白术中苍术酮的提取工艺研究
摘 要白术为菊科植物的干燥根茎，一般药用部分是根部和茎部，具有多项药用功能。药理实验表明，白术中的苍术酮成分具有保肝、利尿、抗肿瘤、抗氧化延缓衰老、降低血糖等多方面药物活性。本论文分别研究了回流法、冷浸法、热浸法、索氏提取以及超声提取法，对白术中的有效成分苍术酮的提取效果，并对冷浸法进行了重点研究，设计正交实验，对苍术酮的提取工艺进行优化。实验结果表明，白术中苍术酮的最佳提取条件为溶剂用量为药材的6倍，药材的浸泡温度为40℃，与溶剂的混合时间为2h。在最佳提取条件下，提取挥发油中苍术酮的百分含量为47.18%。
目 录
1 绪论 1
1.1 白术的药理作用 2
1.1.1 白术的抗肿瘤作用 3
1.1.2 调节免疫功能 3
1.1.3 抗氧化抗衰老 3
1.1.4 白术的利尿功能 4
1.1.5 改善消化系统 4
1.1.6 抗应激 4
1.1.7 增强造血 5
1.1.8 抗炎抗菌功能 5
1.1.9 抑制子宫收缩 5
1.2 化学成分的研究 5
1.2.1 化学成分 6
1.2.2 多炔醇类化合物 6
1.2.3 内酯类成分 6
1.2.4 其他类 6
1.3 提取工艺进展 6
1.4 研究的目的与意义 7
1.5 实验研究的内容及方法 7
2 实验 9
2.1 仪器、材料及试剂 9
2.1.1 仪器 9
2.1.2 实验材料及试剂 9
2.2 GC条件 9
2.3 提取溶剂的选择 10
2.4 提取方法的选择 10
2.4.1提取方法之回流法 10
2.4.2 提取方法之索氏法提取 10
2.4.3提取法之冷浸法 10
2.4.4 提取法之热浸法 10
2.4.5提取方法之超声法提取 11
3 结果与讨论 13
3.1提取溶剂的选择 13
3.2 提取方法的选择 13
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/> 3.3 正交实验 14
3.4 验证 16
结 论 17
参考文献 19
致 谢 21
1 绪论
白术（ bighead atractylodes rhizome）是经过多年生长的草本植物，是属于菊科植物白术的干燥根茎[ 1]。它的根茎比较粗壮， 根部稍微呈现为拳状。茎部为直立状，茎部上部具有较多的分枝，植物的基部呈现木质化，并伴随有不明显的纵槽，叶片呈互生；它的叶子大部分都是有3个深裂，很少是有5个深裂，它的叶子是前面慢慢变尖后面慢慢变窄的椭圆形的形状，叶片向下延伸呈现为柄状，而且具有刺状齿的叶缘，叶片上面表现为绿色，下面表现为淡绿色，而且伴随有明显突起的叶脉。花顶生；钟状总苞，叶片质地为膜质，排列形状为覆瓦状；总苞基本都是由基部叶状苞包围；花都是在平坦的花托上生长的，并且就有管状的花冠，大多数的颜色为淡黄色，花冠先端为5裂；而且每个花都具有5个雄蕊，它是具有线性的花药，它的花丝是离生的；每个花都具有1雌蕊，在子房的面，外面被淡褐色的为数不多的绒毛包裹，它的柱头是像头一样的形状，花柱的形状是属于比较细长的一类，它的果实成熟后的的形状不仅仅是带有稍扁一点的长圆形或者椭圆形，而且果实上面还被一些黄白色茸毛覆盖，具有羽状冠毛。在每一年的9到10月为花期，每一年的10到11月为果期。
白术俗有“北参男术”、“十方九术”之说。它性温，味道比较偏甘但是却仍然带有一点点的苦味，他是归到脾、胃经里面。而且它能止住我们的汗液，并对孕妇来说的话还有安胎的作用，以及它还能燥湿并且利尿。除了上面讲的这些效果以外它还是一般最常用的补益类药，古人把白术美誉为“补气健脾第一药”。常常与人参、茯苓等药材同时服用。对于脾虚并且并随有水肿的患者，常常与茯苓、桂枝等药材同时服用。对于脾气虚弱者，能固表止汗。煎服，612克。炒用可增加补气健脾止泻作用。
白术具有非常不稳定的化学性质，因此非常容易转化为其他成分，白术在不同的地区栽植，由当地的土质、水、环境、温度以及不同采摘季节的影响，造成白术的成份存在较大的差异。野生白术生长在我国浙江，四川，白术的栽培品在浙江、安徽、四川、湖北等地，而以浙江，安徽的白术为道地药材。
白术的挥发油的成分主要苍术内酯、苍术酮[ 2、3]等等。由于白术能够有效降低癌细胞的增长速度，肿瘤细胞对人体的侵袭性，提高机体抗癌细胞反应能力，及对抗癌细胞的毒素作用，提高人体中血清抗体指数，抑制肿瘤生长速度，故而白术具有抗肿瘤药理作用。吞噬功能也能有明显的提高，白术还可以间接增强机体体液免疫，从而提高T细胞因子及白细胞介素，因此白术具有免疫调节作用。水煎液能够提高谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化能力，降低血红细胞中的丙二醛成分的含量，并且能提高机体超氧化物歧化酶的活性，降低机体中单胺氧化酶的活性，减少机体中的有害物质对正常细胞的结构和功能进行破坏，并且可以降低自由基对人体的损伤。因此白术水煎液具有一定的抗氧化抗衰老的作用。有关动物实验验证白术还具有持久而明显的利尿作用[ 4]。并且对垂体后叶激素的抗利尿作用基本无影响。白术还具有调节消化系统，抗应激，增加造血，抗炎抗菌作用，抑制子宫收缩等生理活性。白术挥发油中的苍术酮的含量最高，挥发油具有不稳定、易氧化、分解等特性。研究结果证明，在白术的加工过程中，苍术酮有较低的沸点，而且容易挥发；性质及其不稳定，容易氧化、分解等，所以给新药研发与制造带来困难。为获得稳定的、具有生物活性的挥发油，因此对白术中苍术酮的提取工艺研究，具有非常重要的意义。
1.1 白术的药理作用
白术具有抗肿瘤、免疫调节、抗衰老、利尿作用、调节消化系统、抗应激、增加造血、抗炎抗菌、抑制子宫收缩等药理作用。
来自世界癌症组织中曾经有说过：曾经在我国2012年的那一年，我们国家的癌症发病的数量在三百万人左右它占到全球的1%；死亡人的数量在两百万左右，占到全球的25%。之前有了解过我们国家的肿瘤研究办公室，由于我们国家老龄化和环境等原因，目前的发病率和死亡率依然是继续上升。然而到现在为止这种势头并没有得到有效的改善，从国际癌症研究署了解到，假如我国没有采取有效的措施，预计明年，我们国家有可能会有四百万的发病数量，三百万的死亡数量；10年以后这些字数将会变成五百万人和三百五十万人。迄今为止我国每去世的5人中，就有其中1个人是因为癌症，在0~64岁中，每去世4人中，就有1个人是因为癌症。所以癌症它现在已经对我们国家的劳动力是一个严重的威胁，而且很多家庭“因癌致贫”。肿瘤现在已经成为一种常见疾病。
目 录
1 绪论 1
1.1 白术的药理作用 2
1.1.1 白术的抗肿瘤作用 3
1.1.2 调节免疫功能 3
1.1.3 抗氧化抗衰老 3
1.1.4 白术的利尿功能 4
1.1.5 改善消化系统 4
1.1.6 抗应激 4
1.1.7 增强造血 5
1.1.8 抗炎抗菌功能 5
1.1.9 抑制子宫收缩 5
1.2 化学成分的研究 5
1.2.1 化学成分 6
1.2.2 多炔醇类化合物 6
1.2.3 内酯类成分 6
1.2.4 其他类 6
1.3 提取工艺进展 6
1.4 研究的目的与意义 7
1.5 实验研究的内容及方法 7
2 实验 9
2.1 仪器、材料及试剂 9
2.1.1 仪器 9
2.1.2 实验材料及试剂 9
2.2 GC条件 9
2.3 提取溶剂的选择 10
2.4 提取方法的选择 10
2.4.1提取方法之回流法 10
2.4.2 提取方法之索氏法提取 10
2.4.3提取法之冷浸法 10
2.4.4 提取法之热浸法 10
2.4.5提取方法之超声法提取 11
3 结果与讨论 13
3.1提取溶剂的选择 13
3.2 提取方法的选择 13
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
/> 3.3 正交实验 14
3.4 验证 16
结 论 17
参考文献 19
致 谢 21
1 绪论
白术（ bighead atractylodes rhizome）是经过多年生长的草本植物，是属于菊科植物白术的干燥根茎[ 1]。它的根茎比较粗壮， 根部稍微呈现为拳状。茎部为直立状，茎部上部具有较多的分枝，植物的基部呈现木质化，并伴随有不明显的纵槽，叶片呈互生；它的叶子大部分都是有3个深裂，很少是有5个深裂，它的叶子是前面慢慢变尖后面慢慢变窄的椭圆形的形状，叶片向下延伸呈现为柄状，而且具有刺状齿的叶缘，叶片上面表现为绿色，下面表现为淡绿色，而且伴随有明显突起的叶脉。花顶生；钟状总苞，叶片质地为膜质，排列形状为覆瓦状；总苞基本都是由基部叶状苞包围；花都是在平坦的花托上生长的，并且就有管状的花冠，大多数的颜色为淡黄色，花冠先端为5裂；而且每个花都具有5个雄蕊，它是具有线性的花药，它的花丝是离生的；每个花都具有1雌蕊，在子房的面，外面被淡褐色的为数不多的绒毛包裹，它的柱头是像头一样的形状，花柱的形状是属于比较细长的一类，它的果实成熟后的的形状不仅仅是带有稍扁一点的长圆形或者椭圆形，而且果实上面还被一些黄白色茸毛覆盖，具有羽状冠毛。在每一年的9到10月为花期，每一年的10到11月为果期。
白术俗有“北参男术”、“十方九术”之说。它性温，味道比较偏甘但是却仍然带有一点点的苦味，他是归到脾、胃经里面。而且它能止住我们的汗液，并对孕妇来说的话还有安胎的作用，以及它还能燥湿并且利尿。除了上面讲的这些效果以外它还是一般最常用的补益类药，古人把白术美誉为“补气健脾第一药”。常常与人参、茯苓等药材同时服用。对于脾虚并且并随有水肿的患者，常常与茯苓、桂枝等药材同时服用。对于脾气虚弱者，能固表止汗。煎服，612克。炒用可增加补气健脾止泻作用。
白术具有非常不稳定的化学性质，因此非常容易转化为其他成分，白术在不同的地区栽植，由当地的土质、水、环境、温度以及不同采摘季节的影响，造成白术的成份存在较大的差异。野生白术生长在我国浙江，四川，白术的栽培品在浙江、安徽、四川、湖北等地，而以浙江，安徽的白术为道地药材。
白术的挥发油的成分主要苍术内酯、苍术酮[ 2、3]等等。由于白术能够有效降低癌细胞的增长速度，肿瘤细胞对人体的侵袭性，提高机体抗癌细胞反应能力，及对抗癌细胞的毒素作用，提高人体中血清抗体指数，抑制肿瘤生长速度，故而白术具有抗肿瘤药理作用。吞噬功能也能有明显的提高，白术还可以间接增强机体体液免疫，从而提高T细胞因子及白细胞介素，因此白术具有免疫调节作用。水煎液能够提高谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化能力，降低血红细胞中的丙二醛成分的含量，并且能提高机体超氧化物歧化酶的活性，降低机体中单胺氧化酶的活性，减少机体中的有害物质对正常细胞的结构和功能进行破坏，并且可以降低自由基对人体的损伤。因此白术水煎液具有一定的抗氧化抗衰老的作用。有关动物实验验证白术还具有持久而明显的利尿作用[ 4]。并且对垂体后叶激素的抗利尿作用基本无影响。白术还具有调节消化系统，抗应激，增加造血，抗炎抗菌作用，抑制子宫收缩等生理活性。白术挥发油中的苍术酮的含量最高，挥发油具有不稳定、易氧化、分解等特性。研究结果证明，在白术的加工过程中，苍术酮有较低的沸点，而且容易挥发；性质及其不稳定，容易氧化、分解等，所以给新药研发与制造带来困难。为获得稳定的、具有生物活性的挥发油，因此对白术中苍术酮的提取工艺研究，具有非常重要的意义。
1.1 白术的药理作用
白术具有抗肿瘤、免疫调节、抗衰老、利尿作用、调节消化系统、抗应激、增加造血、抗炎抗菌、抑制子宫收缩等药理作用。
来自世界癌症组织中曾经有说过：曾经在我国2012年的那一年，我们国家的癌症发病的数量在三百万人左右它占到全球的1%；死亡人的数量在两百万左右，占到全球的25%。之前有了解过我们国家的肿瘤研究办公室，由于我们国家老龄化和环境等原因，目前的发病率和死亡率依然是继续上升。然而到现在为止这种势头并没有得到有效的改善，从国际癌症研究署了解到，假如我国没有采取有效的措施，预计明年，我们国家有可能会有四百万的发病数量，三百万的死亡数量；10年以后这些字数将会变成五百万人和三百五十万人。迄今为止我国每去世的5人中，就有其中1个人是因为癌症，在0~64岁中，每去世4人中，就有1个人是因为癌症。所以癌症它现在已经对我们国家的劳动力是一个严重的威胁，而且很多家庭“因癌致贫”。肿瘤现在已经成为一种常见疾病。
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