不同水平米糠替代玉米日粮对猪粗纤维消化率的影响
随着畜牧业的蓬勃发展，我国常规能量和蛋白饲料呈现供不应求的状况。而我国有大量的非常规饲料资源，饲喂给耐粗饲能力强的猪既能满足其营养需要，又能缓解当前饲料资源紧缺的压力。中国地方猪种普遍具有耐粗饲的种质特性，作为培育猪种的苏淮猪继承了地方猪种淮猪的这一特性。为了探究苏淮猪日粮中适宜的米糠替代玉米水平，本实验选择体重（62.9±1.1 kg）相近的苏淮猪15头，随机分成3组，对照组饲喂基础日粮，实验组分别用14%、28%的脱脂米糠替代部分玉米的日粮饲喂，在相同条件下饲养28天后采集粪样，测定分析3组间粗纤维（CF）、不可溶性膳食纤维（IDF）和可溶性膳食纤维（SDF）的消化率的差异。结果发现与对照组相比，14%实验组、28%实验组的CF消化率均显著下降（P＜0.05）；14%实验组的IDF消化率与对照组差异不显著，但28%实验组的IDF消化率显著低于对照组（P＜0.05）；三个组别之间的SDF消化率无显著差异。实验结果说明用14%和28%的脱脂米糠替代玉米日粮均对苏淮猪纤维消化率有影响，苏淮猪日粮中适宜的米糠替代玉米水平尚待进一步研究。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
一、材料与方法2
1.1 试验动物及日粮2
1.2 试验样品指标测定3
1.3 数据统计4
二、结果及分析4
2.1 不同日粮组纤维水平结果4
2.2 不同米糠水平对苏淮猪三种消化率的影响5
2.3 苏淮猪日均采食量和三种消化率之间的相关性5
三、讨论6
3.1 粗纤维含量对苏淮猪CF消化率的影响6
3.2 粗纤维含量对苏淮猪IDF、SDF消化率的影响6
3.3 日均采食量和粗纤维消化率的相关性6
四、小结7
致谢7
参考文献7
不同水平米糠替代玉米日粮对苏淮猪粗纤维消化率的影响
引言
引言
近年来，随着畜牧业的蓬勃发展和人们对食品需求的不断增加，中国的食品消费量逐年增加。目前我国面临着饲料原料相对短缺的问题，耕地和草原面 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
积等因素制约着畜禽养殖业今后的发展，“人畜争粮”的形势可能会继续存在，成为畜牧业发展的瓶颈[1]。考虑到我国饲料行业面临着资源紧缺、供不应求、进口原料比例高的状况，如何开发利用非常规饲料资源已经迫在眉睫。虽然中国的非常规饲料资源数量多，分布广泛，品种多样，但没有被利用，必然导致资源浪费，这与传统的蛋白质和能量饲料形成鲜明对比。如何将这些饲料资源运用到养猪生产中已经成为许多学者研究的方向。米糠是稻谷加工过程中的副产物，约占稻谷重的6%[2]。米糠中约含有15%的蛋白质和12～22%的油脂。脱脂后，米糠中膳食纤维含量可达到30%～50%，其中可溶性膳食纤维占7～13%，在食品中添加适量米糠可以增加人体对膳食纤维的摄入量[3]。脱脂后的米糠不会发生脂肪酸败，更加易于保存，避免了饲料的适口性下降从而影响采食量。将米糠纳入饲喂猪的饲料中，已经产生了不同的结果。根据目前的研究，建议在肉猪的饲料中，其含量低于25%～30%，而实际在喂猪的饲料中，这一比例还不到20%[4]。
中国地方猪种比起国外的猪种，有着繁殖能力强、肉质鲜美、抗逆性强等优点。抗逆性指的是猪对各种不利环境的适应力，包括高温、高湿、高海拔、粗绿饲料、低营养环境、疾病等，耐粗饲就是其中的一种代表 [5]。苏淮猪是国家级畜禽新品种，其中大约克白猪血统占75%，淮猪血统占25%，具有生长速度快、饲料成本低、肉质鲜美、风味独特等特点，而且其对粗饲料和疾病有着较强抵抗力，人们美曰其名为“中国的杜洛克”[6]。目前研究表明，给猪的日粮中添加粗纤维对生产是有益的，它可以促进肥育猪消化道的发育，改善肥育猪的肠道微生态环境，提高肥育猪的生产性能，改善肥育猪的胴体品质[7]。值得注意的是，如果添加的量不当的话，反而对猪的生长有害。毕竟，粗饲料适口性差，不利于消化，而且还包含一些抗营养因子。作为植物细胞壁组分之一，粗纤维可以在一定程度上影响细胞内容物中其他营养素和消化酶的接触，因此，随着纤维含量的增加，动物的消化率呈下降趋势 [8] 。
为了探究苏淮猪日粮中适宜米糠替代玉米水平，为苏淮猪日粮增加非常用日粮来降低成本，本实验以苏淮猪为实验猪种，分别采用0%、14%、28%的脱脂米糠水平替代玉米日粮，通过测定其粪便中的CF、IDF和SDF来分析其对苏淮猪粗纤维消化率的影响，从而寻找对苏淮猪的CF，IDF，SDF消化率没有显著影响的纤维水平。若不同水平米糠替代日粮对苏淮猪的CF，IDF，SDF消化率没有显著影响，说明苏淮猪和米糠可以考虑作为解决目前国内粮食资源短缺、“人畜争粮”等问题的突破口。
一、材料与方法
1.1 试验动物及日粮
本实验选择了体重（62.9±1.1 kg）相近的苏淮阉公猪15头，随机分成3组，参考中国《NY/T 652004 肉脂型生长育肥猪饲养标准》制作对照组基础日粮，试验1、2组日粮分别以用14%、28%的脱脂米糠替代部分玉米配置。玉米和脱脂米糠的营养成分列表如下表1，可以看出虽然脱脂米糠的粗纤维含量较高，但是其粗蛋白含量高于玉米，具有很高的营养价值。所有试验猪都饲喂于种猪性能测定系统，猪每次进入饲喂系统都能获得个体的体重信息与采食信息。各组饲料配方及营养水平如下表2：
表1 玉米和脱脂米糠营养成分对比
Table 1 The list of nutrients in corn and defatted rice bran %
组分
Nutrient level
玉米
Corn
脱脂米糠
Defatted rice bran
消化能（MJ / kg）
Digestive energy
14.27
12.00
粗蛋白
Crude protein
8.70
14.00
钙
Calcium
0.02
0.10
总磷
Total Phosphorus
0.27
1.28
赖氨酸
Lysine
0.24
0.8
蛋+胱氨酸
Methionine + Cystine
0.38
0.72
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
一、材料与方法2
1.1 试验动物及日粮2
1.2 试验样品指标测定3
1.3 数据统计4
二、结果及分析4
2.1 不同日粮组纤维水平结果4
2.2 不同米糠水平对苏淮猪三种消化率的影响5
2.3 苏淮猪日均采食量和三种消化率之间的相关性5
三、讨论6
3.1 粗纤维含量对苏淮猪CF消化率的影响6
3.2 粗纤维含量对苏淮猪IDF、SDF消化率的影响6
3.3 日均采食量和粗纤维消化率的相关性6
四、小结7
致谢7
参考文献7
不同水平米糠替代玉米日粮对苏淮猪粗纤维消化率的影响
引言
引言
近年来，随着畜牧业的蓬勃发展和人们对食品需求的不断增加，中国的食品消费量逐年增加。目前我国面临着饲料原料相对短缺的问题，耕地和草原面 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
积等因素制约着畜禽养殖业今后的发展，“人畜争粮”的形势可能会继续存在，成为畜牧业发展的瓶颈[1]。考虑到我国饲料行业面临着资源紧缺、供不应求、进口原料比例高的状况，如何开发利用非常规饲料资源已经迫在眉睫。虽然中国的非常规饲料资源数量多，分布广泛，品种多样，但没有被利用，必然导致资源浪费，这与传统的蛋白质和能量饲料形成鲜明对比。如何将这些饲料资源运用到养猪生产中已经成为许多学者研究的方向。米糠是稻谷加工过程中的副产物，约占稻谷重的6%[2]。米糠中约含有15%的蛋白质和12～22%的油脂。脱脂后，米糠中膳食纤维含量可达到30%～50%，其中可溶性膳食纤维占7～13%，在食品中添加适量米糠可以增加人体对膳食纤维的摄入量[3]。脱脂后的米糠不会发生脂肪酸败，更加易于保存，避免了饲料的适口性下降从而影响采食量。将米糠纳入饲喂猪的饲料中，已经产生了不同的结果。根据目前的研究，建议在肉猪的饲料中，其含量低于25%～30%，而实际在喂猪的饲料中，这一比例还不到20%[4]。
中国地方猪种比起国外的猪种，有着繁殖能力强、肉质鲜美、抗逆性强等优点。抗逆性指的是猪对各种不利环境的适应力，包括高温、高湿、高海拔、粗绿饲料、低营养环境、疾病等，耐粗饲就是其中的一种代表 [5]。苏淮猪是国家级畜禽新品种，其中大约克白猪血统占75%，淮猪血统占25%，具有生长速度快、饲料成本低、肉质鲜美、风味独特等特点，而且其对粗饲料和疾病有着较强抵抗力，人们美曰其名为“中国的杜洛克”[6]。目前研究表明，给猪的日粮中添加粗纤维对生产是有益的，它可以促进肥育猪消化道的发育，改善肥育猪的肠道微生态环境，提高肥育猪的生产性能，改善肥育猪的胴体品质[7]。值得注意的是，如果添加的量不当的话，反而对猪的生长有害。毕竟，粗饲料适口性差，不利于消化，而且还包含一些抗营养因子。作为植物细胞壁组分之一，粗纤维可以在一定程度上影响细胞内容物中其他营养素和消化酶的接触，因此，随着纤维含量的增加，动物的消化率呈下降趋势 [8] 。
为了探究苏淮猪日粮中适宜米糠替代玉米水平，为苏淮猪日粮增加非常用日粮来降低成本，本实验以苏淮猪为实验猪种，分别采用0%、14%、28%的脱脂米糠水平替代玉米日粮，通过测定其粪便中的CF、IDF和SDF来分析其对苏淮猪粗纤维消化率的影响，从而寻找对苏淮猪的CF，IDF，SDF消化率没有显著影响的纤维水平。若不同水平米糠替代日粮对苏淮猪的CF，IDF，SDF消化率没有显著影响，说明苏淮猪和米糠可以考虑作为解决目前国内粮食资源短缺、“人畜争粮”等问题的突破口。
一、材料与方法
1.1 试验动物及日粮
本实验选择了体重（62.9±1.1 kg）相近的苏淮阉公猪15头，随机分成3组，参考中国《NY/T 652004 肉脂型生长育肥猪饲养标准》制作对照组基础日粮，试验1、2组日粮分别以用14%、28%的脱脂米糠替代部分玉米配置。玉米和脱脂米糠的营养成分列表如下表1，可以看出虽然脱脂米糠的粗纤维含量较高，但是其粗蛋白含量高于玉米，具有很高的营养价值。所有试验猪都饲喂于种猪性能测定系统，猪每次进入饲喂系统都能获得个体的体重信息与采食信息。各组饲料配方及营养水平如下表2：
表1 玉米和脱脂米糠营养成分对比
Table 1 The list of nutrients in corn and defatted rice bran %
组分
Nutrient level
玉米
Corn
脱脂米糠
Defatted rice bran
消化能（MJ / kg）
Digestive energy
14.27
12.00
粗蛋白
Crude protein
8.70
14.00
钙
Calcium
0.02
0.10
总磷
Total Phosphorus
0.27
1.28
赖氨酸
Lysine
0.24
0.8
蛋+胱氨酸
Methionine + Cystine
0.38
0.72
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