在现代酒店发展中，酒店员工是酒店发展的基础，没有员工的努力就没有酒店光辉的业绩。而员工的素质、服务态度、服务的积极性和创造性与所提供的服务质量有密切的直接关系，它直接关系到宾客的需求是否得到满足，是否享受到或购买到了高质量的服务产品，从而关系到酒店的经营成果。因此，酒店的一切管理工作均应以调动员工的积极性，做好员工的工作为根本，酒店对员工的管理就是对服务质量的保证。酒店的一切管理工作应以调动员工的积极性，做好员工的工作为基础。换句话说就是酒店对员工的管理就是对服务质量的保证。与传统的管理相比，人性化

【摘要】 本次论文是就酒店的一次性消耗品而展开的讨论及调查。通过查阅之前的一些论文发现酒店提供的一次性用品存在着极大地耗损和浪费。调查发现，现在人们对酒店提供此种产品存在着极大的依赖性，他们出门不再携带一些洗漱用品，如果酒店不提供一次性用品，他们本身也会存在不满。通过查阅相关的资料发现国家早已对一次性消耗品开始征税，并且进行宏观调控。可是近年来只有少数酒店不提供一次性用品，而大部分酒店仍然免费提供。所以说，自觉抵制使用酒店一次性用品已经成为当下国家节能减排，保持生态平衡和谐发展的重中之重。

摘要：近年来中国酒店业飞速发展，酒店文化也成为酒店业经营活动中重要内容，酒店想要创出品牌，在同行业中成为佼佼者，必须培养深厚的酒店文化。酒店通过酒店文化指导酒店的发展、约束和影响员工的行为。本文通过研究洲际集团大中华区最盈利的酒店之一苏州中茵皇冠假日酒店的酒店文化建设对员工行为的影响及其过程中出现的问题，结合文化管理理论，着重探讨影响酒店文化建设和实践方面的关键因素，并提出进一步完善的意见和建议。

摘要： 语言可以塑造艺术形象，可以传达情感，如果没有掌握一定的语言服务能力，服务效果就不会有预期的理想。对于酒店服务业而言，服务中的语言艺术直接关系到服务的质量以及顾客的忠诚度。就目前来说，我国酒店从事服人员的队伍语言素质普遍不高，服务意识比较淡薄，本文从语言艺术谈及到酒店语言艺术，在酒店服务语言中可能遇到的分体进行解读，并且给出相应的解决措施和建议，以增强服务质量以及顾客忠诚度，提高酒店的知名度，促进酒店更好的发展。

本篇论文以独特的视角来研究顾客的抱怨行为，并将顾客行为划分为隐藏性抱怨和显露性抱怨，并提出了使隐藏性抱怨转化为显露性抱怨的方法和具有建设性的建议。主要通过对服务失误、抱怨行为和服务失误补救措施进行讨论，以促成较完整的酒店顾客抱怨的理论体系。顾客抱怨现象在酒店的运营过程中时常发生。所以懂得分析顾客抱怨产生时所带来的一系列影响，以及准确对待和处理顾客抱怨，是提升顾客满意度和维护酒店声誉不可缺少的手段。所以我们应该先弄清楚引起顾客投诉的是酒店方因素还是顾客个人因素。并且要了解顾客在投诉时所抱有的心理，才能够

摘 要 随着社会经济的不断发展，人们对酒店服务质量的要求也越来越高，要想把握客源并且稳定长久的发展，提高酒店服务质量是关键。本文主要介绍提升酒店餐饮服务质量的措施。本文可以分为三个部分，第一个部分主要是介绍酒店餐饮服务质量的定义，引用和参考相关文献资料，从而对餐饮服务质量做出近一步的说明。第二个部分主要是分析为什么要提升酒店餐饮服务质量，通过一些相关实例说明提高酒店餐饮服务质量的重要性。第三个部分则是探究提升酒店餐饮服务质量的方法。 本文主要以个人在凯宾斯基大酒店的实习经历为基础，并参考书籍、杂志和

近几年散客旅游得到了迅猛发展，能够接待好各式各样的散客以及能够很好的抓住散客需求成为旅行社需要面对的一个新的挑战和难题。因此，对于旅行社来说，形成良好的散客市场的营销策略十分重要。本文首先分析了散客及散客旅游的特点，分析了散客的心理及需求，包括与团体游客相比，散客旅游者自主意识往往很强烈、需求层次往往更高、个性成分往往更高、心理成熟度往往更高等特点。其次，分析了目前旅行社的主要营销策略，最后提出了针对散客旅游的旅行社营销策略建议，包括建立起以人为本的散客旅游服务体系和开发出丰富多彩的散客旅游产品体系。

随着中国经济的发展，人民生活水平的提高，市场竞争也越来越激励了。餐饮企业由于地域性和辐射范围较小的局限性，不光要创造顾客以及刺激顾客需求，更要想办法提高顾客满意度，让顾客进行重复消费，才能在市场竞争这个大环境中占有相对的优势。本篇论文就如何提高顾客满意度，树立产品和服务在顾客心目中的形象，以及酒店如何建立健全有效的营销策略做一个大致的研究。

摘要：随着近年来酒店业的高速发展，酒店对于人员的需求也日益增大。然而过大的人员流动对酒店而言无疑是种巨大的损失。保证酒店员工的低流动率，提升酒店的整体服务水平是在当前的大背景下提升竞争力重要手段。人员管理、福利待遇、文化认同、晋升空间都将成为有效的对策。本文对白金汉爵员工流失这种现象作出剖析，并且防止员工流失提出一些相关对策。

【摘要】 当今社会，随着经济的发展，饭店业的竞争力愈来愈大，员工作为整个饭店的主体，支撑着整个饭店。然而，近年来，饭店员工的流动率却逐渐升高,使得我国饭店业出现了“用工荒”的现状，“饭店员工流动率大”成为了当下饭店业急于解决的问题。本文通过对当下这一现状的分析，对员工流动的原因有了初步的了解,主要包括：人力资源管理不合理，员工工资待遇较低，员工对工作环境不甚满意，工作职责设计不合理；同时也提出了相应的对策，主要包括：要善于利用员工，加大对员工薪酬的投入力度，注重员工的感情联系和日常生活，适当的激励员工来

摘要: 改革开放后我国经济持续稳步增长，第三产业也得到了迅猛的发展，饭店业属于第三产业的社会服务性行业，也得到了良好的发展前景。饭店作为服务性行业提供的软性产品，主要是通过人作为载体来销售，因此饭店人员便成了企业的灵魂，人员的流动率成了饭店业的命脉。据统计，国际一线著名品牌饭店人员流动率一般控制在10%~15%之间，而我国根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对23城市部分星级饭店的调查，近5年饭店人员流动率分别为25.64%，23.92%，24.2%，22.56%，23.41%，平均人员流动率高达23.