日粮纤维水平对新淮猪生长发育和健康状况的影响
日粮纤维水平对新淮猪生长发育和健康状况的影响[20200510205524]
摘要： 1
摘要：为了研究日粮纤维水平对新淮猪生长发育和健康状况的影响，本试验选取在相同饲养环境下，日龄相近、体重约50Kg的健康新淮母猪24头，随机分成2组，分别饲喂含34.8%米糠的高纤维日粮（试验组，日粮粗纤维7.52%）和不含米糠的低纤维日粮（对照组，日粮粗纤维4.72%），每组12头，各组分3个重复，每个重复4头。结果表明：与低纤维组相比，高纤维组日采食极显著降低（P < 0.01），但平均日增重和料重比均无显著差异（P > 0.05）；日粮纤维水平对新淮猪血液生化指标无显著差异（P > 0.05）。本试验为充分发掘和高效利用我国地方猪种耐粗饲的特性，合理使用米糠等纤维性饲料，减少饲料精粮比例，解决我国人畜争粮矛盾提供了参考依据。
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关键字:日粮纤维；新淮猪；生长发育；健康状况
目录
引言
粗饲料是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质 中粗纤维 含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料[1]，如干草、农副产品（藤、秸、壳等）、糟渣类等。这类饲料含粗纤维较多，以至于其有效能值低，营养价值一般较其他饲料低。作为粗饲料的主要组成成分—纤维，是日粮中具有特殊营养生理作用的复合成分，是一种化学组成不一致的饲料和日粮成分[2]。纤维作为动物饲粮一个必不可少的部分，对猪而言，由于其能量稀释作用，常在增加采食量的同时降低猪的生长速度[3]。
猪消化粗纤维的主要部位在后肠，同反刍动物一样，依赖微生物的发酵来消化，以挥发性脂肪酸（VFA）的形式被吸收[4]。首先粗纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）被后肠中微生物分泌的酶水解成短链的低聚糖，主要是二糖（纤维二糖、麦芽糖、木二糖），部分糖继续水解为单糖。其次二糖和单糖被微生物摄取，在酶的作用下迅速被降解为挥发性脂肪酸-乙酸、丙酸和丁酸。日粮中粗纤维含量的增加可使乙酸比例增加，而降低丙酸比例[4]。Varel（1987）指出，猪盲肠和结肠微生物发酵纤维产生的挥发性脂肪酸（VFA）可为生长肥育猪提供其能量需要的5％-30％，而成年母猪则更高[5]。
日粮纤维对猪健康和营养方面的作用都将得到更大的重视[6]。然而，在不同的生长阶段，饲喂不同纤维水平的日粮对猪的生长发育和健康状况的影响是不同的。王 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
成章[7]等研究发现，在肥育猪饲粮中添加15%紫花苜蓿草粉对于肥育猪生产性能、血清生化指标有一定的改善。
耐粗饲简单来讲是猪对粗纤维含量高、可消化能和营养水平低日粮耐受，且不影响日增重和饲料转化率的能力。相对于外来瘦肉型品种，中国地方猪种较耐粗饲，即具有较好的粗纤维消化能力，同时对高纤维日粮耐受，即高纤维日粮对饲料转化率、日增重的影响较小，但是这种观点缺乏系统的科学数据证明。同时，关于猪耐粗饲能力的测定目前尚无统一标准，大多数研究以饲粮中粗纤维的消化率作为度量指标[8]。
本试验研究对象新淮猪是20世纪70年代育成的具有50%淮猪和50%大白猪血统的培育猪种，普遍认为新淮猪具有耐粗饲、抗逆性和适应性强的优点。但一直未见到系统性的研究，本试验采用不同纤维水平日粮饲喂育肥阶段的新淮猪，旨在研究不同纤维水平日粮对新淮猪生长发育和健康状况的影响，从而为育肥新淮猪合理使用纤维性日粮以及度量地方猪耐粗饲提供理论依据。
1 材料与方法
1.1.1 试验地点与时间
本试验在淮安市种猪场进行，时间为2013年12月19日到2014年3月6日。
1.1.2 试验设计
选取在相同饲养环境下，日龄相近，体重约50Kg的健康新淮母猪24头，随机分成2组，每组12头，各组分3个重复，每个重复4头。两试验组预先饲喂相同的基础日粮3天，在此期间观察猪的行为和健康状况。除分别饲喂高、低纤维日粮外，两组74天试验期均在相同的饲养环境、饲养方式和饲养人员前提下，分别记录日增重、日采食量和饲料转化率。
1.1.3 血样采集
试验动物在自由饮水，禁食1天后，进行前腔静脉采血，静置至血清析出后，吸取血清于离心管中，3000r/min离心15分钟，上清液分装于Eppendof 管中，然后置于-20℃冰箱中保存，待测。
1.2 饲养管理
在试验开始前对试验猪舍进行全面清扫并消毒，消毒结束后，将试验猪称重、分组编号赶入相应的圈舍并进行防疫等相关工作。试验猪每日饲喂2次，每次采食结束后清扫剩料，饲喂时间分别在上午8：30-9：00和下午14：30-15：00。试验期均采用干料饲喂，自由采食、饮水，日常管理与防疫找常规进行。
1.3 实验日粮
本次试验所用日粮由自配料，配方及营养成分如下表所示：
表1 试验猪饲料配方和营养成分
Tab.1 Dietary formula and nutrient composition in different treatments
日粮组成 Feed composition试验1组 Group 1试验2组 Group 2
玉米Corn(%)65.832.4
豆粕Soybean meal（%）12.614.6
小麦麸皮Wheat bran（%）154.3
米糠Mill by-products（%）-34.8
磷酸氢钙Calcium phosphate(%)0.5-
石粉Limestone meal(%)11.3
植物油Vegetable oil（%）11.8
食盐Salt(%) *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
0.10.1
4%预混料4% Premix（%）44
合计Total100100
日粮营养成分
消化能DE(MJ/kg)12.9312.86
粗蛋白CP(%)15.7117.03
粗纤维CF(%)4.727.52
钙Calcium(%)0.520.53
有效磷tP(%)0.490.81
赖氨酸Lys(%)0.600.73
蛋+胱氨酸Met+Cys(%)0.460.46
上表中粗蛋白（CP）、粗纤维（CF）为实测值，其余皆为计算值；
每 kg 预混料提供：维生素A 低于1.65万IU；维生素D312.5万IU；维生素E750 mg；维生素K350-250mg; 维生素B1高于75 mg；维生素B2高于100 mg；烟酸高于600mg；泛酸高于300mg；维生素B650mg；维生素B120.5mg；叶酸25mg；铁2500-6250mg；铜2500-3750mg；锰700-3750mg；锌2000-3750mg；碘12.5-250mg；硒5-12.5mg；钙10-30%；总磷不低于0.1%；食盐5-22.5%；赖氨酸盐酸盐不低于2.3%。
[14] 赵栓平, 王瑞琪, 唐中林. 三个地方品种猪血液生化指标分析[J] . 中国畜牧兽医, 2012年第39卷, No.2: 96-100.
[15] 李建平, 单安山 ,程宝晶. 五味子与柠檬酸对生长肥育猪生长性能和血液生化指标的影响[J] . 东北农业大学学报, 2010年5月, 41 (5): 82-87.
[16] 杨玉芬, 卢德勋, 许梓荣. 日粮纤维对于育肥猪生产性能和血清参数的影响[J] . 江西农业大学学报, 2002, No.5: 578-582.
[17] Miller G J, Miller N E. Plasma high density lipoprotein concentration and development of ischemic heat disease [J]. Lancet. 1975 (1): 16-20.
摘要： 1
摘要：为了研究日粮纤维水平对新淮猪生长发育和健康状况的影响，本试验选取在相同饲养环境下，日龄相近、体重约50Kg的健康新淮母猪24头，随机分成2组，分别饲喂含34.8%米糠的高纤维日粮（试验组，日粮粗纤维7.52%）和不含米糠的低纤维日粮（对照组，日粮粗纤维4.72%），每组12头，各组分3个重复，每个重复4头。结果表明：与低纤维组相比，高纤维组日采食极显著降低（P < 0.01），但平均日增重和料重比均无显著差异（P > 0.05）；日粮纤维水平对新淮猪血液生化指标无显著差异（P > 0.05）。本试验为充分发掘和高效利用我国地方猪种耐粗饲的特性，合理使用米糠等纤维性饲料，减少饲料精粮比例，解决我国人畜争粮矛盾提供了参考依据。
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关键字:日粮纤维；新淮猪；生长发育；健康状况
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引言
粗饲料是指在饲料中天然水分
猪消化粗纤维的主要部位在后肠，同反刍动物一样，依赖微生物的发酵来消化，以挥发性脂肪酸（VFA）的形式被吸收[4]。首先粗纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）被后肠中微生物分泌的酶水解成短链的低聚糖，主要是二糖（纤维二糖、麦芽糖、木二糖），部分糖继续水解为单糖。其次二糖和单糖被微生物摄取，在酶的作用下迅速被降解为挥发性脂肪酸-乙酸、丙酸和丁酸。日粮中粗纤维含量的增加可使乙酸比例增加，而降低丙酸比例[4]。Varel（1987）指出，猪盲肠和结肠微生物发酵纤维产生的挥发性脂肪酸（VFA）可为生长肥育猪提供其能量需要的5％-30％，而成年母猪则更高[5]。
日粮纤维对猪健康和营养方面的作用都将得到更大的重视[6]。然而，在不同的生长阶段，饲喂不同纤维水平的日粮对猪的生长发育和健康状况的影响是不同的。王 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
成章[7]等研究发现，在肥育猪饲粮中添加15%紫花苜蓿草粉对于肥育猪生产性能、血清生化指标有一定的改善。
耐粗饲简单来讲是猪对粗纤维含量高、可消化能和营养水平低日粮耐受，且不影响日增重和饲料转化率的能力。相对于外来瘦肉型品种，中国地方猪种较耐粗饲，即具有较好的粗纤维消化能力，同时对高纤维日粮耐受，即高纤维日粮对饲料转化率、日增重的影响较小，但是这种观点缺乏系统的科学数据证明。同时，关于猪耐粗饲能力的测定目前尚无统一标准，大多数研究以饲粮中粗纤维的消化率作为度量指标[8]。
本试验研究对象新淮猪是20世纪70年代育成的具有50%淮猪和50%大白猪血统的培育猪种，普遍认为新淮猪具有耐粗饲、抗逆性和适应性强的优点。但一直未见到系统性的研究，本试验采用不同纤维水平日粮饲喂育肥阶段的新淮猪，旨在研究不同纤维水平日粮对新淮猪生长发育和健康状况的影响，从而为育肥新淮猪合理使用纤维性日粮以及度量地方猪耐粗饲提供理论依据。
1 材料与方法
1.1.1 试验地点与时间
本试验在淮安市种猪场进行，时间为2013年12月19日到2014年3月6日。
1.1.2 试验设计
选取在相同饲养环境下，日龄相近，体重约50Kg的健康新淮母猪24头，随机分成2组，每组12头，各组分3个重复，每个重复4头。两试验组预先饲喂相同的基础日粮3天，在此期间观察猪的行为和健康状况。除分别饲喂高、低纤维日粮外，两组74天试验期均在相同的饲养环境、饲养方式和饲养人员前提下，分别记录日增重、日采食量和饲料转化率。
1.1.3 血样采集
试验动物在自由饮水，禁食1天后，进行前腔静脉采血，静置至血清析出后，吸取血清于离心管中，3000r/min离心15分钟，上清液分装于Eppendof 管中，然后置于-20℃冰箱中保存，待测。
1.2 饲养管理
在试验开始前对试验猪舍进行全面清扫并消毒，消毒结束后，将试验猪称重、分组编号赶入相应的圈舍并进行防疫等相关工作。试验猪每日饲喂2次，每次采食结束后清扫剩料，饲喂时间分别在上午8：30-9：00和下午14：30-15：00。试验期均采用干料饲喂，自由采食、饮水，日常管理与防疫找常规进行。
1.3 实验日粮
本次试验所用日粮由自配料，配方及营养成分如下表所示：
表1 试验猪饲料配方和营养成分
Tab.1 Dietary formula and nutrient composition in different treatments
日粮组成 Feed composition试验1组 Group 1试验2组 Group 2
玉米Corn(%)65.832.4
豆粕Soybean meal（%）12.614.6
小麦麸皮Wheat bran（%）154.3
米糠Mill by-products（%）-34.8
磷酸氢钙Calcium phosphate(%)0.5-
石粉Limestone meal(%)11.3
植物油Vegetable oil（%）11.8
食盐Salt(%) *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
0.10.1
4%预混料4% Premix（%）44
合计Total100100
日粮营养成分
消化能DE(MJ/kg)12.9312.86
粗蛋白CP(%)15.7117.03
粗纤维CF(%)4.727.52
钙Calcium(%)0.520.53
有效磷tP(%)0.490.81
赖氨酸Lys(%)0.600.73
蛋+胱氨酸Met+Cys(%)0.460.46
上表中粗蛋白（CP）、粗纤维（CF）为实测值，其余皆为计算值；
每 kg 预混料提供：维生素A 低于1.65万IU；维生素D312.5万IU；维生素E750 mg；维生素K350-250mg; 维生素B1高于75 mg；维生素B2高于100 mg；烟酸高于600mg；泛酸高于300mg；维生素B650mg；维生素B120.5mg；叶酸25mg；铁2500-6250mg；铜2500-3750mg；锰700-3750mg；锌2000-3750mg；碘12.5-250mg；硒5-12.5mg；钙10-30%；总磷不低于0.1%；食盐5-22.5%；赖氨酸盐酸盐不低于2.3%。
[14] 赵栓平, 王瑞琪, 唐中林. 三个地方品种猪血液生化指标分析[J] . 中国畜牧兽医, 2012年第39卷, No.2: 96-100.
[15] 李建平, 单安山 ,程宝晶. 五味子与柠檬酸对生长肥育猪生长性能和血液生化指标的影响[J] . 东北农业大学学报, 2010年5月, 41 (5): 82-87.
[16] 杨玉芬, 卢德勋, 许梓荣. 日粮纤维对于育肥猪生产性能和血清参数的影响[J] . 江西农业大学学报, 2002, No.5: 578-582.
[17] Miller G J, Miller N E. Plasma high density lipoprotein concentration and development of ischemic heat disease [J]. Lancet. 1975 (1): 16-20.
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