响应面法优化党参多糖的提取工艺研究
摘 要本论文以党参为试验材料，选用水提法提取党参多糖，首先对提取时间、提取温度、液料比这三个因素进行了单因素实验，在单因素实验基础上，采用响应面法将提取工艺进行优化。最后得到的最佳提取条件为提取温度（X1）为75°C，提取时间（X2 ）为1h，液料比（X3）为20:1mL/g，党参中党参多糖的提取率为11.563%。
目 录
1 绪论 1
1.1党参 1
1.1.1党参的化学成分 1
1.1.2党参的药理作用 1
1.1.3党参的临床应用 2
1.2党参多糖研究现状 3
1.2.1提取方法 3
1.2.2药理作用 4
1.2.3临床应用 4
1.3研究目的及意义 5
1.4研究内容 6
2 实验材料及方法 7
2.1主要仪器设备和试剂 7
2.1.1仪器与设备 7
2.1.2材料与试剂 7
2.2试验内容 7
2.2.1实验原理 7
2.2.2多糖的提取 7
2.2.3标准溶液的制备和测定 8
2.2.4供试品溶液的制备和测定 8
2.2.5多糖提取率的计算 9
2.2.6单因素试验 9
2.2.7响应面试验与设计 9
3 试验结果和分析 11
3.1单因素实验 11
3.1.1液料比对多糖提取率的影响 11
3.1.2提取温度对多糖提取率的影响 11
3.1.3提取时间对多糖提取率的影响 12
3.2响应面法优化提取工艺条件 12
3.2.1响应面试验结果 12
3.2.2最佳提取条件的确定 14
3.3验证试验 16
4 结论 16
参考文献 19
致 谢 21
1 绪论
1.1党参
党参，为桔梗科党参属，根据来源可分为西党、带状党、鲁党、东党、白党等，化学成分基本相同。西党主要产地为山西、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
湖北、河南、内蒙古及东北等地，本论文采用的是陕西产的西党，它来源于素花党参，西党根条肥大而粗实和味甜，分枝较少，横断面裂的空隙比较少，只有根上端部分有环状横纹，越往下环纹越少，有的环纹可以达到药材总长度的一半，但是栽培品这种环纹就很少或者根本就没有[1]。党参是我们中国经常用到的一种传统补药，具有益气健脾、补肺解渴、养血养液的作用，党参的功效和人参很相似，只是药效比人参能稍微弱一点，如果临床上治疗一般的虚证，那么党参完全可以代替人参来使用，本论文提取多糖采用的是西党的干燥根粉碎后的粉末。
1.1.1党参的化学成分
（1）多糖
多糖是一种由十个以上的单糖以“糖苷键”相连而成的的一类糖，大部分多糖都是由几百个甚至是几千个单糖组成的。党参多糖是组成党参活性物质的主要成分，具有增强机体免疫能力，抗衰老和降低血糖等生物功效[2]。
（2）生物碱和含有N成分分类
大多生物碱是一类含氮有机物，主要来自于植物界，一般都有呈碱性的环状结构。研究表明，党参中含有党参碱、胆碱、党参脂、党参酸、烟酸挥发油、正丁基脲基甲酸脂等成分[3]。
（3）挥发性成分
党参中挥发性成分较多，主要为醛、醇、脂肪酸、烷烃、烯烃等。从党参挥发油中分离出来的有一种大部分成分是脂肪酸类的化合物，这种化合物分离出来的形态是固体，和一般的从植物中提取的液态挥发油有很大的差距。
1.1.2党参的药理作用
近年来，随着人们保健意识的逐步增强，党参在一定程度上可以代替人参，这个发现就受到了国内外学者的广泛关注，其药理作用的研究已成为当下一个热点。
（1）调节肠胃运动。党参可以使一部分胃蛋白酶失去活性，从而使胃液和胃酸的合成路径受到阻碍，分泌量减少，所以党参不但可以抗溃疡，而且能在一定程度上修复胃黏膜，从这个方面来影响肠胃功能。党参对溃疡的作用可以分成以下几个方面：党参先通过对胃酸分泌的抑制作用，进而来使胃液的酸性降低；党参还可以使机体中的胃黏液被分泌加快，从而导致对胃黏膜起保护作用的屏障被加强；党参可以增加内源性前列腺素（PGEZ）的含量，对胃黏膜有保护作用[4]。
（2）增强记忆功能。党参能促进小白鼠的学习过程，加强其记忆功能，从而抑制其因为身体内部受到刺激所产生的自发性的行为活动。
（3）提升心脏功能。党参可使动物的心脏系统功能被激活并得到很好的提升，加强心脏的造血功能，使心脏缺氧的问题得到缓解。
（4）治疗血栓。党参可以让白细胞的合成的过程被影响，从而使白细胞变少，导致生物体中的红细胞变多，使血小板不能集中在一起，从而达到治疗血栓的目的。
（5）安胎保胎。党参可让离开机体的子宫在一定程度进行收缩，所以还可以安胎。
（6）调节血压。研究表明，党参提取物能够扩张血管，有效降低家兔血压，且重复给药后耐药性不显著[5]。党参还能补气血，所以可以让失血过多的生物体的动脉血压慢慢上升，从以上就能看出党参可以让血压发生两个方面的变化，不但可以使血压升高。
（7）治疗心肌缺血，增强免疫功能。党参能抗心肌缺血，对小鼠注射党参液就能治疗其急性的心肌缺血。还能使生物体的免疫功能被加强，党参对于一般的免疫功能影响不大，但如果免疫功能被减弱是环磷酰胺导致的，那么党参就可以将淋巴细胞的产生的过程被促进，让因为抗体而被生成的细胞数量提升，那么抗体的功能就会得到一定程度提升，从而加强机体免疫。党参对心血管体系也有很大的影响，党参不但可以加强心肌收缩的能力、使心输出量提升，还能抗休克[6]。
目 录
1 绪论 1
1.1党参 1
1.1.1党参的化学成分 1
1.1.2党参的药理作用 1
1.1.3党参的临床应用 2
1.2党参多糖研究现状 3
1.2.1提取方法 3
1.2.2药理作用 4
1.2.3临床应用 4
1.3研究目的及意义 5
1.4研究内容 6
2 实验材料及方法 7
2.1主要仪器设备和试剂 7
2.1.1仪器与设备 7
2.1.2材料与试剂 7
2.2试验内容 7
2.2.1实验原理 7
2.2.2多糖的提取 7
2.2.3标准溶液的制备和测定 8
2.2.4供试品溶液的制备和测定 8
2.2.5多糖提取率的计算 9
2.2.6单因素试验 9
2.2.7响应面试验与设计 9
3 试验结果和分析 11
3.1单因素实验 11
3.1.1液料比对多糖提取率的影响 11
3.1.2提取温度对多糖提取率的影响 11
3.1.3提取时间对多糖提取率的影响 12
3.2响应面法优化提取工艺条件 12
3.2.1响应面试验结果 12
3.2.2最佳提取条件的确定 14
3.3验证试验 16
4 结论 16
参考文献 19
致 谢 21
1 绪论
1.1党参
党参，为桔梗科党参属，根据来源可分为西党、带状党、鲁党、东党、白党等，化学成分基本相同。西党主要产地为山西、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
湖北、河南、内蒙古及东北等地，本论文采用的是陕西产的西党，它来源于素花党参，西党根条肥大而粗实和味甜，分枝较少，横断面裂的空隙比较少，只有根上端部分有环状横纹，越往下环纹越少，有的环纹可以达到药材总长度的一半，但是栽培品这种环纹就很少或者根本就没有[1]。党参是我们中国经常用到的一种传统补药，具有益气健脾、补肺解渴、养血养液的作用，党参的功效和人参很相似，只是药效比人参能稍微弱一点，如果临床上治疗一般的虚证，那么党参完全可以代替人参来使用，本论文提取多糖采用的是西党的干燥根粉碎后的粉末。
1.1.1党参的化学成分
（1）多糖
多糖是一种由十个以上的单糖以“糖苷键”相连而成的的一类糖，大部分多糖都是由几百个甚至是几千个单糖组成的。党参多糖是组成党参活性物质的主要成分，具有增强机体免疫能力，抗衰老和降低血糖等生物功效[2]。
（2）生物碱和含有N成分分类
大多生物碱是一类含氮有机物，主要来自于植物界，一般都有呈碱性的环状结构。研究表明，党参中含有党参碱、胆碱、党参脂、党参酸、烟酸挥发油、正丁基脲基甲酸脂等成分[3]。
（3）挥发性成分
党参中挥发性成分较多，主要为醛、醇、脂肪酸、烷烃、烯烃等。从党参挥发油中分离出来的有一种大部分成分是脂肪酸类的化合物，这种化合物分离出来的形态是固体，和一般的从植物中提取的液态挥发油有很大的差距。
1.1.2党参的药理作用
近年来，随着人们保健意识的逐步增强，党参在一定程度上可以代替人参，这个发现就受到了国内外学者的广泛关注，其药理作用的研究已成为当下一个热点。
（1）调节肠胃运动。党参可以使一部分胃蛋白酶失去活性，从而使胃液和胃酸的合成路径受到阻碍，分泌量减少，所以党参不但可以抗溃疡，而且能在一定程度上修复胃黏膜，从这个方面来影响肠胃功能。党参对溃疡的作用可以分成以下几个方面：党参先通过对胃酸分泌的抑制作用，进而来使胃液的酸性降低；党参还可以使机体中的胃黏液被分泌加快，从而导致对胃黏膜起保护作用的屏障被加强；党参可以增加内源性前列腺素（PGEZ）的含量，对胃黏膜有保护作用[4]。
（2）增强记忆功能。党参能促进小白鼠的学习过程，加强其记忆功能，从而抑制其因为身体内部受到刺激所产生的自发性的行为活动。
（3）提升心脏功能。党参可使动物的心脏系统功能被激活并得到很好的提升，加强心脏的造血功能，使心脏缺氧的问题得到缓解。
（4）治疗血栓。党参可以让白细胞的合成的过程被影响，从而使白细胞变少，导致生物体中的红细胞变多，使血小板不能集中在一起，从而达到治疗血栓的目的。
（5）安胎保胎。党参可让离开机体的子宫在一定程度进行收缩，所以还可以安胎。
（6）调节血压。研究表明，党参提取物能够扩张血管，有效降低家兔血压，且重复给药后耐药性不显著[5]。党参还能补气血，所以可以让失血过多的生物体的动脉血压慢慢上升，从以上就能看出党参可以让血压发生两个方面的变化，不但可以使血压升高。
（7）治疗心肌缺血，增强免疫功能。党参能抗心肌缺血，对小鼠注射党参液就能治疗其急性的心肌缺血。还能使生物体的免疫功能被加强，党参对于一般的免疫功能影响不大，但如果免疫功能被减弱是环磷酰胺导致的，那么党参就可以将淋巴细胞的产生的过程被促进，让因为抗体而被生成的细胞数量提升，那么抗体的功能就会得到一定程度提升，从而加强机体免疫。党参对心血管体系也有很大的影响，党参不但可以加强心肌收缩的能力、使心输出量提升，还能抗休克[6]。
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