酶解青蒿对肉鸡消化酶活性和血清抗氧化功能的影响
目的本试验研究日粮添加不同水平的酶解青蒿对肉鸡生产性能，血清抗氧化能力和消化酶活性的影响。方法选用1日龄健康肉鸡360只，随机分为4个处理，分别饲喂基础日粮，基础日粮分别添加0.05%、0.10%和0.15%的酶解青蒿。结果与对照组相比，0.10%酶解青蒿提高了1-21d和1-42d平均日增重（P < 0.05）；0.05%酶解青蒿组42d回肠相对重量显著提高（P < 0.05）；21和42d时，0.10%酶解青蒿组肉鸡血清T-SOD活力提高、MDA含量降低（P < 0.05）；0.05-0.15%酶解青蒿提高了42d血清GSH-PX和CAT活力（P < 0.05）；0.10%和0.15%酶解青蒿提高了21d胰腺脂肪酶活性（P < 0.05）；0.15%酶解青蒿降低了21d胰腺胰蛋白酶活性和42d胰腺脂肪酶活性（P < 0.05）。结论肉鸡日粮添加酶解青蒿能够提高肉鸡生产性能、血清抗氧化能力和消化酶活性，0.10%的添加效果最好。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 材料 2
1．1．1 试验设计 2
1．1．2 饲养管理 2
1．1．3 样品采集 2
1．2 试验指标和测定方法 3
1．2．1 生产性能的测定 3
1．2．2 器官相对重量的测定 3
1．2．3 血清抗氧化指标的测定 3
1．2．4 消化酶活性的测定 3
1．3 数据处理 4
2 结果与分析 4
2．1 酶解青蒿对肉鸡生产性能的影响 4
2．3 酶解青蒿对肉鸡血清抗氧化的影响 5
2．4 酶解青蒿对肉鸡胰腺消化酶活性的影响 5
2．5 酶解青蒿对肉鸡空肠食糜消化酶活性的影响 6
2．6 酶解青蒿对肉鸡回肠食糜消化酶活性的影响 6
3 讨论 7
3．1 酶解青蒿对肉鸡生产性能和器官重的影响 7
3．2 酶解青蒿对肉鸡血清抗氧化能力的影 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
响 7
3．3 酶解青蒿对消化酶活性的影响 8
4 结论 8
致谢 8
参考文献： 8
表1 试验基础日粮配方和营养水平 3
表2 日粮中酶解青蒿对肉鸡生产性能的影响 4
表3 日粮中酶解青蒿对肉鸡相对器官重的影响 5
表4 日粮中酶解青蒿对血清抗氧化能力的影响 5
表5 日粮中酶解青蒿对胰腺消化酶活性的影响 6
表6 日粮中酶解青蒿对空肠食糜消化酶活性的影响 6
表7 日粮中酶解青蒿对回肠食糜消化酶活性的影响 7
酶解青蒿对肉鸡消化酶活性和血清抗氧化功能的影响
动物科学 李毅
引言
引言
随着时代的发展，人们的生活品质不断提高，对食品安全和健康问题也给予了更大的关注。抗生素作为传统的动物饲料添加剂，大量的添加，会产生食品中残留、病菌产生耐药性等一系列问题，对人们的健康造成威胁，所以寻找可替代抗生素的饲料添加剂已经成为行业热点。
中草药饲料添加剂作为一类植物性饲料添加剂，具有成本低、纯天然、毒副作用小、多功能性等独特的优势，并兼有营养与保健的双重作用[1,2]。添加到动物饲料中，有抗病保健、提高机体免疫力和生产性能、调整胃肠机能等作用[3]。中国植物志中记载青蒿可全草入药，解热而不发汗，主治暑热、阴虚发热、疟疾等症。青蒿是一年生菊科蒿属的草本植物，通常为单茎，可长到23m高。该植物可产出一系列生物活性化合物，其中的化学成分包括黄酮类、类固醇、酚类、嘌呤、类脂、脂肪族化合物、类单萜、三萜类和倍半萜类等，具有抗寄生虫、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、免疫调节等生物学作用[4]。青蒿作为一种中草药饲料添加剂，因成本低、营养价值高、含有多种生物活性物质、毒性低，可用于单胃动物和多胃动物的生产中。已有试验表明，在肉鸡日粮中添加2%和4%的青蒿叶可减少胸肌和腿肌脂质过氧化产物，对生产性能和器官重量没有显著影响，表明青蒿可以作为植物源性饲料添加剂添加到肉鸡饲料中[5]。在肉鸡日粮中添加2000mg/kg和4000mg/kg青蒿甲醇提取物以及0.5%、1%、1.5%的青蒿叶能够提高肉鸡的生产性能[6]。
近年来，运用酶法提取中草药的有效成分的技术越来越成熟。植物的有效成分一般存在于细胞壁内，提取时需克服细胞壁和细胞间质的双重阻力。植物细胞壁是由纤维素、半纤维素、木质素和果胶等物质组成的致密结构，可以选用适当的酶，如纤维素酶、果胶酶等等，降解细胞壁及细胞间质中的纤维素、果胶等物质，破坏细胞壁的致密构造，从而减小了细胞壁和细胞间质等对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，有利于有效成分的溶出[7]。运用酶法提取中草药有效成分具有能提高有效成分的提取率，保持有效成分药效，缩短提取时间等优势[8]。
目前，有关酶解青蒿在肉鸡上的研究未见报道。因此，本试验通过在肉鸡日粮中添加不同水平的酶解青蒿，研究酶解青蒿对肉鸡生产性能，血清抗氧化能力和胰腺、空肠食糜、回肠食糜消化酶活性的影响，为酶解青蒿在肉鸡生产中的应用提供参考。
1 材料与方法
1．1 材料
酶解青蒿是由广州科虎生物技术研究开发中心提供，肉鸡是由安徽和威农业开发有限公司提供。
1．1．1 试验设计
本试验选用1日龄，体重相近的健康肉鸡360只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复15只鸡，试验期分为121d和2242d。Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.05%，0.10%和0.15%的酶解青蒿。试验基础日粮配方及营养水平见表1。
1．1．2 饲养管理
试验肉鸡饲养于同一鸡舍，鸡舍每天清粪，通风换气，保持卫生。采用三层笼养，自由采食和饮水，按常规饲养管理程序进行饲养，按正常免疫程序进行疫苗注射。
1．1．3 样品采集
分别在试验21d和42d时每个重复选取一只鸡进行屠宰试验，采样前空腹12h。肉鸡称重后从颈静脉处放血，用干净离心管收集血液，待析出血清后，在4°C、3500r/min下离心10min，取血清分装，于80°C下保存待测。待肉鸡死亡后立即解剖，分离出胰腺、十二指肠、回肠和空肠，用滤纸擦干后称重，并取回肠和空肠食糜，在每只肉鸡的相同部位取样置于冻存管中，立即投入液氮保存待测。
表1 试验基础日粮配方和营养水平
Table 1 The basic composition and nutrient contents of experimental diets
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 材料 2
1．1．1 试验设计 2
1．1．2 饲养管理 2
1．1．3 样品采集 2
1．2 试验指标和测定方法 3
1．2．1 生产性能的测定 3
1．2．2 器官相对重量的测定 3
1．2．3 血清抗氧化指标的测定 3
1．2．4 消化酶活性的测定 3
1．3 数据处理 4
2 结果与分析 4
2．1 酶解青蒿对肉鸡生产性能的影响 4
2．3 酶解青蒿对肉鸡血清抗氧化的影响 5
2．4 酶解青蒿对肉鸡胰腺消化酶活性的影响 5
2．5 酶解青蒿对肉鸡空肠食糜消化酶活性的影响 6
2．6 酶解青蒿对肉鸡回肠食糜消化酶活性的影响 6
3 讨论 7
3．1 酶解青蒿对肉鸡生产性能和器官重的影响 7
3．2 酶解青蒿对肉鸡血清抗氧化能力的影 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
响 7
3．3 酶解青蒿对消化酶活性的影响 8
4 结论 8
致谢 8
参考文献： 8
表1 试验基础日粮配方和营养水平 3
表2 日粮中酶解青蒿对肉鸡生产性能的影响 4
表3 日粮中酶解青蒿对肉鸡相对器官重的影响 5
表4 日粮中酶解青蒿对血清抗氧化能力的影响 5
表5 日粮中酶解青蒿对胰腺消化酶活性的影响 6
表6 日粮中酶解青蒿对空肠食糜消化酶活性的影响 6
表7 日粮中酶解青蒿对回肠食糜消化酶活性的影响 7
酶解青蒿对肉鸡消化酶活性和血清抗氧化功能的影响
动物科学 李毅
引言
引言
随着时代的发展，人们的生活品质不断提高，对食品安全和健康问题也给予了更大的关注。抗生素作为传统的动物饲料添加剂，大量的添加，会产生食品中残留、病菌产生耐药性等一系列问题，对人们的健康造成威胁，所以寻找可替代抗生素的饲料添加剂已经成为行业热点。
中草药饲料添加剂作为一类植物性饲料添加剂，具有成本低、纯天然、毒副作用小、多功能性等独特的优势，并兼有营养与保健的双重作用[1,2]。添加到动物饲料中，有抗病保健、提高机体免疫力和生产性能、调整胃肠机能等作用[3]。中国植物志中记载青蒿可全草入药，解热而不发汗，主治暑热、阴虚发热、疟疾等症。青蒿是一年生菊科蒿属的草本植物，通常为单茎，可长到23m高。该植物可产出一系列生物活性化合物，其中的化学成分包括黄酮类、类固醇、酚类、嘌呤、类脂、脂肪族化合物、类单萜、三萜类和倍半萜类等，具有抗寄生虫、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、免疫调节等生物学作用[4]。青蒿作为一种中草药饲料添加剂，因成本低、营养价值高、含有多种生物活性物质、毒性低，可用于单胃动物和多胃动物的生产中。已有试验表明，在肉鸡日粮中添加2%和4%的青蒿叶可减少胸肌和腿肌脂质过氧化产物，对生产性能和器官重量没有显著影响，表明青蒿可以作为植物源性饲料添加剂添加到肉鸡饲料中[5]。在肉鸡日粮中添加2000mg/kg和4000mg/kg青蒿甲醇提取物以及0.5%、1%、1.5%的青蒿叶能够提高肉鸡的生产性能[6]。
近年来，运用酶法提取中草药的有效成分的技术越来越成熟。植物的有效成分一般存在于细胞壁内，提取时需克服细胞壁和细胞间质的双重阻力。植物细胞壁是由纤维素、半纤维素、木质素和果胶等物质组成的致密结构，可以选用适当的酶，如纤维素酶、果胶酶等等，降解细胞壁及细胞间质中的纤维素、果胶等物质，破坏细胞壁的致密构造，从而减小了细胞壁和细胞间质等对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，有利于有效成分的溶出[7]。运用酶法提取中草药有效成分具有能提高有效成分的提取率，保持有效成分药效，缩短提取时间等优势[8]。
目前，有关酶解青蒿在肉鸡上的研究未见报道。因此，本试验通过在肉鸡日粮中添加不同水平的酶解青蒿，研究酶解青蒿对肉鸡生产性能，血清抗氧化能力和胰腺、空肠食糜、回肠食糜消化酶活性的影响，为酶解青蒿在肉鸡生产中的应用提供参考。
1 材料与方法
1．1 材料
酶解青蒿是由广州科虎生物技术研究开发中心提供，肉鸡是由安徽和威农业开发有限公司提供。
1．1．1 试验设计
本试验选用1日龄，体重相近的健康肉鸡360只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复15只鸡，试验期分为121d和2242d。Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.05%，0.10%和0.15%的酶解青蒿。试验基础日粮配方及营养水平见表1。
1．1．2 饲养管理
试验肉鸡饲养于同一鸡舍，鸡舍每天清粪，通风换气，保持卫生。采用三层笼养，自由采食和饮水，按常规饲养管理程序进行饲养，按正常免疫程序进行疫苗注射。
1．1．3 样品采集
分别在试验21d和42d时每个重复选取一只鸡进行屠宰试验，采样前空腹12h。肉鸡称重后从颈静脉处放血，用干净离心管收集血液，待析出血清后，在4°C、3500r/min下离心10min，取血清分装，于80°C下保存待测。待肉鸡死亡后立即解剖，分离出胰腺、十二指肠、回肠和空肠，用滤纸擦干后称重，并取回肠和空肠食糜，在每只肉鸡的相同部位取样置于冻存管中，立即投入液氮保存待测。
表1 试验基础日粮配方和营养水平
Table 1 The basic composition and nutrient contents of experimental diets
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