适合生菜无土栽培的有机基质配方筛选
为研究最适宜生菜无土栽培的有机活性基质配方，首先进行有机基质配方的筛选，以草炭、蛭石1:1混合基质为对照，将发酵腐熟的有机混合物（牛粪木薯渣 = 1:1）、蛭石、珍珠岩按不同体积比例混配，设置12个处理，分析各处理基质的理化性状以及各处理对生菜生长指标的影响，得到牛粪木薯渣、蛭石、珍珠岩的混合体积比为4:2:1。在最适混合比例的基础上，添加活性物质海藻糖（trehalose）和丛枝菌根真菌（arbuscular mycorrhiza fungus，AMF）进行正交试验，共42个处理，分析各处理生菜的生长指标和品质指标。随着海藻糖浓度的上升，生菜的多项生长指标和品质指标呈现先上升后下降的趋势，个别指标无明显差异，添加6g/L海藻糖栽培生菜可显著提高生菜植株的品质指标；随着丛枝菌根真菌浓度的升高，对生菜产生的影响与海藻糖相似，当添加浓度为0.9ml/L丛枝菌根真菌时，生菜各项测试指标达到最优。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 2
1材料与方法 2
1.1试验材料 2
1.2 试验方法 2
1.3指标测定 3
1.3.1各比例混合基质理化性质的测定 3
1.3.2生长指标的测定 3
1.3.3品质指标的测定 3
1.4数据分析 3
2结果与分析 3
2.1不同处理的基质理化性质的比较 3
2.2不同处理基质对生菜生长指标的影响 4
2.3 不同浓度NEB及海藻糖对生菜生长指标的影响 5
2.3.1 不同浓度NEB及海藻糖对生菜鲜重的影响 5
2.3.2 不同浓度NEB及海藻糖对生菜干重的影响 5
2.3.3 不同浓度NEB及海藻糖对生菜叶面积的影响 6
2.3.4 不同浓度NEB及海藻糖对生菜茎粗的影响 6
2.4 不同NEB及海藻糖浓度对生菜品质指标的影响 7
2.4.1 不同浓度NEB及海藻糖对生菜可溶性糖含量的影响 7
2.4.2 不同浓度NEB及海藻糖对生菜可溶性蛋白含量的影响 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
7
2.4.3 不同浓度NEB及海藻糖对生菜叶绿素总浓度的影响 7
2.4.4 不同浓度NEB及海藻糖对生菜可溶性VC含量的影响 8
3讨论 8
3.1 不同处理的基质对生菜生长指标的影响 8
3.2 不同浓度NEB和海藻糖对生菜生长指标和品质指标的影响 9
4结论 9
致谢 9
参考文献9
图1 不同基质混合比例对生菜鲜重的影响 5
图2 不同基质混合比例对生菜干重的影响 5
图3 不同基质混合比例对生菜茎粗的影响 5
表1 栽培基质的理化性质 4
表2 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的鲜重（g） 5
表3 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的干重（g） 6
表4 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的叶面积（cm2） 6
表5 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的茎粗（mm） 6
表6 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的可溶性糖含量（%） 7
表7 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的可溶性蛋白含量（mg/g） 7
表8 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的叶绿素总浓度（mg/L） 8
表9 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的可溶性VC含量（mg/g） 8
适合生菜无土栽培的有机基质配方筛选
引言
有机基质栽培是指采用有机物如农作物秸秆、菇渣、草炭、锯末、畜禽粪便等，经发酵或高温处理后，按一定比例混合，形成一个相对稳定并具有缓冲作用的全营养栽培基质原料。有机基质无土栽培为我国首创，该栽培方式能很好地适应我国国情且具有广阔的应用前景[1]。随着蔬菜产业的不断发展，利用有机基质栽培蔬菜在生产中应用越来越广泛。叶菜类蔬菜作为一类重要的蔬菜作物，由于其生长速度快，含有大量的粗纤维、维生素、糖等营养成分而深受欢迎。生菜（var. ramosa Hort.）更是由于在中式烹饪和西式快餐中的广泛使用而需求大增。利用有机基质栽培生菜，可以实现生菜的快速、安全生产，并可实现有机栽培。
然而，目前叶菜类栽培的有机基质大多是草炭等，针对叶菜类蔬菜的专用型有机基质还很缺乏。考虑到要为蔬菜的生长提供充足的营养物质，我们想到了将富含有机营养物质的农业废弃资源回收利用，例如牛粪、木薯渣等。我国目前在这类资源的栽培再利用方面已经有了研究基础，并取得了较好的应用效果。此外，也可将某些无机物（如珍珠岩等）按照科学合理的比例与农业废弃物混合，组成有机无机型栽培基质，这样可以有效改善栽培基质的理化性质，使其更适于蔬菜的生长。这里一定要注意混合比例的科学性，要符合所栽培蔬菜的生理特性，否则栽培效果将可能会逊色于单一基质[2]。
丛枝菌根（arbuscular mycorrhiza，AM）真菌主要由根中的菌丝、菌根、液泡及土中的菌丝、孢子等部分组成，它通过与植物根系结合增加了根系的吸收表面积，菌丝分泌的螯合物还有利于难利用元素特别是P的降解利用[3]。AMF共生后可以不同方式和途径影响植物的代谢过程，能够促进植物生长、改善根际环境、通过延长的菌丝提高植物对矿质营养的吸收[4]、提高植物耐受逆境的能力[516]、保护根系、抵御其他有害微生物对植物的侵害，同时能够提高作物的产量和品质[17]。目前的研究表明，在园艺作物上接种丛枝菌根真菌能够促进园艺作物的生长，增强园艺作物对矿质营养的吸收，提高抗逆性，改善水分代谢，提高果树和蔬菜的品质等[18]。
海藻糖作为一类重要的活性糖，在医疗、保健、生物等方面已经引起了人们的广泛重视。海藻糖能够保护胞内生物膜、防止蛋白质沉积[19,20]。通过大量合成海藻糖，生物体可以有效应对脱水干燥、寒冷、高温等恶劣环境。已有研究表明，海藻糖在提高作物抗性[2124]、改善品质等方面都表现出了积极的效应。目前，海藻糖多用于动物试验中，在蔬菜栽培中的应用实为罕见，这也正是本试验的创新之一。
当前蔬菜生产的集约化程度正在快速提高，在人工保护设施中，为作物提供优良生长环境的同时，连作障碍和土传病害等问题越来越值得关注。假如采用药剂或蒸气对土壤进行消毒，易造成土壤污染，有的甚至损害土壤中的有益微生物，从而影响蔬菜生产的质量。利用丛枝菌根真菌和海藻糖这类新型生物活性物质，不仅可以提高抗病性和缓解连作障碍，还能够改善土壤生态系统，对促进蔬菜无公害生产具有重要意义[25]。本实验通过在牛粪、木薯渣为原料的基质中，添加具有生物活性的丛枝菌根真菌和海藻糖，以期筛选出适宜生菜快速、安全、优质生产的有机活性基质。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验所用的有机基质为发酵腐熟的牛粪和木薯渣。丛枝菌根真菌（AMF）来源为有机生物产品Nutrient Enhancing Balancer（NEB）。海藻糖为实验室供应。试验选用的生菜（var. ramosa Hort.）品种为“皱叶生菜”，种子购自市场。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 2
1材料与方法 2
1.1试验材料 2
1.2 试验方法 2
1.3指标测定 3
1.3.1各比例混合基质理化性质的测定 3
1.3.2生长指标的测定 3
1.3.3品质指标的测定 3
1.4数据分析 3
2结果与分析 3
2.1不同处理的基质理化性质的比较 3
2.2不同处理基质对生菜生长指标的影响 4
2.3 不同浓度NEB及海藻糖对生菜生长指标的影响 5
2.3.1 不同浓度NEB及海藻糖对生菜鲜重的影响 5
2.3.2 不同浓度NEB及海藻糖对生菜干重的影响 5
2.3.3 不同浓度NEB及海藻糖对生菜叶面积的影响 6
2.3.4 不同浓度NEB及海藻糖对生菜茎粗的影响 6
2.4 不同NEB及海藻糖浓度对生菜品质指标的影响 7
2.4.1 不同浓度NEB及海藻糖对生菜可溶性糖含量的影响 7
2.4.2 不同浓度NEB及海藻糖对生菜可溶性蛋白含量的影响 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
7
2.4.3 不同浓度NEB及海藻糖对生菜叶绿素总浓度的影响 7
2.4.4 不同浓度NEB及海藻糖对生菜可溶性VC含量的影响 8
3讨论 8
3.1 不同处理的基质对生菜生长指标的影响 8
3.2 不同浓度NEB和海藻糖对生菜生长指标和品质指标的影响 9
4结论 9
致谢 9
参考文献9
图1 不同基质混合比例对生菜鲜重的影响 5
图2 不同基质混合比例对生菜干重的影响 5
图3 不同基质混合比例对生菜茎粗的影响 5
表1 栽培基质的理化性质 4
表2 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的鲜重（g） 5
表3 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的干重（g） 6
表4 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的叶面积（cm2） 6
表5 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的茎粗（mm） 6
表6 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的可溶性糖含量（%） 7
表7 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的可溶性蛋白含量（mg/g） 7
表8 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的叶绿素总浓度（mg/L） 8
表9 不同NEB及海藻糖浓度下生菜的可溶性VC含量（mg/g） 8
适合生菜无土栽培的有机基质配方筛选
引言
有机基质栽培是指采用有机物如农作物秸秆、菇渣、草炭、锯末、畜禽粪便等，经发酵或高温处理后，按一定比例混合，形成一个相对稳定并具有缓冲作用的全营养栽培基质原料。有机基质无土栽培为我国首创，该栽培方式能很好地适应我国国情且具有广阔的应用前景[1]。随着蔬菜产业的不断发展，利用有机基质栽培蔬菜在生产中应用越来越广泛。叶菜类蔬菜作为一类重要的蔬菜作物，由于其生长速度快，含有大量的粗纤维、维生素、糖等营养成分而深受欢迎。生菜（var. ramosa Hort.）更是由于在中式烹饪和西式快餐中的广泛使用而需求大增。利用有机基质栽培生菜，可以实现生菜的快速、安全生产，并可实现有机栽培。
然而，目前叶菜类栽培的有机基质大多是草炭等，针对叶菜类蔬菜的专用型有机基质还很缺乏。考虑到要为蔬菜的生长提供充足的营养物质，我们想到了将富含有机营养物质的农业废弃资源回收利用，例如牛粪、木薯渣等。我国目前在这类资源的栽培再利用方面已经有了研究基础，并取得了较好的应用效果。此外，也可将某些无机物（如珍珠岩等）按照科学合理的比例与农业废弃物混合，组成有机无机型栽培基质，这样可以有效改善栽培基质的理化性质，使其更适于蔬菜的生长。这里一定要注意混合比例的科学性，要符合所栽培蔬菜的生理特性，否则栽培效果将可能会逊色于单一基质[2]。
丛枝菌根（arbuscular mycorrhiza，AM）真菌主要由根中的菌丝、菌根、液泡及土中的菌丝、孢子等部分组成，它通过与植物根系结合增加了根系的吸收表面积，菌丝分泌的螯合物还有利于难利用元素特别是P的降解利用[3]。AMF共生后可以不同方式和途径影响植物的代谢过程，能够促进植物生长、改善根际环境、通过延长的菌丝提高植物对矿质营养的吸收[4]、提高植物耐受逆境的能力[516]、保护根系、抵御其他有害微生物对植物的侵害，同时能够提高作物的产量和品质[17]。目前的研究表明，在园艺作物上接种丛枝菌根真菌能够促进园艺作物的生长，增强园艺作物对矿质营养的吸收，提高抗逆性，改善水分代谢，提高果树和蔬菜的品质等[18]。
海藻糖作为一类重要的活性糖，在医疗、保健、生物等方面已经引起了人们的广泛重视。海藻糖能够保护胞内生物膜、防止蛋白质沉积[19,20]。通过大量合成海藻糖，生物体可以有效应对脱水干燥、寒冷、高温等恶劣环境。已有研究表明，海藻糖在提高作物抗性[2124]、改善品质等方面都表现出了积极的效应。目前，海藻糖多用于动物试验中，在蔬菜栽培中的应用实为罕见，这也正是本试验的创新之一。
当前蔬菜生产的集约化程度正在快速提高，在人工保护设施中，为作物提供优良生长环境的同时，连作障碍和土传病害等问题越来越值得关注。假如采用药剂或蒸气对土壤进行消毒，易造成土壤污染，有的甚至损害土壤中的有益微生物，从而影响蔬菜生产的质量。利用丛枝菌根真菌和海藻糖这类新型生物活性物质，不仅可以提高抗病性和缓解连作障碍，还能够改善土壤生态系统，对促进蔬菜无公害生产具有重要意义[25]。本实验通过在牛粪、木薯渣为原料的基质中，添加具有生物活性的丛枝菌根真菌和海藻糖，以期筛选出适宜生菜快速、安全、优质生产的有机活性基质。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验所用的有机基质为发酵腐熟的牛粪和木薯渣。丛枝菌根真菌（AMF）来源为有机生物产品Nutrient Enhancing Balancer（NEB）。海藻糖为实验室供应。试验选用的生菜（var. ramosa Hort.）品种为“皱叶生菜”，种子购自市场。
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