蚓粪代替化肥施用对菠菜生长和品质的影响
蚓粪作为一种新型有机肥料，是利用蚯蚓与微生物的交互作用有机废物进行处理所得到的产品。蚓粪具有良好的理化及生物学性质，施用蚓粪能够改善土壤环境，促进植物生长。实验主要研究蚓粪不同添加量对菠菜产量和品质的影响。结果表明添加蚓粪能够促进菠菜生长，提高产量，菠菜中可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C、氮磷钾和游离氨基酸含量显著增加，但硝酸盐的含量显著降低。施用蚯蚓粪的效果很大程度取决于其施用比例。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法3
1.1供试材料 3
1.2研究方法 3
1.3测量项目及方法 3
1.3.1菠菜生长性状3
1.3.2菠菜品质4
1.4数据统计与分析 4
2结果与分析4
2.1施用蚓粪对菠菜生长影响4
2.1.1施用蚓粪对菠菜株高和产量影响4
2.2施用蚓粪对菠菜品质影响5
2.2.1施用蚓粪对菠菜可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C的影响5
2.2.2施用蚓粪对菠菜游离氨基酸和硝酸盐的影响6
2.2.3施用蚓粪对菠菜氮磷钾的影响7
3讨论 8
3.1蚓粪对菠菜生长的影响8
3.2蚓粪对菠菜品质的影响8
4小结9
致谢9
参考文献9
蚓粪代替化肥施用对菠菜生长和品质的影响
引言
引言
化肥作为农田生态系统养分输入的最为主要的来源，在提高作物产量上发挥了重要作用。化肥的大量使用在某种程度上提高了作物的产量，但过度不合理的使用会导致土壤养分供应不平衡、有机质含量降低、酸碱化、酶活性降低、微生物群落稳定性下降等一系列问题[1]。农业化肥的点源污染不仅会导致江湖与海洋的富营养化，对地下水污染也存在潜在风险。长期以来，化肥在蔬菜种植过程中过度施用的现象普遍存在，对蔬菜的生长和品质造成严重的影响[2]，尤其是氮、磷肥的过度施用能够明显增加农产品的硝态氮含量、降低维生素C及蛋白质的含量，如小白菜、菠菜、油菜等。目前，随 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
着人们生活水平的提高，有机蔬菜需求越来越大，如何获得优质高产的有机蔬菜，寻求一种绿色环保的施肥模式成为当前农业生产中急需解决的问题。
中国对有机肥的开发利用自古代就取得了非常大的成就，在改善土地肥力、提高作物产量等农业生产方面发挥着不可或缺的作用。与化肥相比，有机肥具有良好的物理化学性状，能够改善作物的生长的根际环境，不仅含有植物生长所需的大量及微量营养元素，有机质含量也较为丰富，并能够缓效释放利于作物生长的营养元素，使土壤具有长久的肥力。此外，有机肥中微生物产生的大量类激素物质如腐殖酸、活性酶等，对促进作物生长、增强植株抵抗逆环境能力有显著的效果[4]。目前，许多国家和地区开始重视有机肥的科学利用，致力于改善土壤环境，提高农产品质量，尤其是在蔬菜栽培和生产过程中，有机肥的施用愈加广泛。蚓粪作为一种环保的新型可循环再生的有机肥料，是利用蚯蚓与微生物对有机废弃物的交互作用产生的副产品，具有大量的孔隙，良好的通气及排水性状和较强的持水能力 [57]，其中含有的大量有益微生物和植物生长调节物质对作物的生长具有良好的效果[810]。土壤中蚓粪的加入能够显著促进植物生长、提高作物产量及改善产品品质[9,11，12]。与堆制前的畜禽粪便相比，蚓粪中的盐基离子和腐殖酸及阳离子交换能力都显著提高，主要是由于有机物质被蚯蚓及微生物的交互作用分解转化成为体积较小的腐殖质类复合物质。腐殖质能够为作物根系和土壤微生物提供良好的生长环境。
有机产品的生产已经成为全社会普遍关注的焦点问题，国内外关于蚓粪对作物的生长及农产品品质的影响已有大量的研究。崔玉珍等[13]研究了土壤中添加蚓粪对土壤肥力和草莓的产量及品质的影响，结果表明添加蚓粪能够显著提高草莓的产量，同时改善草莓的品质。张宁等[14]研究发现在土壤中添加蚓粪能够提高西瓜果实中糖和维生素C的含量。郑金伟等[15]及张仁贵[16]研究了蚓粪对生菜生长及品质的影响，发现在栽培基质中添加蚓粪能够促进生菜的生长，改善其品质，当蚓粪在栽培基质中的添加量达到30 %~50 %时，生菜植株叶和茎中的可溶性糖、维生素C含量明显增加，硝酸盐含量则降低。此外，国外关于蚓粪对作物产量和品质的影响也有大量的研究。Atiyeh 等[17]和 Najar 等[18]研究蚓粪的添加对西红柿的影响，发现当蚓粪添加量达到10 %、20 %和40 %（体积比）时，西红柿的产量能得到显著的提高，且畸形果实发生率显著减少。
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的食物之一。可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，对人体健康起着重要的作用。菠菜是我国设施栽培的主要蔬菜作物，富含人体所需的大量营养元素，尤其对预防和治疗夜盲症和贫血具有积极的疗效，是人们日常生活中必不可缺的蔬菜品种。因此，研究蚓粪对我国菠菜生长和品质的影响具有十分重要的意义。本试验以菠菜为实验材料，研究蚓粪代替化肥施用对菠菜产量及品质的影响，为蔬菜的合理施肥提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 供试材料
本实验于2015年11月~2016年2月在江苏省南京市蔬菜花卉科学研究所（位于南京市江宁区横溪镇，属于亚热带季风气候）中进行。实验地的土壤为典型的黄棕壤，供试作物为菠菜，品种是“银川大圆”；蚓粪采自汤泉农场由赤子爱胜蚓处理半年的牛粪，蚓粪及土壤理化性质见下表：
表1 供试土壤和蚓粪的基本性质
Table 1 Basic properties of tested soil and vermicompost
项目
有机质
g/kg
全氮
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法3
1.1供试材料 3
1.2研究方法 3
1.3测量项目及方法 3
1.3.1菠菜生长性状3
1.3.2菠菜品质4
1.4数据统计与分析 4
2结果与分析4
2.1施用蚓粪对菠菜生长影响4
2.1.1施用蚓粪对菠菜株高和产量影响4
2.2施用蚓粪对菠菜品质影响5
2.2.1施用蚓粪对菠菜可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C的影响5
2.2.2施用蚓粪对菠菜游离氨基酸和硝酸盐的影响6
2.2.3施用蚓粪对菠菜氮磷钾的影响7
3讨论 8
3.1蚓粪对菠菜生长的影响8
3.2蚓粪对菠菜品质的影响8
4小结9
致谢9
参考文献9
蚓粪代替化肥施用对菠菜生长和品质的影响
引言
引言
化肥作为农田生态系统养分输入的最为主要的来源，在提高作物产量上发挥了重要作用。化肥的大量使用在某种程度上提高了作物的产量，但过度不合理的使用会导致土壤养分供应不平衡、有机质含量降低、酸碱化、酶活性降低、微生物群落稳定性下降等一系列问题[1]。农业化肥的点源污染不仅会导致江湖与海洋的富营养化，对地下水污染也存在潜在风险。长期以来，化肥在蔬菜种植过程中过度施用的现象普遍存在，对蔬菜的生长和品质造成严重的影响[2]，尤其是氮、磷肥的过度施用能够明显增加农产品的硝态氮含量、降低维生素C及蛋白质的含量，如小白菜、菠菜、油菜等。目前，随 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
着人们生活水平的提高，有机蔬菜需求越来越大，如何获得优质高产的有机蔬菜，寻求一种绿色环保的施肥模式成为当前农业生产中急需解决的问题。
中国对有机肥的开发利用自古代就取得了非常大的成就，在改善土地肥力、提高作物产量等农业生产方面发挥着不可或缺的作用。与化肥相比，有机肥具有良好的物理化学性状，能够改善作物的生长的根际环境，不仅含有植物生长所需的大量及微量营养元素，有机质含量也较为丰富，并能够缓效释放利于作物生长的营养元素，使土壤具有长久的肥力。此外，有机肥中微生物产生的大量类激素物质如腐殖酸、活性酶等，对促进作物生长、增强植株抵抗逆环境能力有显著的效果[4]。目前，许多国家和地区开始重视有机肥的科学利用，致力于改善土壤环境，提高农产品质量，尤其是在蔬菜栽培和生产过程中，有机肥的施用愈加广泛。蚓粪作为一种环保的新型可循环再生的有机肥料，是利用蚯蚓与微生物对有机废弃物的交互作用产生的副产品，具有大量的孔隙，良好的通气及排水性状和较强的持水能力 [57]，其中含有的大量有益微生物和植物生长调节物质对作物的生长具有良好的效果[810]。土壤中蚓粪的加入能够显著促进植物生长、提高作物产量及改善产品品质[9,11，12]。与堆制前的畜禽粪便相比，蚓粪中的盐基离子和腐殖酸及阳离子交换能力都显著提高，主要是由于有机物质被蚯蚓及微生物的交互作用分解转化成为体积较小的腐殖质类复合物质。腐殖质能够为作物根系和土壤微生物提供良好的生长环境。
有机产品的生产已经成为全社会普遍关注的焦点问题，国内外关于蚓粪对作物的生长及农产品品质的影响已有大量的研究。崔玉珍等[13]研究了土壤中添加蚓粪对土壤肥力和草莓的产量及品质的影响，结果表明添加蚓粪能够显著提高草莓的产量，同时改善草莓的品质。张宁等[14]研究发现在土壤中添加蚓粪能够提高西瓜果实中糖和维生素C的含量。郑金伟等[15]及张仁贵[16]研究了蚓粪对生菜生长及品质的影响，发现在栽培基质中添加蚓粪能够促进生菜的生长，改善其品质，当蚓粪在栽培基质中的添加量达到30 %~50 %时，生菜植株叶和茎中的可溶性糖、维生素C含量明显增加，硝酸盐含量则降低。此外，国外关于蚓粪对作物产量和品质的影响也有大量的研究。Atiyeh 等[17]和 Najar 等[18]研究蚓粪的添加对西红柿的影响，发现当蚓粪添加量达到10 %、20 %和40 %（体积比）时，西红柿的产量能得到显著的提高，且畸形果实发生率显著减少。
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的食物之一。可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，对人体健康起着重要的作用。菠菜是我国设施栽培的主要蔬菜作物，富含人体所需的大量营养元素，尤其对预防和治疗夜盲症和贫血具有积极的疗效，是人们日常生活中必不可缺的蔬菜品种。因此，研究蚓粪对我国菠菜生长和品质的影响具有十分重要的意义。本试验以菠菜为实验材料，研究蚓粪代替化肥施用对菠菜产量及品质的影响，为蔬菜的合理施肥提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 供试材料
本实验于2015年11月~2016年2月在江苏省南京市蔬菜花卉科学研究所（位于南京市江宁区横溪镇，属于亚热带季风气候）中进行。实验地的土壤为典型的黄棕壤，供试作物为菠菜，品种是“银川大圆”；蚓粪采自汤泉农场由赤子爱胜蚓处理半年的牛粪，蚓粪及土壤理化性质见下表：
表1 供试土壤和蚓粪的基本性质
Table 1 Basic properties of tested soil and vermicompost
项目
有机质
g/kg
全氮
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/hxycl/hxyhj/192.html
