陕北苦杏仁皮中总黄酮的提取工艺研究
摘 要苦杏仁属于蔷薇科植物，苦杏仁皮为黄褐色或深褐色，可以入药，并且含黄酮、纤维素等多种活性物质，具有很高的药用价值。本文主要对陕北苦杏仁皮中总黄酮的提取工艺进行研究。采用微波辅助法对陕北苦杏仁皮中总黄酮进行提取，对微波功率、料液比、提取时间这三个影响提取率的因素进行考察，获取了陕北苦杏仁皮中总黄酮最优提取工艺为微波功率500W、料液比1:20g/ml、提取时间8min，该条件下总黄酮提取率为4.58%。本研究为苦杏仁皮进一步开发研究提供参考。
目 录
1 绪论 1
1.1 苦杏仁的介绍 1
1.2 苦杏仁的药理作用 1
1.2.1 止咳平喘的作用 1
1.2.2 对消化系统的作用 1
1.2.3 消炎、止痛的作用 1
1.2.4 抗肿瘤的作用 2
1.2.5 降血糖作用 2
1.2.6 美容作用 2
1.2.7 其它作用 2
1.3 苦杏仁的主要化学成分 2
1.3.1 苦杏仁苷 3
1.3.2 脂肪油 3
1.3.3 蛋白质 3
1.4 陕北苦杏仁皮中总黄酮的提取方法 3
1.4.1 溶剂提取法 3
1.4.2 微波提取法 4
1.4.3 超声波提取法 4
1.4.4 超临界流体萃取法 4
1.4.5 酶提取法 4
1.4.6 双水相提取法 4
1.5 论文选题的目的和意义 5
1.6 国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 5
1.7 陕北苦杏仁皮的价值 6
2 苦杏仁皮总黄酮的提取工艺 9
2.1 材料和仪器 9
2.2 实验方法 9
2.2.1 原材料处理 9
2.2.2 总黄酮的提取 9
2.2.3 芦丁标准溶液的制备及绘制标准曲线 9
2.2.4 单因素实验 10
2.3 正交实验 12
3 结论 15
参考文献 17
致 谢 19
1 绪 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
论
1.1 苦杏仁的介绍
杏仁在植物中属于蔷薇科。等到了夏季果实成熟便可进行采摘，将外层的果壳和内部的果肉去除后留下种子，晒干。种子的形状呈心形而且比较扁，长度为0.8厘米至2厘米，宽度为0.7厘米至1.4厘米，厚度为0.4厘米至0.9厘米。表面颜色为黄褐色或者深褐色，种子的左右两边不匀称。种子边缘的一侧有一个短的直线种脐，在种子较厚一端的联合处有一些向上的脉纹。种子的皮较薄，有两片子叶，颜色为乳白色，味道苦[1]。
1.2 苦杏仁的药理作用
苦杏仁在临床上的药理作用有很多，作为中药使用具有止咳平喘，润肠，临床上主要用于咳嗽、痰多、便秘；中药现代化研究发现其还具有：消炎、止痛、消除肿瘤、控制血糖和保护皮肤等多种作用[2]。
1.2.1 止咳平喘的作用
苦杏仁中的成分有很多，苦杏仁苷就是其中之一，苦杏仁酶是苦杏仁自身拥有的一种酶，他能和肠道微生物酶共同作用下将苦杏仁苷水解掉，产生两种物质，分别为氰化氢和苯甲醛，这两种物质能够控制呼吸中心，从而达到止咳平喘的作用。
1.2.2 对消化系统的作用
苦杏仁的味道为苦涩味，其中含有丰富的脂肪和油类物质，统称为脂肪油。脂肪油具有润滑作用，能够使肠粘膜得到润滑，从而达到润肠道排便的效果。体内的酶能够将苦杏仁苷分解为氰化氢，并且能够形成苯甲醛，苯甲醛又能把胃蛋白酶的活性给抑制住，所以苦杏仁对消化功能可以起到很好的治疗作用。
1.2.3 消炎、止痛的作用
众所周知吗啡具有镇痛的作用，苦杏仁苷也同样具有镇痛的作用。只不过二者的作用机理不同。苦杏仁苷在体内的酶的作用下可以分解为氰化氢，并且能够形成苯甲醛，形成的苯甲醛能够发生安息香缩合反应最终形成安息香。而安息香正好拥有止痛的功效，在中国，有许多晚期肝癌患者，就可以用苦杏仁给患者减轻病痛，以此用苦杏仁来代替止痛药。
1.2.4 抗肿瘤的作用
杏仁的糖苷进入血液后可以清除癌细胞的靶子，但对健康细胞没有副作用，苦杏仁中的矿物质可能与抗癌作用有关。体内的酪氨酸酶会将氰化氢转化为无毒的硫氰酸盐，但在肿瘤细胞中并不存在，因此它会受到抑制。
1.2.5 降血糖作用
有一种抗肿瘤药物叫阿脲，它是可以引发糖尿病的，苦杏仁苷正好就具有治疗这类药物引起的糖尿病。前人用小鼠做过实验，先用阿脲将小鼠的高血糖引发，然后注射苦杏仁苷，四十八小时后测小鼠血糖，结果小鼠血糖并没有升高。所以苦杏仁苷有降血糖的功效。
1.2.6 美容作用
中医上讲，人皮肤的好坏和肺有很大关系，肺又和大肠是相表里的，如果体内的毒素垃圾不能通过粪便排出，长时间堆积在肠道内形成宿便，那么毒素和垃圾就会被人体重新吸收，最后就会在皮肤上表现出来。比如说长斑长痘，或者是黑色素的堆积。要想治疗这些问题就得从治疗肺和大肠入手。根据这一理论，很多皮肤疾病都可以通过治疗肺和大肠来达到治疗效果。上文说到苦杏仁中含有脂肪油，而脂肪油具有润滑作用，能够使肠粘膜得到润滑，从而达到润肠道排便的效果。只要体内毒素排干净了，那么皮肤也就自然变得好了。所以说吃杏仁可以起到美容的效果。
1.2.7 其它作用
苦杏仁中还有一种成分叫杏仁油，杏仁油具有灭菌杀虫的功效，通过实验得知，杏仁油不仅有灭菌杀虫的作用，而且对人体内的蛔虫、蚯蚓以及伤寒杆菌都有良好的驱除效果。
1.3 苦杏仁的主要化学成分
根据研究得出，苦杏仁中含有许多成分，其中苦杏仁苷、脂肪油和蛋白质是最主要的，它们各自的含量如下：苦杏仁苷6%；脂肪油50%；蛋白质30%。
1.3.1 苦杏仁苷
苦杏仁中的苦杏仁苷要比甜杏仁中的多出2535倍。一系列毒性反应是由于消化道粘膜把消化道中酶和酸反应产生的氰化氢吸收到血液中而引起的。呼吸酶无法正常运转是因为氰化氢中的氰离子和细胞色素氧化酶中的铁结合，使得组织细胞无法呼吸，从而导致组织缺氧窒息[3]。氰化氢亦可能直接损伤延髓的呼吸及血管运动中枢。苦杏仁甙是剧毒的，对人类的最小致死量至1mg/kg的体重，中毒潜伏期为12h，主要症状为口苦、流涎、恶心、心悸以及呼吸困难，严重者可在数小时内窒息而死。重症患者意识丧失、意识不清、手脚冰冷、散瞳，瞳孔对光反射消失，咬紧牙关，全身痉挛。最后因呼吸和细胞窒息而死亡的中毒，除对症治疗外，可尽快使用特效药物解毒。为了人类的健康，苦杏仁尽量不要吃。要想安全食用，必须将其加热水解，因为加热水解后能够形成氢氰酸，氢氰酸挥发后就无毒了。此外，苦杏仁苷还被用作除痰剂和有辅助性的抗癌药物。
目 录
1 绪论 1
1.1 苦杏仁的介绍 1
1.2 苦杏仁的药理作用 1
1.2.1 止咳平喘的作用 1
1.2.2 对消化系统的作用 1
1.2.3 消炎、止痛的作用 1
1.2.4 抗肿瘤的作用 2
1.2.5 降血糖作用 2
1.2.6 美容作用 2
1.2.7 其它作用 2
1.3 苦杏仁的主要化学成分 2
1.3.1 苦杏仁苷 3
1.3.2 脂肪油 3
1.3.3 蛋白质 3
1.4 陕北苦杏仁皮中总黄酮的提取方法 3
1.4.1 溶剂提取法 3
1.4.2 微波提取法 4
1.4.3 超声波提取法 4
1.4.4 超临界流体萃取法 4
1.4.5 酶提取法 4
1.4.6 双水相提取法 4
1.5 论文选题的目的和意义 5
1.6 国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 5
1.7 陕北苦杏仁皮的价值 6
2 苦杏仁皮总黄酮的提取工艺 9
2.1 材料和仪器 9
2.2 实验方法 9
2.2.1 原材料处理 9
2.2.2 总黄酮的提取 9
2.2.3 芦丁标准溶液的制备及绘制标准曲线 9
2.2.4 单因素实验 10
2.3 正交实验 12
3 结论 15
参考文献 17
致 谢 19
1 绪 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
论
1.1 苦杏仁的介绍
杏仁在植物中属于蔷薇科。等到了夏季果实成熟便可进行采摘，将外层的果壳和内部的果肉去除后留下种子，晒干。种子的形状呈心形而且比较扁，长度为0.8厘米至2厘米，宽度为0.7厘米至1.4厘米，厚度为0.4厘米至0.9厘米。表面颜色为黄褐色或者深褐色，种子的左右两边不匀称。种子边缘的一侧有一个短的直线种脐，在种子较厚一端的联合处有一些向上的脉纹。种子的皮较薄，有两片子叶，颜色为乳白色，味道苦[1]。
1.2 苦杏仁的药理作用
苦杏仁在临床上的药理作用有很多，作为中药使用具有止咳平喘，润肠，临床上主要用于咳嗽、痰多、便秘；中药现代化研究发现其还具有：消炎、止痛、消除肿瘤、控制血糖和保护皮肤等多种作用[2]。
1.2.1 止咳平喘的作用
苦杏仁中的成分有很多，苦杏仁苷就是其中之一，苦杏仁酶是苦杏仁自身拥有的一种酶，他能和肠道微生物酶共同作用下将苦杏仁苷水解掉，产生两种物质，分别为氰化氢和苯甲醛，这两种物质能够控制呼吸中心，从而达到止咳平喘的作用。
1.2.2 对消化系统的作用
苦杏仁的味道为苦涩味，其中含有丰富的脂肪和油类物质，统称为脂肪油。脂肪油具有润滑作用，能够使肠粘膜得到润滑，从而达到润肠道排便的效果。体内的酶能够将苦杏仁苷分解为氰化氢，并且能够形成苯甲醛，苯甲醛又能把胃蛋白酶的活性给抑制住，所以苦杏仁对消化功能可以起到很好的治疗作用。
1.2.3 消炎、止痛的作用
众所周知吗啡具有镇痛的作用，苦杏仁苷也同样具有镇痛的作用。只不过二者的作用机理不同。苦杏仁苷在体内的酶的作用下可以分解为氰化氢，并且能够形成苯甲醛，形成的苯甲醛能够发生安息香缩合反应最终形成安息香。而安息香正好拥有止痛的功效，在中国，有许多晚期肝癌患者，就可以用苦杏仁给患者减轻病痛，以此用苦杏仁来代替止痛药。
1.2.4 抗肿瘤的作用
杏仁的糖苷进入血液后可以清除癌细胞的靶子，但对健康细胞没有副作用，苦杏仁中的矿物质可能与抗癌作用有关。体内的酪氨酸酶会将氰化氢转化为无毒的硫氰酸盐，但在肿瘤细胞中并不存在，因此它会受到抑制。
1.2.5 降血糖作用
有一种抗肿瘤药物叫阿脲，它是可以引发糖尿病的，苦杏仁苷正好就具有治疗这类药物引起的糖尿病。前人用小鼠做过实验，先用阿脲将小鼠的高血糖引发，然后注射苦杏仁苷，四十八小时后测小鼠血糖，结果小鼠血糖并没有升高。所以苦杏仁苷有降血糖的功效。
1.2.6 美容作用
中医上讲，人皮肤的好坏和肺有很大关系，肺又和大肠是相表里的，如果体内的毒素垃圾不能通过粪便排出，长时间堆积在肠道内形成宿便，那么毒素和垃圾就会被人体重新吸收，最后就会在皮肤上表现出来。比如说长斑长痘，或者是黑色素的堆积。要想治疗这些问题就得从治疗肺和大肠入手。根据这一理论，很多皮肤疾病都可以通过治疗肺和大肠来达到治疗效果。上文说到苦杏仁中含有脂肪油，而脂肪油具有润滑作用，能够使肠粘膜得到润滑，从而达到润肠道排便的效果。只要体内毒素排干净了，那么皮肤也就自然变得好了。所以说吃杏仁可以起到美容的效果。
1.2.7 其它作用
苦杏仁中还有一种成分叫杏仁油，杏仁油具有灭菌杀虫的功效，通过实验得知，杏仁油不仅有灭菌杀虫的作用，而且对人体内的蛔虫、蚯蚓以及伤寒杆菌都有良好的驱除效果。
1.3 苦杏仁的主要化学成分
根据研究得出，苦杏仁中含有许多成分，其中苦杏仁苷、脂肪油和蛋白质是最主要的，它们各自的含量如下：苦杏仁苷6%；脂肪油50%；蛋白质30%。
1.3.1 苦杏仁苷
苦杏仁中的苦杏仁苷要比甜杏仁中的多出2535倍。一系列毒性反应是由于消化道粘膜把消化道中酶和酸反应产生的氰化氢吸收到血液中而引起的。呼吸酶无法正常运转是因为氰化氢中的氰离子和细胞色素氧化酶中的铁结合，使得组织细胞无法呼吸，从而导致组织缺氧窒息[3]。氰化氢亦可能直接损伤延髓的呼吸及血管运动中枢。苦杏仁甙是剧毒的，对人类的最小致死量至1mg/kg的体重，中毒潜伏期为12h，主要症状为口苦、流涎、恶心、心悸以及呼吸困难，严重者可在数小时内窒息而死。重症患者意识丧失、意识不清、手脚冰冷、散瞳，瞳孔对光反射消失，咬紧牙关，全身痉挛。最后因呼吸和细胞窒息而死亡的中毒，除对症治疗外，可尽快使用特效药物解毒。为了人类的健康，苦杏仁尽量不要吃。要想安全食用，必须将其加热水解，因为加热水解后能够形成氢氰酸，氢氰酸挥发后就无毒了。此外，苦杏仁苷还被用作除痰剂和有辅助性的抗癌药物。
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