石榴籽油的提取工艺研究(附件)
摘 要石榴作为一种水果被人们所热爱，但是石榴籽油却被皮肤科医生所热爱，它可以促进皮肤表层再生，并且具有消炎作用，可以预防粉刺。除此之外，它还能促进关节的适应性和皮肤的弹性，因此石榴籽油被用来作为美容的良好材料。为了提高石榴籽油得率，利用超声波及有机溶剂浸提联用技术研究了石榴籽油提取工艺。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定了超声波及有机溶剂浸提联用技术提取石榴籽油的较佳工艺条件。结果表明石榴籽油的较佳提取工艺条件为液料比12mL/g、超声波功率225W、超声波处理时间15min、超声波处理温度50℃。在该条件下石榴籽油得率为23.84％。
目 录
1 绪 论 1
1.1 前言 1
1.2.1抗氧化、清除自由基和抗衰老作用 2
1.2.2抗突变与抗癌作用 2
1.2.3保护心血管系统 2
1.2.4雌激素样作用 2
1.2.5保护消化系统 3
1.2.6降血糖 3
1.3 国内外研究现状 3
1.4 石榴籽油的功能 4
1.4.1 免疫调节作用 4
1.4.2抗氧化作用 4
1.4.3抗癌作用 4
1.4.4保护心血管作用 5
1.4.5 其他作用 5
1.5 研究内容 5
2实验部分 6
2.1 材料与方法 6
2.1.1材料 6
2.1.2试剂 6
2.1.3主要仪器与设备 6
2.2实验方法 6
2.3工艺流程 6
2.4石榴籽油得率 6
2.4.1操作要点 7
2.5单因素实验设计 7
3结果与分析 8
3.1浸提溶剂的选择 8
3.2单因素试验 8
3.2.1料液比 8
3.2.2超声波功率 9
3.2.3超声波处理时间 10
3.2.4超声波处理温度 11
3.3正交试验结果分析 11
3.4超声波强化有机溶剂提取方法与普通提取方法的比较 13
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
4 结 论 14
参考文献 15
致谢 17
1 绪 论
1.1 前言
石榴[1]，又称若榴，常见水果。从石榴种子中获取籽油的提取具有广泛的药用价值，石榴籽油的成分含有脂肪酸成分、其具有抗氧化性、抗肿瘤性、降血压作用，不同提取方法获取的脂肪酸成分有很大不同，直接程度的影响药理作用。其中果皮中营养丰富，根、花都可以作为药效成分。但是我们对石榴籽油的功效和作用都不是特别的了解，因此我们需要来深入的了解并且去掌握它。
石榴中石榴籽油是唯一植物来源的多不饱和脂肪酸共轭物，包含6个主要的脂肪酸:石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸，其中不饱和脂肪酸的前4种，内容极其丰富，石榴籽油的主要活性成分[2]。石榴籽油中石榴含量为64%~86%。的分子结构，石榴酸(9顺式，顺式十八碳13计数器11，三酸)共轭三烯属不饱和脂肪酸，α桐酸(顺式9，11反13反十八，碳三烯酸)和β桐酸(抗抗抗13 9，11，十八，三炭酸)的异构体和它们的分子式和双键的位置相同，但双键结构是不同的，在一定条件下可以相互转化。石榴籽油主要由石榴酸组成，相对含量为76.06%~86.01%。通过质谱分析确定了石榴籽油中含有8种脂肪酸:石榴酸58.68%，亚油酸6.06%，油酸6.46%，棕榈酸2.81%、硬脂酸3.18%，二零三碳二十碳15.02%酸、四酸5.39%，二十碳酸1.23%[3]。因素，如品种，产地，成熟度，储存时间，提取方法的差异很可能是这种差异的主要原因。国外研究表明，石榴籽油的化学成分因品种和产地而异。在伊朗的25个品种的石榴籽油的气2个不同区域的脂肪酸成分的色谱定量分析，1公斤石榴籽油含量在干物质为66.3 ~ 193 g，主要脂肪酸亚麻酸(31.8% ~ 86.6%)，其次是亚油酸(0.7% ~ 24.4%)、油酸(0.4% ~ 17.4%)、硬脂酸(2.8% ~ 16.7%)、棕榈酸(0.3% ~ 9.9%)，再次为饱和肉豆蔻酸(0.1% ~ 4.7%)和山嵛酸(0 ~ 3.9%)。石榴籽油是唯一的植物来源的多不饱和共轭脂肪酸，含有丰富的抗氧化因子，具有很强的清除体内自由基和抗衰老的能力。它也被广泛用于化妆品[4]。具有除皱、舒缓轻微皮肤过敏及各种炎症等功效,能迅速修复破损的皮肤。石榴籽油的效果进一步研究,对石榴籽油可以对人类的健康有多大的帮助有更充分的了解。 1.2石榴药理作用
1.2.1抗氧化、清除自由基和抗衰老作用
最近的研究表明，石榴具有很强的抗氧化和清除自由基的能力，这可能是在茶多酚和黄酮类化合物等多种生理活性成分丰富相关密切相关，这些化合物可能通过多种途径发挥抗氧化作用，如活性氧淬灭和抑制酶的活性，作为供氢体消除氧自由自由基和活性氧、金属离子与氧结合形成稳定的中间体自由基防止自由基转移和络合催化功能等等[5]。
1.2.2抗突变与抗癌作用
基因突变和癌变与体内自由基的积累和氧化密切相关。石榴中含有丰富的多酚、黄酮类化合物和植物雌激素，包括茶多酚，具有抗氧化和清除自由基的作用，黄酮类化合物，能有效地抑制丝裂霉素和过氧化氢损伤人体细胞，防止在体内活化的致癌物的致癌物质的形成，癌细胞生长及其他多环芳香烃。对植物雌激素的抗癌作用机制尚不清楚。它可能与抗氧化、抗雌激素、抗血管生成和细胞增殖。
1.2.3保护心血管系统
临床研究表明，长期使用石榴汁可降低血压，主要表现为收缩压、血管紧张素转换酶活性及颈动脉内膜中层厚度。另外，石榴还具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。程双的研究表明，石榴果皮提取物纯化材料能显著降低模型大鼠的血脂三甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸的浓度与肝脏脂肪含量、血清高密度脂蛋白胆固醇水平。载脂蛋白EO缺乏大鼠喂石榴汁后214周动脉粥样硬化大鼠脂质过氧化和血浆脂蛋白的分离明显下降，降低脂蛋白在动脉硬化疾病缓解敏感蛋白的粘附和聚集。石榴对心血管系统的保护作用机制尚不明确[6]。它可能与多酚、黄酮类化合物和植物雌激素。他们有平滑肌细胞具有很强的抗氧化和清除自由基的活性，抑制血栓形成和动脉壁增生的形成，降低低密度脂蛋白的氧化，抑制胆固醇合成，促进胆固醇的代谢，从而保持平衡血脂和血液畅通，保护心血管系统。
1.2.4雌激素样作用
类固醇和石榴富含植物雌激素，包括植物雌激素对人体有双向调节作用，当 雌激素水平低，他们直接发挥雌激素与雌激素受体结合的作用;当体内雌激素水平高，他们结合雌激素受体和雌二醇竞争，表现出抗雌激素效应。
目 录
1 绪 论 1
1.1 前言 1
1.2.1抗氧化、清除自由基和抗衰老作用 2
1.2.2抗突变与抗癌作用 2
1.2.3保护心血管系统 2
1.2.4雌激素样作用 2
1.2.5保护消化系统 3
1.2.6降血糖 3
1.3 国内外研究现状 3
1.4 石榴籽油的功能 4
1.4.1 免疫调节作用 4
1.4.2抗氧化作用 4
1.4.3抗癌作用 4
1.4.4保护心血管作用 5
1.4.5 其他作用 5
1.5 研究内容 5
2实验部分 6
2.1 材料与方法 6
2.1.1材料 6
2.1.2试剂 6
2.1.3主要仪器与设备 6
2.2实验方法 6
2.3工艺流程 6
2.4石榴籽油得率 6
2.4.1操作要点 7
2.5单因素实验设计 7
3结果与分析 8
3.1浸提溶剂的选择 8
3.2单因素试验 8
3.2.1料液比 8
3.2.2超声波功率 9
3.2.3超声波处理时间 10
3.2.4超声波处理温度 11
3.3正交试验结果分析 11
3.4超声波强化有机溶剂提取方法与普通提取方法的比较 13
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
4 结 论 14
参考文献 15
致谢 17
1 绪 论
1.1 前言
石榴[1]，又称若榴，常见水果。从石榴种子中获取籽油的提取具有广泛的药用价值，石榴籽油的成分含有脂肪酸成分、其具有抗氧化性、抗肿瘤性、降血压作用，不同提取方法获取的脂肪酸成分有很大不同，直接程度的影响药理作用。其中果皮中营养丰富，根、花都可以作为药效成分。但是我们对石榴籽油的功效和作用都不是特别的了解，因此我们需要来深入的了解并且去掌握它。
石榴中石榴籽油是唯一植物来源的多不饱和脂肪酸共轭物，包含6个主要的脂肪酸:石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸，其中不饱和脂肪酸的前4种，内容极其丰富，石榴籽油的主要活性成分[2]。石榴籽油中石榴含量为64%~86%。的分子结构，石榴酸(9顺式，顺式十八碳13计数器11，三酸)共轭三烯属不饱和脂肪酸，α桐酸(顺式9，11反13反十八，碳三烯酸)和β桐酸(抗抗抗13 9，11，十八，三炭酸)的异构体和它们的分子式和双键的位置相同，但双键结构是不同的，在一定条件下可以相互转化。石榴籽油主要由石榴酸组成，相对含量为76.06%~86.01%。通过质谱分析确定了石榴籽油中含有8种脂肪酸:石榴酸58.68%，亚油酸6.06%，油酸6.46%，棕榈酸2.81%、硬脂酸3.18%，二零三碳二十碳15.02%酸、四酸5.39%，二十碳酸1.23%[3]。因素，如品种，产地，成熟度，储存时间，提取方法的差异很可能是这种差异的主要原因。国外研究表明，石榴籽油的化学成分因品种和产地而异。在伊朗的25个品种的石榴籽油的气2个不同区域的脂肪酸成分的色谱定量分析，1公斤石榴籽油含量在干物质为66.3 ~ 193 g，主要脂肪酸亚麻酸(31.8% ~ 86.6%)，其次是亚油酸(0.7% ~ 24.4%)、油酸(0.4% ~ 17.4%)、硬脂酸(2.8% ~ 16.7%)、棕榈酸(0.3% ~ 9.9%)，再次为饱和肉豆蔻酸(0.1% ~ 4.7%)和山嵛酸(0 ~ 3.9%)。石榴籽油是唯一的植物来源的多不饱和共轭脂肪酸，含有丰富的抗氧化因子，具有很强的清除体内自由基和抗衰老的能力。它也被广泛用于化妆品[4]。具有除皱、舒缓轻微皮肤过敏及各种炎症等功效,能迅速修复破损的皮肤。石榴籽油的效果进一步研究,对石榴籽油可以对人类的健康有多大的帮助有更充分的了解。 1.2石榴药理作用
1.2.1抗氧化、清除自由基和抗衰老作用
最近的研究表明，石榴具有很强的抗氧化和清除自由基的能力，这可能是在茶多酚和黄酮类化合物等多种生理活性成分丰富相关密切相关，这些化合物可能通过多种途径发挥抗氧化作用，如活性氧淬灭和抑制酶的活性，作为供氢体消除氧自由自由基和活性氧、金属离子与氧结合形成稳定的中间体自由基防止自由基转移和络合催化功能等等[5]。
1.2.2抗突变与抗癌作用
基因突变和癌变与体内自由基的积累和氧化密切相关。石榴中含有丰富的多酚、黄酮类化合物和植物雌激素，包括茶多酚，具有抗氧化和清除自由基的作用，黄酮类化合物，能有效地抑制丝裂霉素和过氧化氢损伤人体细胞，防止在体内活化的致癌物的致癌物质的形成，癌细胞生长及其他多环芳香烃。对植物雌激素的抗癌作用机制尚不清楚。它可能与抗氧化、抗雌激素、抗血管生成和细胞增殖。
1.2.3保护心血管系统
临床研究表明，长期使用石榴汁可降低血压，主要表现为收缩压、血管紧张素转换酶活性及颈动脉内膜中层厚度。另外，石榴还具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。程双的研究表明，石榴果皮提取物纯化材料能显著降低模型大鼠的血脂三甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸的浓度与肝脏脂肪含量、血清高密度脂蛋白胆固醇水平。载脂蛋白EO缺乏大鼠喂石榴汁后214周动脉粥样硬化大鼠脂质过氧化和血浆脂蛋白的分离明显下降，降低脂蛋白在动脉硬化疾病缓解敏感蛋白的粘附和聚集。石榴对心血管系统的保护作用机制尚不明确[6]。它可能与多酚、黄酮类化合物和植物雌激素。他们有平滑肌细胞具有很强的抗氧化和清除自由基的活性，抑制血栓形成和动脉壁增生的形成，降低低密度脂蛋白的氧化，抑制胆固醇合成，促进胆固醇的代谢，从而保持平衡血脂和血液畅通，保护心血管系统。
1.2.4雌激素样作用
类固醇和石榴富含植物雌激素，包括植物雌激素对人体有双向调节作用，当 雌激素水平低，他们直接发挥雌激素与雌激素受体结合的作用;当体内雌激素水平高，他们结合雌激素受体和雌二醇竞争，表现出抗雌激素效应。
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