杏核开口机的结构设计【字数：11001】
摘 要现如今人们的生活质量随着科技的进步和时代的发展也在不断提高，杏仁这样一种高蛋白高脂肪的果实也更多的进入了我们生活中。但杏核由于它的外形十分坚固而且毫无规则可言，因此使得杏核开口这一工艺就具有了一定的难度，而且加工过程中品质和卫生都不易得到保障，这就会造成整个杏仁产业得不到良好的发展，本课题从这道工序入手设计一种杏核开口设备，根据国内外现有杏核开口技术相关知识，研究杏核的物理特征、机械特性、杏核加载方式、重心分布、杏核开口时的破壳力以及变形量，进行数据的计算和分析，得出影响杏核开口的主要因素，研发一种杏核开口设备，对杏核开口机的各种方案进行分析比较，然后设计杏核开口设备的模型，从而来解决这一道难题。
目录
第1章 绪论 1
1.1引言 1
1.2研究内容及意义 1
1.2.1研究内容 1
1.2.2研究意义 2
1.3杏核开口工艺的研究 2
1.4国内外杏核开口设备的研究状况 3
1.4.1国内开口设备研究状况 3
1.4.2国外开口设备研究状况 5
1.5研究的重点内容 5
第2章 杏核物理特性以及特性分析 7
2.1杏核的结构外形 7
2.2杏核三维尺寸的测定与分析 7
2.3杏核的重心 8
2.4杏核的压缩破坏载荷和变形量 9
第3章杏核开口机的总体设计 11
3.1杏核开口机的构成与工作原理 11
3.2常见杏核开口机的结构对比 11
3.3杏核挤压开口机构的设计 12
第4章杏核开口机的送料器的设计 13
4.1电磁振动上料盘 13
4.2直线送料器 14
第5章杏核开口机主要机构的设计与分析 15
5.1杏核的定位分离机构 15
5.1.1杏核的定位机构 15
5.1.2杏核的分离机构 16
5.2杏核的挤压机构 17
5.2.1电机的选用 17
5.2.2偏心轴的设计 20
5.2.3连杆机构的设计 21
5. *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
3偏心轴的力学分析 22
结语 24
参考文献 25
致谢 26
第1章 绪论
1.1引言
杏树，是一种果树，主要、生长于我国北方地区，从植物学角度看，它可分为李雅克杏属、蔷薇科，并且也被记录在《河北果树志》这一书中，该书记载为杏是西伯利亚杏和普通杏的杂交种。杏树中营养价值和商品价值主要体现在杏核其中的杏仁上，杏仁具有十分广泛的食用与药用价值，它不仅可以降低心脏方面疾病的发病概率，同时还能对人体内的胆固醇起到一个控制作用。杏仁价值的提高，也使得杏核的生产加工方式成了一大关键问题，杏核外形主要是一种扁平状外壳，有点和椭圆相似，但比较坚硬。而且外壳与内部的杏仁间距很小，难以入味，无论是在开壳还是食用的过程中，都较为繁琐，不易解决。因此为了使杏核的食用与入味方便，对杏核的预开口处理是很有必要的。但由于开口的难易程度较为困难，所以如何解决杏核的开口问题对以后开口技术的研究具有重要意义。
1.2研究内容及意义
1.2.1研究内容
杏仁是杏的种子，主要分为甜杏仁和苦杏仁两种，其中具有大量的类动物蛋白成分以及特殊的植物纤维。还含有脂肪、糖、微量苦杏仁苷等成分。在世界上主要分布于中亚，西亚和地中海。在中国，主要分布在河北、辽宁、东北、华北和甘肃。甜杏仁的营养价值普遍较高，做为干果一类，它在市场上的地位和前景处于较高的水准。甜杏仁不仅可以生吃，直接食用，也可以将其做成各种美食。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白质、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，这些都是人体所需常见的各类营养元素，因此能够轻易的被我们所吸收。而在夏天食用杏仁，不仅能够达到美容的效果，还能促使人体达到减肥的效果。苦杏仁一般用作药物来处理。苦杏仁中含有的苦杏仁苷，可以被胃酸水解产生剧毒物质。在医学上的使用率较高。中医长期以来一直用杏仁治疗常见的疾病。杏仁中含有的苦杏仁苷成分不仅可以缓解咳嗽和哮喘，还可以对抗肿瘤。因此可以说杏仁对医学届可以说有着突出的贡献。
1.2.2研究意义
杏核之所以能够创造出很高的经济与外贸出口价值。主要是由于其内部具有较多的有机物质，而且营养价值丰富。现如今，产业化的杏树种植技术以及管理方法的越来越完善，使得经济发展速度不断地提高，但需求仍然远远大于开发和使用率。而且由于杏核外部形状以及内部含水量等因素，也导致了一些差异。因此外壳比较的坚硬使得较难剥离，所以如何解决杏核加工这一难题；如何来满足市面上的需求，所以课题就由此诞生了。
通过市场上的调查和研究，大部分的杏核加工主要是将杏核进行开口，而进行加工仍然采用的是人工开口，效率比较低，且品质不易得到保障。这主要是由于杏核加工这一方面的研究较少，主要依靠的都是以往的认识和经验上，并没有更加深入的研究。因此，开发一种将杏核开口工艺高效率、低成本，既能使劳动强度降低，又能使生产成本减少，提高产品合格率的杏核开口设备是很重要的，它不仅能改变现在整个杏核生产行业的现状，降低劳动力，同时还能对杏核开口这一工艺提高其机械化程度，所以对于杏核开口设备的设计与研究将会有很广阔的前途。
1.3杏核开口工艺的研究
在现有的发展状况和目前的设备条件下，我们能够了解和触及的杏核开口方式主要有三种，下面是对这三种开口方式的阐述与比较。
第一种是较为普遍使用的机械开口方式，机械开口方式是生活最为普遍的一种方式，主要就是利用机械来对杏核挤压，然后让杏核外壳受到外力作用后开口，现在市面上的核桃，瓜子等开口设备大多都是使用的机械开口方式。机械开口方式大致还可以分为：挤压开口方式，对辊碾压开口方式，平板碾压开口方式等。
目录
第1章 绪论 1
1.1引言 1
1.2研究内容及意义 1
1.2.1研究内容 1
1.2.2研究意义 2
1.3杏核开口工艺的研究 2
1.4国内外杏核开口设备的研究状况 3
1.4.1国内开口设备研究状况 3
1.4.2国外开口设备研究状况 5
1.5研究的重点内容 5
第2章 杏核物理特性以及特性分析 7
2.1杏核的结构外形 7
2.2杏核三维尺寸的测定与分析 7
2.3杏核的重心 8
2.4杏核的压缩破坏载荷和变形量 9
第3章杏核开口机的总体设计 11
3.1杏核开口机的构成与工作原理 11
3.2常见杏核开口机的结构对比 11
3.3杏核挤压开口机构的设计 12
第4章杏核开口机的送料器的设计 13
4.1电磁振动上料盘 13
4.2直线送料器 14
第5章杏核开口机主要机构的设计与分析 15
5.1杏核的定位分离机构 15
5.1.1杏核的定位机构 15
5.1.2杏核的分离机构 16
5.2杏核的挤压机构 17
5.2.1电机的选用 17
5.2.2偏心轴的设计 20
5.2.3连杆机构的设计 21
5. *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
3偏心轴的力学分析 22
结语 24
参考文献 25
致谢 26
第1章 绪论
1.1引言
杏树，是一种果树，主要、生长于我国北方地区，从植物学角度看，它可分为李雅克杏属、蔷薇科，并且也被记录在《河北果树志》这一书中，该书记载为杏是西伯利亚杏和普通杏的杂交种。杏树中营养价值和商品价值主要体现在杏核其中的杏仁上，杏仁具有十分广泛的食用与药用价值，它不仅可以降低心脏方面疾病的发病概率，同时还能对人体内的胆固醇起到一个控制作用。杏仁价值的提高，也使得杏核的生产加工方式成了一大关键问题，杏核外形主要是一种扁平状外壳，有点和椭圆相似，但比较坚硬。而且外壳与内部的杏仁间距很小，难以入味，无论是在开壳还是食用的过程中，都较为繁琐，不易解决。因此为了使杏核的食用与入味方便，对杏核的预开口处理是很有必要的。但由于开口的难易程度较为困难，所以如何解决杏核的开口问题对以后开口技术的研究具有重要意义。
1.2研究内容及意义
1.2.1研究内容
杏仁是杏的种子，主要分为甜杏仁和苦杏仁两种，其中具有大量的类动物蛋白成分以及特殊的植物纤维。还含有脂肪、糖、微量苦杏仁苷等成分。在世界上主要分布于中亚，西亚和地中海。在中国，主要分布在河北、辽宁、东北、华北和甘肃。甜杏仁的营养价值普遍较高，做为干果一类，它在市场上的地位和前景处于较高的水准。甜杏仁不仅可以生吃，直接食用，也可以将其做成各种美食。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白质、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，这些都是人体所需常见的各类营养元素，因此能够轻易的被我们所吸收。而在夏天食用杏仁，不仅能够达到美容的效果，还能促使人体达到减肥的效果。苦杏仁一般用作药物来处理。苦杏仁中含有的苦杏仁苷，可以被胃酸水解产生剧毒物质。在医学上的使用率较高。中医长期以来一直用杏仁治疗常见的疾病。杏仁中含有的苦杏仁苷成分不仅可以缓解咳嗽和哮喘，还可以对抗肿瘤。因此可以说杏仁对医学届可以说有着突出的贡献。
1.2.2研究意义
杏核之所以能够创造出很高的经济与外贸出口价值。主要是由于其内部具有较多的有机物质，而且营养价值丰富。现如今，产业化的杏树种植技术以及管理方法的越来越完善，使得经济发展速度不断地提高，但需求仍然远远大于开发和使用率。而且由于杏核外部形状以及内部含水量等因素，也导致了一些差异。因此外壳比较的坚硬使得较难剥离，所以如何解决杏核加工这一难题；如何来满足市面上的需求，所以课题就由此诞生了。
通过市场上的调查和研究，大部分的杏核加工主要是将杏核进行开口，而进行加工仍然采用的是人工开口，效率比较低，且品质不易得到保障。这主要是由于杏核加工这一方面的研究较少，主要依靠的都是以往的认识和经验上，并没有更加深入的研究。因此，开发一种将杏核开口工艺高效率、低成本，既能使劳动强度降低，又能使生产成本减少，提高产品合格率的杏核开口设备是很重要的，它不仅能改变现在整个杏核生产行业的现状，降低劳动力，同时还能对杏核开口这一工艺提高其机械化程度，所以对于杏核开口设备的设计与研究将会有很广阔的前途。
1.3杏核开口工艺的研究
在现有的发展状况和目前的设备条件下，我们能够了解和触及的杏核开口方式主要有三种，下面是对这三种开口方式的阐述与比较。
第一种是较为普遍使用的机械开口方式，机械开口方式是生活最为普遍的一种方式，主要就是利用机械来对杏核挤压，然后让杏核外壳受到外力作用后开口，现在市面上的核桃，瓜子等开口设备大多都是使用的机械开口方式。机械开口方式大致还可以分为：挤压开口方式，对辊碾压开口方式，平板碾压开口方式等。
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