丽华园酒店营销现状问题及策略(附件)
摘 要本文从酒店业现状入手，总结丽华园酒店在管理营销方面的经验, 并结合本人的实习经历，就丽华园酒店市场营销中的若干问题进行了分析。针对丽华园酒店营销中的突出问题，本文提出了对于这些问题的一系列对策。
目 录
1.绪 论 1
1.1.论文选题背景 1
1.2.论文选题的目的和意义 1
1.2.1.选题目的 1
1.2.2.选题意义 1
1.3.国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 2
1.3.1.国外研究现状 2
1.3.2.国内研究现状 2
1.4.论文的主要内容、研究方法 4
1.4.1.主要内容 4
1.4.2.研究方法 4
2.酒店市场营销的概述 5
2.1.酒店市场营销的概念 5
2.2.酒店市场营销的特点 5
2.2.1知名度 5
2.2.2产品开发 5
2.2.3交通便捷 6
3、酒店市场营销现状 6
3.1.市场调研不足 6
3.2.目标市场选择 6
3.3.目标市场定位 6
4、丽华园酒店营销现状 7
4.1.丽华园酒店概述 7
4.2.丽华园酒店的营销策略 7
4.2.1.产品组合策略 7
4.2.2.价格策略 8
4.2.3.营销渠道策略 8
5.丽华园酒店在酒店营销策略中存在的问题 9
5.1.注重多样化，忽视特色化 9
5.2宣传推广不到位 9
5.3.酒店网络信息单一 9
6针对丽华园酒店营销中存在的问题的对策 11
6.1.实行差异化营销 11
6.2.做好营销策划 11
6.3.制作具有吸引力的宣传 12
结 论 13
参考文献 14
致 谢 15
1.绪 论
1.1.论文选题背景
进入二十一世纪后，国家经济快速的发展，人民生活水平不断的提高，消费 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
观念的变化和生活节奏的加快，许多消费者在外就餐的次数也越来越多，在外就餐的消费所占的比重在所有支出中已经越来越大。特别是最近几年，我国的餐饮业成长非常迅速，根据有关资料的显示，餐饮业的增长率要比其他行业高出十几个百分比。酒店业的繁荣也我国GDP的发展做出巨大的贡献，所以，酒店业在其他服务行业所占比重越来越大，越来越受到其他服务行业的重视。餐饮业的市场非常庞大，潜力无限。但从另一个方面来看，消费者对餐饮的需求也不是一成不变的，消费口味和消费心理都可能随着社会环境和餐饮习惯的变化而改变。餐饮企业管理者也必须要结合企业的发展现状和对市场准确的观察，做出正确的营销策略，才能在激烈的市场竞争中赢得成功。
丽华园酒店是一家以餐饮业为主营业务，集旅游、餐饮、娱乐、客房、商务会所为一体的酒店企业。多年来，丽华园酒店以其豪华舒适的客房、安全便捷的设施、热情大方的服务、美味可口的菜肴以及宾至如归的感受深受消费者的喜爱，使得丽华园酒店越好越快的发展。
1.2.论文选题的目的和意义
1.2.1.选题目的
酒店作为旅游市场的重要成员，在激烈的竞争环境中，通过建立以顾客为重心点，提高服务水平，树立企业形象，开展一系列的营销措施来提高竞争能力，获得经济效益。希望通过对丽华园酒店的现状以及营销过程中存在的问题进行研究和探讨，能够在丽华园酒店从中找出企业自身的不足，并借鉴其他酒店一些先进的酒店营销策略和营销手段，根据自身的优势和实际情况，制定出符合自己酒店发展的营销策略，提高酒店服务质量，推动我国酒店业的发展。
1.2.2.选题意义
进入二十一世纪，旅游业的不断崛起，因此酒店行业市场竞争越来越激烈，酒店的营销策略就更加收到重视，正确的营销策略更是占领酒店市场的制胜法宝，一个正确的营销策划更是为酒店的营销活动成功的开展提供了方案，有效的避免了营销活动所造成的成本浪费，为成功的开展营销活动作出贡献。本论文的研究为丽华园酒店营销活动提供了理论基础。通过对丽华园酒店的营销现状和社会环境的分析，总结出丽华园酒店的营销方案和营销对策。希望能够为丽华园酒店的决策者提供一定的意见，为丽华园酒店更加细分目标客户，扩大市场占有率，获得更多的利润，保持酒店能够获得客户的认可，并在酒店市场中获取一定的知名度，提供一些有效可行的建议。同时也为酒店业的繁荣做出贡献。
1.3.国内外关于该论题的研究现状和发展趋势
1.3.1.国外研究现状
当前，国外学者对于酒店营销的探讨和研究比较多，研究的方向和方式也复杂多样，涉及多个学科。包括对饭店营销理论的分析、数据模型的研究，对酒店营销策略的研究等。对酒店营销策略的发展到了饭店品牌，服务和文化等多个方面，在每个方面都有比较细致深入的分析和研究，他们指出了目当前酒店营销方面的一些错误以及现在酒店竞争的发展现状，更是提出了在酒店营销策略的创新，获得服务企业的一致好评。
市场营销产生于20世纪20年代。威尔达、巴特勒和威尼斯在美国最早使用“市场营销”这一术语。韦尔达提出，市场营销应当定义为生产的一个组成部分，营销创造时间、场所和占有效用，认为“从市场营销开始于制造过程结束之时”[14]。1952年，梅娜德和贝克曼在《市场营销学原理》一书中，提出了市场营销是影响商品交换和商品所有权转移，以及为商品实体分配服务的一切必要的企业活动[10]。
1.3.2.国内研究现状
当前，关于对酒店营销理论的论文共有一千多篇。很多学者在我国酒店的营销现状和营销理论的基础上，对酒店营销策略进行了总结和分析。内容包括酒店绿色营销策略、品牌营销策略、关系营销策略、个性化营销策略、促销宣传策略等多个方向。
在酒店营销现状和问题的研究方面，王国秀认为目前饭店营销已势在必行，她分析了我国目前饭店营销的一些误区，并提出要牢固树立顾客满意的根本宗旨，以开发创新和提升高科技进步为手段，不断学习新知识，研究新情况，解决新问题，才能走出误区，取得突破[1]。在酒店营销理论的研究方面，吴金明将4V理论解释为差异化（variation），功能化（versatility），附加值（value），共鸣（vibration），强调企业要实行差异化营销，树立独特的企业形象，满足消费者的个性化需求。关于酒店营销的研究有很多。谢弦提出了通过创建品牌，提升价值；顾客导向，创造超值；鲜明个性，特色文化，持之以恒，不断创新来建立品牌忠诚[2]。陈首丽和刘为国把品牌与文化策略合为一个问题，他们认为品牌的属性和利益还会因竞争者的模仿而变得没有价值，而品牌所蕴含的文化特质与个性却是不可模仿的。崔红艳认为，节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将成为我国饭店业发展的重要战略[3]。苗珍子和郭力源把关系营销具体化为感情营销，认为在服务中要充满人情味，要站在客人的角度，为客人着想、体贴客人。那英续认为分析竞争对手，通过广泛的市场调研、策略整合，发挥自己的优势，以创新营销、科学营销保证酒店资源的有效利用，提高酒店市场竞争中的反应能力和市场营销的效果[4]。谭玉姣从分析酒店中的餐厅，针对住店客人所做营销策略现状及存在问题,按照"4PS"理论,从产品、价格、渠道和促销等方面提出对应的营销策略[5]。金怀玉从我国酒店营销的理念、酒店业现状两个方面对当前我国酒店营销的现状进行了分析,对酒店营销出现的经营与管理理念相对落后、行业网络化和信息化程度低、与可持续发展不相适应等三个问题作了阐述,提出了实施酒店特色品牌化和品牌延伸、建立酒店网络化和酒店绿色营销等对策[6]。史春爱认为对酒店营销主要从感情模式、文化模式、美化模式以及个性模式方面来谈谈酒店体验营销的具体实施模式[7]. 周丹敏认为为顾客提供满意的服务是其生存之根本。酒店企业实施关系营销的措施主要有:建立顾客数据库、实行定制营销、实施会员制、制定接触顾客计划和妥善处理顾客投诉等[8]。很多酒店业资深人士认为，在酒店业受到极大冲击的特殊时期，只有选择正确的营销策略才能让企业自救，实现长远利益的平稳发展[9]。薛秀芬和徐顺意认为应完善品牌经营管理体制,科学、合理定位酒店品牌,促进品牌推广与维护,加速品牌扩张过程[11]。马斯佳以品牌经营理论和管理模式理论为基础,分析酒店集团品牌经营与管理的现状,旨在为国内饭店品牌管理理论的发展提供实践借鉴[12]。张建庆在否定饭店业价格竞争的基础上提出，促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息，沟通生产者与消费者之间的联系，借此促进商品销售。饭店要利用较高级的促销策略，而不是单纯以削价竞争策略来促销[13]。
目 录
1.绪 论 1
1.1.论文选题背景 1
1.2.论文选题的目的和意义 1
1.2.1.选题目的 1
1.2.2.选题意义 1
1.3.国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 2
1.3.1.国外研究现状 2
1.3.2.国内研究现状 2
1.4.论文的主要内容、研究方法 4
1.4.1.主要内容 4
1.4.2.研究方法 4
2.酒店市场营销的概述 5
2.1.酒店市场营销的概念 5
2.2.酒店市场营销的特点 5
2.2.1知名度 5
2.2.2产品开发 5
2.2.3交通便捷 6
3、酒店市场营销现状 6
3.1.市场调研不足 6
3.2.目标市场选择 6
3.3.目标市场定位 6
4、丽华园酒店营销现状 7
4.1.丽华园酒店概述 7
4.2.丽华园酒店的营销策略 7
4.2.1.产品组合策略 7
4.2.2.价格策略 8
4.2.3.营销渠道策略 8
5.丽华园酒店在酒店营销策略中存在的问题 9
5.1.注重多样化，忽视特色化 9
5.2宣传推广不到位 9
5.3.酒店网络信息单一 9
6针对丽华园酒店营销中存在的问题的对策 11
6.1.实行差异化营销 11
6.2.做好营销策划 11
6.3.制作具有吸引力的宣传 12
结 论 13
参考文献 14
致 谢 15
1.绪 论
1.1.论文选题背景
进入二十一世纪后，国家经济快速的发展，人民生活水平不断的提高，消费 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
观念的变化和生活节奏的加快，许多消费者在外就餐的次数也越来越多，在外就餐的消费所占的比重在所有支出中已经越来越大。特别是最近几年，我国的餐饮业成长非常迅速，根据有关资料的显示，餐饮业的增长率要比其他行业高出十几个百分比。酒店业的繁荣也我国GDP的发展做出巨大的贡献，所以，酒店业在其他服务行业所占比重越来越大，越来越受到其他服务行业的重视。餐饮业的市场非常庞大，潜力无限。但从另一个方面来看，消费者对餐饮的需求也不是一成不变的，消费口味和消费心理都可能随着社会环境和餐饮习惯的变化而改变。餐饮企业管理者也必须要结合企业的发展现状和对市场准确的观察，做出正确的营销策略，才能在激烈的市场竞争中赢得成功。
丽华园酒店是一家以餐饮业为主营业务，集旅游、餐饮、娱乐、客房、商务会所为一体的酒店企业。多年来，丽华园酒店以其豪华舒适的客房、安全便捷的设施、热情大方的服务、美味可口的菜肴以及宾至如归的感受深受消费者的喜爱，使得丽华园酒店越好越快的发展。
1.2.论文选题的目的和意义
1.2.1.选题目的
酒店作为旅游市场的重要成员，在激烈的竞争环境中，通过建立以顾客为重心点，提高服务水平，树立企业形象，开展一系列的营销措施来提高竞争能力，获得经济效益。希望通过对丽华园酒店的现状以及营销过程中存在的问题进行研究和探讨，能够在丽华园酒店从中找出企业自身的不足，并借鉴其他酒店一些先进的酒店营销策略和营销手段，根据自身的优势和实际情况，制定出符合自己酒店发展的营销策略，提高酒店服务质量，推动我国酒店业的发展。
1.2.2.选题意义
进入二十一世纪，旅游业的不断崛起，因此酒店行业市场竞争越来越激烈，酒店的营销策略就更加收到重视，正确的营销策略更是占领酒店市场的制胜法宝，一个正确的营销策划更是为酒店的营销活动成功的开展提供了方案，有效的避免了营销活动所造成的成本浪费，为成功的开展营销活动作出贡献。本论文的研究为丽华园酒店营销活动提供了理论基础。通过对丽华园酒店的营销现状和社会环境的分析，总结出丽华园酒店的营销方案和营销对策。希望能够为丽华园酒店的决策者提供一定的意见，为丽华园酒店更加细分目标客户，扩大市场占有率，获得更多的利润，保持酒店能够获得客户的认可，并在酒店市场中获取一定的知名度，提供一些有效可行的建议。同时也为酒店业的繁荣做出贡献。
1.3.国内外关于该论题的研究现状和发展趋势
1.3.1.国外研究现状
当前，国外学者对于酒店营销的探讨和研究比较多，研究的方向和方式也复杂多样，涉及多个学科。包括对饭店营销理论的分析、数据模型的研究，对酒店营销策略的研究等。对酒店营销策略的发展到了饭店品牌，服务和文化等多个方面，在每个方面都有比较细致深入的分析和研究，他们指出了目当前酒店营销方面的一些错误以及现在酒店竞争的发展现状，更是提出了在酒店营销策略的创新，获得服务企业的一致好评。
市场营销产生于20世纪20年代。威尔达、巴特勒和威尼斯在美国最早使用“市场营销”这一术语。韦尔达提出，市场营销应当定义为生产的一个组成部分，营销创造时间、场所和占有效用，认为“从市场营销开始于制造过程结束之时”[14]。1952年，梅娜德和贝克曼在《市场营销学原理》一书中，提出了市场营销是影响商品交换和商品所有权转移，以及为商品实体分配服务的一切必要的企业活动[10]。
1.3.2.国内研究现状
当前，关于对酒店营销理论的论文共有一千多篇。很多学者在我国酒店的营销现状和营销理论的基础上，对酒店营销策略进行了总结和分析。内容包括酒店绿色营销策略、品牌营销策略、关系营销策略、个性化营销策略、促销宣传策略等多个方向。
在酒店营销现状和问题的研究方面，王国秀认为目前饭店营销已势在必行，她分析了我国目前饭店营销的一些误区，并提出要牢固树立顾客满意的根本宗旨，以开发创新和提升高科技进步为手段，不断学习新知识，研究新情况，解决新问题，才能走出误区，取得突破[1]。在酒店营销理论的研究方面，吴金明将4V理论解释为差异化（variation），功能化（versatility），附加值（value），共鸣（vibration），强调企业要实行差异化营销，树立独特的企业形象，满足消费者的个性化需求。关于酒店营销的研究有很多。谢弦提出了通过创建品牌，提升价值；顾客导向，创造超值；鲜明个性，特色文化，持之以恒，不断创新来建立品牌忠诚[2]。陈首丽和刘为国把品牌与文化策略合为一个问题，他们认为品牌的属性和利益还会因竞争者的模仿而变得没有价值，而品牌所蕴含的文化特质与个性却是不可模仿的。崔红艳认为，节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将成为我国饭店业发展的重要战略[3]。苗珍子和郭力源把关系营销具体化为感情营销，认为在服务中要充满人情味，要站在客人的角度，为客人着想、体贴客人。那英续认为分析竞争对手，通过广泛的市场调研、策略整合，发挥自己的优势，以创新营销、科学营销保证酒店资源的有效利用，提高酒店市场竞争中的反应能力和市场营销的效果[4]。谭玉姣从分析酒店中的餐厅，针对住店客人所做营销策略现状及存在问题,按照"4PS"理论,从产品、价格、渠道和促销等方面提出对应的营销策略[5]。金怀玉从我国酒店营销的理念、酒店业现状两个方面对当前我国酒店营销的现状进行了分析,对酒店营销出现的经营与管理理念相对落后、行业网络化和信息化程度低、与可持续发展不相适应等三个问题作了阐述,提出了实施酒店特色品牌化和品牌延伸、建立酒店网络化和酒店绿色营销等对策[6]。史春爱认为对酒店营销主要从感情模式、文化模式、美化模式以及个性模式方面来谈谈酒店体验营销的具体实施模式[7]. 周丹敏认为为顾客提供满意的服务是其生存之根本。酒店企业实施关系营销的措施主要有:建立顾客数据库、实行定制营销、实施会员制、制定接触顾客计划和妥善处理顾客投诉等[8]。很多酒店业资深人士认为，在酒店业受到极大冲击的特殊时期，只有选择正确的营销策略才能让企业自救，实现长远利益的平稳发展[9]。薛秀芬和徐顺意认为应完善品牌经营管理体制,科学、合理定位酒店品牌,促进品牌推广与维护,加速品牌扩张过程[11]。马斯佳以品牌经营理论和管理模式理论为基础,分析酒店集团品牌经营与管理的现状,旨在为国内饭店品牌管理理论的发展提供实践借鉴[12]。张建庆在否定饭店业价格竞争的基础上提出，促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息，沟通生产者与消费者之间的联系，借此促进商品销售。饭店要利用较高级的促销策略，而不是单纯以削价竞争策略来促销[13]。
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