益生菌饲料添加剂研发与应用【字数：9043】
由于水产养殖业越来越发达，而鱼饲料是水产养殖的物质基础，现在人们对鱼饲料的要求逐步上升。本文以枯草芽孢杆菌和光合细菌为发酵菌种，研究不同比例的两种菌固态发酵，通过饲料灰分、粗脂肪、可溶性蛋白和粗蛋白指标，对其营养价值的影响。结果表明与对照相比，加入益生菌发酵的饲料测定的指标不同程度的增加，说明益生菌发酵对饲料的营养有提高作用。结果表明，灰分的含量随着枯草芽孢杆菌的增多而变少，其中最低的是在只有枯草芽孢杆菌发酵时，基础饲料的灰分大概是它的1.6倍。粗脂肪的含量在枯草芽孢杆菌和光合细菌比例为61时含量最高是枯草芽孢杆菌和光合细菌的比例为16时的8倍左右。可溶性蛋白的变化不大，在0.13mg/g-0.21mg/g之间。粗蛋白在只加光合细菌时最高，约是空白组的两倍。
目录
1 前言 6
1.1研究目的及背景 6
1.2复合益生菌发酵鱼饲料的研究发展概况 6
1.3发酵菌种的作用机制和选择 6
1.3.1发酵菌种的选择 6
1.3.2益生菌的作用机制 7
1.4光合细菌和枯草芽孢菌的在水产养殖中的研究进展 6
1．4．1光合细菌在水产养殖中的研究进展 7
1.4.2枯草芽孢杆菌在水产养殖中的研究进展 7
2．材料与方法 8
2.1试验材料 8
2.1.1基础鱼饲料配方 8
2.1.2发酵菌种 8
2.1.3培养基 8
2.2试验方法 8
2.2.1光合细菌菌液的制备 8
2.2.2枯草芽孢杆菌计数 8
2.2.3不同比例的益生菌固态发酵 9
2.3饲料中灰分的测定 9
2.4饲料中粗脂肪的测定 9
2.5饲料中粗蛋白的测定 10
2.6饲料中可溶性蛋白的测定 11
3．结果与讨论 13
3.1灰分的结果分析 14
3.2粗脂肪的结果分析 15
3.3粗蛋白的结果分析 17
3.4可溶性蛋白的结果分析 19
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
/> 4.总结 21
5.展望 22
参考文献 23
致谢 25
1 前言
1.1研究目的及背景
鲫鱼口感美味，营养丰富，深受到我国消费者青睐。一直以来我国鲫鱼的养殖面积不断扩大，产量持续增长。饲料是养殖鲫鱼的物质基础，然而在过去的几十年里，抗生素一直被用作饲料添加剂。现在随着人们健康意识不断加强，人们逐渐意识到滥用抗生素的危害，担心将抗生素用作饲料添加剂可能会严重危害到健康。益生菌类饲料添加剂作为替代方案逐渐被人们所接受。本文就是研究复合益生菌枯草芽孢杆菌和光合细菌作为添加剂对鱼饲料的营养价值的影响。
1.2复合益生菌发酵鱼饲料的研究发展概况
由于使用抗生素在养殖业中产生的危害，国内外开始限制在养殖业中使用抗生素。在这大环境下，开展抗生素的替代品的研究。经过研究人员长期的研究表明，益生菌发的酵饲料在适口性、饲养效果、对养殖环境的改善等方面都优于基础饲料。从复合益生菌发酵效果来看有很多优势，具体展现在：增加鱼食量，饲料更美味；微生物发酵不仅能减少饲料中的抗营养因子，而且增加饲料的营养性。让益生菌发酵基础饲料在微生物发酵作用下基础饲料中的纤维素和难以消化的大分子物质被分解为小分子。最终可以让鱼消化吸收，加强了饲料的利用率。益生菌发酵饲料有固态、液态和固态表面吸附发酵3种方式，本文就是采用的固态发酵。
1.3发酵菌种的作用机制和选择
1.3.1发酵菌种的选择
最早由 Parker提出益生菌的定义为那些帮助肠道微生物保持相对平衡的生物。后人又发现总结出好的益生菌的特点：首先是已经被大家确认的菌种，然后能在宿主体内产生积极的效果；不会伤害宿主或者是产生对宿主有害的物质；保证是活细孢，可以繁殖；能够适应肠道这样的生存环境，对酸有抵抗力；有优异的适应能力和顽强的生命力，能够吸附在肠道组织，产生积极的效果。在1986 年，首次将益生菌引入水产养殖中，发现死亡率有所下降。此后，益生菌的概念在水产养殖中得到较快发展。益生菌的种类大体可分为6类：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌、霉菌。复合菌种发酵意思是有两种或两种以上菌种共同加入饲料发酵的过程，发酵过程中利用复合菌相互互补的作用发挥组合的最好效果。本试验的复合菌是枯草芽孢杆菌和光合细菌共同发酵提高饲料的营养价值。光合细菌和枯草芽孢杆菌是水产养殖上使用较多的菌种，光合细菌可以提高饲料营养，改善水质。枯草芽孢杆菌可以预防病害，增产增效。两者结合起来发酵会产生不一样的效果，达到试验的目的。
1.3.2益生菌的作用机制
水产养殖生物经过漫长的进化在肠道中由大量微生物组成了微生态系。当中有益菌种宛如一层保护的膜确保生物的健康生长。当有益菌种形成优势时,会不让病有害菌繁殖生长 ,提高生物的抗病能力。 益生菌通过调节宿主体内的菌种数量,使生物健康生长，有顽强的免疫力。查阅资料了解到, 不同的益生菌都能起到类似的效果, 这说明可能有一种或多种的作用机理。益生菌主要通过3种机制提高机体健康：与有害细菌竞争营养释放特别的物质改善肠道微生态环境；附着于肠道黏膜表面，促进肠道黏膜屏障完整性；改变上皮细孢的结构和功能,调节免疫应答。
1.4光合细菌和枯草芽孢菌的在水产养殖中的研究进展
1.4.1光合细菌在水产养殖中的研究进展
光合细菌光合细菌一般生长在湖底土、河流底土和水田等。不仅是安全的能量来源并且富含蛋白质、脂肪、可溶性糖类。光合菌生命力强、营养需求低、生长繁殖极快、没有毒害，现在应用在养殖、种植、医药、环保与化工等各个行业。光合细菌在水产养殖中的功效作用有很多，光合细菌的蛋白质含量很高能够给水产品提供更充足营养，提高育苗的存活率。光合菌的活性离子可以促进养殖产品的肠胃蠕动，促进营养成分的吸收，缩短养殖周期。提高养殖水中的含氧量，给养殖产品提供充足的氧气，进而加大养殖量。光合细菌不仅给水产品提供了饵料，而且不污染水质，提高了饲料的利用率。
目录
1 前言 6
1.1研究目的及背景 6
1.2复合益生菌发酵鱼饲料的研究发展概况 6
1.3发酵菌种的作用机制和选择 6
1.3.1发酵菌种的选择 6
1.3.2益生菌的作用机制 7
1.4光合细菌和枯草芽孢菌的在水产养殖中的研究进展 6
1．4．1光合细菌在水产养殖中的研究进展 7
1.4.2枯草芽孢杆菌在水产养殖中的研究进展 7
2．材料与方法 8
2.1试验材料 8
2.1.1基础鱼饲料配方 8
2.1.2发酵菌种 8
2.1.3培养基 8
2.2试验方法 8
2.2.1光合细菌菌液的制备 8
2.2.2枯草芽孢杆菌计数 8
2.2.3不同比例的益生菌固态发酵 9
2.3饲料中灰分的测定 9
2.4饲料中粗脂肪的测定 9
2.5饲料中粗蛋白的测定 10
2.6饲料中可溶性蛋白的测定 11
3．结果与讨论 13
3.1灰分的结果分析 14
3.2粗脂肪的结果分析 15
3.3粗蛋白的结果分析 17
3.4可溶性蛋白的结果分析 19
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
/> 4.总结 21
5.展望 22
参考文献 23
致谢 25
1 前言
1.1研究目的及背景
鲫鱼口感美味，营养丰富，深受到我国消费者青睐。一直以来我国鲫鱼的养殖面积不断扩大，产量持续增长。饲料是养殖鲫鱼的物质基础，然而在过去的几十年里，抗生素一直被用作饲料添加剂。现在随着人们健康意识不断加强，人们逐渐意识到滥用抗生素的危害，担心将抗生素用作饲料添加剂可能会严重危害到健康。益生菌类饲料添加剂作为替代方案逐渐被人们所接受。本文就是研究复合益生菌枯草芽孢杆菌和光合细菌作为添加剂对鱼饲料的营养价值的影响。
1.2复合益生菌发酵鱼饲料的研究发展概况
由于使用抗生素在养殖业中产生的危害，国内外开始限制在养殖业中使用抗生素。在这大环境下，开展抗生素的替代品的研究。经过研究人员长期的研究表明，益生菌发的酵饲料在适口性、饲养效果、对养殖环境的改善等方面都优于基础饲料。从复合益生菌发酵效果来看有很多优势，具体展现在：增加鱼食量，饲料更美味；微生物发酵不仅能减少饲料中的抗营养因子，而且增加饲料的营养性。让益生菌发酵基础饲料在微生物发酵作用下基础饲料中的纤维素和难以消化的大分子物质被分解为小分子。最终可以让鱼消化吸收，加强了饲料的利用率。益生菌发酵饲料有固态、液态和固态表面吸附发酵3种方式，本文就是采用的固态发酵。
1.3发酵菌种的作用机制和选择
1.3.1发酵菌种的选择
最早由 Parker提出益生菌的定义为那些帮助肠道微生物保持相对平衡的生物。后人又发现总结出好的益生菌的特点：首先是已经被大家确认的菌种，然后能在宿主体内产生积极的效果；不会伤害宿主或者是产生对宿主有害的物质；保证是活细孢，可以繁殖；能够适应肠道这样的生存环境，对酸有抵抗力；有优异的适应能力和顽强的生命力，能够吸附在肠道组织，产生积极的效果。在1986 年，首次将益生菌引入水产养殖中，发现死亡率有所下降。此后，益生菌的概念在水产养殖中得到较快发展。益生菌的种类大体可分为6类：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌、霉菌。复合菌种发酵意思是有两种或两种以上菌种共同加入饲料发酵的过程，发酵过程中利用复合菌相互互补的作用发挥组合的最好效果。本试验的复合菌是枯草芽孢杆菌和光合细菌共同发酵提高饲料的营养价值。光合细菌和枯草芽孢杆菌是水产养殖上使用较多的菌种，光合细菌可以提高饲料营养，改善水质。枯草芽孢杆菌可以预防病害，增产增效。两者结合起来发酵会产生不一样的效果，达到试验的目的。
1.3.2益生菌的作用机制
水产养殖生物经过漫长的进化在肠道中由大量微生物组成了微生态系。当中有益菌种宛如一层保护的膜确保生物的健康生长。当有益菌种形成优势时,会不让病有害菌繁殖生长 ,提高生物的抗病能力。 益生菌通过调节宿主体内的菌种数量,使生物健康生长，有顽强的免疫力。查阅资料了解到, 不同的益生菌都能起到类似的效果, 这说明可能有一种或多种的作用机理。益生菌主要通过3种机制提高机体健康：与有害细菌竞争营养释放特别的物质改善肠道微生态环境；附着于肠道黏膜表面，促进肠道黏膜屏障完整性；改变上皮细孢的结构和功能,调节免疫应答。
1.4光合细菌和枯草芽孢菌的在水产养殖中的研究进展
1.4.1光合细菌在水产养殖中的研究进展
光合细菌光合细菌一般生长在湖底土、河流底土和水田等。不仅是安全的能量来源并且富含蛋白质、脂肪、可溶性糖类。光合菌生命力强、营养需求低、生长繁殖极快、没有毒害，现在应用在养殖、种植、医药、环保与化工等各个行业。光合细菌在水产养殖中的功效作用有很多，光合细菌的蛋白质含量很高能够给水产品提供更充足营养，提高育苗的存活率。光合菌的活性离子可以促进养殖产品的肠胃蠕动，促进营养成分的吸收，缩短养殖周期。提高养殖水中的含氧量，给养殖产品提供充足的氧气，进而加大养殖量。光合细菌不仅给水产品提供了饵料，而且不污染水质，提高了饲料的利用率。
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