基于孟菲斯风格元素的厨房用品设计与研究【字数：8627】
摘 要孟菲斯设计集团是由意大利设计师埃托·索特萨斯领导发起的一个反主流设计流派。他们激进的设计理念为20世纪80年代的欧洲设计带来了“清新的空气”。在中国这样一个有着十分丰富的饮食文化的国家里，厨房用品在生活中也是接触较多的工具。随着人们的物质生活愈加富足，人们对于心理的感受、精神上的享受也愈加重视，人们对于厨房用品的设计提出了更高的要求。“孟菲斯”设计打破常规的风格和特点可以给人新的启迪 ，可以为推动厨房产品设计（这里以设计调味罐为例）的更新和发展提供新思路。
目 录
1.引言 1
1.1课题研究背景 1
1.2课题研究的国内外现状 1
1.3课题研究的意义和内容 2
2.孟菲斯风格理念的研究 3
2.1孟菲斯产生的背景 3
2.2孟菲斯的设计思想根源 4
2.3孟菲斯设计思想在产品中的应用 4
3.厨房用品概述 6
3.1厨房用品的定义与分类 6
3.2现有厨房用品的现状与分析以调味罐为例 6
3.3厨房用品设计的必要性以设计调味罐为例 7
4.孟菲斯风格元素应用在厨房用品上的设计研究方法以设计调味罐为例 8
4.1孟菲斯风格应用在厨房用品设计上的新颖性 8
4.1.1从情感角度分析 8
4.1.2从色彩角度分析 8
4.1.3从造型角度分析 8
4.1.4从材料角度分析 9
5. 基于孟菲斯风格元素在厨房用品上的设计实践以设计调味罐为例 10
5.1设计构思 10
5.2设计方案 10
5.3设计分析 14
6. 总结 15
参考文献 16
致谢 17
1.引言
本文研究课题为《基于孟菲斯风格元素的厨房用品设计与研究》，研究主要聚焦于孟菲斯的设计思想及其在产品设计上的应用这两点。因而，笔者在查阅资料和学习的过程中主要集中在孟菲斯设计的表现特征和孟菲斯对于以调味罐为例的厨房用品设计的影响上。
1.1课题研究背景
随着物质生活的极大丰富和科技的进步， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
人们的消费能力和审美水平都有了极大的提升。在设计领域，消费者也提出了更高的要求。纪录片《舌尖上的中国》的热播，引发了广泛讨论，营造了很高的热度，将饮食文化再一次推上高潮，激起了大众对中国饮食文化传播的关注。随着互联网技术的快速发展,新媒体传播也进入了高速发展的新时代。以饮食文化领域来看, 大量的应用程序和各种美食自媒体平台丰富而多元，美食视频吸引了大量的用户。这些视频极具创意和格调，其中出现的新颖、个性、美观厨房用品也吸引着消费者。在这个标榜个性，崇尚自我的时代，作为一名产品设计专业的学生，如何让厨房用品玩出新花样，不禁成为我思考的一个问题。
近年颜色鲜明，天真滑稽，充满趣味的这样一种风格在网上风靡起来，经过查阅，原来这就是孟菲斯风格。在查阅过程中，笔者发现孟菲斯风格的应用领域非常广泛:服装设计、产品设计、室内设计、海报设计等等。而每当孟菲斯风格的产品出现时，其个性十足的外表总能给人耳目一新的感觉。所以将孟菲斯风格与厨房用品相结合也会给大家带来耳目一新的感觉。
1.2课题研究的国内外现状
国内对于孟菲斯的研究有关著述主要是韩巍的《孟菲斯设计》，该书主要从孟菲斯集团的形成与发展、孟菲斯集团的基本理念与设计语言以及其他设计流派对孟菲斯的影响这些方面进行介绍，对于大家了解孟菲斯有很大帮助。国内一些其他有关设计类书籍，例如王受之的《现代设计史》、凌继尧的《设计概论》等都是将孟菲斯设计当做一个小节来进行概述，主要介绍孟菲斯集团的发展与设计理念，以及主要成员，其他未做系统介绍。国内一些提及孟菲斯设计的期刊其内容主要也是参考上述一些书籍，参考值不大。孟菲斯集团的设计思想主要来源于其发起人埃托索特萨斯的设计思想，国内主要接触到有关索特萨斯的书籍是由安德烈巴兰兹、詹妮佩特纳、芭芭拉拉迪斯等索特萨斯亲友著的《埃托索特萨斯及其事务所》该书把了索特萨斯一生的作品收编了进去，涉及了多个设计领域。这些资料对于笔者深入了解孟菲斯设计理念有很大帮助。
国外对于孟菲斯的研究主要书籍是芭芭拉拉迪斯所著的《Memphisthe international style》、《Memphis:research、experience、result、failures and successes of new design》这两本书籍主要介绍了孟菲斯集团的设计作品，对孟菲斯设计思想简要分析，其目的主要是为了宣传孟菲斯集团，所以其内容主要偏向于介绍，并未作出深刻剖析，也不是很系统化。国外对于索特萨斯的研究书籍如《Ettore Sottsass Metaphors》、《 Ettore sottass》等书籍详细的介绍了索特萨斯生平事迹、设计作品及其设计思想，对于了解孟菲斯设计集团的设计思想有很大的帮助。
经过查阅笔者发现，无论是国内还是国外对于孟菲斯设计集团的系统研究相对于其他设计流派来说还是偏于少的，孟菲斯集团作为后现代主义设计中的反主流先锋派流派，在国际上产生了深远的影响。其反对一切固有观念，保持开放的设计观念，极富个性的设计风格在世界范围内掀起一股反对传统，解放天性的设计浪潮。
厨房用品种类多，数量大，本文主要从厨房盛具里的调味罐进行设计研究。目前国内外的调味罐设计主要偏于实用化，工业化。外观造型大同小异，风格单调，主要集中于日式风格、工业金属风格、卡通可爱风格，并不能满足现代年轻人对于符合他们崇尚自由，个性趣味的性格的产品需求。
1.3课题研究的意义和内容
民以食为天，人们在追求美好生活时，饮食是其中极其重要的一部分，那么厨房的作用就显得尤为重要，趣味化，个性化令人赏心悦目的厨房用品可以使用户更加享受烹饪过程。随着生活水平的提升，人们对于饮食的追求也趋向极致，使得烹饪极大流行，从而引起人们对于厨房用品的关注。尤其当代年轻人倾向于选择独特新颖的厨房用品，基于此，他们不会拒绝厨房用品的创新设计，然而，厨房设计的“新”不仅外观新颖，而且应该赋予产品新的意义，整合现代生活环境和生活方式，使其具有更高的使用价值和更大的审美价值，从而使其更有能力在市场上竞争。而近年在各个设计领域可以频频看见孟菲斯风格的身影，说明孟菲斯风格也正受到年轻人的喜爱。
目 录
1.引言 1
1.1课题研究背景 1
1.2课题研究的国内外现状 1
1.3课题研究的意义和内容 2
2.孟菲斯风格理念的研究 3
2.1孟菲斯产生的背景 3
2.2孟菲斯的设计思想根源 4
2.3孟菲斯设计思想在产品中的应用 4
3.厨房用品概述 6
3.1厨房用品的定义与分类 6
3.2现有厨房用品的现状与分析以调味罐为例 6
3.3厨房用品设计的必要性以设计调味罐为例 7
4.孟菲斯风格元素应用在厨房用品上的设计研究方法以设计调味罐为例 8
4.1孟菲斯风格应用在厨房用品设计上的新颖性 8
4.1.1从情感角度分析 8
4.1.2从色彩角度分析 8
4.1.3从造型角度分析 8
4.1.4从材料角度分析 9
5. 基于孟菲斯风格元素在厨房用品上的设计实践以设计调味罐为例 10
5.1设计构思 10
5.2设计方案 10
5.3设计分析 14
6. 总结 15
参考文献 16
致谢 17
1.引言
本文研究课题为《基于孟菲斯风格元素的厨房用品设计与研究》，研究主要聚焦于孟菲斯的设计思想及其在产品设计上的应用这两点。因而，笔者在查阅资料和学习的过程中主要集中在孟菲斯设计的表现特征和孟菲斯对于以调味罐为例的厨房用品设计的影响上。
1.1课题研究背景
随着物质生活的极大丰富和科技的进步， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
人们的消费能力和审美水平都有了极大的提升。在设计领域，消费者也提出了更高的要求。纪录片《舌尖上的中国》的热播，引发了广泛讨论，营造了很高的热度，将饮食文化再一次推上高潮，激起了大众对中国饮食文化传播的关注。随着互联网技术的快速发展,新媒体传播也进入了高速发展的新时代。以饮食文化领域来看, 大量的应用程序和各种美食自媒体平台丰富而多元，美食视频吸引了大量的用户。这些视频极具创意和格调，其中出现的新颖、个性、美观厨房用品也吸引着消费者。在这个标榜个性，崇尚自我的时代，作为一名产品设计专业的学生，如何让厨房用品玩出新花样，不禁成为我思考的一个问题。
近年颜色鲜明，天真滑稽，充满趣味的这样一种风格在网上风靡起来，经过查阅，原来这就是孟菲斯风格。在查阅过程中，笔者发现孟菲斯风格的应用领域非常广泛:服装设计、产品设计、室内设计、海报设计等等。而每当孟菲斯风格的产品出现时，其个性十足的外表总能给人耳目一新的感觉。所以将孟菲斯风格与厨房用品相结合也会给大家带来耳目一新的感觉。
1.2课题研究的国内外现状
国内对于孟菲斯的研究有关著述主要是韩巍的《孟菲斯设计》，该书主要从孟菲斯集团的形成与发展、孟菲斯集团的基本理念与设计语言以及其他设计流派对孟菲斯的影响这些方面进行介绍，对于大家了解孟菲斯有很大帮助。国内一些其他有关设计类书籍，例如王受之的《现代设计史》、凌继尧的《设计概论》等都是将孟菲斯设计当做一个小节来进行概述，主要介绍孟菲斯集团的发展与设计理念，以及主要成员，其他未做系统介绍。国内一些提及孟菲斯设计的期刊其内容主要也是参考上述一些书籍，参考值不大。孟菲斯集团的设计思想主要来源于其发起人埃托索特萨斯的设计思想，国内主要接触到有关索特萨斯的书籍是由安德烈巴兰兹、詹妮佩特纳、芭芭拉拉迪斯等索特萨斯亲友著的《埃托索特萨斯及其事务所》该书把了索特萨斯一生的作品收编了进去，涉及了多个设计领域。这些资料对于笔者深入了解孟菲斯设计理念有很大帮助。
国外对于孟菲斯的研究主要书籍是芭芭拉拉迪斯所著的《Memphisthe international style》、《Memphis:research、experience、result、failures and successes of new design》这两本书籍主要介绍了孟菲斯集团的设计作品，对孟菲斯设计思想简要分析，其目的主要是为了宣传孟菲斯集团，所以其内容主要偏向于介绍，并未作出深刻剖析，也不是很系统化。国外对于索特萨斯的研究书籍如《Ettore Sottsass Metaphors》、《 Ettore sottass》等书籍详细的介绍了索特萨斯生平事迹、设计作品及其设计思想，对于了解孟菲斯设计集团的设计思想有很大的帮助。
经过查阅笔者发现，无论是国内还是国外对于孟菲斯设计集团的系统研究相对于其他设计流派来说还是偏于少的，孟菲斯集团作为后现代主义设计中的反主流先锋派流派，在国际上产生了深远的影响。其反对一切固有观念，保持开放的设计观念，极富个性的设计风格在世界范围内掀起一股反对传统，解放天性的设计浪潮。
厨房用品种类多，数量大，本文主要从厨房盛具里的调味罐进行设计研究。目前国内外的调味罐设计主要偏于实用化，工业化。外观造型大同小异，风格单调，主要集中于日式风格、工业金属风格、卡通可爱风格，并不能满足现代年轻人对于符合他们崇尚自由，个性趣味的性格的产品需求。
1.3课题研究的意义和内容
民以食为天，人们在追求美好生活时，饮食是其中极其重要的一部分，那么厨房的作用就显得尤为重要，趣味化，个性化令人赏心悦目的厨房用品可以使用户更加享受烹饪过程。随着生活水平的提升，人们对于饮食的追求也趋向极致，使得烹饪极大流行，从而引起人们对于厨房用品的关注。尤其当代年轻人倾向于选择独特新颖的厨房用品，基于此，他们不会拒绝厨房用品的创新设计，然而，厨房设计的“新”不仅外观新颖，而且应该赋予产品新的意义，整合现代生活环境和生活方式，使其具有更高的使用价值和更大的审美价值，从而使其更有能力在市场上竞争。而近年在各个设计领域可以频频看见孟菲斯风格的身影，说明孟菲斯风格也正受到年轻人的喜爱。
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