发酵豆渣与麸皮混合料的配伍菌株筛选
本试验分别选用两株唾液乳杆菌（L1、L2、），枯草芽孢杆菌（B1、B2、）和酿酒酵母菌(Y1、Y2），按照质量比为2:1:3的比例制备复合菌，将其作为接种物（接种量2%）对以豆渣与麸皮为原料配制成的混合料进行发酵，并比较了不同配伍组合对发酵后饲料中的pH值、乳酸含量、益生菌群数量、饲料常规养分（粗蛋白、粗脂肪和粗纤维）以及挥发性脂肪酸（VFA）浓度的影响。试验结果表明，四组间pH值、乳酸含量、乳酸菌和芽孢杆菌数量、常规养分、干物质损失率、乙酸和总挥发性脂肪酸含量无显著差异(P > 0.05)；第四组（L2、B2、Y1）发酵饲料中的芽孢杆菌数量和丙酸含量显著高于其他组（P < 0.05）。结果显示组合为L2、B2与Y1的第四组为最佳配伍。
目录
摘要1
Abstract1
Key words1
引言1
1 材料与方法2
1.1 仪器与试剂2
1.1.1 仪器2
1.1.2 试验试剂2
1.2 材料的制备2
1.2.1培养基的制备2
1.2.2发酵饲料的制备3
1.3试验方法3
1.3.1 试验及试验菌种3
1.3.1.1试验设计3
1.3.1.2发酵菌种及底物3
1.3.2 发酵后饲料pH和乳酸含量的测定3
1.3.3 发酵饲料中微生物数量的测定3
1.3.4 发酵饲料中常规养分的测定3
1.3.5 发酵饲料中挥发性脂肪酸的测定4
2 结果与分析 4
2.1 发酵后饲料pH和乳酸含量的变化4
2.2发酵后饲料微生物含量变化4
2.3发酵后饲料的常规养分和干物质变化4
2.4 发酵后饲料中的挥发性脂肪酸变化 5
3 讨论5
4 结论6
5 展望 6
6 致谢 6
参考文献7
发酵豆渣与麸皮混合料的菌株配伍筛选
动物科学141班:李欣睿
引言
引言
随着畜牧业的发展和规模化养殖的不断扩大，近 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
年来对新型饲料的研究也逐步增加[1]。自欧盟宣布禁止使用饲用抗生素作为猪的抗菌生长促进剂后，发酵饲料因能够阻碍致病菌与肠道中特异受体的结合，对宿主起到保护作用，因而有关其的生产与功能研究报道不断增多。同时，国内有试验表明[2]，经微生物体外发酵后的饲料，对动物的采食量、抗病性、出栏率、成活率等皆有良好的影响[3]，并能明显改善饲料的品质和适口性[4]。豆渣是一类含水量高的饲料，存在不易保存和抗营养因子含量较高的特点。理论推测，豆渣被发酵后，可克服这些缺点，同时提高豆渣的营养价值[5]，因而更可能有利于动物胃肠道吸收[6，7]。然而，目前以豆渣为主要原料进行发酵生产的报道较少，因此，本课题以豆渣和麸皮作为发酵底物，将唾液乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌三种菌按照一定比例接种于饲料中，进行发酵试验，以期为发酵豆渣类饲料生产提供更多的理论依据。
1 材料与方法
1.1 仪器与试剂
1.1.1 仪器
表1 主要仪器一览表
药品
规格
来源
立式压力蒸汽灭菌锅
MSLN
威高集团有限公司
pH计
HI9124N
哈纳沃德仪器（北京）有限公司
隔水式电热恒温培养箱
PYXDHS50′65BSP
上海跃进医疗器械厂
精密电子分析天平
BS(124S
北京赛多利斯仪器系统有限公司
医用低温冰箱
洁净工作台
电热数字显示恒温水浴锅
DM25L 26
BCM1000A
H.H.S.8
海尔集团
苏州安泰空气技术有限公司
上海浦东荣丰科技仪器有限公司
纤维测定仪
摇床
A200i
SHAC 往复式
美国ANKOM公司
天津赛得利斯试验分析仪器制造厂
全自动凯氏定氮仪
TM8400
福斯中国有限公司
箱式电阻炉
SX2410
上海跃进医疗器械厂
1.1.2 试验试剂
表2 主要试剂一览表
药品
规格
来源
培养基
北京奥博星有限公司
氯化钠
浓盐酸
浓硫酸
分析纯
分析纯
分析纯
天津市科密欧化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
乙醇
分析纯
国药集团化学试剂有限公司
乙醚
分析纯
国药集团化学试剂有限公司
异丁酸
丙酸
乙酸
分析纯
分析纯
分析纯
南京化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
1.2 材料的制备
1.2.1 培养基的制备
称取一定量的培养基（MRS肉汤、BPY培养基、YPD培养基），放置于锥形瓶中，按照比例加入定量的去离子水，加热溶解，分装，121℃高压灭菌15min，备用。同样称取定量的固体培养基，重复上述操作，趁热从灭菌锅取出，转至超净台内平板倾注。
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摘要1
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Key words1
引言1
1 材料与方法2
1.1 仪器与试剂2
1.1.1 仪器2
1.1.2 试验试剂2
1.2 材料的制备2
1.2.1培养基的制备2
1.2.2发酵饲料的制备3
1.3试验方法3
1.3.1 试验及试验菌种3
1.3.1.1试验设计3
1.3.1.2发酵菌种及底物3
1.3.2 发酵后饲料pH和乳酸含量的测定3
1.3.3 发酵饲料中微生物数量的测定3
1.3.4 发酵饲料中常规养分的测定3
1.3.5 发酵饲料中挥发性脂肪酸的测定4
2 结果与分析 4
2.1 发酵后饲料pH和乳酸含量的变化4
2.2发酵后饲料微生物含量变化4
2.3发酵后饲料的常规养分和干物质变化4
2.4 发酵后饲料中的挥发性脂肪酸变化 5
3 讨论5
4 结论6
5 展望 6
6 致谢 6
参考文献7
发酵豆渣与麸皮混合料的菌株配伍筛选
动物科学141班:李欣睿
引言
引言
随着畜牧业的发展和规模化养殖的不断扩大，近 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
年来对新型饲料的研究也逐步增加[1]。自欧盟宣布禁止使用饲用抗生素作为猪的抗菌生长促进剂后，发酵饲料因能够阻碍致病菌与肠道中特异受体的结合，对宿主起到保护作用，因而有关其的生产与功能研究报道不断增多。同时，国内有试验表明[2]，经微生物体外发酵后的饲料，对动物的采食量、抗病性、出栏率、成活率等皆有良好的影响[3]，并能明显改善饲料的品质和适口性[4]。豆渣是一类含水量高的饲料，存在不易保存和抗营养因子含量较高的特点。理论推测，豆渣被发酵后，可克服这些缺点，同时提高豆渣的营养价值[5]，因而更可能有利于动物胃肠道吸收[6，7]。然而，目前以豆渣为主要原料进行发酵生产的报道较少，因此，本课题以豆渣和麸皮作为发酵底物，将唾液乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌三种菌按照一定比例接种于饲料中，进行发酵试验，以期为发酵豆渣类饲料生产提供更多的理论依据。
1 材料与方法
1.1 仪器与试剂
1.1.1 仪器
表1 主要仪器一览表
药品
规格
来源
立式压力蒸汽灭菌锅
MSLN
威高集团有限公司
pH计
HI9124N
哈纳沃德仪器（北京）有限公司
隔水式电热恒温培养箱
PYXDHS50′65BSP
上海跃进医疗器械厂
精密电子分析天平
BS(124S
北京赛多利斯仪器系统有限公司
医用低温冰箱
洁净工作台
电热数字显示恒温水浴锅
DM25L 26
BCM1000A
H.H.S.8
海尔集团
苏州安泰空气技术有限公司
上海浦东荣丰科技仪器有限公司
纤维测定仪
摇床
A200i
SHAC 往复式
美国ANKOM公司
天津赛得利斯试验分析仪器制造厂
全自动凯氏定氮仪
TM8400
福斯中国有限公司
箱式电阻炉
SX2410
上海跃进医疗器械厂
1.1.2 试验试剂
表2 主要试剂一览表
药品
规格
来源
培养基
北京奥博星有限公司
氯化钠
浓盐酸
浓硫酸
分析纯
分析纯
分析纯
天津市科密欧化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
乙醇
分析纯
国药集团化学试剂有限公司
乙醚
分析纯
国药集团化学试剂有限公司
异丁酸
丙酸
乙酸
分析纯
分析纯
分析纯
南京化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
南京化学试剂有限公司
1.2 材料的制备
1.2.1 培养基的制备
称取一定量的培养基（MRS肉汤、BPY培养基、YPD培养基），放置于锥形瓶中，按照比例加入定量的去离子水，加热溶解，分装，121℃高压灭菌15min，备用。同样称取定量的固体培养基，重复上述操作，趁热从灭菌锅取出，转至超净台内平板倾注。
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