团头鲂缬氨酸最适需求量的研究
本试验旨在研究其幼鱼日粮中缬氨酸的营养需求量。设置六组不同缬氨酸水平(0.66%、0.96%、1.26%、1.56%、1.86%、2.16%）的等氮等能饲料在网箱中饲喂团头鲂，养殖周期为8周。试验结果表明(1）末重、增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率随日粮缬氨酸水平的增加而增加，在1.26%时达到最大值后保持稳定。日粮缬氨酸含量显著影响内脏比(p < 0.05），但对肝体比、肥满度及存活率的影响不显著(p > 0.05）。(2）缬氨酸水平显著影响全鱼粗蛋白含量和血清总蛋白含量(p < 0.05）。日粮中添加缬氨酸显著增加血浆中缬氨酸的浓度，但其他的支链氨基酸(异亮氨酸和亮氨酸）不受影响(p > 0.05）。以鱼体特定生长率和饲料效率比为评价指标，经折线模型回归分析得到团头鲂幼鱼饲料中缬氨酸的适宜添加量为饲料干重的1.26%和1.32% (饲料粗蛋白含量的3.71%和3.88%)。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 实验饲料 2
1．2 实验动物来源与饲养管理 3
1．3 样品采集与处理 3
1．4 测定指标与方法 3
1．4．1 生长指标的测定 4
1．4．2 血清生化指标的测定 4
1．4．3 氨基酸的测定 4
1．4．4 干物质的测定 4
1．5 数据统计与分析 4
2 结果与分析 4
3 讨论 5
致谢 7
参考文献 7
团头鲂缬氨酸最适需求量的研究
引言
团头鲂(Megalobrama amblycephala),原产湖北省武昌县[1]，俗称武昌鱼，隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)，鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprinidae)，鲌亚科(Culterinae),鲂属(Megalobrama)。20世纪60年时，团头鲂作为我国淡水鱼混养系统中的一种优良的草食性鱼类在全国推广[2]。该鱼具有重要的营养价值和经济 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
价值[3]。2012年，我国团头鲂产量超过70万吨，是我国重要的大宗淡水鱼类之一[4]。
蛋白质是水产饲料中重要的组成成分。与其他动物类似，蛋白质是鱼类必需的营养素，蛋白源氨基酸平衡也至关重要[5]。在过去的二十年中，更便宜的植物蛋白被当作新的替代蛋白来源，被引入到水产饲料配方中以降低饲料成本和减少对鱼粉的依赖[6]。但是，相比于鱼粉，大多数植物蛋白并不能满足鱼类必需氨基酸的需求，必需氨基酸的失衡会导致鱼类生长性能的下降、饲料利用率降低以及抗病力的下降[6]。与其它动物一样，鱼类的正常生长需要十种必需氨基酸[7]，饲料中缺乏必需氨基酸会导致生长缓慢和饲料利用率低下[8]。
尽管目前有许多关于鱼类必需氨基酸的研究，但具有完整的10种必需氨基酸需求研究的养殖鱼类品种仅有斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)、鲤鱼（Cyprinus carpio）、野鲮（Labeo rohita)、印度鲮鱼（Cirrhinus mrigala）、尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）、大鳞大麻哈鱼（Oncorhynchus tshawytscha）及大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）和银鲑（Oncorhynchus kisutch）和虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）[9]等。缬氨酸作为一种已被确定的必需氨基酸（EEA）[10]，对动物体内蛋白质的合成、抑制蛋白质降解、组织修复以及维持氮平衡有重要的作用[11]。日粮中缬氨酸的缺乏将会导致鱼类生长性能的下降和饲料利用率的降低[10,1214]。鱼类日粮中缬氨酸适宜需求量范围为饲料粗蛋白含量的1.7% 3.8%，并且不同的鱼类对缬氨酸的需求量不同[9]。因此，获得主要养殖鱼类日粮中必需氨基酸需求量具有重要意义。而团头鲂日粮中必需氨基酸需求的定量研究主要集中在精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸上[1517]。目前，对团头鲂饲料缬氨酸需求至今没有有效数据。鉴于此，本研究通过探讨日粮中缬氨酸水平对团头鲂的生长性能，饲料利用率和身体组成的影响，从而确定团头鲂幼鱼中缬氨酸的适宜需求量。
1 材料与方法
1．1 实验饲料
本研究以鱼粉（67.4%粗蛋白，9.3%粗脂肪）、酪蛋白（90.2 %粗蛋白）和明胶（91.3%粗蛋白）为蛋白源，淀粉和糊精为糖源，豆油为脂肪源配制6组等氮等能半精制饲料。晶体氨基酸（L氨基酸，99%）购自上海斐雅科技发展有限公司，饲料中晶体缬氨酸的添加水平分别为：0.66 %，0.95 %，1.26 %，1.55 %，1.87 %，2.16 %。试验饲料按配方（表1）制作，以甘氨酸为填充剂，调节6种等氮等能饲料，并以6 mol/L的NaOH溶液调节至中性[18]。各种原料分别充分混匀，加15%自来水搅拌后，用SLP45型质粒机（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所）制成粒径1.0 mm的沉性颗粒饲料，室温72 h阴干后于4℃冰柜中保存备用。饲料必需氨基酸组成见表2。
表1 实验饲料配方和营养成分组成 (干物质基础，%)
Tab. 1 Formulation and proximate analysis of trial diets (airdry basis, %)
原料
ingredient
组别 groups
0.66
0.95
1.26
1.55
1.87
2.16
白鱼粉white fish meal
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
酪蛋白 casein1
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
明胶 gelatin1
2.50
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 实验饲料 2
1．2 实验动物来源与饲养管理 3
1．3 样品采集与处理 3
1．4 测定指标与方法 3
1．4．1 生长指标的测定 4
1．4．2 血清生化指标的测定 4
1．4．3 氨基酸的测定 4
1．4．4 干物质的测定 4
1．5 数据统计与分析 4
2 结果与分析 4
3 讨论 5
致谢 7
参考文献 7
团头鲂缬氨酸最适需求量的研究
引言
团头鲂(Megalobrama amblycephala),原产湖北省武昌县[1]，俗称武昌鱼，隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)，鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprinidae)，鲌亚科(Culterinae),鲂属(Megalobrama)。20世纪60年时，团头鲂作为我国淡水鱼混养系统中的一种优良的草食性鱼类在全国推广[2]。该鱼具有重要的营养价值和经济 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
价值[3]。2012年，我国团头鲂产量超过70万吨，是我国重要的大宗淡水鱼类之一[4]。
蛋白质是水产饲料中重要的组成成分。与其他动物类似，蛋白质是鱼类必需的营养素，蛋白源氨基酸平衡也至关重要[5]。在过去的二十年中，更便宜的植物蛋白被当作新的替代蛋白来源，被引入到水产饲料配方中以降低饲料成本和减少对鱼粉的依赖[6]。但是，相比于鱼粉，大多数植物蛋白并不能满足鱼类必需氨基酸的需求，必需氨基酸的失衡会导致鱼类生长性能的下降、饲料利用率降低以及抗病力的下降[6]。与其它动物一样，鱼类的正常生长需要十种必需氨基酸[7]，饲料中缺乏必需氨基酸会导致生长缓慢和饲料利用率低下[8]。
尽管目前有许多关于鱼类必需氨基酸的研究，但具有完整的10种必需氨基酸需求研究的养殖鱼类品种仅有斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)、鲤鱼（Cyprinus carpio）、野鲮（Labeo rohita)、印度鲮鱼（Cirrhinus mrigala）、尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）、大鳞大麻哈鱼（Oncorhynchus tshawytscha）及大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）和银鲑（Oncorhynchus kisutch）和虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）[9]等。缬氨酸作为一种已被确定的必需氨基酸（EEA）[10]，对动物体内蛋白质的合成、抑制蛋白质降解、组织修复以及维持氮平衡有重要的作用[11]。日粮中缬氨酸的缺乏将会导致鱼类生长性能的下降和饲料利用率的降低[10,1214]。鱼类日粮中缬氨酸适宜需求量范围为饲料粗蛋白含量的1.7% 3.8%，并且不同的鱼类对缬氨酸的需求量不同[9]。因此，获得主要养殖鱼类日粮中必需氨基酸需求量具有重要意义。而团头鲂日粮中必需氨基酸需求的定量研究主要集中在精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸上[1517]。目前，对团头鲂饲料缬氨酸需求至今没有有效数据。鉴于此，本研究通过探讨日粮中缬氨酸水平对团头鲂的生长性能，饲料利用率和身体组成的影响，从而确定团头鲂幼鱼中缬氨酸的适宜需求量。
1 材料与方法
1．1 实验饲料
本研究以鱼粉（67.4%粗蛋白，9.3%粗脂肪）、酪蛋白（90.2 %粗蛋白）和明胶（91.3%粗蛋白）为蛋白源，淀粉和糊精为糖源，豆油为脂肪源配制6组等氮等能半精制饲料。晶体氨基酸（L氨基酸，99%）购自上海斐雅科技发展有限公司，饲料中晶体缬氨酸的添加水平分别为：0.66 %，0.95 %，1.26 %，1.55 %，1.87 %，2.16 %。试验饲料按配方（表1）制作，以甘氨酸为填充剂，调节6种等氮等能饲料，并以6 mol/L的NaOH溶液调节至中性[18]。各种原料分别充分混匀，加15%自来水搅拌后，用SLP45型质粒机（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所）制成粒径1.0 mm的沉性颗粒饲料，室温72 h阴干后于4℃冰柜中保存备用。饲料必需氨基酸组成见表2。
表1 实验饲料配方和营养成分组成 (干物质基础，%)
Tab. 1 Formulation and proximate analysis of trial diets (airdry basis, %)
原料
ingredient
组别 groups
0.66
0.95
1.26
1.55
1.87
2.16
白鱼粉white fish meal
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
酪蛋白 casein1
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
明胶 gelatin1
2.50
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