酶制剂组合对育成蛋鸡米糠饲粮中酚酸组分全消化道表观消化率的影响
[目的]本试验旨在研究不同酶制剂组合，对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分全消化道表观消化率(ATTD)的影响，为提高米糠的饲用价值和酶制剂的合理使用提供理论依据。[方法]对饲喂育成蛋鸡的35%和65%米糠饲粮以及采集的粪样，以碱醇提取法进行前处理提取酚酸组分，通过HPLC-DAD检测酚酸组分含量。[结果]添加不同酶制剂组合条件下，育成蛋鸡对35%米糠饲粮中酚酸组分消化的最佳酶制剂组合为木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶 + 纤维素酶 + 果胶酶组合（XPFCp），育成蛋鸡对65%米糠饲粮中酚酸组分消化的最佳酶制剂组合为木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶 + 纤维素酶组合（XPFC）；添加同一酶制剂组合条件下，育成蛋鸡对35%米糠饲粮中酚酸组分的ATTD普遍高于65%米糠饲粮。[结论]添加酶制剂组合能够不同程度的提高米糠饲粮中酚酸组分在育成蛋鸡全消化道中的消化；相同酶制剂组合下，35%和65%（不同水平）米糠饲粮对育成蛋鸡消化酚酸组分呈负相关变化。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1 材料与方法2
1.1 材料 2
1.1.1 试验试剂与仪器2
1.1.2 试验动物与设计2
1.1.3 试验饲粮3
1.2 方法3
1.2.1 测定方法3
1.2.2 数据处理3
1.2.3 统计分析4
2 结果4
2.1 不同酶制剂组合对育成蛋鸡35%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
2.2 不同酶制剂组合对育成蛋鸡65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
2.3 同一酶制剂组合对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
3 讨论5
3.1 不同酶制剂组合对育成蛋鸡35%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响5
3.2 不同酶制剂组合对育成蛋鸡65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响6
3.3 同一酶制剂组合对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响6
致谢7
参考文献 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
8
附录 酚酸组分含量的测定9
表1 试验基础日粮的组成及营养成分(干物质基础)3
表2 不同酶制剂组合对育成蛋鸡35%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
表3 不同酶制剂组合对育成蛋鸡65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
表4 同一酶制剂组合对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响5
酶制剂组合对育成蛋鸡米糠饲粮中酚酸组分全消化道表观消化率的影响
引言
我国是稻谷生产大国，米糠是禾本科单子叶植物水稻的加工副产物，产量巨大（年产量接近2000万吨），米糠虽然仅占稻谷质量的5% ~ 8%，却集中了稻米较多的营养素[1]。米糠在动物体内的消化率很低，具有高纤维（25% ~ 30%）、高植酸（5.5% ~ 7.5%）等特性，因此，为了提高米糠的消化利用效率，在米糠饲粮中添加不同的酶制剂组合已经被大量的研究和报道，主要包括针对细胞壁非淀粉多糖的非淀粉多糖降解酶，以及针对植酸提高钙磷等矿物元素利用率的植酸酶等[24]。
酚酸（phenolic acids）是一类含有酚环的有机酸，具有许多应用价值极高的生物活性，如抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎症活性、抗病毒活性、抑菌、保护心血管等，可用于药物、护肤以及动物饲料生产中，合理和适量的使用酚酸是科学研酚酸的根本目的。米糠中含有丰富的天然酚酚，酚酸作为一种植物次生代谢产物，存在形式复杂多样，总体可大致分为两类：极少量的游离态和大多数的结合态，其中结合态的酚酸主要以酯键、糖苷键、醚键等与其它物质（包括纤维素、蛋白质、木质素、黄酮、单糖、有机酸等）结合。在尼龙袋法与实验室化学分析进行的研究中表明，饲粮中酚酸的含量可以影响饲粮的消化利用效率，但可以取得最大效益的具体酚酸含量为多少还需要待进一步深入研究才能得知[56]。酚酸是木质素生物合成途径中必不可少的物质，以酯键、醚键、碳碳键等形式与半纤维素支链、纤维素和果胶形成致密网状交联结构，从空间上限制植物细胞壁中纤维素、半纤维素和果胶的有效降解，并且阿魏酸酯键会增强植物细胞壁对酶解的抗性[7]。研究表明，在米糠饲粮中添加不同的酶制剂组合可以提高米糠在家禽体内的利用效率，但主要是对降解非淀粉多糖和植酸的研究，对降解木质素的研究鲜有报道[810]。董瑞卿[11]研究表明米糠中酚酸组分主要是阿魏酸和P香豆酸，其次为4羟甲基苯甲酸、原儿茶酸、肉桂酸、水杨酸；周定勇[5]模拟成年公鸡消化道生理环境，研究不同酶制剂组合降解米糠干物质的效率，筛选出4种效果良好的酶制剂组合。
因此，本试验在周定勇[5]研究基础上利用其试验原材料，采用碱醇提取法对样品进行前处理提取酚酸组分，通过HPLCDAD检测酚酸组分含量，研究不同酶制剂组合育成蛋鸡对米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响，为提高米糠的饲用价值和酶制剂的合理使用提供参考。
1 材料与方法
1．1 材料
1．1．1 试验试剂与仪器
酚酸标准品：原儿茶酸、4羟基苯甲酸、P香豆酸、阿魏酸、水杨酸、肉桂酸等购自SigmaAldrich Company，乙腈（色谱纯）购自J.K. Baker，其它试剂均为分析纯；纤维素酶2390 U/g、木聚糖酶147930 U/g、果胶酶1330 U/g、植酸酶20280 U/g由夏盛实业集团有限公司提供，阿魏酸酯酶（酶活195 U/g）由山东京博控股股份有限公司提供。高效液相色谱仪DAD检测器（HPLCDAD Thermo Fisher U3000，USA），AltimaTMHP C18 色谱柱（250×4.6mm 5μm，上海）。
1．1．2 试验动物与设计
选择9日龄的海兰灰育成蛋鸡640只，按照体重随机组成10个试验组（2个对照组，8个处理组），每个组设置8个重复，每个重复有8只鸡（4只一笼）。本试验饲喂35%或65%米糠饲粮（不添加任何酶）分别为对照组（共2个）；在米糠基础饲粮中分别添加4种不同的酶制剂组合，为4个处理组，处理组1、2、3、4是分别在35%或65%基础米糠饲粮中，添加木聚糖酶 + 植酸酶组合(简称XP)、木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶组合(简称XPF)、木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶 + 纤维素酶组合(简称XPFC)、木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶 + 纤维素酶 + 果胶酶组合(简称XPFCp)，共有8组。每千克米糠基础饲粮中，添加的酶制剂组合所含各单一酶制剂的活性分别为：植酸酶800 U、木聚糖酶9000 U、阿魏酸酯酶100 U、纤维素酶760 U、果胶酶1000 U。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1 材料与方法2
1.1 材料 2
1.1.1 试验试剂与仪器2
1.1.2 试验动物与设计2
1.1.3 试验饲粮3
1.2 方法3
1.2.1 测定方法3
1.2.2 数据处理3
1.2.3 统计分析4
2 结果4
2.1 不同酶制剂组合对育成蛋鸡35%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
2.2 不同酶制剂组合对育成蛋鸡65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
2.3 同一酶制剂组合对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
3 讨论5
3.1 不同酶制剂组合对育成蛋鸡35%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响5
3.2 不同酶制剂组合对育成蛋鸡65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响6
3.3 同一酶制剂组合对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响6
致谢7
参考文献 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
8
附录 酚酸组分含量的测定9
表1 试验基础日粮的组成及营养成分(干物质基础)3
表2 不同酶制剂组合对育成蛋鸡35%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
表3 不同酶制剂组合对育成蛋鸡65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响4
表4 同一酶制剂组合对育成蛋鸡35%和65%米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响5
酶制剂组合对育成蛋鸡米糠饲粮中酚酸组分全消化道表观消化率的影响
引言
我国是稻谷生产大国，米糠是禾本科单子叶植物水稻的加工副产物，产量巨大（年产量接近2000万吨），米糠虽然仅占稻谷质量的5% ~ 8%，却集中了稻米较多的营养素[1]。米糠在动物体内的消化率很低，具有高纤维（25% ~ 30%）、高植酸（5.5% ~ 7.5%）等特性，因此，为了提高米糠的消化利用效率，在米糠饲粮中添加不同的酶制剂组合已经被大量的研究和报道，主要包括针对细胞壁非淀粉多糖的非淀粉多糖降解酶，以及针对植酸提高钙磷等矿物元素利用率的植酸酶等[24]。
酚酸（phenolic acids）是一类含有酚环的有机酸，具有许多应用价值极高的生物活性，如抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎症活性、抗病毒活性、抑菌、保护心血管等，可用于药物、护肤以及动物饲料生产中，合理和适量的使用酚酸是科学研酚酸的根本目的。米糠中含有丰富的天然酚酚，酚酸作为一种植物次生代谢产物，存在形式复杂多样，总体可大致分为两类：极少量的游离态和大多数的结合态，其中结合态的酚酸主要以酯键、糖苷键、醚键等与其它物质（包括纤维素、蛋白质、木质素、黄酮、单糖、有机酸等）结合。在尼龙袋法与实验室化学分析进行的研究中表明，饲粮中酚酸的含量可以影响饲粮的消化利用效率，但可以取得最大效益的具体酚酸含量为多少还需要待进一步深入研究才能得知[56]。酚酸是木质素生物合成途径中必不可少的物质，以酯键、醚键、碳碳键等形式与半纤维素支链、纤维素和果胶形成致密网状交联结构，从空间上限制植物细胞壁中纤维素、半纤维素和果胶的有效降解，并且阿魏酸酯键会增强植物细胞壁对酶解的抗性[7]。研究表明，在米糠饲粮中添加不同的酶制剂组合可以提高米糠在家禽体内的利用效率，但主要是对降解非淀粉多糖和植酸的研究，对降解木质素的研究鲜有报道[810]。董瑞卿[11]研究表明米糠中酚酸组分主要是阿魏酸和P香豆酸，其次为4羟甲基苯甲酸、原儿茶酸、肉桂酸、水杨酸；周定勇[5]模拟成年公鸡消化道生理环境，研究不同酶制剂组合降解米糠干物质的效率，筛选出4种效果良好的酶制剂组合。
因此，本试验在周定勇[5]研究基础上利用其试验原材料，采用碱醇提取法对样品进行前处理提取酚酸组分，通过HPLCDAD检测酚酸组分含量，研究不同酶制剂组合育成蛋鸡对米糠饲粮中酚酸组分ATTD的影响，为提高米糠的饲用价值和酶制剂的合理使用提供参考。
1 材料与方法
1．1 材料
1．1．1 试验试剂与仪器
酚酸标准品：原儿茶酸、4羟基苯甲酸、P香豆酸、阿魏酸、水杨酸、肉桂酸等购自SigmaAldrich Company，乙腈（色谱纯）购自J.K. Baker，其它试剂均为分析纯；纤维素酶2390 U/g、木聚糖酶147930 U/g、果胶酶1330 U/g、植酸酶20280 U/g由夏盛实业集团有限公司提供，阿魏酸酯酶（酶活195 U/g）由山东京博控股股份有限公司提供。高效液相色谱仪DAD检测器（HPLCDAD Thermo Fisher U3000，USA），AltimaTMHP C18 色谱柱（250×4.6mm 5μm，上海）。
1．1．2 试验动物与设计
选择9日龄的海兰灰育成蛋鸡640只，按照体重随机组成10个试验组（2个对照组，8个处理组），每个组设置8个重复，每个重复有8只鸡（4只一笼）。本试验饲喂35%或65%米糠饲粮（不添加任何酶）分别为对照组（共2个）；在米糠基础饲粮中分别添加4种不同的酶制剂组合，为4个处理组，处理组1、2、3、4是分别在35%或65%基础米糠饲粮中，添加木聚糖酶 + 植酸酶组合(简称XP)、木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶组合(简称XPF)、木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶 + 纤维素酶组合(简称XPFC)、木聚糖酶 + 植酸酶 + 阿魏酸酯酶 + 纤维素酶 + 果胶酶组合(简称XPFCp)，共有8组。每千克米糠基础饲粮中，添加的酶制剂组合所含各单一酶制剂的活性分别为：植酸酶800 U、木聚糖酶9000 U、阿魏酸酯酶100 U、纤维素酶760 U、果胶酶1000 U。
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