日灌装500吨植物油包装厂设计【字数：12670】
摘 要本文首先对植物油生产状况进行介绍，在充分了解行业前景以及考证工厂建设可行性的基础上，经过优化设计与分析，确定了植物油工厂的厂址选择以及工厂的总平面设计，对包装车间环境、工艺流程进行设计，确定了主要的设备选型，制定了卫生管理标准、环境卫生管理标准、厂房设备管理等管理标准，然后对生产方法、及主要的设备的选型进行了确定，最后根据公司存在的市场风险、资金风险、技术风险、人力风险进行分析，确定相对应的对策。
目录
1 引言 1
1.1植物油发展的背景与概况 1
2 市场分析 2
2.1原料市场分析 2
2.2油料市场分析 2
2.3食用油市场分析 4
3 工厂总平面设计 5
3.1总平面的设计基础 5
3.2设计依据 6
3.3设计原则 6
3. 4设计范围 7
3.5选择要求及选址 7
4 厂区布置及主要主要设施 7
4.1厂区环境 7
4.2包装车间 8
4.2.1车间概况和特点 8
4.2.2工艺流程及说明 10
4.2.3 工艺及设备 12
4.2.4主要设备选型 12
4.3设施 13
4.3.1供水设施 13
4.3.2排水系统 14
4.3.3地面材料 14
4.3.4清洁设施（系统） 14
4.3.5个人卫生设施 14
4.3.6照明设施 15
5管理制度 15
5.1机构与人员 15
5.2教育与培训 15
5.3卫生管理 15
5.3.1卫生管理标准书的制定与执行 15
5.3.2环境卫生管理 16
5.3.3厂房设备卫生管理 16
5.3.4机器设备卫生管理 17
5.3.5人员卫生管理 17
6财务估算 17
6.1投资费用估算 17
6.2成本费用估算 18
6.3利润估算 19
7 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
风险分析 19
7.1风险分析说明及依据 19
7.2项目主要风险因素识别 19
7.2.1市场风险 19
7.2.2资金风险 20
7.2.3技术风险 20
7.3行业性发展的风险与对策 20
7.3.1市场风险对策 20
7.3.2资金风险对策 20
7.3.3技术风险对策 21
7.3.4人力风险 21
7.3.5行业性发展的风险与对策 21
8小结 21
参考文献 22
1 引言
1.1植物油发展的背景与概况
在我国，植物油的产业链条长，与之相关的产业非常多。从上游的油料作物来看，我国植物油产业的油源作物来源既有大宗油料作物大豆，油菜和花生，也有向日葵、山茶、芝麻、等小宗油料作物，还有其他非油料作物如棉花（棉花油）、玉米（玉米油）、稻谷(米糠可以用于生产米糠油)等[1]。从植物油产业的相关产业来看，与植物油产业有关的产业有大宗农作物的种植业、餐饮业、食品加工业等多个产业[2]。
在植物油的比例中，大豆油所占的量越来越多，产品的层次快速提高。在植物油生产的数量增加的同时，中国植物油的生产结构发生显著的改变，由于我国从外进过来大豆的数量迅速高涨，中国植物油生产、消费转移到了大豆油上，19952003年间，中国大豆油生产增长310%，花生油增长31%，菜籽油增长17%。20世纪90年代中期以前，菜籽油，花生油控制国内食用油的市场，大豆油在食用油市场占不到20%；近年来，大豆油的生产量已经占到市场的40%，处于各种食物油的第一的位置，因此，大豆压榨业也朝着欣欣向荣的方向发展，也成为了重要的部门。与此同时，中国植物油产品结构进一步优化，色拉油、橄榄油生产有大幅增加[3]。
企业向沿海，港口地方不断发展，在空间形成一个紧密的地带并且聚拢的程度不断提高。20世纪90年代中期以后，我国植物油加工业、包装业迁向沿海，港口地方，空间密集的越来越来紧。由于计划经济的原因，为了维持食用油价格的稳定，我国植物油加工业在行政空间布局方面十分分散。但是不久，由于我国从外国进来的大豆的数量不断增长，一些有资本的人在靠海一些地方创办大量的新型大豆榨油厂，大豆压榨企业也开始向少数港口地区。
企业的数量快速增加，市场的密集程度显著加强。20世纪中后期，中国植物油加工公司的数量呈现下降的趋势，而单个企业却快速增加，因为我国中央曾经一时采取发展农村小机组及地区粮油自给政策，一直以来，中国粮油企业数量多，规模小，油厂平均流动资金一般少于1000万，在1000t生产范围的厂里在植物油市场中占了很大比重。这些年来，我国植物油行业位于飞速发展阶段，市场集中的程度呈现出显著增加的趋势[4]。为植物油 的大规模生产提供了可能。
2 市场分析
2.1原料市场分析
我国在2000年至2010年大豆油，菜籽油和棕榈油原料供应变化不大，在近些年以来，在我们日常生活中，大豆油，橄榄油随处可见，我国自己生产的植物油原料维持在一个稳定的水平。在2000年至2010年大豆油，菜籽油和棕榈油进口数量迅猛发展，2010年进口数量相对于2000年增加260%，年平均增长率超过10%。由于我国对植物油的消费量快速增加，我国植物油原料的种植面积数量快速增加[5]。因此，我国植物油的朝着良好的态势发展。
根据国家的最前沿的理论，预计到21世纪中期，中国人每年人均使用植物油的数量为27千克，中国平均需求植物油的数量达到4000万吨，年平均消费增长约120万吨植物油，那么我国即将大幅度的开发国外市场[6]。
2.2油料市场分析
中国油料增产的比较困难。在以后的一些年，中国农业生产将要遭受耕地资源和水资源这主要两方面的困境，目前我国人均水资源总量2400立方米，到了2060年将下降到1500立方米，每个人可以使用的资源少于1450立方米的用水紧张的标准，在我国最缺水的地区是黄淮海，目前每个人可以使用的资源少于450立方米，到2035年将下降到350立方米，必须通过南水北调和一些节水措施来解决[7]。
目录
1 引言 1
1.1植物油发展的背景与概况 1
2 市场分析 2
2.1原料市场分析 2
2.2油料市场分析 2
2.3食用油市场分析 4
3 工厂总平面设计 5
3.1总平面的设计基础 5
3.2设计依据 6
3.3设计原则 6
3. 4设计范围 7
3.5选择要求及选址 7
4 厂区布置及主要主要设施 7
4.1厂区环境 7
4.2包装车间 8
4.2.1车间概况和特点 8
4.2.2工艺流程及说明 10
4.2.3 工艺及设备 12
4.2.4主要设备选型 12
4.3设施 13
4.3.1供水设施 13
4.3.2排水系统 14
4.3.3地面材料 14
4.3.4清洁设施（系统） 14
4.3.5个人卫生设施 14
4.3.6照明设施 15
5管理制度 15
5.1机构与人员 15
5.2教育与培训 15
5.3卫生管理 15
5.3.1卫生管理标准书的制定与执行 15
5.3.2环境卫生管理 16
5.3.3厂房设备卫生管理 16
5.3.4机器设备卫生管理 17
5.3.5人员卫生管理 17
6财务估算 17
6.1投资费用估算 17
6.2成本费用估算 18
6.3利润估算 19
7 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
风险分析 19
7.1风险分析说明及依据 19
7.2项目主要风险因素识别 19
7.2.1市场风险 19
7.2.2资金风险 20
7.2.3技术风险 20
7.3行业性发展的风险与对策 20
7.3.1市场风险对策 20
7.3.2资金风险对策 20
7.3.3技术风险对策 21
7.3.4人力风险 21
7.3.5行业性发展的风险与对策 21
8小结 21
参考文献 22
1 引言
1.1植物油发展的背景与概况
在我国，植物油的产业链条长，与之相关的产业非常多。从上游的油料作物来看，我国植物油产业的油源作物来源既有大宗油料作物大豆，油菜和花生，也有向日葵、山茶、芝麻、等小宗油料作物，还有其他非油料作物如棉花（棉花油）、玉米（玉米油）、稻谷(米糠可以用于生产米糠油)等[1]。从植物油产业的相关产业来看，与植物油产业有关的产业有大宗农作物的种植业、餐饮业、食品加工业等多个产业[2]。
在植物油的比例中，大豆油所占的量越来越多，产品的层次快速提高。在植物油生产的数量增加的同时，中国植物油的生产结构发生显著的改变，由于我国从外进过来大豆的数量迅速高涨，中国植物油生产、消费转移到了大豆油上，19952003年间，中国大豆油生产增长310%，花生油增长31%，菜籽油增长17%。20世纪90年代中期以前，菜籽油，花生油控制国内食用油的市场，大豆油在食用油市场占不到20%；近年来，大豆油的生产量已经占到市场的40%，处于各种食物油的第一的位置，因此，大豆压榨业也朝着欣欣向荣的方向发展，也成为了重要的部门。与此同时，中国植物油产品结构进一步优化，色拉油、橄榄油生产有大幅增加[3]。
企业向沿海，港口地方不断发展，在空间形成一个紧密的地带并且聚拢的程度不断提高。20世纪90年代中期以后，我国植物油加工业、包装业迁向沿海，港口地方，空间密集的越来越来紧。由于计划经济的原因，为了维持食用油价格的稳定，我国植物油加工业在行政空间布局方面十分分散。但是不久，由于我国从外国进来的大豆的数量不断增长，一些有资本的人在靠海一些地方创办大量的新型大豆榨油厂，大豆压榨企业也开始向少数港口地区。
企业的数量快速增加，市场的密集程度显著加强。20世纪中后期，中国植物油加工公司的数量呈现下降的趋势，而单个企业却快速增加，因为我国中央曾经一时采取发展农村小机组及地区粮油自给政策，一直以来，中国粮油企业数量多，规模小，油厂平均流动资金一般少于1000万，在1000t生产范围的厂里在植物油市场中占了很大比重。这些年来，我国植物油行业位于飞速发展阶段，市场集中的程度呈现出显著增加的趋势[4]。为植物油 的大规模生产提供了可能。
2 市场分析
2.1原料市场分析
我国在2000年至2010年大豆油，菜籽油和棕榈油原料供应变化不大，在近些年以来，在我们日常生活中，大豆油，橄榄油随处可见，我国自己生产的植物油原料维持在一个稳定的水平。在2000年至2010年大豆油，菜籽油和棕榈油进口数量迅猛发展，2010年进口数量相对于2000年增加260%，年平均增长率超过10%。由于我国对植物油的消费量快速增加，我国植物油原料的种植面积数量快速增加[5]。因此，我国植物油的朝着良好的态势发展。
根据国家的最前沿的理论，预计到21世纪中期，中国人每年人均使用植物油的数量为27千克，中国平均需求植物油的数量达到4000万吨，年平均消费增长约120万吨植物油，那么我国即将大幅度的开发国外市场[6]。
2.2油料市场分析
中国油料增产的比较困难。在以后的一些年，中国农业生产将要遭受耕地资源和水资源这主要两方面的困境，目前我国人均水资源总量2400立方米，到了2060年将下降到1500立方米，每个人可以使用的资源少于1450立方米的用水紧张的标准，在我国最缺水的地区是黄淮海，目前每个人可以使用的资源少于450立方米，到2035年将下降到350立方米，必须通过南水北调和一些节水措施来解决[7]。
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