农产品虚拟水消费量影响因素分析
摘 要 社会经济的发展需耗费大量水资源，改革开放以来，江苏省水资源匮乏问题日益严重。通过自下而上法构建虚拟水消费量计算模型，分析2000-2013年江苏省农产品虚拟水消费总量、消费结构、多样性及均匀性情况，结合皮尔森相关性分析、主成分分析、线性回归分析，创新性地从社会、自然、经济、技术、生态、政策六大维度全面、深入地剖析江苏省农产品虚拟水消费量的影响因素及具体影响作用。研究结果表明：（1）2000-2013年江苏省居民农产品虚拟水消费量总体呈缓步上升趋势。其中，农村居民农产品虚拟水消费总量显著下降，但下降幅度逐渐减小，消费结构以基础性粮食类作物为主，高蛋白类为辅；城镇居民农产品虚拟水消费总量缓步上升，消费结构以高蛋白类为主，以水果、粮食为辅。（2）经济维、社会维因素对虚拟水消费量影响较大，其中城镇人均可支配收入、国内生产总值系数影响最为显著。自然维因素影响极弱，仅耕地面积与因变量呈负相关。（3）为缓解地区水资源与经济发展存在的突出矛盾，江苏省应适当控制人口增速，严格遵循生育政策；提高消费水平，增加低虚拟水含量的农产品消费，减少高虚拟水含量农产品消费；发展现代化农业科技、发展节水型农畜业，从源头节水。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第1章 绪论 1
1.1 研究背景、目的与意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2 研究目的 1
1.1.3 研究意义 2
1.2 国内外研究现状 2
1.2.1 国外研究综述 2
1.2.2 国内研究综述 2
1.2.3 研究现状述评 3
1.3 研究内容、方法与技术路线 3
1.3.1 研究内容 3
1.3.2 研究方法 4
1.3.3 技术路线 4
1.4 创新与不足 4
第2章 理论基础 5
2.1 虚拟水的内涵 5
2.2 虚拟水研究的理论基础 5
2.2.1 资源流动 5
2.2.2 资源替代理论 5
2.2.3 比较优势理论 5
2.3 农产品虚拟水含量量化方法 6
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
2.3.1 单位农作物产品虚拟水含量量化方法 6
2.3.2 单位动物产品虚拟水含量量化方法 7
2.3.3 农产品虚拟水含量量化方法 7
第3章 江苏省农产品虚拟水消费影响因素分析 8
3.1 自然维因素 8
3.1.1 水资源状况 8
3.1.2 耕地资源状况 8
3.1.3 气候条件 8
3.2 社会维因素 8
3.2.1 人口因素 8
3.2.2 社会调试能力 9
3.2.3 消费习惯 9
3.3 经济维因素 9
3.3.1 经济实力 9
3.3.2 收入水平 9
3.3.3 居民消费水平 10
3.3.4 农产品价格 10
3.4 技术维因素 10
3.4.1 机械使用要素 10
3.4.2 农业环境要素 10
3.5 生态维因素 11
3.6 政策维因素 11
第4章 江苏省农产品虚拟水消费影响因素模型研究 12
4.1 江苏省农产品虚拟水消费量化模型构建 12
4.1.1 江苏省农产品虚拟水消费量估算模型构建 12
4.1.2 江苏省居民人均农产品虚拟水消费结构分析模型构建 13
4.1.3 江苏省农产品虚拟水消费多样性及均匀性分析模型构建 13
4.2 江苏省农产品虚拟水消费的影响因素模型构建 14
4.2.1 影响因素指标确定 14
4.2.2 影响模型构建 16
第5章 江苏省农产品虚拟水消费影响因素实证检验 17
5.1 数据来源 17
5.2 江苏省农产品虚拟水消费量量化结果 17
5.2.1 江苏省农产品虚拟水消费量估算结果 17
5.2.2 江苏省居民人均农产品虚拟水消费结构变化结果 19
5.2.3 江苏省农产品虚拟水消费多样性及均匀性量化结果 22
5.3 江苏省农产品虚拟水消费影响因素分析结果 23
5.3.1 皮尔森相关性分析 23
5.3.2 主成分分析 23
5.3.3 线性回归分析 26
5.3.4 结果分析 26
第6章 政策建议 29
6.1 推进经济可持续发展，促进居民增收，提高消费水平 29
6.2 适当控制人口增速，缓解水资源压力 29
6.3 统筹城乡发展，进一步推进城市化进程 29
6.4 倡导居民采用水资源节约型消费模式 30
6.5 调整农产品生产结构，发展节水型农畜业 30
6.6 加大政策引导，提高农业用水效率 30
第7章 结论与展望 31
7.1 结论 31
7.2 展望 31
参考文献 32
第1章 绪论
1.1 研究背景、目的与意义
1.1.1 研究背景
改革开放以来，作为中国经济发展速度最快、活力最强、拥有最大城市腹地面积的江苏省发展迅速，综合经济实力一直位于全国前列，但社会经济的发展往往会耗费大量的水资源，江苏省水资源匮乏问题日益严重。2013年江苏省水资源总量为283.5亿立方米，较2012年下降24.05%，人均水资源量为357.08立方米，较2012年下降24.24%。江苏省水资源总量占全国的1.01%，人均水资源量为全国平均水平的17.38%，是浙江省人均水资源量的20%，安徽省人均水资源量的37%。江苏省水资源短缺问题日益突出，应引发政府与民众的重视。
据联合国教科文组织2012年发布的《世界水资源发展报告》，当前农业用水在全世界淡水应用中占比高达70%。至2050年，预计农业用水量将再增加约19%。来自伦敦大学的教授 Tony Allan 在东亚与非洲的一次研讨会上曾提出解释为生产农产品所需水资源的虚拟水概念。随着实体水资源匮乏，水体难以运输等缺陷，虚拟水的研究、应用将成为保障缺水地区水安全的重要依据。
由于农业用水以农产品生产用水为主，相关文献表明居民通过服务或商品形式消耗的虚拟水量远高于居民消耗的实体水量[1]。因而科学地量化居民虚拟水消费量用以表示当地水耗，可为缓解水资源短缺问题提供一个全新的思路[2]。江苏省地域较小，但经济的快速发展吸引了大量人口聚集，农产品需求量大，总体农产品消费量较高。因此，江苏省农产品消费中耗水量不容小觑。用当地农产品虚拟水消费量表示农产品消费中水耗，通过计算、分析江苏省农产品虚拟水消费量及其影响因素，进而提出节水建议，将有利于缓解江苏省水资源短缺问题。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第1章 绪论 1
1.1 研究背景、目的与意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2 研究目的 1
1.1.3 研究意义 2
1.2 国内外研究现状 2
1.2.1 国外研究综述 2
1.2.2 国内研究综述 2
1.2.3 研究现状述评 3
1.3 研究内容、方法与技术路线 3
1.3.1 研究内容 3
1.3.2 研究方法 4
1.3.3 技术路线 4
1.4 创新与不足 4
第2章 理论基础 5
2.1 虚拟水的内涵 5
2.2 虚拟水研究的理论基础 5
2.2.1 资源流动 5
2.2.2 资源替代理论 5
2.2.3 比较优势理论 5
2.3 农产品虚拟水含量量化方法 6
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
2.3.1 单位农作物产品虚拟水含量量化方法 6
2.3.2 单位动物产品虚拟水含量量化方法 7
2.3.3 农产品虚拟水含量量化方法 7
第3章 江苏省农产品虚拟水消费影响因素分析 8
3.1 自然维因素 8
3.1.1 水资源状况 8
3.1.2 耕地资源状况 8
3.1.3 气候条件 8
3.2 社会维因素 8
3.2.1 人口因素 8
3.2.2 社会调试能力 9
3.2.3 消费习惯 9
3.3 经济维因素 9
3.3.1 经济实力 9
3.3.2 收入水平 9
3.3.3 居民消费水平 10
3.3.4 农产品价格 10
3.4 技术维因素 10
3.4.1 机械使用要素 10
3.4.2 农业环境要素 10
3.5 生态维因素 11
3.6 政策维因素 11
第4章 江苏省农产品虚拟水消费影响因素模型研究 12
4.1 江苏省农产品虚拟水消费量化模型构建 12
4.1.1 江苏省农产品虚拟水消费量估算模型构建 12
4.1.2 江苏省居民人均农产品虚拟水消费结构分析模型构建 13
4.1.3 江苏省农产品虚拟水消费多样性及均匀性分析模型构建 13
4.2 江苏省农产品虚拟水消费的影响因素模型构建 14
4.2.1 影响因素指标确定 14
4.2.2 影响模型构建 16
第5章 江苏省农产品虚拟水消费影响因素实证检验 17
5.1 数据来源 17
5.2 江苏省农产品虚拟水消费量量化结果 17
5.2.1 江苏省农产品虚拟水消费量估算结果 17
5.2.2 江苏省居民人均农产品虚拟水消费结构变化结果 19
5.2.3 江苏省农产品虚拟水消费多样性及均匀性量化结果 22
5.3 江苏省农产品虚拟水消费影响因素分析结果 23
5.3.1 皮尔森相关性分析 23
5.3.2 主成分分析 23
5.3.3 线性回归分析 26
5.3.4 结果分析 26
第6章 政策建议 29
6.1 推进经济可持续发展，促进居民增收，提高消费水平 29
6.2 适当控制人口增速，缓解水资源压力 29
6.3 统筹城乡发展，进一步推进城市化进程 29
6.4 倡导居民采用水资源节约型消费模式 30
6.5 调整农产品生产结构，发展节水型农畜业 30
6.6 加大政策引导，提高农业用水效率 30
第7章 结论与展望 31
7.1 结论 31
7.2 展望 31
参考文献 32
第1章 绪论
1.1 研究背景、目的与意义
1.1.1 研究背景
改革开放以来，作为中国经济发展速度最快、活力最强、拥有最大城市腹地面积的江苏省发展迅速，综合经济实力一直位于全国前列，但社会经济的发展往往会耗费大量的水资源，江苏省水资源匮乏问题日益严重。2013年江苏省水资源总量为283.5亿立方米，较2012年下降24.05%，人均水资源量为357.08立方米，较2012年下降24.24%。江苏省水资源总量占全国的1.01%，人均水资源量为全国平均水平的17.38%，是浙江省人均水资源量的20%，安徽省人均水资源量的37%。江苏省水资源短缺问题日益突出，应引发政府与民众的重视。
据联合国教科文组织2012年发布的《世界水资源发展报告》，当前农业用水在全世界淡水应用中占比高达70%。至2050年，预计农业用水量将再增加约19%。来自伦敦大学的教授 Tony Allan 在东亚与非洲的一次研讨会上曾提出解释为生产农产品所需水资源的虚拟水概念。随着实体水资源匮乏，水体难以运输等缺陷，虚拟水的研究、应用将成为保障缺水地区水安全的重要依据。
由于农业用水以农产品生产用水为主，相关文献表明居民通过服务或商品形式消耗的虚拟水量远高于居民消耗的实体水量[1]。因而科学地量化居民虚拟水消费量用以表示当地水耗，可为缓解水资源短缺问题提供一个全新的思路[2]。江苏省地域较小，但经济的快速发展吸引了大量人口聚集，农产品需求量大，总体农产品消费量较高。因此，江苏省农产品消费中耗水量不容小觑。用当地农产品虚拟水消费量表示农产品消费中水耗，通过计算、分析江苏省农产品虚拟水消费量及其影响因素，进而提出节水建议，将有利于缓解江苏省水资源短缺问题。
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