五味子多糖的提取纯化(附件)
摘 要本文采用热浸法提取多糖，硫酸-苯酚法测定多糖的含量，蛋白酶水解法纯化多糖，对提取多糖的过程中涉及的液料比、温度、时间三个因素先采用单因素实验，在初步确定液料比、提取温度、提取时间的基础上，再利用正交试验设计优化提取工艺。结果表明，提取北五味子多糖的最佳条件为液料比为1:25，温度为70 ℃，提取60 min，北五味子多糖的得率最高，为20.12%。 目 录
1 前言
1.1五味子 1
1.2五味子多糖的药理作用 1
1.3 国内外研究现状 3
2 五味子多糖的提取及纯化
2.1 实验材料与仪器 6
2.1.1实验材料 6
2.1.2实验仪器 6
2.2 五味子多糖的提取 6
2.2.1 材料预处理 6
2.2.2 五味子粗多糖的提取 7
2.2.3多糖含量测定 7
2.2.4多糖纯化 9
2.3 结果与分析 9
2.3.1 实验中提取多糖温度对多糖得率的影响大小 9
2.3.2实验中提取多糖时间对多糖得率的影响大小 10
2.3.3实验中图区多糖料液比对多糖得率的影响大小 10
2.3.4正交试验 11
3 结论 14
参考文献 15
致 谢 17
1 前言
五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill）又称为山花椒、会及、玄及、乌梅子等，隶属于木兰科五味子亚科，为多年生落叶藤本，以干燥的果实入药[1]。《中华人民共和国药典》规定五味子（又称北五味子）和华中五味子（Schisandra sphenanthera，又称南五味子）为入药种[2]。南五味子和北五味子从颜色上有很大的分别，五味子始载于《神农本草经》，被列为上品，具有滋补、镇静、止咳、抗衰老、降低转氨酶和保护肝脏的作用。用于治疗虚喘久嗽、尿频、长久腹泻不止、自汗盗汗、口干作渴、短气脉虚等症[3]。最近几年研究发现五味子多糖具有抑制肿瘤生长、增强机体对外界的抵抗能力、从身体或精神上延缓机体细胞的衰老、对血脂也有降低的功效、五味子多糖通过的人体一些致肥胖
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称南五味子）为入药种[2]。南五味子和北五味子从颜色上有很大的分别，五味子始载于《神农本草经》，被列为上品，具有滋补、镇静、止咳、抗衰老、降低转氨酶和保护肝脏的作用。用于治疗虚喘久嗽、尿频、长久腹泻不止、自汗盗汗、口干作渴、短气脉虚等症[3]。最近几年研究发现五味子多糖具有抑制肿瘤生长、增强机体对外界的抵抗能力、从身体或精神上延缓机体细胞的衰老、对血脂也有降低的功效、五味子多糖通过的人体一些致肥胖的物质从而达到减肥的功效 [4]。
1.1五味子
目前世界的品种较多，亚洲东部和东南部分布相对较多，在美国东南部目前只有一个种[5]，我国是一个五味子大国两个属都有，一共有33个种左右，在我国的东南西北都有分布，北五味子主要分布在东北，华北地区，包括黑龙江，吉林，内蒙古，河北，山东等。南五味子主要分布在陕西，山西，甘肃，山东，江苏，安徽江西云南等华中，西南地区。从性状来看，北五味子果实光泽好，肉厚粒大，有油性。呈肾形，直径58cm，表面呈红色；南五味子直径46cm，呈球形或者扁球形，表面棕红色或者暗棕色。从活性成分来看，北五味子的主要活性成分是多糖，木脂素，挥发油，有机酸等。南五味子主要的活性成分是木脂素[6]。
1.2五味子多糖的药理作用
抗肿瘤：主要研究的原材料是北五味子，而北五味子的水溶性的活性成分主要是五味子多糖[7] ，研究发现五味子的的多糖具有抗肿瘤的作用。被广泛的运用于医疗，并作出了很大的贡献，这些引起了广大的关注，很多的学者及相关的人员开始了对五味子多糖抗肿瘤的研究，于是，科学家又进行了深入的探究，实验表明，五味子多糖确实可在一定程度上使肿瘤细胞改变、死亡，从而抑制肿瘤的增长，当北五味子多糖与和一些化学物质在一起联合使用时，可以使抑制肿瘤效果达到增高，经过多次实验研究发现五味子多糖的抗肿瘤作用相对比较复杂，可能增强人体细胞的免疫能力功能有关[8]。
北五味子保肝作用：肝脏是人体的“化工厂”，人体的各种代谢为排毒和解毒，为了了让机体每天排泄出毒素垃圾，达到一个健康稳定平衡的状态，人们常说“心肝宝贝”，可以看到肝脏对机体的重要，但是，随着人们生活越来越不规律，肝脏也是超负荷的运行，目前，保护肝脏的药品副作用较大，保健食品业比较少，经专家研究，北五味子多糖能显著降低肝损伤，对肝脏损伤的小鼠有保护作用。研究还表明，五味子多糖多次灌胃给药，可明显降低四氯化碳、中毒小鼠肝中丙二醛(MDA)含量，促进机体肝细胞的再生和胆汁的分泌，通过一些实验也得到五味子多糖有抵抗肝癌的功效[9]。
北五味子增强机体免疫力作用：当机体的胸腺细胞凋亡，减少时，此时机体表现为免疫力低下，而机体一旦免疫力低下，病毒就容易侵蚀，从而机体表现为病态，北五味子多糖能够抑制诱导相关腺细胞凋亡[10]，从而大大的降低胸腺细胞的损伤，保证了胸腺细胞的质量，同时机体的免疫能力增强，病毒就无法伤害到机体，机体就处于一个相对健康的状态，五味子多糖也可明显增加免疫器官质量，从而使机体表现出健康的状态[11]。
北五味子镇痛作用：当机体在不适应环境时，机体会产生疼痛的反应，属于一种抵御外界改变自身生理平衡的能力，五味子多糖对机体疼痛能有明显的缓解[12]，根据剂量的不同，抑制的作用也差异较大，通过实验，表明五味子多糖对镇痛的作用也十分明显。
抗衰老及抗疲劳作用：一方面自从计划生育的政策实施以来，中国人口日渐进入老龄化的趋势，另一方面 ，环境的日趋变化和巨大的工作压力，让人们的身体心理也越趋于老龄化，学生，工作的人员心理和身体处于一种疲劳的状态，目前，许许多多的缓解疲劳，延缓衰老的药品，保健食品不断上市，但是这些药品普遍是成本相对较高，售价也相当的贵，所以，目前一些成本低，天然，安全，有效的抗衰老抗疲劳的药材的发现成为了热点，通过研究，北五味子多糖既能减轻一些化学物质对人体组织或细胞的伤害，还能增加机体对自由基的防御机能，通过提高机体的自身的免疫能力，提高机体对环境的适应度从而延缓衰老[13]。另一方面，五味子多糖可以提高肝糖还原含量，从而增强它的显著抗疲劳作用。北五味子多糖缓解疲劳，延缓衰老，确实有明显的作用[14]。
降脂减肥作用：随着社会的进步，在人们越来越在意身材的今天，减肥降脂无疑是肥胖者及女性关注的热点，减肥降脂的药品和食品也非常多，很多都是治标不治本，药物反弹结果是人们无法接受的，高效，健康，不反弹的降脂减肥，成为了人们很大的需求，而为五味子多糖对可以对高脂蛋白有增高作用，这说明五味了活性多糖具有明显的减肥降脂的功效[15]。
五味子毒副作用：是药三分毒，我们要以辩证的眼光去看待问题，五味子也是一样，他的药理作用十分多，应用也特别广泛，但是，毒性是不能避免的，专业人士对五味子多糖进行了毒理作用的研究，取大小均匀，身体状况良好的小鼠，用不同剂量的五味子灌入小鼠的胃中，通过小鼠反应来判断五味子的毒性的大小，用5g/kg五味子灌胃小鼠，3天内未出现死亡，生活正常，没有出现明显的身体不适[16]。另外，从市场流通的药物来看，五味子相关的药品暂时没有对人体产生特别大的不良影响，其不良反应还需要进一步研究。
其他有效的药理作用：
1 前言
1.1五味子 1
1.2五味子多糖的药理作用 1
1.3 国内外研究现状 3
2 五味子多糖的提取及纯化
2.1 实验材料与仪器 6
2.1.1实验材料 6
2.1.2实验仪器 6
2.2 五味子多糖的提取 6
2.2.1 材料预处理 6
2.2.2 五味子粗多糖的提取 7
2.2.3多糖含量测定 7
2.2.4多糖纯化 9
2.3 结果与分析 9
2.3.1 实验中提取多糖温度对多糖得率的影响大小 9
2.3.2实验中提取多糖时间对多糖得率的影响大小 10
2.3.3实验中图区多糖料液比对多糖得率的影响大小 10
2.3.4正交试验 11
3 结论 14
参考文献 15
致 谢 17
1 前言
五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill）又称为山花椒、会及、玄及、乌梅子等，隶属于木兰科五味子亚科，为多年生落叶藤本，以干燥的果实入药[1]。《中华人民共和国药典》规定五味子（又称北五味子）和华中五味子（Schisandra sphenanthera，又称南五味子）为入药种[2]。南五味子和北五味子从颜色上有很大的分别，五味子始载于《神农本草经》，被列为上品，具有滋补、镇静、止咳、抗衰老、降低转氨酶和保护肝脏的作用。用于治疗虚喘久嗽、尿频、长久腹泻不止、自汗盗汗、口干作渴、短气脉虚等症[3]。最近几年研究发现五味子多糖具有抑制肿瘤生长、增强机体对外界的抵抗能力、从身体或精神上延缓机体细胞的衰老、对血脂也有降低的功效、五味子多糖通过的人体一些致肥胖
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称南五味子）为入药种[2]。南五味子和北五味子从颜色上有很大的分别，五味子始载于《神农本草经》，被列为上品，具有滋补、镇静、止咳、抗衰老、降低转氨酶和保护肝脏的作用。用于治疗虚喘久嗽、尿频、长久腹泻不止、自汗盗汗、口干作渴、短气脉虚等症[3]。最近几年研究发现五味子多糖具有抑制肿瘤生长、增强机体对外界的抵抗能力、从身体或精神上延缓机体细胞的衰老、对血脂也有降低的功效、五味子多糖通过的人体一些致肥胖的物质从而达到减肥的功效 [4]。
1.1五味子
目前世界的品种较多，亚洲东部和东南部分布相对较多，在美国东南部目前只有一个种[5]，我国是一个五味子大国两个属都有，一共有33个种左右，在我国的东南西北都有分布，北五味子主要分布在东北，华北地区，包括黑龙江，吉林，内蒙古，河北，山东等。南五味子主要分布在陕西，山西，甘肃，山东，江苏，安徽江西云南等华中，西南地区。从性状来看，北五味子果实光泽好，肉厚粒大，有油性。呈肾形，直径58cm，表面呈红色；南五味子直径46cm，呈球形或者扁球形，表面棕红色或者暗棕色。从活性成分来看，北五味子的主要活性成分是多糖，木脂素，挥发油，有机酸等。南五味子主要的活性成分是木脂素[6]。
1.2五味子多糖的药理作用
抗肿瘤：主要研究的原材料是北五味子，而北五味子的水溶性的活性成分主要是五味子多糖[7] ，研究发现五味子的的多糖具有抗肿瘤的作用。被广泛的运用于医疗，并作出了很大的贡献，这些引起了广大的关注，很多的学者及相关的人员开始了对五味子多糖抗肿瘤的研究，于是，科学家又进行了深入的探究，实验表明，五味子多糖确实可在一定程度上使肿瘤细胞改变、死亡，从而抑制肿瘤的增长，当北五味子多糖与和一些化学物质在一起联合使用时，可以使抑制肿瘤效果达到增高，经过多次实验研究发现五味子多糖的抗肿瘤作用相对比较复杂，可能增强人体细胞的免疫能力功能有关[8]。
北五味子保肝作用：肝脏是人体的“化工厂”，人体的各种代谢为排毒和解毒，为了了让机体每天排泄出毒素垃圾，达到一个健康稳定平衡的状态，人们常说“心肝宝贝”，可以看到肝脏对机体的重要，但是，随着人们生活越来越不规律，肝脏也是超负荷的运行，目前，保护肝脏的药品副作用较大，保健食品业比较少，经专家研究，北五味子多糖能显著降低肝损伤，对肝脏损伤的小鼠有保护作用。研究还表明，五味子多糖多次灌胃给药，可明显降低四氯化碳、中毒小鼠肝中丙二醛(MDA)含量，促进机体肝细胞的再生和胆汁的分泌，通过一些实验也得到五味子多糖有抵抗肝癌的功效[9]。
北五味子增强机体免疫力作用：当机体的胸腺细胞凋亡，减少时，此时机体表现为免疫力低下，而机体一旦免疫力低下，病毒就容易侵蚀，从而机体表现为病态，北五味子多糖能够抑制诱导相关腺细胞凋亡[10]，从而大大的降低胸腺细胞的损伤，保证了胸腺细胞的质量，同时机体的免疫能力增强，病毒就无法伤害到机体，机体就处于一个相对健康的状态，五味子多糖也可明显增加免疫器官质量，从而使机体表现出健康的状态[11]。
北五味子镇痛作用：当机体在不适应环境时，机体会产生疼痛的反应，属于一种抵御外界改变自身生理平衡的能力，五味子多糖对机体疼痛能有明显的缓解[12]，根据剂量的不同，抑制的作用也差异较大，通过实验，表明五味子多糖对镇痛的作用也十分明显。
抗衰老及抗疲劳作用：一方面自从计划生育的政策实施以来，中国人口日渐进入老龄化的趋势，另一方面 ，环境的日趋变化和巨大的工作压力，让人们的身体心理也越趋于老龄化，学生，工作的人员心理和身体处于一种疲劳的状态，目前，许许多多的缓解疲劳，延缓衰老的药品，保健食品不断上市，但是这些药品普遍是成本相对较高，售价也相当的贵，所以，目前一些成本低，天然，安全，有效的抗衰老抗疲劳的药材的发现成为了热点，通过研究，北五味子多糖既能减轻一些化学物质对人体组织或细胞的伤害，还能增加机体对自由基的防御机能，通过提高机体的自身的免疫能力，提高机体对环境的适应度从而延缓衰老[13]。另一方面，五味子多糖可以提高肝糖还原含量，从而增强它的显著抗疲劳作用。北五味子多糖缓解疲劳，延缓衰老，确实有明显的作用[14]。
降脂减肥作用：随着社会的进步，在人们越来越在意身材的今天，减肥降脂无疑是肥胖者及女性关注的热点，减肥降脂的药品和食品也非常多，很多都是治标不治本，药物反弹结果是人们无法接受的，高效，健康，不反弹的降脂减肥，成为了人们很大的需求，而为五味子多糖对可以对高脂蛋白有增高作用，这说明五味了活性多糖具有明显的减肥降脂的功效[15]。
五味子毒副作用：是药三分毒，我们要以辩证的眼光去看待问题，五味子也是一样，他的药理作用十分多，应用也特别广泛，但是，毒性是不能避免的，专业人士对五味子多糖进行了毒理作用的研究，取大小均匀，身体状况良好的小鼠，用不同剂量的五味子灌入小鼠的胃中，通过小鼠反应来判断五味子的毒性的大小，用5g/kg五味子灌胃小鼠，3天内未出现死亡，生活正常，没有出现明显的身体不适[16]。另外，从市场流通的药物来看，五味子相关的药品暂时没有对人体产生特别大的不良影响，其不良反应还需要进一步研究。
其他有效的药理作用：
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