胚蛋注射葡萄糖和一水肌酸对肉仔鸡孵化和能量储存的影响
本试验旨在研究种蛋孵化第17.5天注射含有葡萄糖和一水肌酸的不同营养素混合液对肉仔鸡胚胎能量代谢和早期生产性能的影响。试验采用单因素完全随机设计，将440枚AA肉鸡商品代种蛋随机分为5组（每组88枚）（1）非注射组、（2）0.85%生理盐水组、（3）6.4 mg CMH组、（4）25 mg Glucose组、（5）6.4mg CMH+25 mg Glucose组。于胚胎期第17.5 d在羊膜注射并在胚龄19.5 d和出雏1 d采样测定。结果显示，在孵化后期注射不同营养素混合液对肉仔鸡的孵化时间和孵化率均无显著影响；1日龄CMH+葡萄糖组的卵黄重和卵黄比率显著高于对照组（P<0.05），葡萄糖组的卵黄比率与对照组相比也显著增高（P<0.05）；葡萄糖组和CMH+葡萄糖组肉仔鸡0-7 d的体增重和采食量与对照组和生理盐水组相比显著升高（P<0.05）；19.5胚龄时，CMH+葡萄糖组中肝脏葡萄糖和糖原的含量明显高于对照组和生理盐水组。结果表明，孵化后期注射葡萄糖和CMH的混合液可显著提高孵化后期鸡胚的卵黄存留率和肝脏能量（肝糖原）储备，从而促进肉仔鸡的早期生长。
目录
摘要 3
关键词 3
Abstract 3
Key word 4
引言 4
1 材料与方法 4
1.1试验材料 4
1.1.1 试验动物 4
1.1.2 主要试剂 4
1.1.3 主要仪器 4
1.2 试验设计 5
1.3饲养试验 5
1.4样品采集 5
1.5 样品分析及测定 5
1.5.1胚胎发育性能测定 5
1.5.2孵化性能 6
1.5.3生长性能 6
1.5.4 肝脏和肌肉能量储存 6
1.6. 统计分析 6
2结果与分析 6
2.1 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡孵化时间的影响 6
2.2孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡孵化率的影响 7
2.3 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡生产性能的影响 7
2.4 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡胚胎发育性能的影响 8 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
2.5 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡肌肉与肝脏中糖原含量的影响 8
2.6 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡肌肉与肝脏中葡萄糖含量的影响 9
3.讨论 9
4.结论 10
5.致谢 10
6.参考文献 11
胚蛋注射葡萄糖和一水肌酸对肉仔鸡孵化性能和能量储存的影响
引言
肉鸡的胚胎是与母体脱离的，只能依赖于通过母鸡沉淀在种蛋中的能量和营养物质。肉鸡的饲养期较短，胚胎期占到了肉鸡的整个生命周期很大的比例。因此，保证胚胎期营养物质充足供应是保证胚胎正常发育的重要保障。
近年来种蛋显微操作技术的发展为家禽营养调控开辟了一个全新的领域胚蛋注射营养(in ovo feeding, IOF)[1]。IOF源于鸡胚接种技术，是指将外源性营养素注射到家禽的胚蛋中[2]。研究表明，IOF能促进家禽的胚胎发育[3]、能量储备[4,5]和出雏后的生长发育[6]等。
肌酸（Creatine）是天然存在于动物肌肉等组织中用于合成储能物质磷酸肌酸（CrP）的重要原料，是骨骼肌ATP合成的后备保证[7]。一水肌酸（Creatine monohydrate, CMH）是肌酸最主要的添加形式。诸多研究报道，生长期补饲CMH能够增加禽类血液或者肌肉组织中肌酸和CrP水平，提高肌细胞的能量代谢水平，并能延缓宰后pH值下降，减少滴水损失，从而提高宰后肌肉品质[811]，表明CMH对肉鸡的能量代谢具有重要的调控作用。然而孵化后期注射CMH对肉仔鸡胚胎发育和能量代谢的研究鲜有报道。因此，本试验旨在探索在种蛋孵化后期17.5胚龄通过IOF方式补充CMH和葡萄糖两种不同能源物质对肉仔鸡胚胎能量代谢和早期生产性能的影响，为家禽早期营养调控技术提供理论依据。
1 材料与方法
1.1试验材料
1.1.1 试验动物
用440枚AA肉鸡商品代种蛋（蛋重5862g，平均重60.71 g），购自江苏京海禽业集团有限公司。
1.1.2 主要试剂
一水肌酸（CMH，货号C3630）：购自Sigmaaldrich（美国），C4H9N3O2H2O，纯度≥98%，溶解度16 mg/mL（37.8℃，0.85%的生理盐水），葡萄糖（Glucose，货G 7021）：购自Sigmaaldrich（美国），C6H12O6。
1.1.3 主要仪器
全自动孵化器：采用HXC5型微电脑全自动孵化控制器（南京恒信孵化设备有限公司，南京）。
1.2 试验设计
试验采用单因子完全随机设计，将其分为5组（每组88枚）：（1）非注射组、（2）0.85%生理盐水组（每枚种蛋注射0.4 mL生理盐水）、（3）6.4 mg CMH组（每枚种蛋注射含6.4 mg CMH的0.4 mL的生理盐水）、（4）25 mg Glucose组（每枚种蛋注射含25 mg Glucose的0.4 mL的生理盐水）、（5）6.4 mg CMH+25 mg Glucose（见表1）。配制好的注射液（水、NaCl）121°C高压灭菌15 min，凉至40°C后，于37.8°C的水浴中保存，用于注射试验。胚胎期第17.5d于羊膜内注射，每枚种蛋在孵化器外的注射时间为30 s，所有种蛋在2 h内完成注射试验。孵化条件为：温度（37.8±0.1）℃，相对湿度60%，每1.5 h翻蛋一次，第19天停止翻蛋。孵化室温度为（25.0±1.0）℃，相对温度60%65%。孵化第10天照蛋，去除无精蛋和死胚蛋。
表1 试验处理
Table 1 Expreiment treatments
处理组
鸡蛋数，个
注射情况
注射量，mL
试剂配制
1
74
No
2
76
Saline（0.85%）
0.4
Saline:8.5 mg/Ml
3
77
6.0mgCMH+Saline
0.4
CMH:15mg/mL(750mgCMH+50mL生理盐水)
4
76
25mgGLU+Saline
0.4
GLU:62.5mg/mL(3125mgCMH+50mL生理盐水)
5
77
CMH+GLU+Saline
目录
摘要 3
关键词 3
Abstract 3
Key word 4
引言 4
1 材料与方法 4
1.1试验材料 4
1.1.1 试验动物 4
1.1.2 主要试剂 4
1.1.3 主要仪器 4
1.2 试验设计 5
1.3饲养试验 5
1.4样品采集 5
1.5 样品分析及测定 5
1.5.1胚胎发育性能测定 5
1.5.2孵化性能 6
1.5.3生长性能 6
1.5.4 肝脏和肌肉能量储存 6
1.6. 统计分析 6
2结果与分析 6
2.1 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡孵化时间的影响 6
2.2孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡孵化率的影响 7
2.3 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡生产性能的影响 7
2.4 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡胚胎发育性能的影响 8 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
2.5 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡肌肉与肝脏中糖原含量的影响 8
2.6 孵化后期胚蛋注射营养素对肉仔鸡肌肉与肝脏中葡萄糖含量的影响 9
3.讨论 9
4.结论 10
5.致谢 10
6.参考文献 11
胚蛋注射葡萄糖和一水肌酸对肉仔鸡孵化性能和能量储存的影响
引言
肉鸡的胚胎是与母体脱离的，只能依赖于通过母鸡沉淀在种蛋中的能量和营养物质。肉鸡的饲养期较短，胚胎期占到了肉鸡的整个生命周期很大的比例。因此，保证胚胎期营养物质充足供应是保证胚胎正常发育的重要保障。
近年来种蛋显微操作技术的发展为家禽营养调控开辟了一个全新的领域胚蛋注射营养(in ovo feeding, IOF)[1]。IOF源于鸡胚接种技术，是指将外源性营养素注射到家禽的胚蛋中[2]。研究表明，IOF能促进家禽的胚胎发育[3]、能量储备[4,5]和出雏后的生长发育[6]等。
肌酸（Creatine）是天然存在于动物肌肉等组织中用于合成储能物质磷酸肌酸（CrP）的重要原料，是骨骼肌ATP合成的后备保证[7]。一水肌酸（Creatine monohydrate, CMH）是肌酸最主要的添加形式。诸多研究报道，生长期补饲CMH能够增加禽类血液或者肌肉组织中肌酸和CrP水平，提高肌细胞的能量代谢水平，并能延缓宰后pH值下降，减少滴水损失，从而提高宰后肌肉品质[811]，表明CMH对肉鸡的能量代谢具有重要的调控作用。然而孵化后期注射CMH对肉仔鸡胚胎发育和能量代谢的研究鲜有报道。因此，本试验旨在探索在种蛋孵化后期17.5胚龄通过IOF方式补充CMH和葡萄糖两种不同能源物质对肉仔鸡胚胎能量代谢和早期生产性能的影响，为家禽早期营养调控技术提供理论依据。
1 材料与方法
1.1试验材料
1.1.1 试验动物
用440枚AA肉鸡商品代种蛋（蛋重5862g，平均重60.71 g），购自江苏京海禽业集团有限公司。
1.1.2 主要试剂
一水肌酸（CMH，货号C3630）：购自Sigmaaldrich（美国），C4H9N3O2H2O，纯度≥98%，溶解度16 mg/mL（37.8℃，0.85%的生理盐水），葡萄糖（Glucose，货G 7021）：购自Sigmaaldrich（美国），C6H12O6。
1.1.3 主要仪器
全自动孵化器：采用HXC5型微电脑全自动孵化控制器（南京恒信孵化设备有限公司，南京）。
1.2 试验设计
试验采用单因子完全随机设计，将其分为5组（每组88枚）：（1）非注射组、（2）0.85%生理盐水组（每枚种蛋注射0.4 mL生理盐水）、（3）6.4 mg CMH组（每枚种蛋注射含6.4 mg CMH的0.4 mL的生理盐水）、（4）25 mg Glucose组（每枚种蛋注射含25 mg Glucose的0.4 mL的生理盐水）、（5）6.4 mg CMH+25 mg Glucose（见表1）。配制好的注射液（水、NaCl）121°C高压灭菌15 min，凉至40°C后，于37.8°C的水浴中保存，用于注射试验。胚胎期第17.5d于羊膜内注射，每枚种蛋在孵化器外的注射时间为30 s，所有种蛋在2 h内完成注射试验。孵化条件为：温度（37.8±0.1）℃，相对湿度60%，每1.5 h翻蛋一次，第19天停止翻蛋。孵化室温度为（25.0±1.0）℃，相对温度60%65%。孵化第10天照蛋，去除无精蛋和死胚蛋。
表1 试验处理
Table 1 Expreiment treatments
处理组
鸡蛋数，个
注射情况
注射量，mL
试剂配制
1
74
No
2
76
Saline（0.85%）
0.4
Saline:8.5 mg/Ml
3
77
6.0mgCMH+Saline
0.4
CMH:15mg/mL(750mgCMH+50mL生理盐水)
4
76
25mgGLU+Saline
0.4
GLU:62.5mg/mL(3125mgCMH+50mL生理盐水)
5
77
CMH+GLU+Saline
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