摘 要
近年来伴随着全球经济的快速发展，酒店行业的发展也开始蔓延至世界各国。人民生活水平的提高，带动了国内消费水平的快速上升，越来越多的人开始享受消费，选择外出用餐。另外，随着全球经济一体化的发展，各国之间的商业往来交流日益频繁，到国内来的外国人大部分会选择入住酒店。这些都为酒店餐饮业的发展带来了很大的机会，同时也带来了餐饮行业的激烈竞争。然而这些高星级酒店餐饮市场营销策略都如出一辙，并没有结合自身特色分析市场情况，制定一套完整的营销策略。加上“八项规定”的提出，以及“反腐倡廉”力度的加强，

摘要
餐饮业是一个历史悠久的行业。从古至今，其为客人提供外出就餐服务的的社会机能并没有改变。随着社会生产力的高度发展，人类生活水平不断提高，人类在政治﹑经济﹑文化﹑旅游等方面的交流日益频繁，家务劳动社会化程度日益提高，使现代餐饮业正朝着设备舒适﹑环境优美﹑产品风味突出﹑服务质量优良的方向发展。加入WTO后，我国经济已融入世界经济体系，我国旅游业巨大的市场潜力和发展前景吸引了世界著名跨国饭店集团纷纷进入我国市场，作为旅游业三大支柱之一的饭店业尤其是高星级酒店，面临着巨大的竞争压力和挑战。 同时

摘 要
随着全球经济化和旅游业的快速发展，星级酒店如雨后春笋般出现，市场竞争越来越激烈，现代酒店业的竞争不再仅仅停留在提高酒店硬件水平的发展上，而是转变为提高软件、服务质量管理上。而VIP客户能为酒店带来极大的经济利益，帮助酒店树立形象，形成品牌效应，提高公众的知名度，同时还能促进酒店建立优良的顾客保障机制。因此，为了促进酒店的发展，管理者们越来越重视VIP客户的作用。了解VIP客户关系的内涵，识别、建立、维护VIP客户关系很有必要，很多高级酒店对VIP客户关系认识不足，管理当中存在诸多问

摘 要
随着社会和经济的日益发展，人们的生活水平的提高，客户的满意度成为酒店营销的主要内容之一。从古至今，有超过上千篇的文章都是研究顾客满意度的，这项理论及其评价体系被国内学者引用并被广泛应用于各个领域。
AM酒店位于上海这个繁华的大都市里，置身于千万家酒店中，而要想在其中脱颖而出，除了具备优越的地理坏境和先进的设施设备，还要让顾客有心理认同感，想要和愿意到AM酒店。因此，通过众多理论的研究，结合AM酒店中餐宴会服务的探索，以点及面，大力提升AM酒店的顾客满意度。

摘 要
随着近年来的酒店行业内部各种高端酒店品牌的不断出现，品牌酒店间竞争巨大，如何在这样的局势中，生存并不断发展成为了每个品牌酒店需要思考的问题。酒店需要盈利因此需要将酒店的产品销售出去，而如何销售出去，这就需要酒店销售人员在深刻的理解销售作用的同时学会如何销售，从而为酒店获得更多的财富和实力。
本文以AM酒店—XX团队为例，从AM酒店内部出发，实际参与到XX团队的具体实践中，深刻了解AM酒店团队销售是如何从销售前期准备、销售中期跟团、销售后期售后服务这三个方面进行团队销售

摘要
员工是一个企业发展的基石，同时也是企业经营中的内在客户，企业要取得良好的经济效益，除了要照顾外在的客户，必须要同时兼顾好自己的内部客户---企业员工，不顾此失彼,企业才有可能获得最终的成功。一个企业的利润是企业的员工创造的,企业利润与员工直接挂钩。企业让自己的员工满意度不断的提高,他们就会更热情的工作,为企业创造更多利润,把自己所在的企业当做自己的第二个家一样。员工如果对企业不满意,结果就只有两种，或者是辞职,或者是选择继续留在企业上班但是他必然会失去工作的热情，对那个企业失去信心

摘 要
近几年，随着我国经济稳步的发展，我国的酒店行业发展在全国经济发展的带动下，总体上也在大步向前发展。同时，我国居民收入水平及消费能力也随之而提高，人们开始追求高质量的生活，对酒店服务的要求日趋精细化。而酒店在面对日趋炽热化的市场竞争，在“做好”的同时更要去“做精”。此时，面对这一市场趋势，酒店必然更为重视经营管理中的细节。
依托上述背景，本文基于细节管理与酒店经营管理的基本概念以及国内外研究的现状，对CSD酒店经营管理细节进行调查，并通过对调查得到的结果进行统计分析，从

摘 要
随着经济一体化的发展，国际交流与合作日益增多。国际上知名的酒店品牌也入住中国，喜达屋集团就是其中的一员。集团旗下的酒店分布在中国的很多城市，集团竞争也日益加剧。另一方面，随着消费者对酒店品牌的选择空间变大，消费经验也日益丰富。个性化消费趋势更是越来越突出。同时，在酒店硬件设施同质化的基础上，宾客对酒店的服务质量就有了更高的要求。很多酒店已经从标准化服务走向个性化服务。如何提高个性化服务成为各大酒店的研究重点。对于酒店业来说，实现个性化服务不仅能提高顾客的满意度，而且更有利于酒店品牌和

摘要
我国改革开放发展的愈来愈深入，使我国酒店业面临着愈来愈严峻的磨练。自上个世纪八十年代起，世界知名酒店品牌开始进军中国，使我国酒店行业开始面对一轮新的考验。而面临着苏州愈来愈发达的酒店企业，成立仅一年有余的苏州FP酒店该如何在竞争中抓住机会，如何利用自身已具有的品牌优势，如何采取合适的营销策略，提出怎样崭新的经营理念，才能在激烈的竞争中脱颖而出，独占鳌头，便成了本论文的研究目的。
本论文运用文献分析法，实证分析法等方法，以苏州FP酒店为研究对象，根据当今酒店行业发展的特点，

摘要
本文从西餐厅客情变化特征入手，首先阐述了论文的研究背景和研究的目的、意义，西餐厅的发展历程以及研究框架和思路，同时说明了TM西餐厅存在的一些问题，根据从酒店收集的2012-1013年度西餐厅营业额进行Excel分析发现：TM西餐厅由于管理方式导致员工大量流失、实习生过多、员工服务质量不稳定，进而导致顾客满意度与忠诚度不高。
为了对TM西餐厅客情变化特征的影响因素进行分析，本文进行了外部顾客满意度调查，调查结果显示：顾客对西餐厅的菜品满意度不高、顾客认为部分员工服务质量仍有

摘 要
在星级酒店中，康乐部门可以说是一个新兴的部门，它常常会被视为只是装点门面的一个附属部门。但真实情况却并非如此，由于客人的观念有了改变，过去的那种住宿、食膳的需求已经有了更新和改变，住酒店不再只是“歇歇脚”，而是玩乐与体验为一体的多方面享受。同时，作为高级酒店重要宾客来源的西方人，他们习惯于体育运动和健身锻炼，这种好习惯是不太允许有中断或暂停的。这些客人在入住酒店时，必然会考虑该酒店是否具有这方面的健身设备设施。因此，康乐部门在高星级酒店中并非是可有可无的，而是必不可少的。康乐产品作