风险管理视角下的白酒行业存货分析(附件)
摘 要随着我国经济的不断发展，我国的白酒行业在管理制度方面逐渐的改进。我国的白酒行业在不断的完善自身的设备、管理、人员、技术以及发展空间，白酒是以零售与批发相结合的销售方式，销售产品数量繁多、种类齐全。通过分析白酒行业的研究现状，可以了解到库存管理的问题、风险控制方法等方面的研究，而对白酒行业库存管理后的经营风险的案例研究相对较少。本文将在前人研究的基础上，分析白酒存货管理的问题和实际情况，由此提出相应的建议和对策，给今后白酒存货管理提供借鉴。
目 录
1 绪论
1.1研究背景 1
1.2风险管理的基本理论 1
1.3存货的基本理论 2
2 白酒行业的发展现状
2.1高档白酒的发展现状 4
2.2中低档白酒的发展现状 7
3 风险管理视角下白酒行业存货的问题
3.1储存风险管理意识缺乏，白酒采购制度不完善 8
3.2信息化管理的落后 8
3.3储存条件有限 9
3.4风险管理人才的缺失 10
3.5行业发展快速，市场不稳定 10
4 解决白酒行业存货风险问题的策略
4.1完善白酒采购制度，加强企业风险管理意识 12
4.2改善企业信息化管理制度 12
4.3提高白酒的储存条件 13
4.4积极培养白酒行业风险管理人才 13
4.5综合考虑市场变化，稳定行业发展 14
结论 15
参考文献 16
致谢17
1绪论
1.1研究背景
在科技先进、经济日趋全球化以及现代白酒营销活动的速度日益被各类经济组织重视的今天，存货管理已经成为人们以及各企业越来越关注的重要内容之一，它蕴藏着巨大的经济利益，具有非常广阔的市场前景。仓储是现代白酒营销的重要组成部分。有效的仓储能够实现产品的整合，调节供应和需求，降低成本，优化整个白酒营销系统。
自2012年白酒产业进入调整阶段后，行业内提及最多的问题就是如何扩大市场需求，消化过剩产能，高库存成为一个普遍存在的问题。白酒市场的发展是有一个周期性的规律所在，在经历 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
黄金十年期，部分酒企被美好的现状蒙蔽了双眼，没有以长远的角度来看白酒市场的前景，缺乏远见。此外，酒企白酒产量大跃进式的高速增长，也是导致现在库存积压的原因之一。没有合理的存货风险管理方法和营销方案，导致白酒行业销量下滑， 所以目前白酒行业需要合理的存货管理和改变营销策略解决高库存的问题。
遵从我国可持续发展道路的原则，坚持可持续发展的路线，白酒行业按照这样的发展路线在进行战略规划管理。白酒行业与一般的行业不同，在我国政策以及市场发展的空间条件下，要遵循风险管理进行适当的制度管理与控制，加强对于存货的有效的处理与严格监督。在风险管理的前提下，白酒行业存货处理得到有效的提升，才能稳定市场发展，严格控制白酒营销管理。
1.2风险管理的基本理论
企业的库存风险就指的是企业会因为多种不同的因素的影响而不能去实现企业预期的库存收益，导致产生一些损失的可能性管理模式。企业的库存风险也能够定义成：企业在经营的过程中因为其内部因素的不确定而产生风险的影响，但是在产生了实际的库存经济状况以及库存制定的目标中出现的负面的因素。企业的内部风险因素在企业的库存风险提出问题中起着关键性的作用，外部的风险管理因素只有通过了内部的风险管理因素的影响才可以起到一定的作用，才可以促使其风险管理模式的制定。企业在内部的风险管理因素以及企业组织方面的结构、管理条列的模式等条列的因素有密切的关系。所以，企业在内部的风险管理因素方面有较强的可能性。
库存的风险管理主要特征就是在风险管理事由比较的繁多，一个企业在库存方面出现的数据就是库存进行统计以及管理的主要依据，那么数据的准确性以及数据的完整性、及时性都是库存进行统计必须的一个部分，很多的企业就是在库存拘束统计方面出现了错误导致在风险管理风险方面发生了问题。风险管理主要就是在库存进行统计以及库存做账的时候出现的经济方面风险的管理，还有就是在库存与企业发展政策出现矛盾的时候，风险管理就是在依据现阶段企业在市场上的市场价值以及政策在企业中出现的重要程度，以及库存部门方面对于利益方面的统计进行一个合理的划分和完善。很多企业在风险管理方面就是缺少对风险管理的运用以及重视。
风险管理注重的是风险管理，尤其是企业做出重大的决策的时候，库存就要及时上报库存数据的统计以及库存企业内部金额的流动。在库存进行的每个月的拘束统计的时候一般会对企业的利益、发展政策以及企业销售管理有一定的沟通，很多企业在风险管理的运行中出现的风险系数的制度就是为了更加合理、有效的对风险管理有一个具体的规划改善。库存在进行处理企业的财政问题的时候也会对企业的风险管理进行分析统计的，很多的企业在库存的管理制度中强调风险管理就是为了避免在金额流动方面出现问题。
1.3存货的基本理论
由于企业的管理人员较少，管理部门工作人员互相兼职的情况比较多，供产销的关键环节面临缺乏有效的市场预测和有效的监控，往往都是一人说了算，负责完成下单订货、付款收款、出入库手续等全过程。在公司领导层组织的存货清查盘点中，暴露出了很多库存管理的问题，资产盘亏接近40%，存货的丢失情况比较严重，而且账实不符，采购及销售的过程无有效约束及监管，反映出存货在流动资产中占的比例过高，存货周转速度慢等问题，导致了企业的流动资金周转率很低，给企业在资金方面带来不小的压力，而且存货的丢失给企业造成了不可估量的损失。由此可见，存货管理对于一个企业的生存的发展壮大有着极其重要的影响。存货的储量不合理，流动资金占用过大，这些都是制约企业发展的绊脚石。根据公司存货清查盘点提供的资料进行分析，发现仙居现代热电有限公司忽略了存货管理的重要性，不在乎库存占用了多少的资金，后来发展到企业存货积压，流动资金紧缺，无形中积压了大量的资金，造成资金周转率进一步下降，在一定程度上直接影响了公司的经营。管理存货不规范，账目与实际不符。只注重眼前的利益，忽略了企业的长远发展规划。账务处理不规范，不按实际结转库存成为产品，账实不符。
2 白酒行业的发展现状
2.1高档白酒的发展现状
据英国金融时报社统计全世界每年白酒的贸易量为5.3亿箱（9磅/箱）， 其中中国白酒的国际贸易量为白酒之最；目前在我国市场上，白酒的消费量占饮料酒消费总量的30%，随着我国人民生活水平的不断提高和消费观念的转变，尤其是近几十年来，酒类饮品的消费大大增多。
表2.1 2014年3个季度我国白酒市场销售量累计数据表格
指标
2014年3季度
2014年2 季度
2014年1季度
白酒（折65度，商品量）销售量 累计值（万千升）
目 录
1 绪论
1.1研究背景 1
1.2风险管理的基本理论 1
1.3存货的基本理论 2
2 白酒行业的发展现状
2.1高档白酒的发展现状 4
2.2中低档白酒的发展现状 7
3 风险管理视角下白酒行业存货的问题
3.1储存风险管理意识缺乏，白酒采购制度不完善 8
3.2信息化管理的落后 8
3.3储存条件有限 9
3.4风险管理人才的缺失 10
3.5行业发展快速，市场不稳定 10
4 解决白酒行业存货风险问题的策略
4.1完善白酒采购制度，加强企业风险管理意识 12
4.2改善企业信息化管理制度 12
4.3提高白酒的储存条件 13
4.4积极培养白酒行业风险管理人才 13
4.5综合考虑市场变化，稳定行业发展 14
结论 15
参考文献 16
致谢17
1绪论
1.1研究背景
在科技先进、经济日趋全球化以及现代白酒营销活动的速度日益被各类经济组织重视的今天，存货管理已经成为人们以及各企业越来越关注的重要内容之一，它蕴藏着巨大的经济利益，具有非常广阔的市场前景。仓储是现代白酒营销的重要组成部分。有效的仓储能够实现产品的整合，调节供应和需求，降低成本，优化整个白酒营销系统。
自2012年白酒产业进入调整阶段后，行业内提及最多的问题就是如何扩大市场需求，消化过剩产能，高库存成为一个普遍存在的问题。白酒市场的发展是有一个周期性的规律所在，在经历 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
黄金十年期，部分酒企被美好的现状蒙蔽了双眼，没有以长远的角度来看白酒市场的前景，缺乏远见。此外，酒企白酒产量大跃进式的高速增长，也是导致现在库存积压的原因之一。没有合理的存货风险管理方法和营销方案，导致白酒行业销量下滑， 所以目前白酒行业需要合理的存货管理和改变营销策略解决高库存的问题。
遵从我国可持续发展道路的原则，坚持可持续发展的路线，白酒行业按照这样的发展路线在进行战略规划管理。白酒行业与一般的行业不同，在我国政策以及市场发展的空间条件下，要遵循风险管理进行适当的制度管理与控制，加强对于存货的有效的处理与严格监督。在风险管理的前提下，白酒行业存货处理得到有效的提升，才能稳定市场发展，严格控制白酒营销管理。
1.2风险管理的基本理论
企业的库存风险就指的是企业会因为多种不同的因素的影响而不能去实现企业预期的库存收益，导致产生一些损失的可能性管理模式。企业的库存风险也能够定义成：企业在经营的过程中因为其内部因素的不确定而产生风险的影响，但是在产生了实际的库存经济状况以及库存制定的目标中出现的负面的因素。企业的内部风险因素在企业的库存风险提出问题中起着关键性的作用，外部的风险管理因素只有通过了内部的风险管理因素的影响才可以起到一定的作用，才可以促使其风险管理模式的制定。企业在内部的风险管理因素以及企业组织方面的结构、管理条列的模式等条列的因素有密切的关系。所以，企业在内部的风险管理因素方面有较强的可能性。
库存的风险管理主要特征就是在风险管理事由比较的繁多，一个企业在库存方面出现的数据就是库存进行统计以及管理的主要依据，那么数据的准确性以及数据的完整性、及时性都是库存进行统计必须的一个部分，很多的企业就是在库存拘束统计方面出现了错误导致在风险管理风险方面发生了问题。风险管理主要就是在库存进行统计以及库存做账的时候出现的经济方面风险的管理，还有就是在库存与企业发展政策出现矛盾的时候，风险管理就是在依据现阶段企业在市场上的市场价值以及政策在企业中出现的重要程度，以及库存部门方面对于利益方面的统计进行一个合理的划分和完善。很多企业在风险管理方面就是缺少对风险管理的运用以及重视。
风险管理注重的是风险管理，尤其是企业做出重大的决策的时候，库存就要及时上报库存数据的统计以及库存企业内部金额的流动。在库存进行的每个月的拘束统计的时候一般会对企业的利益、发展政策以及企业销售管理有一定的沟通，很多企业在风险管理的运行中出现的风险系数的制度就是为了更加合理、有效的对风险管理有一个具体的规划改善。库存在进行处理企业的财政问题的时候也会对企业的风险管理进行分析统计的，很多的企业在库存的管理制度中强调风险管理就是为了避免在金额流动方面出现问题。
1.3存货的基本理论
由于企业的管理人员较少，管理部门工作人员互相兼职的情况比较多，供产销的关键环节面临缺乏有效的市场预测和有效的监控，往往都是一人说了算，负责完成下单订货、付款收款、出入库手续等全过程。在公司领导层组织的存货清查盘点中，暴露出了很多库存管理的问题，资产盘亏接近40%，存货的丢失情况比较严重，而且账实不符，采购及销售的过程无有效约束及监管，反映出存货在流动资产中占的比例过高，存货周转速度慢等问题，导致了企业的流动资金周转率很低，给企业在资金方面带来不小的压力，而且存货的丢失给企业造成了不可估量的损失。由此可见，存货管理对于一个企业的生存的发展壮大有着极其重要的影响。存货的储量不合理，流动资金占用过大，这些都是制约企业发展的绊脚石。根据公司存货清查盘点提供的资料进行分析，发现仙居现代热电有限公司忽略了存货管理的重要性，不在乎库存占用了多少的资金，后来发展到企业存货积压，流动资金紧缺，无形中积压了大量的资金，造成资金周转率进一步下降，在一定程度上直接影响了公司的经营。管理存货不规范，账目与实际不符。只注重眼前的利益，忽略了企业的长远发展规划。账务处理不规范，不按实际结转库存成为产品，账实不符。
2 白酒行业的发展现状
2.1高档白酒的发展现状
据英国金融时报社统计全世界每年白酒的贸易量为5.3亿箱（9磅/箱）， 其中中国白酒的国际贸易量为白酒之最；目前在我国市场上，白酒的消费量占饮料酒消费总量的30%，随着我国人民生活水平的不断提高和消费观念的转变，尤其是近几十年来，酒类饮品的消费大大增多。
表2.1 2014年3个季度我国白酒市场销售量累计数据表格
指标
2014年3季度
2014年2 季度
2014年1季度
白酒（折65度，商品量）销售量 累计值（万千升）
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