黄精炮制前后皂苷的含量测定
摘 要黄精一直以来都是医疗保健及功能食品方面重要的原料之一，其黄精中皂苷具有改善学习记忆力、调节血糖浓度、抗肿瘤、氧化、抗自由基、保护心肌缺血及调节免疫力等作用。且酒制后黄精与酒制前黄精在药效强弱方面及其它使用方面又有所不同。本实验就以探讨黄精酒制前后皂苷的含量测定为中心，以薯蓣皂苷元为对照品，测定其最大吸收波长后，得出薯蓣皂苷元的线性回归方程，采用紫外分光光度法测定酒制前黄精中皂苷含量和酒制后皂苷含量，采用单因素实验优选范围后及利用正交实验选取皂苷提取的最佳工艺，通过对黄精酒制前和酒制后皂苷的含量作比较，得出实验结果，提取黄精酒制前后皂苷的条件为:选取乙醇80%，超声波功率30W，超声提取时间40min，料液比为1∶15g/ml使用本实验所选的最优工艺能高效率的提取出黄精中的总皂苷，为黄精酒制前后皂苷的含量测定及黄精药理活性的研究提供理论依据。提取效率高，方法可靠，稳定。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的与意义 1
1.2 研究现状和发展趋势 1
1.3 黄精的概述 2
1.3.1 黄精的形态学特征 2
1.3.2 黄精的有效成分 3
1.3.3 黄精的药理作用 3
1.4 研究的主要内容 4
1.4.1 提取方法 4
1.4.2 研究的方法 4
2 实验部分 5
2.1 实验材料 5
2.1.1 原材料与试剂 5
2.1.2 仪器 5
2.2 实验方法与内容 5
2.2.1 样品制备 5
2.2.2 皂苷的含量测定 6
2.2.4 实验条件优化 8
3 结果与分析 10
3.1 含量测定方法 10
3.1.1 确定紫外吸收波长 10
3.1.2 标准曲线的绘制 10
3.1.3 生黄精与酒黄精皂苷含量测定 10
3.1.4 精密度测定 11
3.1.5 稳定性测定 11
3.1.6 重现性测定 11
3.1.7 回收率测定 12
3.2 黄精中总皂苷的提取工 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
艺 12
3.2.1 乙醇浓度对皂苷得率的影响 13
3.2.2 料液比对皂苷得率的影响 14
3.2.3 超声功率对皂苷得率的影响 14
3.2.4 提取时间对皂苷得率的影响 15
3.3 正交试验设计 16
3.4 小结 18
结论 19
参考文献 20
致谢 22
1 绪论
1.1 研究目的与意义
在如今这21世纪中，越来越多的人群开始注重生活质量，生活质量的提高中，也开始食用一些中药材来进行养生，以达到延年益寿的效果，而作为中药里面的黄精药材，（别名土灵芝、鸡头参），为百合科黄精属植物的干燥块茎，也是功能食品、医疗保健方面不可多得的重要原料之一。从研究人员所做的研究中心可以看出，黄精中的有效成分有很多，例如糖类、甾体皂苷等、酮类化合物还有蒽醌类化合物，生物碱、挥发油及微量元素也包含其中[15]。这些有效成分可以消炎，抵抗肿瘤的侵害、有效降低血脂、调节免疫力等生物学活性[69]。在其他方面，黄精能够有效是补气血及养阴 ,保健脾胃 ,润肺且有益于肾脏, 还可以对脾胃虚弱及体倦乏力、有口唇干裂不喜食物的患者也有帮助,因为黄精其体内含有多糖和皂苷类化合物[11], 其中黄精中皂苷类化合物对人体特别有帮助，它可以降低人们的血糖和血脂，增强人体的免疫力，提高人们的学习能力，是一个不可多得的药材，同时黄精中的皂苷一直以来都是研究的一大热点。
本文主要研究的是黄精酒制前后皂苷的含量对比，是因为酒制前生黄精具有补充气血和保养阴、保健脾胃、润滑肺部及益肾等作用，多使用于腰膝酸软、头发易发白及患有消渴病等患者。但口服时具有刺激性，会使舌头发麻，不利于人体服用;而酒制后的黄精排除了刺激性以外，提高了有效成分且增强药效，便于人体服用与吸收，具有降血糖、降血脂、抗衰老、提高免疫力、抗肿瘤、调节造血、抗病原微物等作用，且在运输过程中增加了其稳定性，能更好的储存与养护。其中黄精皂苷也具有改善学习记忆、调节血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗自由基、保护缺血心肌、调节免疫力等作用。同时在中医方面也有一定的响应度，其临床上可用于治疗常见的高血压及冠心病等危害人体的大病、 且对于白细胞减少、再生障碍性贫血和患有风湿性心脏病而导致的心力衰竭、心绞疼等症状具有很好的疗效。在如今这个年代，黄精被高度重视，其安全性和保障性都很高, 是一个很有利用价值的中药资源，我相信在不久的将来，会具有很广阔的市场，进而开发成保健食品和调味品，所以通过对黄精酒制前后皂苷的含量测定的研究，为更好的利用黄精皂苷类成分提供了一定的理论依据。
1.2 研究现状和发展趋势
随着医药领域的不断发展，黄精炮制的历史已经很久远，古往今来黄精炮制方法有很多，最常见的就要属九蒸九曝和酒蒸法等其他一些炮制方法。而现代社会使用最频繁的炮制方法还要是酒蒸法和清蒸法等，但在如今的市场上面酒黄精饮片是最普遍存在的黄精炮制品。其黄精中化学有效成分有很多，主要含有黄精多糖、黄酮类化合物、甾体皂苷和蒽醌类化合物及生物碱类等有效成分[12]。在这其中甾体皂苷类成分属于黄精中的重要成分之一，它其中包括薯蓣皂苷元和菝葜皂苷元等皂苷元，但最主要的皂苷元还要是以薯蓣皂苷元为主[13]。钟凌云等[14]在研究黄精炮制后对其中薯蓣皂苷元含量的影响时，利用UV和HPLC进行含量测定与分析，结果发现炮制前后均含有薯蓣皂苷元，且炮制品中含量较生品中有所下降。吴英详[15]考察了3种黄精炮制品中皂苷含量，结果表明黄精炮制品中的皂苷含量都低于黄精生品中的含量，且皂苷随着炮制时间的增加含量在不断的减少。刘绍欢等[16]用高效液相色谱来测定生黄精与炮制后黄精中薯蓣皂苷的含量的时候，测定结果发现黄精各炮制品中薯蓣皂苷元含量和生品比较起来都有所升高，结果为酒炖品大于清蒸品、清蒸品又大于蜜炙品。但王倩等[17]通过做实验发现黄精中的甾体皂苷经过炮制后会转变为延龄皂苷和薯蓣皂苷元，从而导致炮制后的黄精其中的薯蓣皂苷元含量明显得到增加，根据这些文献可以看出对于黄精中皂苷化合物的提取及炮制研究可得到不同条件下所得出的结论有所不同，部分人得出炮制后黄精中皂苷成分比生黄精中含有的皂苷成分高出许多，也有部分研究学者表明生黄精皂苷含量要远高于炮制后的黄精皂苷含量，因此对于黄精中有效成分的研究会成为今后研究的一个方向，且对于现在的医学领域中，黄精得到了现代医学的肯定，将其加工成不同的剂型运用于临床从而治疗很多现代常见病。所以加大对这些成分药理药效和含量测定等方面的研究会有很大的研究空间，为黄精资源在未来得到更好的开发提供了广阔的前景。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的与意义 1
1.2 研究现状和发展趋势 1
1.3 黄精的概述 2
1.3.1 黄精的形态学特征 2
1.3.2 黄精的有效成分 3
1.3.3 黄精的药理作用 3
1.4 研究的主要内容 4
1.4.1 提取方法 4
1.4.2 研究的方法 4
2 实验部分 5
2.1 实验材料 5
2.1.1 原材料与试剂 5
2.1.2 仪器 5
2.2 实验方法与内容 5
2.2.1 样品制备 5
2.2.2 皂苷的含量测定 6
2.2.4 实验条件优化 8
3 结果与分析 10
3.1 含量测定方法 10
3.1.1 确定紫外吸收波长 10
3.1.2 标准曲线的绘制 10
3.1.3 生黄精与酒黄精皂苷含量测定 10
3.1.4 精密度测定 11
3.1.5 稳定性测定 11
3.1.6 重现性测定 11
3.1.7 回收率测定 12
3.2 黄精中总皂苷的提取工 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
艺 12
3.2.1 乙醇浓度对皂苷得率的影响 13
3.2.2 料液比对皂苷得率的影响 14
3.2.3 超声功率对皂苷得率的影响 14
3.2.4 提取时间对皂苷得率的影响 15
3.3 正交试验设计 16
3.4 小结 18
结论 19
参考文献 20
致谢 22
1 绪论
1.1 研究目的与意义
在如今这21世纪中，越来越多的人群开始注重生活质量，生活质量的提高中，也开始食用一些中药材来进行养生，以达到延年益寿的效果，而作为中药里面的黄精药材，（别名土灵芝、鸡头参），为百合科黄精属植物的干燥块茎，也是功能食品、医疗保健方面不可多得的重要原料之一。从研究人员所做的研究中心可以看出，黄精中的有效成分有很多，例如糖类、甾体皂苷等、酮类化合物还有蒽醌类化合物，生物碱、挥发油及微量元素也包含其中[15]。这些有效成分可以消炎，抵抗肿瘤的侵害、有效降低血脂、调节免疫力等生物学活性[69]。在其他方面，黄精能够有效是补气血及养阴 ,保健脾胃 ,润肺且有益于肾脏, 还可以对脾胃虚弱及体倦乏力、有口唇干裂不喜食物的患者也有帮助,因为黄精其体内含有多糖和皂苷类化合物[11], 其中黄精中皂苷类化合物对人体特别有帮助，它可以降低人们的血糖和血脂，增强人体的免疫力，提高人们的学习能力，是一个不可多得的药材，同时黄精中的皂苷一直以来都是研究的一大热点。
本文主要研究的是黄精酒制前后皂苷的含量对比，是因为酒制前生黄精具有补充气血和保养阴、保健脾胃、润滑肺部及益肾等作用，多使用于腰膝酸软、头发易发白及患有消渴病等患者。但口服时具有刺激性，会使舌头发麻，不利于人体服用;而酒制后的黄精排除了刺激性以外，提高了有效成分且增强药效，便于人体服用与吸收，具有降血糖、降血脂、抗衰老、提高免疫力、抗肿瘤、调节造血、抗病原微物等作用，且在运输过程中增加了其稳定性，能更好的储存与养护。其中黄精皂苷也具有改善学习记忆、调节血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗自由基、保护缺血心肌、调节免疫力等作用。同时在中医方面也有一定的响应度，其临床上可用于治疗常见的高血压及冠心病等危害人体的大病、 且对于白细胞减少、再生障碍性贫血和患有风湿性心脏病而导致的心力衰竭、心绞疼等症状具有很好的疗效。在如今这个年代，黄精被高度重视，其安全性和保障性都很高, 是一个很有利用价值的中药资源，我相信在不久的将来，会具有很广阔的市场，进而开发成保健食品和调味品，所以通过对黄精酒制前后皂苷的含量测定的研究，为更好的利用黄精皂苷类成分提供了一定的理论依据。
1.2 研究现状和发展趋势
随着医药领域的不断发展，黄精炮制的历史已经很久远，古往今来黄精炮制方法有很多，最常见的就要属九蒸九曝和酒蒸法等其他一些炮制方法。而现代社会使用最频繁的炮制方法还要是酒蒸法和清蒸法等，但在如今的市场上面酒黄精饮片是最普遍存在的黄精炮制品。其黄精中化学有效成分有很多，主要含有黄精多糖、黄酮类化合物、甾体皂苷和蒽醌类化合物及生物碱类等有效成分[12]。在这其中甾体皂苷类成分属于黄精中的重要成分之一，它其中包括薯蓣皂苷元和菝葜皂苷元等皂苷元，但最主要的皂苷元还要是以薯蓣皂苷元为主[13]。钟凌云等[14]在研究黄精炮制后对其中薯蓣皂苷元含量的影响时，利用UV和HPLC进行含量测定与分析，结果发现炮制前后均含有薯蓣皂苷元，且炮制品中含量较生品中有所下降。吴英详[15]考察了3种黄精炮制品中皂苷含量，结果表明黄精炮制品中的皂苷含量都低于黄精生品中的含量，且皂苷随着炮制时间的增加含量在不断的减少。刘绍欢等[16]用高效液相色谱来测定生黄精与炮制后黄精中薯蓣皂苷的含量的时候，测定结果发现黄精各炮制品中薯蓣皂苷元含量和生品比较起来都有所升高，结果为酒炖品大于清蒸品、清蒸品又大于蜜炙品。但王倩等[17]通过做实验发现黄精中的甾体皂苷经过炮制后会转变为延龄皂苷和薯蓣皂苷元，从而导致炮制后的黄精其中的薯蓣皂苷元含量明显得到增加，根据这些文献可以看出对于黄精中皂苷化合物的提取及炮制研究可得到不同条件下所得出的结论有所不同，部分人得出炮制后黄精中皂苷成分比生黄精中含有的皂苷成分高出许多，也有部分研究学者表明生黄精皂苷含量要远高于炮制后的黄精皂苷含量，因此对于黄精中有效成分的研究会成为今后研究的一个方向，且对于现在的医学领域中，黄精得到了现代医学的肯定，将其加工成不同的剂型运用于临床从而治疗很多现代常见病。所以加大对这些成分药理药效和含量测定等方面的研究会有很大的研究空间，为黄精资源在未来得到更好的开发提供了广阔的前景。
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