紫外分光光度法测定玉米须中总黄酮含量
摘 要 为了研究玉米须中总黄酮的含量，利用紫外分光光度法测定玉米须中总黄酮含量，以芦丁为标准品绘制标准曲线，回归成线性方程，在试样最大吸收波长为510nm，在此波长下，利用分光光度计，采用NaNO2-AlCl3比色法进行比色，测定玉米须中总黄酮的含量可达2.27%。并通过对紫外分光光度法的重复性、精密度、稳定性和回收率的方法学考察，确定了紫外分光光度法是玉米须中黄酮含量测定的稳定、可靠、有效的方法。目 录
1 绪论
1.1 玉米须的概况 1
1.1.1 植物学特征 1
1.1.2 玉米须本草考证 2
1.2 化学成分的研究 2
1.2.1 黄酮及其苷类 2
1.2.2 矿质元素类 2
1.2.3 有机酸类 3
1.2.4 多糖类 3
1.2.5 挥发性成分类 3
1.3 药理作用的研究 3
1.3.1 利尿作用 3
1.3.2 抗肿瘤作用 4
1.3.3 降血糖作用 4
1.3.4 利胆作用及急性毒性 4
1.3.5 恢复免疫作用 4
1.3.6 抗氧化活性作用 5
1.4 临床应用的研究 5
1.4.1 玉米须煎剂对黄疸型肝炎的保护作用 5
1.4.2 玉米须煎剂对老年恶化劳力型心绞痛的治疗作用 5
1.4.3 玉米须煎剂对高脂血症的治疗作用 6
1.4.4 玉米须煎剂对提高机体免疫力的作用 6
1.5 玉米须黄酮提取方法的研究 6
1.5.1 水煎煮提取法 6
1.5.2 超声提取法 6
1.5.3 微波提取法 6
1.6 紫外分光光度法的特点 7
1.7 开发利用前景 7
1.7.1 可以作为药用 8
1.7.2 可以作为保健饮品 8
2 实验部分
2.1 仪器与试药 9
2.1.1 实验仪器与设备 9
2.1.2 试剂及药材 9
2.2 供试品溶液的制备 9
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波提取法 6
1.6 紫外分光光度法的特点 7
1.7 开发利用前景 7
1.7.1 可以作为药用 8
1.7.2 可以作为保健饮品 8
2 实验部分
2.1 仪器与试药 9
2.1.1 实验仪器与设备 9
2.1.2 试剂及药材 9
2.2 供试品溶液的制备 9
2.3 标准曲线的绘制 9
2.3.1 芦丁对照品制备 9
2.3.2 最大吸收波长选择 9
2.3.3 芦丁标准曲线制备 10
2.4 方法学考察 11
2.4.1 重复性试验 11
2.4.2 精密度试验 11
2.4.3 稳定性试验 12
2.4.4 回收率试验 12
2.5 样品含量测定 13
2.6 结果与分析 13
讨论 14
参考文献 15
致谢 17
1 绪论
1.1 玉米须的概况
1.1.1 植物学特征
玉米须，禾本科植物玉米的花柱和花头。玉米是高大的一年生栽培植物，直立，秆粗壮，高1～4m，线状披针形，叶片宽大，边缘呈波状皱折，具强壮中脉。在秆顶着生有雄性开展的圆锥花序；雄花序分枝三棱状，每节2雄小穗，1无柄，另l有短柄；每1雄小花含2小花；先端尖，颖片膜质；外稃和内稃均透明膜质；在叶腋内抽出圆柱状雌花序，雌花序外包多数鞘状苞片，雌小穗密集，纵行排列于粗壮的穗轴上，颖片宽阔，外稃膜质透明，先端圆形或微凹，见图1.1。
图1.1玉米须植物图
1.1.2 玉米须本草考证
玉米须，禾本科植物玉蜀黍花柱。玉米须原产地为美洲，明代开始传入了中国，入药始载于《滇南本草图说》。中药玉米须具有比较明显的药理活性，味甘性平，有利尿、降血压[1]、降血糖[2]、降血脂[3]、利胆[4]等作用。
《本草纲目》云：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三四尺。六、七月开花，成穗，如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之状。”《植物名实图考》也云：“玉蜀黍，《本草纲目》始入谷部，川、陕、两湖，凡山田皆种之。俗呼包谷。山农之粮，视其丰歉，酿酒磨粉，用均米麦；瓤煮以饲豕，秆杆干以供炊，无弃物。”
1.2 化学成分的研究
1.2.1 黄酮及其苷类
黄酮及其苷类物质为植物次级代谢产物之一，研究表明，玉米须中黄酮类物质含量多达2.110%，而玉米叶中的含量为1.101%、玉米芯中的含0.166%、玉米粒中的含量仅0.141%，玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的16倍多。黄酮类物质的含量与产地及采收时期等多种因素均有关，若采收时间延迟，含量会降低；而且萃取的溶剂不同，得到的黄酮成分也会有所差别，乙酸乙酯萃取黄酮成分为木樨草素和芹菜素，而正丁醇萃取部分则是以黄酮碳苷为主。张慧恩等[5]人利用大孔树脂等多种层析手段，对玉米须的水提取物进行分离和纯化，再经NMR方法解析其化学结构。从中分离到得3个黄酮类化合物，分别为：刺芒柄花素 (Ⅰ)基木犀草素(Ⅱ)基木犀草素(Ⅲ)。化合物(Ⅰ)、(Ⅱ)在玉米须中首次分得。
1.2.2 矿质元素类
玉米须中含有钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、铁（Fe）、铜（Cu）、钴（Co）、锌（Zn）、镁（Mg）、铬（Cr）等多种微量元素。其中K、Co、Zn、Cu、Fe的含量较为丰富，Ca、Na、Ni、Mg、Cr等也是人体必需的矿质元素。矿质元素不仅对人体内细胞的代谢、生物的合成及生理生化功能起着重要作用，并且还参与了人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。其中，合成血红蛋白的催化剂为Fe、Cu，并参与造血机能，其络合物还具有抗菌消炎的作用；Ca可作为骨质的主要成分，还能增加毛细血管壁致密度，降低它的通透性，减少其渗出，具有抗炎消肿作用；人体摄入的Mg减少时易患高血压及心律不齐；Mg、Cu、Zn等的存在对脑血管病防治有良好的作用；Cr是正常糖代谢和脂代谢必需的微量元素，Cr与糖尿病关系的研究近年来逐渐较多 。
1.2.3 有机酸类
玉米须中含有多种有机酸，其中甲酸、乙酸、丁二酸、乳酸、硬脂
1 绪论
1.1 玉米须的概况 1
1.1.1 植物学特征 1
1.1.2 玉米须本草考证 2
1.2 化学成分的研究 2
1.2.1 黄酮及其苷类 2
1.2.2 矿质元素类 2
1.2.3 有机酸类 3
1.2.4 多糖类 3
1.2.5 挥发性成分类 3
1.3 药理作用的研究 3
1.3.1 利尿作用 3
1.3.2 抗肿瘤作用 4
1.3.3 降血糖作用 4
1.3.4 利胆作用及急性毒性 4
1.3.5 恢复免疫作用 4
1.3.6 抗氧化活性作用 5
1.4 临床应用的研究 5
1.4.1 玉米须煎剂对黄疸型肝炎的保护作用 5
1.4.2 玉米须煎剂对老年恶化劳力型心绞痛的治疗作用 5
1.4.3 玉米须煎剂对高脂血症的治疗作用 6
1.4.4 玉米须煎剂对提高机体免疫力的作用 6
1.5 玉米须黄酮提取方法的研究 6
1.5.1 水煎煮提取法 6
1.5.2 超声提取法 6
1.5.3 微波提取法 6
1.6 紫外分光光度法的特点 7
1.7 开发利用前景 7
1.7.1 可以作为药用 8
1.7.2 可以作为保健饮品 8
2 实验部分
2.1 仪器与试药 9
2.1.1 实验仪器与设备 9
2.1.2 试剂及药材 9
2.2 供试品溶液的制备 9
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
波提取法 6
1.6 紫外分光光度法的特点 7
1.7 开发利用前景 7
1.7.1 可以作为药用 8
1.7.2 可以作为保健饮品 8
2 实验部分
2.1 仪器与试药 9
2.1.1 实验仪器与设备 9
2.1.2 试剂及药材 9
2.2 供试品溶液的制备 9
2.3 标准曲线的绘制 9
2.3.1 芦丁对照品制备 9
2.3.2 最大吸收波长选择 9
2.3.3 芦丁标准曲线制备 10
2.4 方法学考察 11
2.4.1 重复性试验 11
2.4.2 精密度试验 11
2.4.3 稳定性试验 12
2.4.4 回收率试验 12
2.5 样品含量测定 13
2.6 结果与分析 13
讨论 14
参考文献 15
致谢 17
1 绪论
1.1 玉米须的概况
1.1.1 植物学特征
玉米须，禾本科植物玉米的花柱和花头。玉米是高大的一年生栽培植物，直立，秆粗壮，高1～4m，线状披针形，叶片宽大，边缘呈波状皱折，具强壮中脉。在秆顶着生有雄性开展的圆锥花序；雄花序分枝三棱状，每节2雄小穗，1无柄，另l有短柄；每1雄小花含2小花；先端尖，颖片膜质；外稃和内稃均透明膜质；在叶腋内抽出圆柱状雌花序，雌花序外包多数鞘状苞片，雌小穗密集，纵行排列于粗壮的穗轴上，颖片宽阔，外稃膜质透明，先端圆形或微凹，见图1.1。
图1.1玉米须植物图
1.1.2 玉米须本草考证
玉米须，禾本科植物玉蜀黍花柱。玉米须原产地为美洲，明代开始传入了中国，入药始载于《滇南本草图说》。中药玉米须具有比较明显的药理活性，味甘性平，有利尿、降血压[1]、降血糖[2]、降血脂[3]、利胆[4]等作用。
《本草纲目》云：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三四尺。六、七月开花，成穗，如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之状。”《植物名实图考》也云：“玉蜀黍，《本草纲目》始入谷部，川、陕、两湖，凡山田皆种之。俗呼包谷。山农之粮，视其丰歉，酿酒磨粉，用均米麦；瓤煮以饲豕，秆杆干以供炊，无弃物。”
1.2 化学成分的研究
1.2.1 黄酮及其苷类
黄酮及其苷类物质为植物次级代谢产物之一，研究表明，玉米须中黄酮类物质含量多达2.110%，而玉米叶中的含量为1.101%、玉米芯中的含0.166%、玉米粒中的含量仅0.141%，玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的16倍多。黄酮类物质的含量与产地及采收时期等多种因素均有关，若采收时间延迟，含量会降低；而且萃取的溶剂不同，得到的黄酮成分也会有所差别，乙酸乙酯萃取黄酮成分为木樨草素和芹菜素，而正丁醇萃取部分则是以黄酮碳苷为主。张慧恩等[5]人利用大孔树脂等多种层析手段，对玉米须的水提取物进行分离和纯化，再经NMR方法解析其化学结构。从中分离到得3个黄酮类化合物，分别为：刺芒柄花素 (Ⅰ)基木犀草素(Ⅱ)基木犀草素(Ⅲ)。化合物(Ⅰ)、(Ⅱ)在玉米须中首次分得。
1.2.2 矿质元素类
玉米须中含有钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、铁（Fe）、铜（Cu）、钴（Co）、锌（Zn）、镁（Mg）、铬（Cr）等多种微量元素。其中K、Co、Zn、Cu、Fe的含量较为丰富，Ca、Na、Ni、Mg、Cr等也是人体必需的矿质元素。矿质元素不仅对人体内细胞的代谢、生物的合成及生理生化功能起着重要作用，并且还参与了人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。其中，合成血红蛋白的催化剂为Fe、Cu，并参与造血机能，其络合物还具有抗菌消炎的作用；Ca可作为骨质的主要成分，还能增加毛细血管壁致密度，降低它的通透性，减少其渗出，具有抗炎消肿作用；人体摄入的Mg减少时易患高血压及心律不齐；Mg、Cu、Zn等的存在对脑血管病防治有良好的作用；Cr是正常糖代谢和脂代谢必需的微量元素，Cr与糖尿病关系的研究近年来逐渐较多 。
1.2.3 有机酸类
玉米须中含有多种有机酸，其中甲酸、乙酸、丁二酸、乳酸、硬脂
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