中药黄精的产地加工技术研究
摘 要黄精为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl),多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)和黄精(Polygonatum sibicum Red)的干燥根茎,入药具有健脾，滋润肺部，补气血,养阴气和益肾功能。主要治疗精气血不足，机体乏力，脾和胃虚弱，口舌干燥等病症，在临床用药价值较高。 中药的产地加工是指中药材从采收到炮制之前的初步加工，也称中药的初加工，主要包括去除非药用部位，洗净、切片、焖、干燥等，对药材质量的影响较为关键。黄精的产地加工对药材本身的质量也有较大的影响，而干燥又属这些产地加工技术中尤为重要的方面。本文对采挖自陕西省汉中市略阳县黄精基地的黄精鲜药材进行了干燥技术的考察，以80℃(1h)-70℃(2h)-50℃(2h)-60℃(2h)的变温干燥效果相对最好，一定程度上可作为相对最优的干燥技术，优化了黄精药材的产地加工技术，力求能为中药黄精质量标准的完善提供参考。目 录
1绪论
1.1黄精的概述 1
1.2黄精的植物形态 1
1.2.1黄精 1
1.2.2滇黄精 1
1.2.3多花黄精 1
1.3 黄精的药理作用 2
1.4 黄精的化学成分 2
1.4.1多糖成分 2
1.4.2薯蓣皂苷 2
1.4.3黄酮和酚类 3
1.4.4黄精的根茎成分 3
1.5 黄精多糖的药理研究 3
1.6 黄精的功效与作用 3
1.7.黄精的资源与加工方法 4
1.7.1商品资源和生物学物性 4
1.7.2产地加工 5
1.8研究现状和发展趋势 6
1.8.1黄精多糖的研究现状 6
1.8.2黄精在保健食品中的应用 6
1.8.3黄精有效成分的提取及原料的综合利用 7
2 实验研究
2.1主要材料与试剂设备 8
2.1.1试剂 8
2.1.2材料 8
2.2初步加工 8
2.2.1实验原理 8
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
状和发展趋势 6
1.8.1黄精多糖的研究现状 6
1.8.2黄精在保健食品中的应用 6
1.8.3黄精有效成分的提取及原料的综合利用 7
2 实验研究
2.1主要材料与试剂设备 8
2.1.1试剂 8
2.1.2材料 8
2.2初步加工 8
2.2.1实验原理 8
2.2.2实验步骤 8
2.3干燥方法 9
2.3.1实验原理 9
2.3.2阴干法 9
2.3.3恒温烘干法 9
2.3.4变温烘干法 10
2.4含量的测定 13
2.4.1 对照品溶液的配制 13
2.4.2 供试品溶液的配制 13
2.4.3 标准曲线绘制 13
2.4.4稳定性试验 14
2.4.5黄精多糖含量测定 15
结论 15
参考文献 17
致谢 18
1绪论
1.1.黄精的概述
黄精又称为老虎姜、鸡头黄精、鸡头参是百合科植物多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)、滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl)、黄精(Polygonatum sibicum Red)的干燥根茎。依据其药材性状与原植物的不同，黄精可以分为大黄精、鸡头黄精与姜形黄精三大类。大黄精(别名碟形黄精)的原植物是滇黄精。姜形黄精的原植物是多花黄精，鸡头黄精的原植物是黄精。其中姜形黄精的质量最佳。有较高的药用价值。黄精主要产地为内蒙古、陕西省、河北等省区。滇黄精主要产地为贵州、广西、云南等省区。多花黄精主要产地为贵州、湖南、浙江、安徽等省。功能主治为润脾滋肺，益气[1]。
1.2黄精的植物形态
1.2.1黄精
黄精是多年生的草本植物，肉质根肥大，为黄白色，其根茎是横向生长，形状像扁圆形，叶子没有叶柄，大多数是45枚呈轮生叶序，叶片为线状披针形，上为绿色，下为淡绿色。有很多茎痕，比较粗大，最粗处的直径能达到2.5cm，还有少数须根。着生花两朵，白色筒状的花被，雄蕊5瓣，成为雌蕊1瓣，球形状果实，直径为710mm，花期在5 6月，果实期在67月。
1.2.2滇黄精
多年生长的草本植物，高度可以达到1m。根茎横生，有小节。根茎直立、单一。叶子46片轮生，长度为813cm,宽度为1.52cm,线形。花13朵，花期为45月，花被呈淡绿色筒状，有6裂，果实呈球形，成熟以后为橙红色[2]。
1.2.3多花黄精
多年生长的草本植物，根茎横向生长，肉质肥大，形状似圆柱形，直径约为1.5cm。茎大约为4080cm，形状为圆柱形，很光滑，有的时候会生长一些褐色的小斑点。它的叶子没有叶柄，叶片是革质，形状似椭圆形，有的似长圆形或卵状椭圆形，顶部比较钝尖，表面光滑，宽36cm,长814cm，有筒状的绿白色花被，长为2cm，花丝上有小柔毛和小乳突。浆果成熟时一般是暗紫色，和种子一样都似圆球形，它的花期在春天45月左右，果实期一般是69月。
1.3 黄精的药理作用
黄精能提高机体免疫功能、促进DNA，RNA和蛋白质的合成和促进淋巴细胞的转化作用，有明显的抗结核杆菌作用，还能抑制多种致病性真菌和抑制金黄色葡萄球菌以及抑制伤寒杆菌。增加冠脉流量和降压作用，减轻冠状动脉粥样硬化程度和降低血脂，对肾上腺素导致的血糖过高有明显的抑制作用[3]，还能抑制肾上腺皮质的作用。
黄精还有抗疲劳作用，有学者用17.67％浓度黄精煎剂0.3mL/只注射小鼠腹腔，结果发现该黄精煎剂可以延长它的游泳时间[4]。 李占伟.刘中申等人用20％浓度的黄精煎液13mL/只连续喂饮小鼠27天，其肝脏里的超氧化物歧化酶的活性升高，而心肌脂褐质的含量降低[5]。相关领域有人用20％浓度的黄精煎剂浸泡桑叶，喂养家蚕，结果发现能延长幼虫期家蚕的生命时间[6]。切尾法实验表明小鼠出血量减少，黄精有止血作用.
有关实验显示：静脉注射1.5g/Kg的黄精水浸膏，对垂体后叶素所引起的兔心肌性缺血有对抗作用，能对抗垂体后叶素所引起的T波增高，促进T波的异常提前恢复[7]。陈松苍,王耀华用黄精多糖眼液滴眼，一天6次，或者服用10mL/Kg黄精多糖，一天两次，结果可看出对兔实验性的单纯疱疹病毒性的角膜炎有治疗作用[8]。
1.4 黄精的化学成分
黄精中含有黄精多糖，低聚糖，甾体皂苷，黄酮，粘液质，淀粉及多种氨基酸，有的还有蒽醌类化合物[9]。
1.4.1多糖成分
黄精多糖是黄精的主要功能成分，是黄精主要的生物学活性成分之一。由葡萄糖和多糖组成，具有一定的抗氧化，抗疲劳，抗病毒，免疫调节和调节血糖血脂。在医疗保健和功能食品上都有很好的前景。
1.4.2薯蓣皂苷
经中科院昆明植物所对滇黄精、多花黄精的成分研究表明：黄精里的皂苷主要以薯蓣皂苷为主。其具有降低血脂、防治心血管疾病的功能[10]。黄精对防治心血管的活性成分中可以分离出3个苷元，都属于薯蓣苷元的甾体皂苷。康利平[11]等从滇黄精中分离出了拟人参皂苷F11、滇黄精苷G、胡萝卜苷等多种糖及苷类。翩翩等[12]从黄精的乙醇提取物的正丁醇萃取里分离出三个甾体皂苷。
1.4.3黄酮和酚类
黄精中对黄酮及酚类成分的研究一直尚少，因此分离出来的具体成分也少。陈克克等[13]认为酚类和黄酮类化合物应该是黄精能
1绪论
1.1黄精的概述 1
1.2黄精的植物形态 1
1.2.1黄精 1
1.2.2滇黄精 1
1.2.3多花黄精 1
1.3 黄精的药理作用 2
1.4 黄精的化学成分 2
1.4.1多糖成分 2
1.4.2薯蓣皂苷 2
1.4.3黄酮和酚类 3
1.4.4黄精的根茎成分 3
1.5 黄精多糖的药理研究 3
1.6 黄精的功效与作用 3
1.7.黄精的资源与加工方法 4
1.7.1商品资源和生物学物性 4
1.7.2产地加工 5
1.8研究现状和发展趋势 6
1.8.1黄精多糖的研究现状 6
1.8.2黄精在保健食品中的应用 6
1.8.3黄精有效成分的提取及原料的综合利用 7
2 实验研究
2.1主要材料与试剂设备 8
2.1.1试剂 8
2.1.2材料 8
2.2初步加工 8
2.2.1实验原理 8
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
状和发展趋势 6
1.8.1黄精多糖的研究现状 6
1.8.2黄精在保健食品中的应用 6
1.8.3黄精有效成分的提取及原料的综合利用 7
2 实验研究
2.1主要材料与试剂设备 8
2.1.1试剂 8
2.1.2材料 8
2.2初步加工 8
2.2.1实验原理 8
2.2.2实验步骤 8
2.3干燥方法 9
2.3.1实验原理 9
2.3.2阴干法 9
2.3.3恒温烘干法 9
2.3.4变温烘干法 10
2.4含量的测定 13
2.4.1 对照品溶液的配制 13
2.4.2 供试品溶液的配制 13
2.4.3 标准曲线绘制 13
2.4.4稳定性试验 14
2.4.5黄精多糖含量测定 15
结论 15
参考文献 17
致谢 18
1绪论
1.1.黄精的概述
黄精又称为老虎姜、鸡头黄精、鸡头参是百合科植物多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)、滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl)、黄精(Polygonatum sibicum Red)的干燥根茎。依据其药材性状与原植物的不同，黄精可以分为大黄精、鸡头黄精与姜形黄精三大类。大黄精(别名碟形黄精)的原植物是滇黄精。姜形黄精的原植物是多花黄精，鸡头黄精的原植物是黄精。其中姜形黄精的质量最佳。有较高的药用价值。黄精主要产地为内蒙古、陕西省、河北等省区。滇黄精主要产地为贵州、广西、云南等省区。多花黄精主要产地为贵州、湖南、浙江、安徽等省。功能主治为润脾滋肺，益气[1]。
1.2黄精的植物形态
1.2.1黄精
黄精是多年生的草本植物，肉质根肥大，为黄白色，其根茎是横向生长，形状像扁圆形，叶子没有叶柄，大多数是45枚呈轮生叶序，叶片为线状披针形，上为绿色，下为淡绿色。有很多茎痕，比较粗大，最粗处的直径能达到2.5cm，还有少数须根。着生花两朵，白色筒状的花被，雄蕊5瓣，成为雌蕊1瓣，球形状果实，直径为710mm，花期在5 6月，果实期在67月。
1.2.2滇黄精
多年生长的草本植物，高度可以达到1m。根茎横生，有小节。根茎直立、单一。叶子46片轮生，长度为813cm,宽度为1.52cm,线形。花13朵，花期为45月，花被呈淡绿色筒状，有6裂，果实呈球形，成熟以后为橙红色[2]。
1.2.3多花黄精
多年生长的草本植物，根茎横向生长，肉质肥大，形状似圆柱形，直径约为1.5cm。茎大约为4080cm，形状为圆柱形，很光滑，有的时候会生长一些褐色的小斑点。它的叶子没有叶柄，叶片是革质，形状似椭圆形，有的似长圆形或卵状椭圆形，顶部比较钝尖，表面光滑，宽36cm,长814cm，有筒状的绿白色花被，长为2cm，花丝上有小柔毛和小乳突。浆果成熟时一般是暗紫色，和种子一样都似圆球形，它的花期在春天45月左右，果实期一般是69月。
1.3 黄精的药理作用
黄精能提高机体免疫功能、促进DNA，RNA和蛋白质的合成和促进淋巴细胞的转化作用，有明显的抗结核杆菌作用，还能抑制多种致病性真菌和抑制金黄色葡萄球菌以及抑制伤寒杆菌。增加冠脉流量和降压作用，减轻冠状动脉粥样硬化程度和降低血脂，对肾上腺素导致的血糖过高有明显的抑制作用[3]，还能抑制肾上腺皮质的作用。
黄精还有抗疲劳作用，有学者用17.67％浓度黄精煎剂0.3mL/只注射小鼠腹腔，结果发现该黄精煎剂可以延长它的游泳时间[4]。 李占伟.刘中申等人用20％浓度的黄精煎液13mL/只连续喂饮小鼠27天，其肝脏里的超氧化物歧化酶的活性升高，而心肌脂褐质的含量降低[5]。相关领域有人用20％浓度的黄精煎剂浸泡桑叶，喂养家蚕，结果发现能延长幼虫期家蚕的生命时间[6]。切尾法实验表明小鼠出血量减少，黄精有止血作用.
有关实验显示：静脉注射1.5g/Kg的黄精水浸膏，对垂体后叶素所引起的兔心肌性缺血有对抗作用，能对抗垂体后叶素所引起的T波增高，促进T波的异常提前恢复[7]。陈松苍,王耀华用黄精多糖眼液滴眼，一天6次，或者服用10mL/Kg黄精多糖，一天两次，结果可看出对兔实验性的单纯疱疹病毒性的角膜炎有治疗作用[8]。
1.4 黄精的化学成分
黄精中含有黄精多糖，低聚糖，甾体皂苷，黄酮，粘液质，淀粉及多种氨基酸，有的还有蒽醌类化合物[9]。
1.4.1多糖成分
黄精多糖是黄精的主要功能成分，是黄精主要的生物学活性成分之一。由葡萄糖和多糖组成，具有一定的抗氧化，抗疲劳，抗病毒，免疫调节和调节血糖血脂。在医疗保健和功能食品上都有很好的前景。
1.4.2薯蓣皂苷
经中科院昆明植物所对滇黄精、多花黄精的成分研究表明：黄精里的皂苷主要以薯蓣皂苷为主。其具有降低血脂、防治心血管疾病的功能[10]。黄精对防治心血管的活性成分中可以分离出3个苷元，都属于薯蓣苷元的甾体皂苷。康利平[11]等从滇黄精中分离出了拟人参皂苷F11、滇黄精苷G、胡萝卜苷等多种糖及苷类。翩翩等[12]从黄精的乙醇提取物的正丁醇萃取里分离出三个甾体皂苷。
1.4.3黄酮和酚类
黄精中对黄酮及酚类成分的研究一直尚少，因此分离出来的具体成分也少。陈克克等[13]认为酚类和黄酮类化合物应该是黄精能
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