在盐胁迫下凹土对秋葵植株生长和生理代谢的影响
本试验研究盐胁迫下凹土对秋葵植株生长和生理代谢的影响，试验材料品种为东京五角、台湾五福、绿美人和日本超五星。凹土为江苏省凹土资源利用重点实验室提供。凹土与正常土壤比例为每1 kg 土壤中加入30 g 凹土，在三叶期进行200 mmol/L NaCl溶液胁迫。处理结束后测定秋葵植株超氧化物歧化酶（SOD）活性以及脯氨酸（Pro）、丙二醛（MDA）和叶绿素的含量，探讨秋葵各指标耐盐性之间的相关性。通过观察试验数据，外施凹土植株在盐胁迫下超氧化物歧化酶（SOD）的活性显著加强，脯氨酸（Pro）、叶绿素含量显著提高，丙二醛（MDA）含量显著降低。以上结果表明，外施凹土可以缓解盐胁迫对秋葵造成的伤害，从而增加秋葵植株的耐盐性。关键词 秋葵，凹凸棒土，盐胁迫，耐盐性，生理生化指标
目 录
1 引言 1
1.1 秋葵简介 1
1.2 我国盐渍现状 2
1.3 植物的耐盐机理 2
1.4 凹土研究进展 3
1.5 试验目的 3
2 材料与方法 4
2.1 试验材料 4
2.2 试验设计 4
2.3 试验方法 4
2.3.1 秋葵植株超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 4
2.3.2 秋葵植株丙二醛(MDA)含量测定 5
2.3.3 秋葵植株中脯氨酸含量的测定 5
2.3.4 秋葵植株叶绿素含量的测定 6
2.4 数据统计分析 6
3 结果与分析 7
3.1 外施凹土对秋葵植株表型影响分析 7
3.2 秋葵植株超氧化物歧化酶（SOD）活性分析 7
3.3 秋葵植株脯氨酸（Pro）含量分析 9
3.4 秋葵植株丙二醛（MDA）含量分析 10
3.5 秋葵植株叶绿素含量分析 12
4 讨论 13
结 论 15
致 谢 16
参 考 文 献 17
1 引言
1.1 秋葵简介
黄秋葵(Abelmoschus esculentus L．)锦 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
葵科秋葵属，一年生草本植物秋葵，又名羊角豆、毛茄、咖啡黄葵，花期59月，性喜温暖，广泛栽培于热带和亚热带地区。目前黄秋葵已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。他的果荚是食用部分，又分绿色和红色两种颜色，果荚嫩而多汁，滑润不腻，具有独特香味，而且营养价值非常高，有丰富的蛋白质、游离氨基酸、类胡萝卜素、各类维生素和磷、铁、钾、钙等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质，抗逆性较好，具有增强身体耐力和强肾补虚的功效，还具有耐盐、耐碱、耐瘠、耐旱、适应性广等生物学特性，是一种深受老百姓青睐的优质营养保健蔬菜。在美、英等国家被列为新世纪最佳绿色食品名录，又因被许多国家定位运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。我国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。据了解，这种原产于非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带的植物被日本人称之为“绿色人参”，美国人称秋葵为“植物伟哥”。许多国家把其作为老年人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品[13]。
秋葵具体功效：秋葵种子可榨高档植物油，是一种营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油的植物油；秋葵具有助消化，护胃肠的功效，秋葵的粘性物质可促进胃肠蠕动，有益助消化益胃肠；秋葵可以降血脂、防肠癌：秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病，还有利于通便、排毒、防癌；秋葵有补钙的作用：秋葵含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%，比牛奶的吸收率高1倍；秋葵热量非常低的食物，可以作为减肥食物，起到减肥的作用；秋葵还能延缓衰老：秋葵中黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；秋葵能补肾、去疲劳：不同于普通的壮阳补肾，可以让男人的精力、体力全面提升，经常食用可消除疲劳、迅速恢复体力，对所有人群均适用；秋葵植株高，夏秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料[4]。
1.2 我国盐渍现状
盐渍是世界范围内影响农作物生产的主要非生物胁迫因子之一; 土壤盐渍化也一直是限制农业生产的世界性问题。全世界盐渍土面积已达15亿hm2，我国约2600万hm2，占耕地总面积的10%，江苏省沿海滩涂总面积600多万hm2，居全国首位，苏北沿海滩涂总面积达67万hm2，也居全国首位，其中潮上带29.53万hm2，是江苏省乃至全国重要的后备土地资源且每年以0.13万hm2速度增长。植物在盐渍环境中无法阻挡盐分进入或过滤盐分，只能通过不同生理途径被动适应或部分适应盐分而使之不受伤害，维持正常生理活动，植物在盐胁迫下主要表现为生长发育迟缓，代谢受到抑制，发芽率、发芽势和干重显著降低，叶子迅速变黄，严重时甚至叶子萎蔫，植株死亡。目前，人们在黄秋葵品种选育和栽培措施上做了相关的研究，其抗逆性在我国研究较少，国外相关研究相对较多[58]。
1.3 植物的耐盐机理
植物在盐渍环境中只能通过不同生理途径适应盐分，维持正常的生命活动，其生长发育过程中无法阻止多余盐分进入体内。在盐胁迫下，植物不仅生长缓慢,代谢被抑制，而且植株叶子萎蔫，鲜干重显著降低，严重时致植株死亡。因盐渍环境植物体内活性氧的形成和消除的动态平衡机制被打破，造成了植物体氧化损伤。植物在受到盐胁迫时主要保护机制是生理水平的自我调 节，分为渗透调节和离子的区域化等，而其中又以渗透调节最为主要。植物耐盐性强就是具有较高的渗透调节能力。植物有两种渗透调节方式：一是在细胞中吸收和累积Na+、Ka+、Ca2+和Cl－等无机离子；二是植物对盐渍适应的同时还能将一定量的可溶性有机物质累积在细胞内，使其作为渗透调节剂参与渗透调节，以适应环境[9]。
在盐胁迫等逆境条件下，植物体内活性氧代谢系统的平衡受到影响，O2、H2O2、OH等活性氧的产生量大大增加，活性氧清除剂遭到破坏或清除，如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）等的生理结构、生理活性或含量水平。体内活性氧如O2、H2O2、OH等含量增高将会导致膜脂过氧化或引发膜脂脱脂作用，而膜脂过氧化分解和膜脂脱脂作用会破坏细胞膜的完整性，丧失差别透性，电解质及某些小分子有机物大量渗漏，破坏细胞物质交换平衡，从而导致一系列生理生化代谢紊乱，植物因此受到损伤[1012]。
丙二醛（MDA）作为细胞膜脂过氧化作用的主要产物之一，其含量可作为一个指标来衡量细胞膜损伤的程度，能够间接的反映出植物组织中的抗氧化能力。
目 录
1 引言 1
1.1 秋葵简介 1
1.2 我国盐渍现状 2
1.3 植物的耐盐机理 2
1.4 凹土研究进展 3
1.5 试验目的 3
2 材料与方法 4
2.1 试验材料 4
2.2 试验设计 4
2.3 试验方法 4
2.3.1 秋葵植株超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 4
2.3.2 秋葵植株丙二醛(MDA)含量测定 5
2.3.3 秋葵植株中脯氨酸含量的测定 5
2.3.4 秋葵植株叶绿素含量的测定 6
2.4 数据统计分析 6
3 结果与分析 7
3.1 外施凹土对秋葵植株表型影响分析 7
3.2 秋葵植株超氧化物歧化酶（SOD）活性分析 7
3.3 秋葵植株脯氨酸（Pro）含量分析 9
3.4 秋葵植株丙二醛（MDA）含量分析 10
3.5 秋葵植株叶绿素含量分析 12
4 讨论 13
结 论 15
致 谢 16
参 考 文 献 17
1 引言
1.1 秋葵简介
黄秋葵(Abelmoschus esculentus L．)锦 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
葵科秋葵属，一年生草本植物秋葵，又名羊角豆、毛茄、咖啡黄葵，花期59月，性喜温暖，广泛栽培于热带和亚热带地区。目前黄秋葵已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。他的果荚是食用部分，又分绿色和红色两种颜色，果荚嫩而多汁，滑润不腻，具有独特香味，而且营养价值非常高，有丰富的蛋白质、游离氨基酸、类胡萝卜素、各类维生素和磷、铁、钾、钙等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质，抗逆性较好，具有增强身体耐力和强肾补虚的功效，还具有耐盐、耐碱、耐瘠、耐旱、适应性广等生物学特性，是一种深受老百姓青睐的优质营养保健蔬菜。在美、英等国家被列为新世纪最佳绿色食品名录，又因被许多国家定位运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。我国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。据了解，这种原产于非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带的植物被日本人称之为“绿色人参”，美国人称秋葵为“植物伟哥”。许多国家把其作为老年人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品[13]。
秋葵具体功效：秋葵种子可榨高档植物油，是一种营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油的植物油；秋葵具有助消化，护胃肠的功效，秋葵的粘性物质可促进胃肠蠕动，有益助消化益胃肠；秋葵可以降血脂、防肠癌：秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病，还有利于通便、排毒、防癌；秋葵有补钙的作用：秋葵含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%，比牛奶的吸收率高1倍；秋葵热量非常低的食物，可以作为减肥食物，起到减肥的作用；秋葵还能延缓衰老：秋葵中黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；秋葵能补肾、去疲劳：不同于普通的壮阳补肾，可以让男人的精力、体力全面提升，经常食用可消除疲劳、迅速恢复体力，对所有人群均适用；秋葵植株高，夏秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料[4]。
1.2 我国盐渍现状
盐渍是世界范围内影响农作物生产的主要非生物胁迫因子之一; 土壤盐渍化也一直是限制农业生产的世界性问题。全世界盐渍土面积已达15亿hm2，我国约2600万hm2，占耕地总面积的10%，江苏省沿海滩涂总面积600多万hm2，居全国首位，苏北沿海滩涂总面积达67万hm2，也居全国首位，其中潮上带29.53万hm2，是江苏省乃至全国重要的后备土地资源且每年以0.13万hm2速度增长。植物在盐渍环境中无法阻挡盐分进入或过滤盐分，只能通过不同生理途径被动适应或部分适应盐分而使之不受伤害，维持正常生理活动，植物在盐胁迫下主要表现为生长发育迟缓，代谢受到抑制，发芽率、发芽势和干重显著降低，叶子迅速变黄，严重时甚至叶子萎蔫，植株死亡。目前，人们在黄秋葵品种选育和栽培措施上做了相关的研究，其抗逆性在我国研究较少，国外相关研究相对较多[58]。
1.3 植物的耐盐机理
植物在盐渍环境中只能通过不同生理途径适应盐分，维持正常的生命活动，其生长发育过程中无法阻止多余盐分进入体内。在盐胁迫下，植物不仅生长缓慢,代谢被抑制，而且植株叶子萎蔫，鲜干重显著降低，严重时致植株死亡。因盐渍环境植物体内活性氧的形成和消除的动态平衡机制被打破，造成了植物体氧化损伤。植物在受到盐胁迫时主要保护机制是生理水平的自我调 节，分为渗透调节和离子的区域化等，而其中又以渗透调节最为主要。植物耐盐性强就是具有较高的渗透调节能力。植物有两种渗透调节方式：一是在细胞中吸收和累积Na+、Ka+、Ca2+和Cl－等无机离子；二是植物对盐渍适应的同时还能将一定量的可溶性有机物质累积在细胞内，使其作为渗透调节剂参与渗透调节，以适应环境[9]。
在盐胁迫等逆境条件下，植物体内活性氧代谢系统的平衡受到影响，O2、H2O2、OH等活性氧的产生量大大增加，活性氧清除剂遭到破坏或清除，如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）等的生理结构、生理活性或含量水平。体内活性氧如O2、H2O2、OH等含量增高将会导致膜脂过氧化或引发膜脂脱脂作用，而膜脂过氧化分解和膜脂脱脂作用会破坏细胞膜的完整性，丧失差别透性，电解质及某些小分子有机物大量渗漏，破坏细胞物质交换平衡，从而导致一系列生理生化代谢紊乱，植物因此受到损伤[1012]。
丙二醛（MDA）作为细胞膜脂过氧化作用的主要产物之一，其含量可作为一个指标来衡量细胞膜损伤的程度，能够间接的反映出植物组织中的抗氧化能力。
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