红椒嫁接技术研究
目 录
1 引言 1
2 材料与方法 1
2.1 试验材料 1
2.2 试验设计 2
2.3 不同嫁接方法对辣椒生长生理以及产量的影响试验设计 2
2.4 数据分析 3
3 结果与分析 3
3.1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法后成活率及各项指标的对比 3
3.2 先红一号与三种砧木进行不同嫁接方法后成活率及各项指标的对比 7
4 讨论 10
结 论 11
致 谢 12
参考文献 13
1 引言
淮安红椒果实鲜艳，着色均匀，果面光滑，果肉厚，辣味适中，风味独特。维生素C含量很高，特别适用于炒菜和配菜[1]。淮安红椒个大，鲜红，味微辣，所以多年来在全国市场销量很大，且受广大消费者的欢迎[2]。淮安红椒地处中国地理南北分界线，因此特定的优良气候环境以及多年来全市农业部门对无公害优质红椒生产技术的创新推广，决定淮安红椒良好的商品性和独特的内在优良品种，深受市场欢迎。近年来，淮安红椒产业通过政府领导，财政扶持，技术创新，已成为淮安蔬菜产业一大特色，并且是当地农民增收致富的一项主导产业[3]，虽然淮安红椒发展迅速，是淮安农业发展必不可少的产业之一，但其栽培生产中还是存在很大问题，如：连作障碍，根腐病、疫病、青枯病、黄萎病等土传病害[4]，嫁接栽培可以更好地解决这些生产过程中存在的问题。
在园艺学上，嫁接通常指有目的的将一植物的芽或枝等器官接到另一带有根系的植物上形成新的植株的过程。嫁接的本质是换根，即利用砧木发达的根系提高接穗品种的生长势，增强其抗性，提高其产量，这在园艺生产中具有重要意义。我国嫁接技术最先应用于西瓜，随后在番茄、黄 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
瓜、茄子等蔬菜中应用，而近几年该技术也逐渐在辣椒生产中应用起来[5~6]，辣椒嫁接育苗不仅提高了土地利用率，解决了连作重茬现象引起的辣椒产量和品质的下降，而且能有效防止根腐病、疫病、青枯病、黄萎病等土传病害的发生，从而提高经济效益[7]。
本试验通过两种接穗分别与三种砧木采用不同嫁接方法进行研究，测定其株高、茎粗、根长、果实维生素C含量以及根系活力等生长和生理指标，试图了解不同砧木和不同嫁接方法对淮安红椒生长发育的影响，为提高淮安红椒生产品质和产量提供一定的理论和实践依据。
2 材料与方法
2.1 试验材料
试验于2015年11月在江苏省淮安市农科院进行。试验材料:①接穗品种材料：洛椒188、先红一号；②砧木材料：格拉芙特、威壮贝尔、强势砧木。
2.2 试验设计
试验设12个处理，2个对照，3次重复，如下表1和表2：
表1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法后所得7个处理
Table 1 Luo pepper 188 and three kinds of rootstocks with different grafting methods to 7 treatments
处理/Treatment 砧木/Rootstock 嫁接方法/Grafting method
处理1 威壮贝尔 劈接法
处理2 贴接法
处理3 强势砧木 劈接法
处理4 贴接法
处理5 格拉芙特 劈接法
处理6 贴接法
CK1 / /
表2 先红一号和三种砧木进行不同嫁接方法后所得7个处理
Table 2 Luo pepper 188 and three kinds of rootstocks with different grafting methods to 7 treatments
处理/Treatment 砧木/Rootstock 嫁接方法/Grafting method
处理7 威壮贝尔 劈接法
处理8 贴接法
处理9 强势砧木 劈接法
处理10 贴接法
处理11 格拉芙特 劈接法
处理12 贴接法
CK2 / /
2.3 不同嫁接方法对辣椒生长生理以及产量的影响试验设计
2.3.1 试验方法
在淮安市农科院温室内对接穗、砧木分别进行穴盘育苗（接穗比砧木种子晚播5~7天），出苗前白天28~30℃，夜间24~26℃，穴盘用地膜覆盖，待出芽后揭开，适时进
行补水、补苗、移盘、喷药等管理措施。嫁接时间：砧木长出5~7片真叶，茎粗0.4~0.5cm时为最佳嫁接时期，过早茎干细弱不便操作，过晚茎干木质化程度高导致成活率降低。
嫁接后要保持小拱棚内空气湿度为95％以上， 苗嫁接后迅速放入小拱棚内，并在小拱棚外覆盖遮阳网，保持4~5天不见光，温度白天保持25~30℃，夜间20~22℃；待5天后两侧见光通风，为保持湿度，中午进行叶面喷雾，待伤口愈合后再揭开覆盖物，等其完全成活后进入正常 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
管理。嫁接后半个月左右调查嫁接成活率，定植后18天左右测定株高、茎粗、根长等生长指标，等结果期测定果实维生素C含量，根系活力等生理指标；待果实采收期测定其产量。（注：重复3次测定）
2.3.2 试验指标
生长指标：株高、径粗、根长、果长和产量。
生理指标：根系活力、维生素C。
2.3.3 试验指标测定方法
（1）生长指标及其使用方法：
株 高、根长、果长：用直尺测量；
径粗：游标卡尺测量；
产量：称重法测定。
（2）生理指标及其使用方法：
根系活力：用氯化三苯基四氮唑（TTC）法[8]；
维生素C含量：2,6-二氯酚靛酚滴定法[8]。
2.4 数据分析
使用Microsoft Excel软件进行数据统计分析、绘图。同一个指标在不同条件下的显著性差异，采用STST软件中单因素进行方差分析。
3 结果与分析
3.1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法成活率及各项指标的对比
3.1.1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法成活率比较
接穗洛椒188分别与三种砧木：威壮贝尔、强势砧木、格拉芙特进行劈接和贴接。成活率比较如下表3。从表3可以得出，成活率，处理6最大，其次处理3、处理1和处理2，处理5嫁接成活率最低，但6个处理间无显著性差异。由此可见接穗洛椒188与三种砧木进行劈接和贴接的成活率没有明显差异。
综上所述，洛椒188分别与三种砧木进行劈接、贴接，成活率处理6最高，即洛椒188与格拉芙特进行贴接成活率最高。
表6 洛椒188与三种砧木不同嫁接方法后产量的比较
Table 6 Luo pepper and three kinds of rootstocks with different grafting methods
接穗先红一号与三种砧木进行不同嫁接方法后其生理指标发生一定变化，由表9可知：处理7果实维生素C含量最高，其次处理12，CK2含量最低，处理7与其他处理和CK2间分别存在显著性差异，其他处理与CK2间不存在显著性差异；就根系活力而言，处理7﹥处理8﹥处理12﹥处理11﹥处理9﹥处理10﹥CK2，处理7和处理8均与CK2间存在极显著性差异，其他处理与CK2间存在显著性差异。
1 引言 1
2 材料与方法 1
2.1 试验材料 1
2.2 试验设计 2
2.3 不同嫁接方法对辣椒生长生理以及产量的影响试验设计 2
2.4 数据分析 3
3 结果与分析 3
3.1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法后成活率及各项指标的对比 3
3.2 先红一号与三种砧木进行不同嫁接方法后成活率及各项指标的对比 7
4 讨论 10
结 论 11
致 谢 12
参考文献 13
1 引言
淮安红椒果实鲜艳，着色均匀，果面光滑，果肉厚，辣味适中，风味独特。维生素C含量很高，特别适用于炒菜和配菜[1]。淮安红椒个大，鲜红，味微辣，所以多年来在全国市场销量很大，且受广大消费者的欢迎[2]。淮安红椒地处中国地理南北分界线，因此特定的优良气候环境以及多年来全市农业部门对无公害优质红椒生产技术的创新推广，决定淮安红椒良好的商品性和独特的内在优良品种，深受市场欢迎。近年来，淮安红椒产业通过政府领导，财政扶持，技术创新，已成为淮安蔬菜产业一大特色，并且是当地农民增收致富的一项主导产业[3]，虽然淮安红椒发展迅速，是淮安农业发展必不可少的产业之一，但其栽培生产中还是存在很大问题，如：连作障碍，根腐病、疫病、青枯病、黄萎病等土传病害[4]，嫁接栽培可以更好地解决这些生产过程中存在的问题。
在园艺学上，嫁接通常指有目的的将一植物的芽或枝等器官接到另一带有根系的植物上形成新的植株的过程。嫁接的本质是换根，即利用砧木发达的根系提高接穗品种的生长势，增强其抗性，提高其产量，这在园艺生产中具有重要意义。我国嫁接技术最先应用于西瓜，随后在番茄、黄 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
瓜、茄子等蔬菜中应用，而近几年该技术也逐渐在辣椒生产中应用起来[5~6]，辣椒嫁接育苗不仅提高了土地利用率，解决了连作重茬现象引起的辣椒产量和品质的下降，而且能有效防止根腐病、疫病、青枯病、黄萎病等土传病害的发生，从而提高经济效益[7]。
本试验通过两种接穗分别与三种砧木采用不同嫁接方法进行研究，测定其株高、茎粗、根长、果实维生素C含量以及根系活力等生长和生理指标，试图了解不同砧木和不同嫁接方法对淮安红椒生长发育的影响，为提高淮安红椒生产品质和产量提供一定的理论和实践依据。
2 材料与方法
2.1 试验材料
试验于2015年11月在江苏省淮安市农科院进行。试验材料:①接穗品种材料：洛椒188、先红一号；②砧木材料：格拉芙特、威壮贝尔、强势砧木。
2.2 试验设计
试验设12个处理，2个对照，3次重复，如下表1和表2：
表1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法后所得7个处理
Table 1 Luo pepper 188 and three kinds of rootstocks with different grafting methods to 7 treatments
处理/Treatment 砧木/Rootstock 嫁接方法/Grafting method
处理1 威壮贝尔 劈接法
处理2 贴接法
处理3 强势砧木 劈接法
处理4 贴接法
处理5 格拉芙特 劈接法
处理6 贴接法
CK1 / /
表2 先红一号和三种砧木进行不同嫁接方法后所得7个处理
Table 2 Luo pepper 188 and three kinds of rootstocks with different grafting methods to 7 treatments
处理/Treatment 砧木/Rootstock 嫁接方法/Grafting method
处理7 威壮贝尔 劈接法
处理8 贴接法
处理9 强势砧木 劈接法
处理10 贴接法
处理11 格拉芙特 劈接法
处理12 贴接法
CK2 / /
2.3 不同嫁接方法对辣椒生长生理以及产量的影响试验设计
2.3.1 试验方法
在淮安市农科院温室内对接穗、砧木分别进行穴盘育苗（接穗比砧木种子晚播5~7天），出苗前白天28~30℃，夜间24~26℃，穴盘用地膜覆盖，待出芽后揭开，适时进
行补水、补苗、移盘、喷药等管理措施。嫁接时间：砧木长出5~7片真叶，茎粗0.4~0.5cm时为最佳嫁接时期，过早茎干细弱不便操作，过晚茎干木质化程度高导致成活率降低。
嫁接后要保持小拱棚内空气湿度为95％以上， 苗嫁接后迅速放入小拱棚内，并在小拱棚外覆盖遮阳网，保持4~5天不见光，温度白天保持25~30℃，夜间20~22℃；待5天后两侧见光通风，为保持湿度，中午进行叶面喷雾，待伤口愈合后再揭开覆盖物，等其完全成活后进入正常 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
管理。嫁接后半个月左右调查嫁接成活率，定植后18天左右测定株高、茎粗、根长等生长指标，等结果期测定果实维生素C含量，根系活力等生理指标；待果实采收期测定其产量。（注：重复3次测定）
2.3.2 试验指标
生长指标：株高、径粗、根长、果长和产量。
生理指标：根系活力、维生素C。
2.3.3 试验指标测定方法
（1）生长指标及其使用方法：
株 高、根长、果长：用直尺测量；
径粗：游标卡尺测量；
产量：称重法测定。
（2）生理指标及其使用方法：
根系活力：用氯化三苯基四氮唑（TTC）法[8]；
维生素C含量：2,6-二氯酚靛酚滴定法[8]。
2.4 数据分析
使用Microsoft Excel软件进行数据统计分析、绘图。同一个指标在不同条件下的显著性差异，采用STST软件中单因素进行方差分析。
3 结果与分析
3.1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法成活率及各项指标的对比
3.1.1 洛椒188与三种砧木进行不同嫁接方法成活率比较
接穗洛椒188分别与三种砧木：威壮贝尔、强势砧木、格拉芙特进行劈接和贴接。成活率比较如下表3。从表3可以得出，成活率，处理6最大，其次处理3、处理1和处理2，处理5嫁接成活率最低，但6个处理间无显著性差异。由此可见接穗洛椒188与三种砧木进行劈接和贴接的成活率没有明显差异。
综上所述，洛椒188分别与三种砧木进行劈接、贴接，成活率处理6最高，即洛椒188与格拉芙特进行贴接成活率最高。
表6 洛椒188与三种砧木不同嫁接方法后产量的比较
Table 6 Luo pepper and three kinds of rootstocks with different grafting methods
接穗先红一号与三种砧木进行不同嫁接方法后其生理指标发生一定变化，由表9可知：处理7果实维生素C含量最高，其次处理12，CK2含量最低，处理7与其他处理和CK2间分别存在显著性差异，其他处理与CK2间不存在显著性差异；就根系活力而言，处理7﹥处理8﹥处理12﹥处理11﹥处理9﹥处理10﹥CK2，处理7和处理8均与CK2间存在极显著性差异，其他处理与CK2间存在显著性差异。
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