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本实验从购买的新鲜材料（新鲜生牛奶，泡菜汁，豆角汁，雪菜汁）中筛选出具有抑菌效果的乳酸菌5株，经过进一步的复筛培养，筛选出抑菌效果显著的菌株D1。通过镜检、生理生化实验和G+

当归挥发油的提取工艺优化，对其化学成分GC-MS分析及稳定性考察。方法：依照单因素试验结果选择以料液比，提取时间，浸泡时间为主要影响因素，采用正交试验优化提取工艺，以不同方法分

本文主要研究牛至油对食品中常见致病菌的体外抑菌活性；考察酸碱度对抑菌活性的影响；以及分析牛至油的化学组成。方法：平板滤纸片法和液体倍数稀释法考察牛至油对食品中常见致病菌的

本文采用GC-MS技术分析百里香酚含量，运用滤纸片法、倍数稀释法考察百里香酚对常见食源菌的抑菌活性，并考察了pH对百里香酚抑菌活性的影响。研究结果表明，运用峰面积归一化法测定百里

本实验对副干酪乳杆菌素的分离纯化方法及条件进行了研究，确定了以70%硫酸铵盐析、截留分子量10,000和30,000的两种超滤膜进行超滤、Sephadex G-100凝胶层析的操作流程对副干酪乳杆菌进行分离纯

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3-二羟基丙酮(1,3-Dihydroxyacetone,DHA)是一种可用于药物、化学原料、医药中间体和添加剂生产的重要化合物。目前DHA的合成主要方法是发酵法，但有报道发现可采用1,3-二氯丙酮化学合成DHA，本实验

毕业设计说明书（论文）中文 目的：以膨润土为载体，制备负载HCl（H+-Ben）和ZnCl2(ZnCl2-Ben)的固体酸催化剂，并与凹土基固体酸催化剂的催化活性进行比较。方法：以甲苯和苄氯的烷基化反应为模型反应，以催化剂活性(MBT%)为指标，采用浸渍法制备固体酸催化剂，并对影响催化剂活性的热活化温度、HCl浓度、H+-Ben用量、ZnCl2浓度、ZnCl2-Ben用量进行考察。结果：H+-Ben的最佳制备条件是在250℃的热活化条件下，盐酸浓度为3mol/L，用量1.5g，在此条件下MBT%

毕业设计说明书（论文）中文 [目的]探讨三七糖苷酶的最佳提取工艺和最佳反应条件。[方法]将三七新鲜药材粉碎，用PH7.0的磷酸盐缓冲液提取粗酶，经硫酸铵分级沉淀，透析脱盐，再经离子交换柱洗脱纯化，探讨三七糖苷酶的提取工艺条件。以三七糖苷酶的酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究。[结果]采用65％硫酸铵沉淀，离子交换在1mol/L NaCl线性洗脱条件下得到三七糖苷酶,经电泳分析，分子量为73kDa;该酶水解三七皂苷R1,人参皂苷Rb1,人生皂苷Rg1。该酶最佳反应条件是40℃,pH 6

毕业设计说明书（论文）中文 目的：研究水榨法、乙醇榨、水榨残渣、乙醇榨残渣、液氮冷冻粉碎、冻融超声法对铁皮石斛多糖组成、结构及抗氧化活性的影响。方法：用6种不同方法提取石斛多糖，用苯酚-硫酸测定其多糖含量，硫酸钡比浊法测定硫酸基含量，硫酸-咔唑比色法测定糖醛酸含量，用HPLC法测定多糖分子量、用紫外分光光度计对多糖进行全波长扫描，用傅里叶红外光谱仪测定多糖红外吸收，用电镜扫描并观察多糖表面形貌，用清除DPPH自由基能力、清除H2O2能力、还原力测定多糖抗氧化活性，并对测定结果进行比较。结果：不同的提取