团头鲂赖氨酸最适需求量的研究
本试验旨在研究饲料中不同水平赖氨酸对团头鲂的生长性能、血清生化指标及血清中必需氨基酸含量的影响。以上海斐雅科技发展有限公司生产的晶体氨基酸（L-氨基酸，99%）为主要的赖氨酸来源，配制了赖氨酸含量分别为1.29%、1.71%、2.09%、2.48%、2.88%、3.27%的等能饲料，饲养平均体重为（3.34±0.03）g 左右的团头鲂540尾，并饲养10周。结果表明:(1)与各对照组相比，并经过二次曲线线性回归分析，发现摄食饲料赖氨酸水平在2.48%的团头鲂具有最佳的生长性能。(2) 3.27%赖氨酸试验组显著提高了血清中谷丙转氨酶（ALT）和总蛋白(TP) 含量；2.14%赖氨酸试验组显著降低了血清中白蛋白(ALP)的含量；2.88%赖氨酸试验组显著降低了血清中尿素(UREA)含量；。(3)经过对血清中游离氨基酸的检测得到，随着饲料中赖氨酸水平含量的增加，血清中氨基酸含量呈先上升后平稳的趋势，其中2.88%赖氨酸试验组显著提高了血清中必需氨基酸的含量。以鱼体特定增重率和蛋白沉积率为评价指标，经折线模型回归分析得到团头鲂幼鱼饲料中赖氨酸的适宜添加量分别为饲料干重的2.36%（饲料粗蛋白含量的6.96%）和2.22%（饲料粗蛋白含量的6.53%）。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 试验饲料 2
1．2 试验动物来源与饲养管理 3
1．3 样品采集与处理 3
1．4 测定指标与方法 3
1．4．1 常规生长指标的测定 4
1．4．2 血清生化指标的测定 4
1．4．3 氨基酸的测定 4
1．5 数据统计与分析 4
2 结果与分析 4
2．1 不同水平赖氨酸对团头鲂生长性能的影响 4
2．2 不同水平赖氨酸对团头鲂血清生化指标的影响 5
2．3 不同水平赖氨酸对团头鲂血清中必须氨基酸含量的影响 5
3 讨论 6
3．1 不同水平赖氨酸对团头鲂生长性能的影响 6
3．2 不同 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
水平赖氨酸对团头鲂血清生化指标的影响 7
3．3 不同水平赖氨酸对团头鲂血清中必须氨基酸含量的影响 7
致谢 7
参考文献 8
团头鲂赖氨酸最适需求量的研究
引言
团头鲂(Megalobrama amblycephala),原产湖北省武昌县[1]，俗称武昌鱼，隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)，鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprinidae)，鳊亚(Abramidinae)，鲂属(Megalobrama)。自20世纪60年代时在我国作为淡水鱼混养系统中的一种优良的草食性鱼类在全国推广[2]。该鱼是具有肉质非常鲜美、生长特快、营养价值极高等优点[3]。2012年，我国团头鲂产量远远超过70万吨，是我国重要的大宗淡水鱼类之一[4]。与其它动物，鱼类的正常生长同样需要十种必需氨基酸[5]，饲料中缺乏必需氨基酸会导致生长缓慢和饲料利用率低下[6]。
赖氨酸是鲑、鲤、斑点叉尾鲴、虹鳟、罗非鱼等水[7]生动物的必需氨基酸和常规饲料中的第一限制性氨基酸[8]。到目前为止，已初步确定了虹鳟、鲑、鳗、鲤、罗非鱼、日本比目鱼和鲷[9]、斑节对虾[10]等水生动物的赖氨酸需要量，但团头鲂赖氨酸最适需求量的研究在国内外尚无具体的报告，不过许多专家学者进行了相关方面的研究。张家松等研究指出，当2龄团头鲂饲料中赖氨酸缺乏时，会影响其他氨基酸的利用，进而引起能量代谢下降，使每g增重的能量消耗增加[11]。谭芳芳等研究指出，在饲料中添加微囊赖氨酸后，提高了饲料中必需氨基酸的平衡，使饲料中必需氨基酸相关系数增加[12]。陆茂英等的研究表明，团头鲂对氨基酸的需要量(以干物质计)为：Arg 2.04％～2.08％，Leu 2.02％～2.17％，His 0.60％～O.62％，Lys 1.86％～1.98％，He 1.46％～1.47％，Met 0.59％～0.66％，Phe 1.26％～1.43％。Thr 1.10％～1.25％，Trp 0.19％～0.21％，Val 1.44％～1.6l％[13]。张家松等研究指出，当2龄团头鲂饲料中赖氨酸缺乏时，会影响其他氨基酸的利用，进而引起能量代谢下降，使每g增重的能量消耗增加，认为2龄团头鲂的限制性氨基酸为赖氨酸[11]。本实验将用含不同水平梯度赖氨酸的饲料饲喂团头鲂，通过测量其生长、血清生化指标和血清中必需氨基酸含量的指标来确定赖氨酸的最适需求量，以期改善饲料品质，降低养殖成本，提高饲料消化率和利用率，增加养殖的经济效益。
1 材料与方法
1．1 试验饲料
此次实验所用饲料是以鱼粉（67.4%粗蛋白，9.3%粗脂肪）、酪蛋白（90.2 %粗蛋白）和明胶（91.3%粗蛋白）为蛋白源，淀粉和糊精为糖源，豆油为脂肪源配制6组等氮等能半精制饲料。晶体氨基酸（L氨基酸，99%）购买上海斐雅科技发展有限公司，饲料中晶体赖氨酸的添加水平分别为：1.34%、1.74%、2.14%、2.54%、2.94%、3.34%。实验饲料按配方（表1）制作时，用甘氨酸作填充剂，调节6种饲料达到等能等氮，用6 mol/L的NaOH溶液调节至中性[7]。各种原料分别充分混匀，加15%自来水混匀后，用SLP45型质粒机（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所）制成粒径1.0 mm的沉性颗粒饲料，室温72 h阴干后于4℃冰柜中保存备用。饲料必需氨基酸组成见表2。
表1 实验饲料配方和营养成分组成 （风干基础）
Tab. 1 Formulation and proximate analysis of trial diets (airdry basis, %)
原料
ingredient
组别 groups
1.29
1.71
2.09
2.48
2.88
3.27
鱼粉 fish meal
5.00
5.00
5.00
5.00
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 试验饲料 2
1．2 试验动物来源与饲养管理 3
1．3 样品采集与处理 3
1．4 测定指标与方法 3
1．4．1 常规生长指标的测定 4
1．4．2 血清生化指标的测定 4
1．4．3 氨基酸的测定 4
1．5 数据统计与分析 4
2 结果与分析 4
2．1 不同水平赖氨酸对团头鲂生长性能的影响 4
2．2 不同水平赖氨酸对团头鲂血清生化指标的影响 5
2．3 不同水平赖氨酸对团头鲂血清中必须氨基酸含量的影响 5
3 讨论 6
3．1 不同水平赖氨酸对团头鲂生长性能的影响 6
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水平赖氨酸对团头鲂血清生化指标的影响 7
3．3 不同水平赖氨酸对团头鲂血清中必须氨基酸含量的影响 7
致谢 7
参考文献 8
团头鲂赖氨酸最适需求量的研究
引言
团头鲂(Megalobrama amblycephala),原产湖北省武昌县[1]，俗称武昌鱼，隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)，鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprinidae)，鳊亚(Abramidinae)，鲂属(Megalobrama)。自20世纪60年代时在我国作为淡水鱼混养系统中的一种优良的草食性鱼类在全国推广[2]。该鱼是具有肉质非常鲜美、生长特快、营养价值极高等优点[3]。2012年，我国团头鲂产量远远超过70万吨，是我国重要的大宗淡水鱼类之一[4]。与其它动物，鱼类的正常生长同样需要十种必需氨基酸[5]，饲料中缺乏必需氨基酸会导致生长缓慢和饲料利用率低下[6]。
赖氨酸是鲑、鲤、斑点叉尾鲴、虹鳟、罗非鱼等水[7]生动物的必需氨基酸和常规饲料中的第一限制性氨基酸[8]。到目前为止，已初步确定了虹鳟、鲑、鳗、鲤、罗非鱼、日本比目鱼和鲷[9]、斑节对虾[10]等水生动物的赖氨酸需要量，但团头鲂赖氨酸最适需求量的研究在国内外尚无具体的报告，不过许多专家学者进行了相关方面的研究。张家松等研究指出，当2龄团头鲂饲料中赖氨酸缺乏时，会影响其他氨基酸的利用，进而引起能量代谢下降，使每g增重的能量消耗增加[11]。谭芳芳等研究指出，在饲料中添加微囊赖氨酸后，提高了饲料中必需氨基酸的平衡，使饲料中必需氨基酸相关系数增加[12]。陆茂英等的研究表明，团头鲂对氨基酸的需要量(以干物质计)为：Arg 2.04％～2.08％，Leu 2.02％～2.17％，His 0.60％～O.62％，Lys 1.86％～1.98％，He 1.46％～1.47％，Met 0.59％～0.66％，Phe 1.26％～1.43％。Thr 1.10％～1.25％，Trp 0.19％～0.21％，Val 1.44％～1.6l％[13]。张家松等研究指出，当2龄团头鲂饲料中赖氨酸缺乏时，会影响其他氨基酸的利用，进而引起能量代谢下降，使每g增重的能量消耗增加，认为2龄团头鲂的限制性氨基酸为赖氨酸[11]。本实验将用含不同水平梯度赖氨酸的饲料饲喂团头鲂，通过测量其生长、血清生化指标和血清中必需氨基酸含量的指标来确定赖氨酸的最适需求量，以期改善饲料品质，降低养殖成本，提高饲料消化率和利用率，增加养殖的经济效益。
1 材料与方法
1．1 试验饲料
此次实验所用饲料是以鱼粉（67.4%粗蛋白，9.3%粗脂肪）、酪蛋白（90.2 %粗蛋白）和明胶（91.3%粗蛋白）为蛋白源，淀粉和糊精为糖源，豆油为脂肪源配制6组等氮等能半精制饲料。晶体氨基酸（L氨基酸，99%）购买上海斐雅科技发展有限公司，饲料中晶体赖氨酸的添加水平分别为：1.34%、1.74%、2.14%、2.54%、2.94%、3.34%。实验饲料按配方（表1）制作时，用甘氨酸作填充剂，调节6种饲料达到等能等氮，用6 mol/L的NaOH溶液调节至中性[7]。各种原料分别充分混匀，加15%自来水混匀后，用SLP45型质粒机（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所）制成粒径1.0 mm的沉性颗粒饲料，室温72 h阴干后于4℃冰柜中保存备用。饲料必需氨基酸组成见表2。
表1 实验饲料配方和营养成分组成 （风干基础）
Tab. 1 Formulation and proximate analysis of trial diets (airdry basis, %)
原料
ingredient
组别 groups
1.29
1.71
2.09
2.48
2.88
3.27
鱼粉 fish meal
5.00
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