脱霉剂对仔猪霉菌毒素中毒的防治效果研究
霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次级代谢产物，污染饲料或食品，引起人和动物的急性或慢性中毒。本文选用已断奶的“二元杂”健康仔猪72头，随机分为一个对照组A和B、C、D三个试验组，每个试验组3个重复，每个重复6头。对照组A饲喂正常饲料，试验组B饲喂霉变饲料，试验组C饲喂添加脱霉剂的正常饲料，试验组D饲喂添加脱霉剂的霉变饲料，饲试验期为40 d。通过对各组仔猪平均日采食量、平均日增重、料肉比、临床病变、剖解病变等的测定比较，研究脱霉剂对仔猪霉菌毒素中毒的防治效果。结果说明霉菌毒素能显著影响仔猪的生长，导致采食量下降，外阴红肿，腹泻，发病率上升，料肉比升高，严重的甚至会引起死亡。脱霉剂的使用能有效降低霉菌毒素对仔猪生产性能的危害。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言3
1材料和方法4
1.1试剂和材料4
1.2试验动物分组及处理 4
1.3研究方法和观测指标 4
1.3.1临床观察4
1.3.2生产性能指标测定4
1.4数据处理和统计方法4
2试验结果4
2.1临床观察4
2.2生产性能指标测定5
3小结 5
4讨论5
4.1霉菌毒素对仔猪生产性能的影响5
4.2脱霉剂对仔猪霉菌毒素中毒的防治效果6
致谢6
参考文献6
附录7
附图1 7
附图2 8
附图3 8
附图4 9
附图5 9
脱霉剂对仔猪霉菌毒素中毒的防治效果研究
引言
根据联合国粮农组织（FAO）资料，目前全世界上约有25%的谷物饲料不同程度地受到霉菌毒素的污染，每年损失的饲料有一半以上是因霉变所致。近年来我国养猪事业蓬勃发展，畜产品的卫生与安全问题越来越受到关注。饲料的霉变污染问题给养猪业每年造成严重的经济损失，严重影响我国饲料工业和畜牧业的发展[12]。
霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次级代谢产物，污染饲料或食品，引起人和动物的急性或慢性 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
毒性[3]。目前发现的霉菌毒素有300多种，其中，最常见危害最严重的毒素主要有：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、T2毒素、麦角碱等[34]。仔猪采食霉变的饲料，会导致免疫抑制、抵抗力下降、生产性能降低和繁殖障碍等疾病。不同的霉菌毒素对仔猪的影响各不相同，临床症状差异明显。如：黄曲霉毒素能够增加仔猪对疾病的易感性，同时造成出血、消化性障碍和肝肿大；呕吐毒素可引起仔猪口腔与皮肤的病变，拒食，呕吐和腹泻等；玉米赤霉烯酮属于类雌激素物质，能引起母猪外阴红肿，影响繁殖性能；赭曲霉毒素对肾脏具有很强的毒害作用，会引起仔猪肾脏受损和肿大等；麦角毒素具有神经毒性，可引起仔猪抽搐、运动失协、呼吸困难、瘫痪和痉挛等症状[58]。
引起饲料产生霉菌毒素的条件主要是湿度（包括饲料中的含水量）、温度、氧气和基质。大部分霉菌的最适温度是25～35℃，当湿度大于80%，温度超过25℃时，霉菌就会大量快速生长繁殖并产生毒素。甚至有的霉菌毒素在0～10℃的低温条件也可在饲料原料或饲料中生长并产生毒素。如玉米赤霉烯酮在10℃时即可产生，而呕吐毒素在0℃就可产生，黄曲霉毒素适于含糖量或蛋白质含量较高的条件产生[9]。
猪霉菌毒素中毒的诊断治疗比较困难，中毒后的治疗效果不太理想。目前，猪场主要通过在饲料中添加霉菌毒素脱霉剂的方法来减少疾病的发生。目前市场上的霉菌毒素脱霉剂按性质主要可以分为三大类：①硅铝酸盐类、如粘土、沸石、蒙脱石等，②甘露糖类 ，③酵母或酵母细胞壁成分。脱霉剂主要通过吸附作用而降低饲料中的霉菌毒素含量以减少其吸收进入血液和靶器官，使毒素在流经胃肠道时不被吸收而直接被动物机体排除体外，从而有效降低毒素产生的毒害作用[1011]。
本试验通过直接给仔猪饲喂霉变饲料和脱霉剂，比较各组仔猪平均日采食量、平均日增重、料肉比、临床病例变化等研究霉菌毒素对仔猪生产性能的影响和脱霉剂的防治效果。本试验为养殖企业对仔猪霉菌毒素中毒的鉴别诊断提供参考，并为饲料和养殖企业合理使用霉菌毒素脱霉剂，防止饲料霉变及改善仔猪生产性能提供科学依据。
1 材料与方法
1.1试剂和材料
本试验使用的霉菌毒素脱霉剂是市售的“脱霉防痢”，购自阜南诺伟康生物科技有限公司。试验饲料为乳猪配合饲料311（淮安温氏畜牧有限公司提供），饲料原料配比和营养成分见表1。霉变饲料为乳猪配合饲料311加一定量的水后置于阴暗潮湿的地方放置10 d。取部分样品送到公司盐城总部经高效液相色谱法（HPLC）检测里面含有黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮，含量分别为154 μgkg1 、2530 μgkg1 和233 μgkg1。
表1：饲养试验饲料配方
原料
配比
营养指标
营养水平
玉米
59.00%
水分（%）
13.00
豆粕
22.00%
粗蛋白质（%）
20.00
粮谷
11.00%
粗纤维（%）
5.00
石粉
0.85%
粗灰分（%）
7.00
植酸酶
0.65%
钙（%）
0.601.20
磷酸氢钠
0.35%
总磷（%）
0.40
赖氨酸
0.15%
氯化钠（%）
0.300.80
复合预混合饲料
6.00%
赖氨酸（%）
1.2
1.2试验动物分组及处理
试验动物为二元杂交仔猪，由江苏省盐城大丰市温氏畜牧有限公司大丰一场提供。根据“品种相同，大小均一”的原则从产房中随机选择大小相近的健康断奶仔猪250头转入保育舍正常饲养5 d，以适应断奶试验饲料和环境。
适应饲养5 d后，选择生长发育相近的健康仔猪72头随机分为A、B、C、D四个处理组，每个处理组3个重复，每个重复6头仔猪。其中A为对照组饲喂正常饲料，试验组B饲喂霉变饲料，试验组C饲喂添加了脱霉剂的正常饲料，试验组D饲喂添加了脱霉剂的霉变饲料，整个试验期为40 d，饲养期间采用群饲饲养，自由饮水，夜间通宵照明，正常管理。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言3
1材料和方法4
1.1试剂和材料4
1.2试验动物分组及处理 4
1.3研究方法和观测指标 4
1.3.1临床观察4
1.3.2生产性能指标测定4
1.4数据处理和统计方法4
2试验结果4
2.1临床观察4
2.2生产性能指标测定5
3小结 5
4讨论5
4.1霉菌毒素对仔猪生产性能的影响5
4.2脱霉剂对仔猪霉菌毒素中毒的防治效果6
致谢6
参考文献6
附录7
附图1 7
附图2 8
附图3 8
附图4 9
附图5 9
脱霉剂对仔猪霉菌毒素中毒的防治效果研究
引言
根据联合国粮农组织（FAO）资料，目前全世界上约有25%的谷物饲料不同程度地受到霉菌毒素的污染，每年损失的饲料有一半以上是因霉变所致。近年来我国养猪事业蓬勃发展，畜产品的卫生与安全问题越来越受到关注。饲料的霉变污染问题给养猪业每年造成严重的经济损失，严重影响我国饲料工业和畜牧业的发展[12]。
霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次级代谢产物，污染饲料或食品，引起人和动物的急性或慢性 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
毒性[3]。目前发现的霉菌毒素有300多种，其中，最常见危害最严重的毒素主要有：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、T2毒素、麦角碱等[34]。仔猪采食霉变的饲料，会导致免疫抑制、抵抗力下降、生产性能降低和繁殖障碍等疾病。不同的霉菌毒素对仔猪的影响各不相同，临床症状差异明显。如：黄曲霉毒素能够增加仔猪对疾病的易感性，同时造成出血、消化性障碍和肝肿大；呕吐毒素可引起仔猪口腔与皮肤的病变，拒食，呕吐和腹泻等；玉米赤霉烯酮属于类雌激素物质，能引起母猪外阴红肿，影响繁殖性能；赭曲霉毒素对肾脏具有很强的毒害作用，会引起仔猪肾脏受损和肿大等；麦角毒素具有神经毒性，可引起仔猪抽搐、运动失协、呼吸困难、瘫痪和痉挛等症状[58]。
引起饲料产生霉菌毒素的条件主要是湿度（包括饲料中的含水量）、温度、氧气和基质。大部分霉菌的最适温度是25～35℃，当湿度大于80%，温度超过25℃时，霉菌就会大量快速生长繁殖并产生毒素。甚至有的霉菌毒素在0～10℃的低温条件也可在饲料原料或饲料中生长并产生毒素。如玉米赤霉烯酮在10℃时即可产生，而呕吐毒素在0℃就可产生，黄曲霉毒素适于含糖量或蛋白质含量较高的条件产生[9]。
猪霉菌毒素中毒的诊断治疗比较困难，中毒后的治疗效果不太理想。目前，猪场主要通过在饲料中添加霉菌毒素脱霉剂的方法来减少疾病的发生。目前市场上的霉菌毒素脱霉剂按性质主要可以分为三大类：①硅铝酸盐类、如粘土、沸石、蒙脱石等，②甘露糖类 ，③酵母或酵母细胞壁成分。脱霉剂主要通过吸附作用而降低饲料中的霉菌毒素含量以减少其吸收进入血液和靶器官，使毒素在流经胃肠道时不被吸收而直接被动物机体排除体外，从而有效降低毒素产生的毒害作用[1011]。
本试验通过直接给仔猪饲喂霉变饲料和脱霉剂，比较各组仔猪平均日采食量、平均日增重、料肉比、临床病例变化等研究霉菌毒素对仔猪生产性能的影响和脱霉剂的防治效果。本试验为养殖企业对仔猪霉菌毒素中毒的鉴别诊断提供参考，并为饲料和养殖企业合理使用霉菌毒素脱霉剂，防止饲料霉变及改善仔猪生产性能提供科学依据。
1 材料与方法
1.1试剂和材料
本试验使用的霉菌毒素脱霉剂是市售的“脱霉防痢”，购自阜南诺伟康生物科技有限公司。试验饲料为乳猪配合饲料311（淮安温氏畜牧有限公司提供），饲料原料配比和营养成分见表1。霉变饲料为乳猪配合饲料311加一定量的水后置于阴暗潮湿的地方放置10 d。取部分样品送到公司盐城总部经高效液相色谱法（HPLC）检测里面含有黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮，含量分别为154 μgkg1 、2530 μgkg1 和233 μgkg1。
表1：饲养试验饲料配方
原料
配比
营养指标
营养水平
玉米
59.00%
水分（%）
13.00
豆粕
22.00%
粗蛋白质（%）
20.00
粮谷
11.00%
粗纤维（%）
5.00
石粉
0.85%
粗灰分（%）
7.00
植酸酶
0.65%
钙（%）
0.601.20
磷酸氢钠
0.35%
总磷（%）
0.40
赖氨酸
0.15%
氯化钠（%）
0.300.80
复合预混合饲料
6.00%
赖氨酸（%）
1.2
1.2试验动物分组及处理
试验动物为二元杂交仔猪，由江苏省盐城大丰市温氏畜牧有限公司大丰一场提供。根据“品种相同，大小均一”的原则从产房中随机选择大小相近的健康断奶仔猪250头转入保育舍正常饲养5 d，以适应断奶试验饲料和环境。
适应饲养5 d后，选择生长发育相近的健康仔猪72头随机分为A、B、C、D四个处理组，每个处理组3个重复，每个重复6头仔猪。其中A为对照组饲喂正常饲料，试验组B饲喂霉变饲料，试验组C饲喂添加了脱霉剂的正常饲料，试验组D饲喂添加了脱霉剂的霉变饲料，整个试验期为40 d，饲养期间采用群饲饲养，自由饮水，夜间通宵照明，正常管理。
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