rapid development in recent years, the rapid increase in the planting area and yield of Huyou, contiguous base shape, processing production gradually improve, product sales from the domestic market gradually moving towards the international market.In recent years, however, HuYou sales production went downward trend, a lot of Hu You hoarding at home.Taking HuYou industry development as a starting point,through the analysis of HuYou industry development present situation and trend, industrialization development model,put forward some suggestions to promote the development of HuYou combined with the actual development .Keywords: Changshan county;Huyou industrialization;Sustainable development1 绪论 11.1研究背景和目的意义 11.1.1研究背景 11.1.2研究目的和意义 11.2国内外研究现状 11.2.1国外研究现状 11.2.2国内研究现状 21.3研究内容 31.4研究方法 42 常山胡柚发展现状分析 52.1常山县自然条件概况 52.2 常山胡柚的起源与发展 52.2.1 常山胡柚的起源 52.2.2 常山胡柚的推广与盛行 52.3 常山胡柚种植和销售情况 62.3.1 基本情况 62.3.2 胡柚销售情况 73 常山胡柚产业存在的问题 83.1胡柚产品标准化程度过低 83.2产业规模化和组织化程度不足 83.2.1经营规模小 83.2.2土地流转难 93.2.3专业合作社不规范 93.3流通渠道比较狭窄,销售模式不够丰富 93.4加工产品附加值较低 93.5 销售市场秩序较差 103.5.1市场因素 103.5.2管理因素 104 促进常山胡柚产业发展的对策建议 114.1 加强改进胡柚品质 114.1.1从技术上提高果实品质 114.1.2 建立胡柚品质检测点 114.2突破出口障碍 114.2.1 企业加强胡柚出口 114.2.2 政府应加强扶持胡柚出口 12 4.3突破加工障碍，大力发展胡柚深加工业 124.4实现规模化经营 124.4.1 完善原有经营模式 124.4.2 完善现有专业合作社的运作机制 134.4.3 制定胡柚园地流转政策 134.5强化胡柚产品内涵宣传,弘扬胡柚文化 134.6创造常山县胡柚销售新模式 14结 语 16参考文献 17致 谢 181 绪论1.1研究背景和目的意义1.1.1研究背景常山胡柚产业作为常山县的支柱产业，对常山县的经济水平起着巨大的支持作用。因此，从胡柚产业起步之初，政府就大力投资，旨在于把胡柚产业发展为常山县的特色产业，带动全县经济的发展。21世纪以来，政府更是加强力度支持胡柚发展，胡柚的产量逐步增长，销售情况也颇为良好，收购价格可获利385-753元/667。但是近年来，尤其在2015年，销售量大量减少，很多农户家的胡柚到2016年4月也未能销售出去。 1.1.2研究目的和意义常山县农户以胡柚种植为生计，他们的主要经济来源就是销售胡柚。因此，常山胡柚产业已经成为常山县的支柱产业，带领人们奔向更好的生活。近几年，常山县胡柚产业发展更是迅速，成为浙江省重要的特色农产品之一。浙江省政府近年来建立了多个规范化农产品种植基地，推崇实行规模化生产，目的在于提高农业生产的效率和整合资源的利用率[1]。常山胡柚是天然杂交形成的，因此它被人们公认为绿色健康食品。农业部对胡柚授予了“绿色食品”的荣誉。中国农业博览会将胡柚评为“优质农产品”，并且胡柚将这一殊荣保持了4年。更值得骄傲的是胡柚被国家列入原产地域保护农产品[2]。常山县作为“胡柚之乡”，胡柚产业对于当地农村经济的发展有着巨大的作用。因而，有必要完善胡柚产业体系，充分发挥其自然优势，完善胡柚产业化发展需要，带动果农的生产、培育积极性，满足果农增收的主观需求，从而促进常山县农村经济的发展，不断完善社会主义市场经济体系的客观需求。1.2国内外研究现状1.2.1国外研究现状 国外现代农业发展有三种主要模式，即以美国为代表的规模化、机械化、高技术化模式，以日本、以色列等国为代表的资源节约和资本技术密集型模式，以及以法国、荷兰为代表的生产集约加机械技术的复合型模式。研究表明，一个国家发展现代农业的模式，主要由该国的土地、劳动力和工业水平决定。美国经济学家弗农拉坦用实证资料证明了这条规律，世界上劳均土地在30hm2以上的国家，基本上走的是机械技术型道路；劳均土地在3～30hm2之间的国家，走的是生物技术―机械技术交错型道路；而劳均土地不足3hm2的国家，多数走的是生物技术型道路[3]。我国农产品出口规模稳中有升，贸易排名位居世界第五。农产品出口的产品集中度和市场集中度都比较高，但是产业基础依然薄弱，占国际份额依旧很低[4]。 Yang Jun认为我国应加大政府支持力度，提高我国农产品国际竞争力。2006年我国进入WTO“后过渡期”，中国农产品出口贸易状况将面临出口难度加大的问题，因此我国应在WTO框架下加强农业保护和农产品出口支持力度，充分利用我国WTO框架下的政策空间，建立适应我国农产品出口发展要求的支持与保护体系。首先增加出口农产品基地的财政投入，加快出口基地现代化，提高农产品质量和劳动生产率。其次制定刺激农产品出口政策，强化政府对农产品出口的服务功能。再次尽快建立科学高效的农产品出口管理体制，并把优势农产品、特色农产品和有机农产品作为扩大出口的重点。不断增加国家对农业的投资和补贴，重点向农产品外贸出口企业倾斜[5]。1.2.2国内研究现状据《经济林研究》记载，常山胡柚是20世纪70年代才被发现并开发利用的。常山胡柚被发现具有适应性强、生长势旺、栽培容易、产量高、营养价值高等特性，因此专家开始研究并培育。到了中期，研究人员开始注重提高胡柚的内在品质，因为果实品质是胡柚能否持续发展的重要指标之一。首先研究人员使用科学方法延长胡柚贮藏保鲜期，这样保证了胡柚销售的足够时间。其次研究人员不断挖掘胡柚的附加值，比如药用价值，用以实现保健食品的生产。精深加工产品的出现，让胡柚果实得到了大规模的利用，提高了胡柚果实的利用率，又提升了胡柚的果品品质。同时诸如保健食品的出现极大程度地丰富了胡柚产品种类，调整了产品结构，极大地促进了胡柚的产业化发展和常山县的经济发展[6]。 仲山民在山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化(1994)一文中，常山胡柚果实营养丰富而全面，含有18种游离态和水解态的氨基酸，且含量相当高。胡柚果实中含很多糖分，以蔗糖为主，这非常适合低血糖患者食用。同时胡柚果实也含有人类必需的维生素A、B、C等，而且含量相对较高。因此，常山胡柚富含相当高的营养价值，符合现代人追求的营养观念。它也被人们公认为是一种不可多得的健康水果[7]。留风在常山胡柚生物学特性及栽培技术（1995）一文中提出，对胡柚的生物学特性和栽培技术进行了研究，表明常山胡柚是由天然杂交而成。以往胡柚原产地采用的是实生繁殖的方式，这样繁殖的后代出现分离现象，以至于个体间差异较大，胡柚品质也不尽相同。尤其是在经济性状上，胡柚果实良莠不一、差异较大[8]。蒋柏宏在常山胡柚的若干特性（1994）一文中，提出要加强常山胡柚优质品种的选育和产量的提升，为此展开了一系列的实验研究活动。其中重要的两项是常山胡柚的套袋实验和果园牧草栽培试验，实验进行了较长的时间，研究人员详细地记录了这2种实验条件下所需的各种自然条件和生产管理条件。其次研究人员用不同种类的土壤和肥料栽培胡柚，发现了他们与胡柚果实品质之间的关系。于是他们继续加强研究，进一步探究胡柚果实保鲜与栽培、贮藏之间的关系。此外，要加强对常山胡柚果实的精深加工开发利用[9]。戚英鹤，魏安靖，赵四清等在常山胡柚胚型的初步观察（1994）一文中提出，通过系统的科学试验，采取各种方法来提高常山胡柚的产量和品质，从中寻求可取的方法和经验，并促使其持续稳步地向前发展[10]。1.3研究内容常山县胡柚产业对当地经济发展起着巨大的积极作用，并在实践中不断取得成果，发挥着巨大的经济和社会效益。本文研究内容如下绪论，对本学位论文的研究背景、研究的目的和意义、国内研究现状以及研究的方法进行了综述。常山胡柚产业发展现状分析，概述了常山县的自然条件、常山胡柚的起源与发展。常山胡柚产业发展存在的问题，详细描述了胡柚产业发展存在的一系列问题。第四章促进常山胡柚产业发展的对策建议，针对常山胡柚产业发展存在的一系列问题，对促进常山胡柚产业的持续稳定发展提出了可取的对策建议。 1.4研究方法 （1）文献检索。利用中国知网、万方数据库，查阅与常山胡柚发展相关的文献，从中找出有价值的研究内容。（2）调查分析法。查阅常山县统计年鉴及常山县政府门户网站，收集胡柚发展的相关资料。 2 常山胡柚发展现状分析2.1常山县自然条件概况 常山县位于钱塘江最大支流衢江上游。常山县地形主要为丘陵，以西北、西南、东北边境为高，向中部呈阶梯状平缓展开，主要山脉有怀玉山脉和千里岗山余脉，最高峰为白菊花尖，海拔1394.7米。常山县年平均气温17.4℃，属于亚热带季风气候[11]。2.2 常山胡柚的起源与发展2.2.1 常山胡柚的起源胡柚起源于常山县青石镇胡家村。胡柚树树枝根据年龄大小有高有低，一般较为健壮，胡柚叶子呈深绿色，枝叶繁茂。常山胡柚是柚子自然杂交形成的品种，在较为恶劣的环境也能顽强生长，只要对它进行简单管理，它就能生长正常的果实。因此，它具有适应性强、适宜粗放管理、抗寒性强的特性。尤其是果实贮藏保鲜期长，一般可保存至次年四月上市，而且其口味不会改变，这丰富和调节了市场水果的种类[12]。2.2.2 常山胡柚的推广与盛行 野生胡柚品种是在二十世纪七十年代末期被发现的。当时果树科技人员在偶然间探索发现，并上报了常山县农业科技部门的专家学者。随后他们开始认真研究此类野生水果品种，发现了水果品种新的突破。这种水果有极好的药用和营养价值,并以此开展了许多相关的科研活动。同时,常山县政府为了进行良种繁育，建立了50亩的常山胡柚良种母本园。功夫不负有心人，常山胡柚正式成为中国柑桔属植物的一个新种。常山胡柚在1986 年首次在浙江省柑桔晚熟品种评比会上亮相,并荣获第一名;1997 年它又获第三届中国农业博览会全国“优质名牌”产品奖;1998 年,胡柚的代表品牌“天子”牌常山胡柚被评为“浙江省首批省级优质农产品金奖”。同年,“常山胡柚”证明商标获国家商标局核准通过,成为浙江省第一个农产品证明商标。常山胡柚被广泛关注，也成为了一个“优质、高产、高效”的水果品种和名特优产品[13]。2.3 常山胡柚种植和销售情况 常山县农户以胡柚售后收入为生，它占据了农民年收入的大部分。因此，只有将胡柚产业持续发展下去，常山县才能慢慢向全面小康水平靠近。近年来，常山县政府与农户积极合作，将老百姓的钱整合到一起，实行统一管理，这极大地增加了胡柚产业发展的效率。在其合作过程中，发现了其中一些问题，比如如何提高胡柚的产量和品质，如何提高胡柚的销售量等。本文较为详细地陈述了常山县胡柚产业的发展现状，提出了胡柚产业发展存在的主要问题，找出促进常山胡柚产业稳定持续发展的方法。2.3.1 基本情况常山胡柚在全县14个乡镇街道都有成片种植，现有种植面积达到7867hm2，2/3种植在黄土丘陵山地，1/3种植在水田。在四个主要种植区乡镇水田种植胡柚面积1995hm2，占全县胡柚种植总面积的25.36%。然而随着大量年轻人选择去杭州、宁波等城市打工，农村的大量胡柚种植地便无人管理，许多胡柚种植地逐渐演变为一栋栋楼房。近年来，胡柚种植地面积变化具体如下图所示 图2.1 常山胡柚种植面积变化图 数据来源常山县政府门户网站（http://www.zjcs.gov.cn/） （二）经济效益。胡柚种植的成本大约为1100元/667m2；果实的总成本每667m2分别为0.98元/kg。收购后再售出可获利385-753元/667m2，因此可以看出常山胡柚栽培管理成本低，农民负担得起。产量高，带来了较高的经济效益。2.3.2 胡柚销售情况 （一）销售方式。农业龙头企业带头，从农户手中以较低的成本收购新鲜胡柚，然后进行专业的果皮保护处理，最后分级包装后进行销售。常山县贩销户和销售企业不仅在本县收购，也到龙游、江山等外县收购。 （二）销售地点。根据市场调查，常山胡柚已销往全国各地，其中在贵州、西安、上海、昆明、太原、南京、东北、杭州、北京周边的销售比例较大。具体销售比例如下图所示图2.2 2014年常山胡柚销售点分布图 数据来源常山县政府门户网站（http://www.zjcs.gov.cn/） （三）销售量和销售利润。2012年全县共销售胡柚总量达到9万t，全国批发市场平均价2605元/t。调查显示，每家都有不同程度的销售利润，年利润在16万~61万之间。近3年全县胡柚销售总量减少，市场批发价也降低，利润也随之减少。3 常山胡柚产业存在的问题3.1胡柚产品标准化程度过低近年来，常山县政府为提高胡柚品质,做了很多的努力，其中包括大力实施建设胡柚优质工程，效果不错，但还是存在果品品质不一的问题。这主要归结于以下4个因素一是历史因素。在胡柚产业初始发展阶段，研究人员用一部分刚选出来的树苗进行了栽培，这些树苗还未经过科学评估，造成了胡柚品种的混杂导致这些苗木生产的胡柚品质也良莠不齐。二是自然条件因素。常山县胡柚1/3种植在水稻田，2/3种植在山地上。受水、土、肥、气和日照、温度等条件的影响，两种种植地的胡柚品质是不尽相同的。水稻田肥力和湿度大，黄斑病和黑点病发病率高。尤其是这2年，雨水天气偏多，导致胡柚贮存期大幅度缩短，大量胡柚来不及销售便已腐烂，农户遭受了巨大的损失。 三是规模管理因素。常山县农户大部分是分散种植的，这就导致了不同差异的果实。种植户绝大部分是老年人和妇女，缺乏正确种植的技术，一些基本栽培技术得不到应用，阻碍了胡柚果实品质的提高。四是科学技术因素。常山县政府一直致力于提高胡柚果实品质，政府培养了一批高素质的科技人员，专门研究提高胡柚品质的对策。经过几年的努力，得到了一些较好的成果。然而专门从事科研的科技机构和科研人员还是缺乏，加之缺少必需的科研仪器设备，导致研究被迫中断。 3.2产业规模化和组织化程度不足3.2.1经营规模小全县多数胡柚种植户为小规模经营户，这就会出现一系列的问题（1）由于规模小，所以导致人们对胡柚种植重视程度低，也就不会使用提高胡柚品质的高新技术。（2）由于胡柚生产规模小，就没有稳定均一的质量，胡柚产业品牌就难以得到推广。（3）由于生产规模小，桔农就不愿意购买提高农业工作效率的大型农机具，这不利于减少生产成本。（4）小规模经营使自身的生产条件、技术、成本、生产设备等方面处于弱势，且没有规模、没有质量、没有品牌 , 就难以卖到好的价钱。3.2.2土地流转难要想实现经营规模的扩大,就必须实行土地流转。在常山县种植大户对原乡镇、村级部门单位的规模基地通过租赁方式获取经营权，使胡柚基地成效更好。这些胡柚基地管理水平高，且投入到位，是胡柚形成规模化生产经营的基础，成为常山胡柚产业化生产基地的重要支撑。但是如果千家万户要进行土地流转则十分困难。就农户来说,胡柚种植还是农民收入的重要来源，即使外出打工，也不愿长期流转，担心自己的经济利益受到损害。就流转方来说，分散种植的胡柚不便于规模化经营。此外，政府扶持力度与政策驱动力不强，土地流转机制不完善，也影响土地流转的发展。3.2.3专业合作社不规范农村专业合作社是以增加农民收入为目的的从事农产品生产经营的农民、组织和其他人员自愿组织起来的一种产业组织形式。常山县的专业合作社与农村专业合作经济组织的要求差距较大，合作社的章程不够规范，组织机构不健全或流于形式，多数合作社的社员与农户的关系不紧密。3.3流通渠道比较狭窄,销售模式不够丰富胡柚在与其它国产水果和洋水果的竞争中处于下风。而且目前胡柚销售仅以线下销售模式进行，交易双方面对面进行胡柚买卖，这样就大大地降低了胡柚销售的效率。因此，应加强拓宽常山胡柚的销售渠道，积极开拓尚未被发掘的市场。现有的营销人员，缺乏系统的营销理念，所以应当有一支专业的营销队伍，带动胡柚产业的发展。3.4加工产品附加值较低到目前为止，胡柚还停留在粗加工上面，以胡柚汁、蜂蜜胡柚茶、果脯蜜饯为主，产品的附加值较低。产品的市场影响力与其它的水果深加工产品如橙汁相比相差甚远。常山胡柚深加工产品无法克服一些品质缺陷，如后苦味、过熟味等，加工产品品种比较单调。天子公司虽然开发生产了提供可口可乐公司作为原料的果汁原浆，但胡柚原汁的比例并不高。由于当前胡柚加工企业规模小，创新能力弱，产品技术含量低，品牌知名度低，对整个胡柚产业的带动作用小。胡柚加工业消耗的胡柚只占总产量的8%。因此，需要通过提高产品附加值和品质来全面提升产品的竞争力。3.5 销售市场秩序较差3.5.1市场因素 胡柚本身带苦味，这种特性大大地限制了消费群体的扩大。因此，胡柚适合于精品加工，而销售运输中烂耗又少，导致贩销经营的人越来越多，越来越没有规模，市场上相互压价恶性竞争日渐严重。胡柚的价格过低，反而影响了消费者的购买欲，因为过低的价格会带来人们对胡柚品质的质疑。3.5.2管理因素 由于胡柚产量大，农户就急于把自家的胡柚销售出去，从而导致不公平的竞争。而政府由于市场嘈杂，工作量大，就忽视了出台对市场进行合理调控的政策。同时，各龙头企业在胡柚销售市场起着主导作用。因此，政府如何加强对市场的监管是当下的重中之重。4 促进常山胡柚产业发展的对策建议4.1 加强改进胡柚品质4.1.1从技术上提高果实品质首先，技术人员可以选择优质的树苗开始重新培养，并结合果园牧草栽培技术。虽然这需要花费很长的时间，但是如果对经过科学评估的优质树苗进行从头培养，就不会造成胡柚品种的混杂，胡柚的品质也会接近一致。其次，根据常山县的自然条件,对胡柚采用套袋晚采技术,可以使胡柚果实完全成熟。套袋晚采技术指的是利用能有效防止多种虫害危害的袋子将胡柚套上，从而起到防止病虫害的作用，也有助于加速胡柚果实成熟。第三，政府可对一片区域的胡柚树使用机器进行喷洒防虫药，这样不仅可以提高效率，还使得同片区域胡柚品质较为接近。4.1.2 建立胡柚品质检测点常山县目前有4大胡柚多产区。在胡柚种植的多产区建立一个服务站，通过记录胡柚种植过程中的相关数据，专业检测和监督该区域胡柚品质。同时，也能长期观测生产管理和天气条件，以此分析它们与胡柚品质之间的的关系。并通过分析结果找到提升胡柚品质的相关建议。4.2突破出口障碍 目前常山胡柚主要在国内销售，国外的销售量并不多。其中在2005年和2008年，常山胡柚企业都试图销往欧盟，但都因胡柚品质与欧盟的果品标准不符合，导致两次赴欧盟外销都不完满。这主要是因为常山企业对胡柚销往国外的经验不足，导致对国外果品合格标准不了解。4.2.1 企业加强胡柚出口 因此为了早日打进欧盟这个高端市场，政府应积极出台胡柚出口扶持政策，帮助企业早日成功把胡柚销往国外。首先，无论是农户还是企业负责人，都要有高度的质量意识，因为胡柚品质是能成功销售的必要前提。其次，企业应该根据国外市场的进口标准要求，制定相应的栽培、管理、保存方案，并在栽培、管理、保存期间加强胡柚品质的监督和检测。4.2.2 政府应加强扶持胡柚出口首先，胡柚要想销往国外，必须取得进口国的通行证。目前我县只有天子果业一家企业取得 GAP 认证，因此政府要支持企业积极获得出口国外市场的通行证。第二，因此为了早日打进欧盟这个高端市场，政府应积极出台胡柚出口扶持政策，帮助企业早日成功把胡柚销往国外。第三，政府可重点培养和扶持几家出口企业作为基地试点，帮助提高胡柚栽培技术，促进胡柚经营管理水平，加强胡柚销售手段。常山企业只有突破出口，才能更好地创造外汇，胡柚产业才会成为一个有市场竞争力的产业。4.3突破加工障碍，大力发展胡柚深加工业首先，企业应该详细分析胡柚的特性，从而发掘出适合大众市场的产品。如胡柚果脯蜜饯，适合所有年龄层人群的口味，而且可以镇咳祛痰。要想大力发展胡柚深加工业，就必须积极创造条件开发高附加值产品。由于胡柚果皮具有良好的药用价值，加工企业可利用其药用价值开发相关的保健食品。其次，政府要鼓励加工企业积极使用新技术、新工艺实现胡柚深加工。政府给予一系列的优惠政策，从而帮助加工企业扩大他们的生产规模，以降低投资成本。第三，对于积极开发新产品的企业，政府在政策上应积极给予优惠和奖励；鼓励企业与各大高校合作，引进人才。常山胡柚适合开发与加工，原料来源充足。因此大力发展胡柚深加工业，将带领整个胡柚产业走上新的台阶。4.4实现规模化经营4.4.1 完善原有经营模式 目前，常山县胡柚种植主要是个人，并没有进行统一的规模化管理，这就造成了参差不齐的果品品质，同时也降低了工作效率，浪费了资源。因此农村种植要加快发展土地承包经营权经常流转，能够更加有效地提高土地利用效率和工作效率。同时综合运用承包、租赁模式，扩大胡柚种植的规模。对于管理较差和处于半荒芜状态的胡柚园地，科技人员从基础培养开始，优化处理；对于无法实行经营权转让的胡柚园区，科技部门实行社会化统一管理，包括病虫害统防统治等，积极推广先进的、标准化的绿色栽培计划，包括三疏二改、无公害生产、完熟栽培等。4.4.2 完善现有专业合作社的运作机制目前胡柚种植都是分散进行的，因此有必要组织发展专业合作组织。近年来常山县建立了的专业合作社超过250家，帮助农户提高了胡柚种植的技术，拓宽了农户了解胡柚信息的渠道，更有效地帮助了农户进行胡柚的销售。但是常山县的专业合作社模式还不健全。因此可选择1-2家专业合作社或1-2个村发展，保证与农民利益紧密结合，然后进行具体分析，寻找可取经验并进行推广。政府应给予重点扶持此类专业合作社。4.4.3 制定胡柚园地流转政策 胡柚具有适应性强的特点，在土地或水田均可种植，因此胡柚园地的选择较为容易。但是要对胡柚产量进行评估，则较为困难，因为不同的种植条件下，胡柚果实的生长量是不同的。因此，胡柚园地流转较为复杂，制定相关流转政策的时候，人们要综合考虑种植条件和产量。4.5强化胡柚产品内涵宣传,弘扬胡柚文化大力推广胡柚文化内涵，将胡柚产业和休闲、旅游等产业有机结合起来，促进胡柚产业的稳定发展。通过收藏含有胡柚文化内涵的诗词歌赋，在各种文艺晚会上进行宣传和表演，不断加强“常山胡柚”的品牌作用力，使胡柚变成常山老百姓的“致富果”和推动常山对外交流的“文化果”。同时，胡柚产品文化内涵的宣传，将积极带动招商引资。在常山，动画片中“胡柚娃”并不单纯只是一个质朴的卡通形象。创造它的核心目标是构建一个虚构的人物，宣传常山作为“胡柚之乡”的区域文艺，然后借此打开胡柚的宣传之道，带领常山县人民走向更好的生活水平。同时，更关键的是通过推广卡通形象，带动常山本地特色产业的发展，产生巨大的经济效益和社会效应。以当地特产为原型设计城市动漫卡通形象，“胡柚娃”在浙江省是首例，此次获奖进一步提升了“胡柚娃”的知名度和影响力，县里也正借此加强对外宣传和项目谋划，带动胡柚产业、乡村旅游等快速发展。今后，常山县应继续开办系列的中国常山胡柚文化节、年度“柚王”大赛等活动，这将使胡柚文化艺术日趋繁荣,也必将成为常山县一道亮丽的风景线。4.6创造常山县胡柚销售新模式常山县胡柚销售一直采取的是线下销售的模式，虽然一直销售良好，但在2015年销售量却急剧下降，很多农户都靠子女在微信等社交平台上小批量销售。 随着网络不断普及，农村淘宝村级服务站也在越来越多的地方建立。农村淘宝是阿里巴巴集团的战略项目。为了服务农民，创新农业，让农村变得更美好，阿里巴巴计划在三至五年内投资100亿元，建立1000个县级服务中心和10万个村级服务站。阿里巴巴集团将与各地政府深度合作，以电子商务平台为基础，通过搭建县村两级服务网络，充分发挥电子商务优势，突破物流，信息流的瓶颈，实现“网货下乡”和“农产品进城”的双向流通功能。常山县在6月6日建立了10个农村淘宝村级服务站。从6月6号当日开始，农村淘宝村级服务点成交量迅速上升。何家乡服务点6号成交额刷新60万元大关，破全国纪录；全县开业第一天订单超过100万元，为全国最高。 农村电子商务潜力巨大。引进农村淘宝，常山发布了全国首个农村电子商务建设规范与评定标准。因此，面对胡柚难以销售的现状，我们要努力克服各种困难，帮助胡柚销售走上新的台阶。 首先，常山县全体人民要敢于承认电子商务的潜力，并积极投入网络电子销售。 其次，常山县政府要鼓励农户和企业实现网络销售，同时政府提供农户和企业一定的优惠政策。 第三，政府可建立一个以胡柚品牌为主题的专业门户网站，并在胡柚多产区域点设置一个信息服务站，交流胡柚的价格、成交量等信息以及分析未来几天胡柚的销售量。第四，在技术方面，政府培训一批掌握互联网销售的专业人员，帮助农户完成网络销售运转，辅助企业提供良好的售后服务，只要和农村淘宝服务站工作人员联系，技术人员就会上门拍照议价，然后将胡柚产品登上淘宝网。接到订单后，发货即可。买家确认后，村民还可以选择现金或汇款两种方式收钱，这都将极大地提高胡柚的销售量。结 语 (1)常山县胡柚产业从二十世纪八十年代以来迅速发展，常山县农民致力于提升胡柚产量和胡柚品质，虽然都是农户分散种植，但也建立了一定的基地规模，这极大地促进了工作效率和资源利用率，将帮助胡柚销售逐步走向国际市场。 (2)常山胡柚产业发展有以下几个问题胡柚产业标准化程度过低、胡柚产业组织化和规模化程度不足、销售模式不够多样以及企业加工的胡柚产品附加值较低等问题。 (3)提高胡柚更快更好发展的方法有加强改进胡柚品质、突破出口和加工障碍、建立品牌与专业协会、强化胡柚产品内涵宣传，弘扬地域和胡柚产业文化，创造胡柚销售新模式等。参考文献[1]郭中印.淇县肉鸡产业化经营及发展模式研究[D].河南农业大学，2007年.[2]仲山民.常山胡柚的RAPD分析及其果实品质的变化规律与加工技术研究[D].中南林学院.[3]Report?on?the?study?of?foreign?ecological?agriculture[R]?.2009[4]Food Security and Agricultural Changes in the source of China’s Urbanization.[J]. CHINA AND WORLD ECONOMY.(1671-2234).Volume 19.Issue2,2011.40-59[5]Zhigang XU,Yang Jun. Agricultural trade liberalization and poverty in China[J]. China Economic Review.2007.(18):244-265[6]《经济林研究》.[7]仲山民，田荆祥，吴美春.常山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化[J]，浙江林学院学报,1994,11(1):53-57.[8]留风.常山胡柚生物学特性及栽培技术[J]，林业科技开发，1995(3):36-37.[9]蒋柏宏.常山胡柚的若干特性[J].浙江柑桔，1994(2)14-15.[10]戚英鹤，魏安靖，赵四清等，常山胡柚胚型的初步观察[J]，浙江林学院学报,1994，14(1):32-35.[11]陆胜民，刘欠欠，杨颖，等.胡柚果醋的研究现状及其进展[J].食品与发酵科技，2009（4）19-21.?[12]仲山民，胡芳名，田荆祥.常山胡柚果实的综合利用研究[J].江西林业科技，2003（2）15-17.?[13] 徐雪梅.常山胡柚皮水提取物止咳祛痰作用考察[J].中国药师，2011，14（2）227-228.?致 谢时光飞逝，四年大学的学业即将进入尾声。在大学的四年了我学到了许多，不仅是知识上的学习，更重要的是大大提高了自己的交际沟通能力。同时也要感谢这次毕业论文，让我得到了提高综合运用能力的机会，大大得提高了自己的动脑和动手能力，让我真正达到了毕业的要求。在这4年的学习和生活中，我也得到了许多人的关心和帮助，借此机会，我在这里向他们表示诚挚的感谢和真心的祝福。首先要感谢我的导师韩永楠，在我论文选题犹豫不决的时候，给了我肯定的鼓励和支持。在接下来的初稿撰写中，韩老师也教给了我很多撰写论文的方法并给我提出了很多指导性的建议。在我上交初稿后，他及时地帮我检查，指出初稿中的一些错误，并详细地向我说明了修改的方法。最后定稿阶段更是给予了我最大的帮助。更重要的是他让我懂得了很多为人处世的道理，让我在大学末端的学业和为人得到了升华。在此,向韩老师所给予我的帮助表示由衷的感谢!其次，我要感谢学校，是她们给我们提供了学习的大平台，让我们有更好的机会去学习知识，深造学问。感谢国际经济学院的全体老师，感谢他们在大学学习阶段给予的悉心指导和帮助，祝愿他们身体健康、工作顺利!最后还要感谢我的家人，在我就读期间给予的鼓励、理解和支持，是他们对我良好的家庭教育让我步入了大学的殿堂，接受良好高端的教育。
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