不同采收期对植物工厂化生菜产量及品质的影响
：在植物工厂生产模式下，研究不同采收期对生菜产量和品质的影响。研究结果表明：采收期为21d的生菜生物量积累少，各项生理指标都较低；28d的生菜生物量也较小，而硝酸盐含量较高；35d生菜生物量积累多，可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸、硝酸盐含量等品质指标较高；42d生菜生物量积累较多，但增长缓慢，可溶性蛋白、可溶性糖含量较低。结果表明：35d处理下的生菜生物量积累较多，品质较好，可作为植物工厂化生菜生产的适宜采收期。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1材料 2
1.2方法 2
1.3 数据整理2
2 结果与分析2
2.1不同采收期对植物工厂生菜产量的影响2
2.2 不同采收期对植物工厂生菜形态指标的影响 3
2.3 不同采收期对植物工厂生菜生理指标的影响 3
2.3.1不同采收期对植物工厂生菜维生素C含量的影响 3
2.3.2不同采收期对植物工厂生菜硝酸盐含量的影响3
2.3.3不同采收期对植物工厂生菜可溶性蛋白的影响4
2.3.4不同采收期对植物工厂生菜可溶性糖的影响4
2.3.5不同采收期对植物工厂生菜游离氨基酸的影响5
3讨论与结论5
致谢6
参考文献6
不同采收期对植物工厂化生菜产量及品质的影响
引言
植物工厂是一种通过设施内高精度环境控制，实现作物周年连续生产的高效农业系统，由计算机对作物生育过程的温度、湿度、光照、CO2浓度、营养液等环境要素进行自动控制，不受或很少受自然条件制约的一种省力型生产方式[1]。
近年来，国际上对植物工厂技术研发极为活跃，一方面不断引入和应用高新技术成果，朝着更加智能化、精准控制的方向发展；另一方面朝着更加节能和低运行成本的实用化方向发展，从而实现植物工厂技术的普及化[2]。我国的植物工厂发展较晚，正处于初步研究阶段，尚未形成完整的理论体系、技术体系，为提高我国的科研装备水平和高效作物装备技术水平，发展植物工厂技
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
术迫在眉睫[3]。
生菜(Lactuca sativa L.)是菊科作物莴苣的一种，一二年生作物，原产地中海沿岸。主要可分为结球莴苣和不结球莴苣两大类[4]，是重要的世界性绿叶蔬菜，富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，具有预防贫血、防癌、抗衰老、降低血压和防止心律紊乱等保健功能[5]，近年来成为设施蔬菜的主栽类型，也是植物工厂化栽培的模式作物。
随着我国生菜工厂化栽培技术的迅速发展，生菜工厂化生产产量逐年增加[6]。但由于消费者对生菜营养和品质的不同需求，对生菜的采收期也有较高的要求，采收过早， 生菜未能充分生长，品质较低，进而影响口感；若采收过迟，生菜衰老，品质下降，降低了营养价值和商品价值，同时生产所需的能耗能加，导致能效比下降，产生经济损失，影响了其产业的可持续发展[7]。为确保生菜的产量和品质，除了培育新品种和优化环境因素外，选择适宜的采收期是有效的途径之一。
此次试验研究在植物工厂内，以生菜为试验材料，研究不同采收期对生菜产量和品质的影响，为选择适宜的植物工厂生菜采收时间提供理论依据，同时为其他叶菜类植物栽培提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验设计
试验在大学农学院LED植物光源研究室开展，以‘绿领’四季生菜为试验材料。种子催芽5 d后，将催芽后种子播种于穴盘中进行育苗，育苗基质为蔬菜栽培专用基质。待幼苗二叶一心后按株距为10cm，行距为20cm，6株一组，进行定植，移入植物工厂内。在前人研究的基础上，确定设置光量子通量密度（PPFD）为200±5 μmolm2s1，LED光源处理分别为75%红光+25%蓝光。日温为26±1 ℃，夜温为18±1 ℃，光照时间16 h/d，相对湿度为60%～80%。从移入植物工厂内开始，分别在21d、28d、35d、42d后取样测定生菜的各个指标，每个处理时期三个小区，三次重复，生长过程中精细管理。
1.2 测定指标与方法
用直尺测量株高、根长；叶面积采用肖强[8]等的测定方法；用电子天平秤量鲜重；将植株于烘箱中105 ℃杀青15 min后，85 ℃烘干至恒重后，称量植株干重；参照李合生[9]的方法测定可溶性糖、蔗糖和淀粉含量；可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝法[10]测定；各指标均重复测定3次。
1.3 数据整理与分析
采用Microsoft excel 2003和SPASS 16.0系统进行数据整理分析，采用Duncan’s法进行方差分析（P≤0.05）。
2 结果与分析
2.1 不同采收期对植物工厂生菜产量的影响
从表1中可以看出，随着时间的推移，生菜的产量是逐渐增加的，每隔7天，积累都有显著增加，直到35d后，产量增加的趋势减缓，与42d的产量没有显著差异。在采收期35d前，生菜进入一个快速生长的过程，产量增加显著，到了35d，生菜基本成型，营养生长缓慢。从产量和市场价值角度分析，这是一个较为理想的采收期。
表1 不同采收期对工厂化生产生菜鲜重的影响
Fig. 1 Effects of different harvest time on fresh weight of plant lettuce
采收期（d）
鲜重(g)
平均值(g)
标准差
5%差异显著性
（距离生菜种植的天数）
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
21
26.5 33.6 39.2
33.1
6.0
c
28
75.0 94.2 110.7
93.3
16.5
b
35
188.5 220.4 243.0
217.3
27.3
a
42
214.8 224.6 227.8
222.4
6.65
a
表2 不同采收期对工厂化生产生菜干重的影响
Fig. 2 Effects of different harvest time on dry weight of plant lettuce
采收期（d）
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1材料 2
1.2方法 2
1.3 数据整理2
2 结果与分析2
2.1不同采收期对植物工厂生菜产量的影响2
2.2 不同采收期对植物工厂生菜形态指标的影响 3
2.3 不同采收期对植物工厂生菜生理指标的影响 3
2.3.1不同采收期对植物工厂生菜维生素C含量的影响 3
2.3.2不同采收期对植物工厂生菜硝酸盐含量的影响3
2.3.3不同采收期对植物工厂生菜可溶性蛋白的影响4
2.3.4不同采收期对植物工厂生菜可溶性糖的影响4
2.3.5不同采收期对植物工厂生菜游离氨基酸的影响5
3讨论与结论5
致谢6
参考文献6
不同采收期对植物工厂化生菜产量及品质的影响
引言
植物工厂是一种通过设施内高精度环境控制，实现作物周年连续生产的高效农业系统，由计算机对作物生育过程的温度、湿度、光照、CO2浓度、营养液等环境要素进行自动控制，不受或很少受自然条件制约的一种省力型生产方式[1]。
近年来，国际上对植物工厂技术研发极为活跃，一方面不断引入和应用高新技术成果，朝着更加智能化、精准控制的方向发展；另一方面朝着更加节能和低运行成本的实用化方向发展，从而实现植物工厂技术的普及化[2]。我国的植物工厂发展较晚，正处于初步研究阶段，尚未形成完整的理论体系、技术体系，为提高我国的科研装备水平和高效作物装备技术水平，发展植物工厂技
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
术迫在眉睫[3]。
生菜(Lactuca sativa L.)是菊科作物莴苣的一种，一二年生作物，原产地中海沿岸。主要可分为结球莴苣和不结球莴苣两大类[4]，是重要的世界性绿叶蔬菜，富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，具有预防贫血、防癌、抗衰老、降低血压和防止心律紊乱等保健功能[5]，近年来成为设施蔬菜的主栽类型，也是植物工厂化栽培的模式作物。
随着我国生菜工厂化栽培技术的迅速发展，生菜工厂化生产产量逐年增加[6]。但由于消费者对生菜营养和品质的不同需求，对生菜的采收期也有较高的要求，采收过早， 生菜未能充分生长，品质较低，进而影响口感；若采收过迟，生菜衰老，品质下降，降低了营养价值和商品价值，同时生产所需的能耗能加，导致能效比下降，产生经济损失，影响了其产业的可持续发展[7]。为确保生菜的产量和品质，除了培育新品种和优化环境因素外，选择适宜的采收期是有效的途径之一。
此次试验研究在植物工厂内，以生菜为试验材料，研究不同采收期对生菜产量和品质的影响，为选择适宜的植物工厂生菜采收时间提供理论依据，同时为其他叶菜类植物栽培提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验设计
试验在大学农学院LED植物光源研究室开展，以‘绿领’四季生菜为试验材料。种子催芽5 d后，将催芽后种子播种于穴盘中进行育苗，育苗基质为蔬菜栽培专用基质。待幼苗二叶一心后按株距为10cm，行距为20cm，6株一组，进行定植，移入植物工厂内。在前人研究的基础上，确定设置光量子通量密度（PPFD）为200±5 μmolm2s1，LED光源处理分别为75%红光+25%蓝光。日温为26±1 ℃，夜温为18±1 ℃，光照时间16 h/d，相对湿度为60%～80%。从移入植物工厂内开始，分别在21d、28d、35d、42d后取样测定生菜的各个指标，每个处理时期三个小区，三次重复，生长过程中精细管理。
1.2 测定指标与方法
用直尺测量株高、根长；叶面积采用肖强[8]等的测定方法；用电子天平秤量鲜重；将植株于烘箱中105 ℃杀青15 min后，85 ℃烘干至恒重后，称量植株干重；参照李合生[9]的方法测定可溶性糖、蔗糖和淀粉含量；可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝法[10]测定；各指标均重复测定3次。
1.3 数据整理与分析
采用Microsoft excel 2003和SPASS 16.0系统进行数据整理分析，采用Duncan’s法进行方差分析（P≤0.05）。
2 结果与分析
2.1 不同采收期对植物工厂生菜产量的影响
从表1中可以看出，随着时间的推移，生菜的产量是逐渐增加的，每隔7天，积累都有显著增加，直到35d后，产量增加的趋势减缓，与42d的产量没有显著差异。在采收期35d前，生菜进入一个快速生长的过程，产量增加显著，到了35d，生菜基本成型，营养生长缓慢。从产量和市场价值角度分析，这是一个较为理想的采收期。
表1 不同采收期对工厂化生产生菜鲜重的影响
Fig. 1 Effects of different harvest time on fresh weight of plant lettuce
采收期（d）
鲜重(g)
平均值(g)
标准差
5%差异显著性
（距离生菜种植的天数）
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
21
26.5 33.6 39.2
33.1
6.0
c
28
75.0 94.2 110.7
93.3
16.5
b
35
188.5 220.4 243.0
217.3
27.3
a
42
214.8 224.6 227.8
222.4
6.65
a
表2 不同采收期对工厂化生产生菜干重的影响
Fig. 2 Effects of different harvest time on dry weight of plant lettuce
采收期（d）
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