海亮有机农业发展模式和商业模式研究
摘要：随着食品安全问题的日益严峻，越来越多的人开始关注有机农业。海量集团已在浙江仙居规划建立有机农业科技示范园，本文就海亮有机农业发展模式和商业模式的规划为例进行研究。全文简单介绍了有机农业的定义和内涵，以及研究区的历史概况和当前现状，分析了国内外有机农业发展现状，同时还分析了有机农业在中国市场发展的远大空间。本文基于系统规划理论和实地考察及调研，并根据南京规划区的实际情况，探讨了海亮有机农业在南京的商业发展模式。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
绪论2
1 有机农业的内涵与现状 2
1.1 有机农业的定义与特点 2
1.2 有机农业现状 2
1.2.1 国际有机农业现状 2
1.2.2 中国有机农业发展与现状 3
2 研究区概况 3
2.1 历史沿革3
2.2 发展特点3
2.3 美食商业聚集地 4
3 发展模式—循环式有机农业 4
3.1 循环经济与有机农业关系4
3.2 废弃物循环利用途径 4
3.3 产业链网与循环经济 5
4 商业模式 5
4.1 商业模式的定义 5
4.2 商业模式的构成要素 5
4.3 国内外连锁超市商业模式的分析与比较 5
4.3.1 我国连锁超市商业模式的特点 5
4.3.2 与国外连锁超市商业模式的比较分析 6
4.4 国内外连锁超市成功商业模式介绍 7
4.4.1 苏果超市模式 7
4.4.2 美国全食超市商业模式 7
5 海亮有机农业商业及营销模式 9
5.1 借地缘优势突显产品特色 9
5.2 人群定位突破消费者心理 9
5.3 体验式营销激发消费者购买欲望 9
5.4 独辟蹊径专卖渠道打开市场 9
5.5 利用品牌打造区域优势 9
5.6 细分市场提升产品特色
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10
5.7 借势营销提升产品美誉度 10
6.结论 10
致谢 10
参考文献 11
海亮有机农业发展模式和商业模式研究
——以南京海亮有机农业为例
引言
绪论
突出的食品质量安全问题让人们对农产品质量安全有了新的认识。以生产优质、生态和安全的有机农产品为己任的有机农业产业,恰好能满足消费者这些方面消费的需求,促使人们从购买普通农产品到购买有机农产品的转变。所以,市场需求成为有机农业产业成长的关键促进力量[1]。在2009年，在党的十七届三中全会《决定》中写入了有机农产品。中央1号文件对有机农产品和有机绿色食品有了明确的定义，并且农业部还对有机农产品和绿色食品的发展和基地建设有了一系列的部署和决策，为企业大力发展和投资有机农产品行业提供了大好的政策支持[2]。在这种前提下，海亮集团公司负责人高瞻远瞩，积极投身到有机行业领域中来，海亮集团以身作则，关注民生健康，主动承担造福百姓的责任，为市民提供安全、可靠、营养和健康的有机食品，同时也对生态环境的保护做出了贡献。
本文基于系统规划理论和实地考察及调研，并根据南京规划区的实际情况，主要从市场定位、商业规划、战略目标三个方面探讨了海亮有机农业在南京的发展模式和商业模式。
1 有机农业的内涵与现状
1．1 有机农业的定义与特点
有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式[3]。有机农业是一种新型农业种植方式，其特点有三：第一，不采用转基因的种子和科技品种；第二，拒绝使用化学合成的化肥和农药，种植期间采用自然的或者动物产生的粪便等物质；第三，遵循自然规律和当代农业科技发展，平衡种植业和养殖业的共同发展，依靠并采取高新的科学技术和管理方式使农业生产体系能达到一种持续稳定的生产状况。有机农业的发展原则有四项，分别是生态、健康、公平和谨慎。四个原则是统一的整体，构成有机运动的道德准则[4]。
有机农业专家Mannion指出，有机农业的发展是一个整体的发展，其能反映出在农场作物、农场环境和农产品之间的相互关系。另一位专家Scofield也表达了类似的观点。他强调有机农业不单纯是对现有原材料的单一使用。强调其“整体性”发展思路，着重点在于关注一个生态整体内系统的关联性和各个部分之间的调和性[5]。
1．2 有机农业现状
1．2．1 国际有机农业现状
根据权威机构FiBL和IFOAM对全球162个国家有机农业的土地建设面积的真实调查，截止2012年初，全球有机农业的土地建设面积包括正在转换期的转换面积约55800万亩。
在美国，在提供高端有机食品行业最出名的是全食有机食品连锁超市（Whole Foods Market）简称全食超市（Whole Foods），该公司是大部分客户是追求高品质、高质量生活的人群。公司是在1978年，当时25岁的麦基创办的，在经过20几年的成长，现在公司已经发展成为美国最大的有机食品销售商，被很多媒体成为美国零食行业的“苹果电脑”，全美最值得为之工作的公司之一，他的老板——麦基也被称为“有机食品行业的比尔盖茨”。
自从公司从第一家食品店开业以来，全食超市非常重视有机产品的纯度，投入很多资金来挑选高品质的货物，并严格把控货物质量。超市经营的产品主要有不施加任何农药和化肥的水果蔬菜，不添加任何激素的家禽肉类和奶制品。全面提供给市民安全、可靠、营养、放心的有机食品[6]。相比而言，货物的标价相对来说要高，但是丝毫没有减少市民对有机食品的追求，尤其是家里有小朋友的家庭。
1．2．2 中国有机农业发展与现状
在20世纪80年代，我国开始了解并研究有机农业的发展，但是相对外国发达国家而言，我们国家有机农业发展的起步时间比较晚[7]，但是在政府的大力支持，企业依靠先进的科学技术，正在快速发展[8]。但是，与发达国家的发展规模来比较，还有很大的差距。中国作为一个有机食品的消费大国，不少外国企业开始把眼光投入到中国，已经开始向我国出售他们的有机产品。
2 研究区概况
2.1 历史沿革
新街口位于南京的中心区域，中国著名的商业中心，有着近百年历史的著名商圈。在节假日期间，据不完全统计大约每天有七十万的日均客流量，商圈内分布着大约有近百家世界五百强分支机构的入驻，其繁华程度能和北京的王府井，上海的百家汇相提并论，被誉为“中华第一商界”，是中国最繁荣的商业街区。在南京市里，人们往往称其为“新街口”，“新街口”是指以新街口广场为中心，包含周围新街口商业街、新街口中央商务区等地的统称[9]。如下是该地区的详细分布：
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
绪论2
1 有机农业的内涵与现状 2
1.1 有机农业的定义与特点 2
1.2 有机农业现状 2
1.2.1 国际有机农业现状 2
1.2.2 中国有机农业发展与现状 3
2 研究区概况 3
2.1 历史沿革3
2.2 发展特点3
2.3 美食商业聚集地 4
3 发展模式—循环式有机农业 4
3.1 循环经济与有机农业关系4
3.2 废弃物循环利用途径 4
3.3 产业链网与循环经济 5
4 商业模式 5
4.1 商业模式的定义 5
4.2 商业模式的构成要素 5
4.3 国内外连锁超市商业模式的分析与比较 5
4.3.1 我国连锁超市商业模式的特点 5
4.3.2 与国外连锁超市商业模式的比较分析 6
4.4 国内外连锁超市成功商业模式介绍 7
4.4.1 苏果超市模式 7
4.4.2 美国全食超市商业模式 7
5 海亮有机农业商业及营销模式 9
5.1 借地缘优势突显产品特色 9
5.2 人群定位突破消费者心理 9
5.3 体验式营销激发消费者购买欲望 9
5.4 独辟蹊径专卖渠道打开市场 9
5.5 利用品牌打造区域优势 9
5.6 细分市场提升产品特色
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
10
5.7 借势营销提升产品美誉度 10
6.结论 10
致谢 10
参考文献 11
海亮有机农业发展模式和商业模式研究
——以南京海亮有机农业为例
引言
绪论
突出的食品质量安全问题让人们对农产品质量安全有了新的认识。以生产优质、生态和安全的有机农产品为己任的有机农业产业,恰好能满足消费者这些方面消费的需求,促使人们从购买普通农产品到购买有机农产品的转变。所以,市场需求成为有机农业产业成长的关键促进力量[1]。在2009年，在党的十七届三中全会《决定》中写入了有机农产品。中央1号文件对有机农产品和有机绿色食品有了明确的定义，并且农业部还对有机农产品和绿色食品的发展和基地建设有了一系列的部署和决策，为企业大力发展和投资有机农产品行业提供了大好的政策支持[2]。在这种前提下，海亮集团公司负责人高瞻远瞩，积极投身到有机行业领域中来，海亮集团以身作则，关注民生健康，主动承担造福百姓的责任，为市民提供安全、可靠、营养和健康的有机食品，同时也对生态环境的保护做出了贡献。
本文基于系统规划理论和实地考察及调研，并根据南京规划区的实际情况，主要从市场定位、商业规划、战略目标三个方面探讨了海亮有机农业在南京的发展模式和商业模式。
1 有机农业的内涵与现状
1．1 有机农业的定义与特点
有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式[3]。有机农业是一种新型农业种植方式，其特点有三：第一，不采用转基因的种子和科技品种；第二，拒绝使用化学合成的化肥和农药，种植期间采用自然的或者动物产生的粪便等物质；第三，遵循自然规律和当代农业科技发展，平衡种植业和养殖业的共同发展，依靠并采取高新的科学技术和管理方式使农业生产体系能达到一种持续稳定的生产状况。有机农业的发展原则有四项，分别是生态、健康、公平和谨慎。四个原则是统一的整体，构成有机运动的道德准则[4]。
有机农业专家Mannion指出，有机农业的发展是一个整体的发展，其能反映出在农场作物、农场环境和农产品之间的相互关系。另一位专家Scofield也表达了类似的观点。他强调有机农业不单纯是对现有原材料的单一使用。强调其“整体性”发展思路，着重点在于关注一个生态整体内系统的关联性和各个部分之间的调和性[5]。
1．2 有机农业现状
1．2．1 国际有机农业现状
根据权威机构FiBL和IFOAM对全球162个国家有机农业的土地建设面积的真实调查，截止2012年初，全球有机农业的土地建设面积包括正在转换期的转换面积约55800万亩。
在美国，在提供高端有机食品行业最出名的是全食有机食品连锁超市（Whole Foods Market）简称全食超市（Whole Foods），该公司是大部分客户是追求高品质、高质量生活的人群。公司是在1978年，当时25岁的麦基创办的，在经过20几年的成长，现在公司已经发展成为美国最大的有机食品销售商，被很多媒体成为美国零食行业的“苹果电脑”，全美最值得为之工作的公司之一，他的老板——麦基也被称为“有机食品行业的比尔盖茨”。
自从公司从第一家食品店开业以来，全食超市非常重视有机产品的纯度，投入很多资金来挑选高品质的货物，并严格把控货物质量。超市经营的产品主要有不施加任何农药和化肥的水果蔬菜，不添加任何激素的家禽肉类和奶制品。全面提供给市民安全、可靠、营养、放心的有机食品[6]。相比而言，货物的标价相对来说要高，但是丝毫没有减少市民对有机食品的追求，尤其是家里有小朋友的家庭。
1．2．2 中国有机农业发展与现状
在20世纪80年代，我国开始了解并研究有机农业的发展，但是相对外国发达国家而言，我们国家有机农业发展的起步时间比较晚[7]，但是在政府的大力支持，企业依靠先进的科学技术，正在快速发展[8]。但是，与发达国家的发展规模来比较，还有很大的差距。中国作为一个有机食品的消费大国，不少外国企业开始把眼光投入到中国，已经开始向我国出售他们的有机产品。
2 研究区概况
2.1 历史沿革
新街口位于南京的中心区域，中国著名的商业中心，有着近百年历史的著名商圈。在节假日期间，据不完全统计大约每天有七十万的日均客流量，商圈内分布着大约有近百家世界五百强分支机构的入驻，其繁华程度能和北京的王府井，上海的百家汇相提并论，被誉为“中华第一商界”，是中国最繁荣的商业街区。在南京市里，人们往往称其为“新街口”，“新街口”是指以新街口广场为中心，包含周围新街口商业街、新街口中央商务区等地的统称[9]。如下是该地区的详细分布：
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