湖北海棠醇提液和水提液抗氧化活性研究
摘 要本文主要对湖北海棠叶醇提液和水提液的抗氧化活性进行研究。以湖北海棠叶为研究对象，以抗坏血酸作为阳性对照，分别对湖北海棠叶水提液和醇提液四种不同的自由基即DPPH、ABTS、·OH以及超O2-的清除能力的大小来比较抗氧化活性。实验结果表明湖北海棠叶水提液和醇提液对四种自由基均具有清除能力，并随着浓度的增加水提液和醇提液的清除自由基的能力也在呈上升趋势，并且水提液清除自由基的能力一直略高于醇提液清除自由基的能力，为后期湖北海棠叶醇提液和水提液中含有的成分具有的抗氧化活性的检测奠定了一定的研究基础。
目 录
1 绪论 1
1.1湖北海棠的国内外研究现状 1
1.1.1湖北海棠概述 1
1.1.2湖北海棠的药理作用 1
1.1.3湖北海棠的临床应用 3
1.2提取工艺研究概况 3
1.3检测抗氧化活性大小的方法 4
1.3.1清除二苯代苦味肼基（DPPH）自由基法 4
1.3.2清除3乙基苯并噻唑6磺酸法（ABTS自由基） 4
1.3.3 Fenton反应法（清除OH法） 4
1.3.4清除超O2自由基法 5
1.3.5 FRAP（铁离子还原）法 5
1.4湖北海棠研究目的和研究意义 5
2 实验内容 7
2.1实验器材及化学试剂 7
2.1.1实验器材 7
2.1.2实验所用化学试剂 7
2.2实验方法 7
2.2.1两种目标提取液的制备 8
2.2.2抗氧化活性的检测 8
3 实验结果与分析 11
3.1 Fenton反应法（清除OH法）的结果 11
3.2超O2自由基清除法的结果 11
3.3清除二苯代苦味肼基（DPPH）自由基法的结果 12
3.4清除3乙基苯并噻唑6磺酸（ABTS自由基）法的结果 12
3.5讨论 13
4 结论与展望 15
参考文献 17
致 谢 19
1 绪论
1.1湖北海 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
棠的国内外研究现状
1.1.1湖北海棠概述
湖北海棠是一种我国较常见的植物。它经干燥处理后的成体叶片，在低海拔到中高海拔均有生长，高度可以达到8米之多，也被人们称之为野海棠、野花红、花红茶、茶海棠等，分别广泛分布于我国两河流域偏南部地区，其中山东与陕西为主要分布地。除此之外，湖北海棠同样常见于我国10多个省区，因此湖北海棠产量较为丰富。其叶片长510 cm，宽2.54 cm，叶端急尖或渐尖，底部呈圆形，叶子周围边缘有些许锯齿状，齿端粗糙主叶脉下面具沟，叶子整体呈卵形或卵状椭圆形，大多数为嫩绿色[13]。据《中华本草》记载[4]，其味酸，性平，果实可以代替山楂入药。因其具有养肝和胃、生津止渴、消积化滞等功效，故而可以用于消化不良、痢疾、疳积、肝病胁痛、消渴、眩晕等病症。
湖北海棠叶晒干后经过萃取过滤，高温杀菌后可以用做茶叶，俗称花红茶（湖北土名），这种茶叶又被称之为“三皮罐”，由于其具有生津止渴，润肺止咳，解毒消炎的功效，广受人们喜爱，在大部分地区作为饮用茶已有400多年的历史，为民间常用饮品之一。其果能消食化积滞并酿酒用，市场上也有很多以海棠果实为原材料所酿成的保健酒[56]。在近年来人们的研究发现表明湖北海棠具有一定的抗氧化能力，因此它的加工变成了现代人们研究的热点话题，不断深入的研究探索使其在各个行业发挥和展现它的价值。
1.1.2湖北海棠的药理作用
（1）抗氧化作用
由于根皮苷类物质作为主要组成部分，故而湖北海棠叶植物体内含有总黄酮类物质较多，根据抗氧化研究实验表明根皮苷是一种良好的抗氧化剂。张宏岐等[7]详细的探究的湖北海棠叶提取液的抗氧化活性。结果表明采用乙醇作为溶剂提取的湖北海棠叶提取液经过纯化浓缩过后的总提取物、由乙醇进行洗脱为主要物质的总洗脱物质，对DPPH自由基及羟基自由基团等产生消除作用趋势较为理想且结果良好。此种验证具体说明了湖北海棠叶植物体提取液中能够产生良好的抗氧化活性作用，且该药材抗氧化作用的主要活性成分为湖北海棠叶植物体主要组成部分根皮苷类物质。张欣等[8]采用以乙醇溶液作为提取溶剂的浸渍法通过总黄酮类物质的提取作为基础，并使其对猪油进行抗氧化实验，结果显示其作用效果显著且通过对比数据表明总黄酮类物质对猪油抗氧化活性较强的同时对细胞毒性作用小，随着总黄酮类物质量的提升，抗氧化活性作用也越发显著，这为总黄酮类物质在美容保健方面提供了新思路与更佳的研究价值。
（2）体外抑菌活性及抗病毒活性作用
通过对湖北海棠叶提取液的体外抑菌实验，屈克义[9]等发现利用湖北海棠叶提取物作为药用栓剂对金黄葡萄球菌菌群培养基给药时对金黄葡萄球菌的生长趋势有明显的抑制作用，当对大肠杆菌菌群给药时同样出现类似对金黄葡萄球菌的抑制作用。当对单纯疱疹病毒类菌群给药时，对其的抑制作用明显降低至无效果。但当给患有结膜炎炎性症的家兔给药时，发现湖北海棠叶提取液对家兔的炎性症状有明显的减轻效果，这说明湖北海棠叶提取液具有较为全面的抑菌活性及抗病毒作用。此验证为湖北海棠叶提取液作为抗病毒用药提供了实验与理论基础。
（3）降低血糖作用
王春玲[10]等学者将进行去鞣质纯化之后的湖北海棠叶提取药液制成液体剂，分别按照一定比例剂量向患有高血糖症状的实验小鼠与正常健康的实验小鼠给药，经过一段时间的观察后进行对比分析实验生物体的血糖浓度与患有高血糖症的实验生物体血糖浓度，发现湖北海棠叶药液对于正常实验生物体与患有高血糖症的实验生物体体内的血糖浓度均有较为明显的降低作用，这说明湖北海棠叶提取药液对于生物体体内的血糖浓度有抑制作用，经过详细的数据分析后发现可能主要抑制血糖浓度的物质为黄酮类化合物及根皮苷，其主要的作用为抑制生物体内葡萄糖运输载体，降低糖毒性引起的胰岛素抵抗。通过大量实验数据对比发现其降低生物体血糖的总有效率高达91%，且对细胞毒性小，可用于目前主流降糖类药物的辅助用药，降低降糖药对肝肾系统的毒性。同时也可用于糖尿病病人日常的食疗，提高糖尿病病人的日常生活质量，改善病人的自身抵抗系统。
目 录
1 绪论 1
1.1湖北海棠的国内外研究现状 1
1.1.1湖北海棠概述 1
1.1.2湖北海棠的药理作用 1
1.1.3湖北海棠的临床应用 3
1.2提取工艺研究概况 3
1.3检测抗氧化活性大小的方法 4
1.3.1清除二苯代苦味肼基（DPPH）自由基法 4
1.3.2清除3乙基苯并噻唑6磺酸法（ABTS自由基） 4
1.3.3 Fenton反应法（清除OH法） 4
1.3.4清除超O2自由基法 5
1.3.5 FRAP（铁离子还原）法 5
1.4湖北海棠研究目的和研究意义 5
2 实验内容 7
2.1实验器材及化学试剂 7
2.1.1实验器材 7
2.1.2实验所用化学试剂 7
2.2实验方法 7
2.2.1两种目标提取液的制备 8
2.2.2抗氧化活性的检测 8
3 实验结果与分析 11
3.1 Fenton反应法（清除OH法）的结果 11
3.2超O2自由基清除法的结果 11
3.3清除二苯代苦味肼基（DPPH）自由基法的结果 12
3.4清除3乙基苯并噻唑6磺酸（ABTS自由基）法的结果 12
3.5讨论 13
4 结论与展望 15
参考文献 17
致 谢 19
1 绪论
1.1湖北海 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
棠的国内外研究现状
1.1.1湖北海棠概述
湖北海棠是一种我国较常见的植物。它经干燥处理后的成体叶片，在低海拔到中高海拔均有生长，高度可以达到8米之多，也被人们称之为野海棠、野花红、花红茶、茶海棠等，分别广泛分布于我国两河流域偏南部地区，其中山东与陕西为主要分布地。除此之外，湖北海棠同样常见于我国10多个省区，因此湖北海棠产量较为丰富。其叶片长510 cm，宽2.54 cm，叶端急尖或渐尖，底部呈圆形，叶子周围边缘有些许锯齿状，齿端粗糙主叶脉下面具沟，叶子整体呈卵形或卵状椭圆形，大多数为嫩绿色[13]。据《中华本草》记载[4]，其味酸，性平，果实可以代替山楂入药。因其具有养肝和胃、生津止渴、消积化滞等功效，故而可以用于消化不良、痢疾、疳积、肝病胁痛、消渴、眩晕等病症。
湖北海棠叶晒干后经过萃取过滤，高温杀菌后可以用做茶叶，俗称花红茶（湖北土名），这种茶叶又被称之为“三皮罐”，由于其具有生津止渴，润肺止咳，解毒消炎的功效，广受人们喜爱，在大部分地区作为饮用茶已有400多年的历史，为民间常用饮品之一。其果能消食化积滞并酿酒用，市场上也有很多以海棠果实为原材料所酿成的保健酒[56]。在近年来人们的研究发现表明湖北海棠具有一定的抗氧化能力，因此它的加工变成了现代人们研究的热点话题，不断深入的研究探索使其在各个行业发挥和展现它的价值。
1.1.2湖北海棠的药理作用
（1）抗氧化作用
由于根皮苷类物质作为主要组成部分，故而湖北海棠叶植物体内含有总黄酮类物质较多，根据抗氧化研究实验表明根皮苷是一种良好的抗氧化剂。张宏岐等[7]详细的探究的湖北海棠叶提取液的抗氧化活性。结果表明采用乙醇作为溶剂提取的湖北海棠叶提取液经过纯化浓缩过后的总提取物、由乙醇进行洗脱为主要物质的总洗脱物质，对DPPH自由基及羟基自由基团等产生消除作用趋势较为理想且结果良好。此种验证具体说明了湖北海棠叶植物体提取液中能够产生良好的抗氧化活性作用，且该药材抗氧化作用的主要活性成分为湖北海棠叶植物体主要组成部分根皮苷类物质。张欣等[8]采用以乙醇溶液作为提取溶剂的浸渍法通过总黄酮类物质的提取作为基础，并使其对猪油进行抗氧化实验，结果显示其作用效果显著且通过对比数据表明总黄酮类物质对猪油抗氧化活性较强的同时对细胞毒性作用小，随着总黄酮类物质量的提升，抗氧化活性作用也越发显著，这为总黄酮类物质在美容保健方面提供了新思路与更佳的研究价值。
（2）体外抑菌活性及抗病毒活性作用
通过对湖北海棠叶提取液的体外抑菌实验，屈克义[9]等发现利用湖北海棠叶提取物作为药用栓剂对金黄葡萄球菌菌群培养基给药时对金黄葡萄球菌的生长趋势有明显的抑制作用，当对大肠杆菌菌群给药时同样出现类似对金黄葡萄球菌的抑制作用。当对单纯疱疹病毒类菌群给药时，对其的抑制作用明显降低至无效果。但当给患有结膜炎炎性症的家兔给药时，发现湖北海棠叶提取液对家兔的炎性症状有明显的减轻效果，这说明湖北海棠叶提取液具有较为全面的抑菌活性及抗病毒作用。此验证为湖北海棠叶提取液作为抗病毒用药提供了实验与理论基础。
（3）降低血糖作用
王春玲[10]等学者将进行去鞣质纯化之后的湖北海棠叶提取药液制成液体剂，分别按照一定比例剂量向患有高血糖症状的实验小鼠与正常健康的实验小鼠给药，经过一段时间的观察后进行对比分析实验生物体的血糖浓度与患有高血糖症的实验生物体血糖浓度，发现湖北海棠叶药液对于正常实验生物体与患有高血糖症的实验生物体体内的血糖浓度均有较为明显的降低作用，这说明湖北海棠叶提取药液对于生物体体内的血糖浓度有抑制作用，经过详细的数据分析后发现可能主要抑制血糖浓度的物质为黄酮类化合物及根皮苷，其主要的作用为抑制生物体内葡萄糖运输载体，降低糖毒性引起的胰岛素抵抗。通过大量实验数据对比发现其降低生物体血糖的总有效率高达91%，且对细胞毒性小，可用于目前主流降糖类药物的辅助用药，降低降糖药对肝肾系统的毒性。同时也可用于糖尿病病人日常的食疗，提高糖尿病病人的日常生活质量，改善病人的自身抵抗系统。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/yxlw/zygc/221.html
