青贮甘蔗稍对湖羊生产性能屠宰性能及肉品质的影响
本实验旨在研究在粗饲料中以青贮甘蔗稍替代不同比例青贮玉米，了解其对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。选择3月龄、体重接近（20.15±2.18?kg）、健康状况良好的湖羊公羔48只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复3只羊。分别用青贮甘蔗稍替代０％（对照组）、50％、75％、100％青贮玉米秸秆的日粮进行饲喂，试验期12周，其中预试期2周，正试期10周。排除各组试验羊由营养物质摄入量差异所造成的影响，并在试验开始和结束时测定羔羊生长性能，同时在试验结束时进行屠宰试验，测定屠宰性能以及肉品质。研究结果表明使用青贮甘蔗稍替代青贮玉米秸秆饲喂湖羊，能够显著提高羊日增长质量，差异显著（P<0.05）。试验羊屠宰率和眼肌面积也显著（P<0.05）大于对照组。此外，试验组羊肉的滴水损失显著低于对照组（P<0.05），背最长肌营养成分除水分外均显著高于对照组（P<0.05），但实验组组间差异不显著（P>0.05）。综上所述，湖羊饲喂青贮甘蔗稍能够改善生产性能，增加养殖户收益，解决甘蔗稍处理问题等，表明甘蔗稍在养羊业中的饲料化利用具有可行性。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Keyword 1
引言 2
1材料与方法 2
1.1试验材料 2
1.1.1试验动物 2
1.1.2试验试剂 3
1.1.3试验主要仪器及设备 3
1.2试验设计 3
1.3制备青贮甘蔗稍 4
1.4实验内容与方法 4
1.4.1生长性能指标测定 4
1.4.2屠宰性能指标测定 4
1.4.3肉品质测定 5
1.5统计与分析 6
2.结果与分析 7
2.1青贮甘蔗稍对湖羊生产性能的影响 7
2.2青贮甘蔗稍对湖羊屠宰性能的影响 7
2.3青贮甘蔗稍对湖羊肉品质的影响 8
3讨论 9
3.1青贮甘蔗稍对湖羊生产性能的影响 9
3.2青贮甘蔗稍对湖羊屠宰性能的影响 10
3.3青贮甘蔗稍对湖羊肉品质的影响 10
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
致谢 11
参考文献: 11
青贮甘蔗稍对湖羊生产性能、屠宰性能及肉品质的影响
动物科技学院：朱靖
引言
我国养羊业位列世界前茅，截止到2008年底，我国羊存栏量近28000万只，羊肉产量多达380万吨【1】。我国南方农区人多地少，饲草资源匮乏，规模化舍饲养殖是南方农区养羊业的必然趋势，但舍饲后饲料成本上升，粗饲料资源不足。从当前形势及国家政策来看，未来玉米、豆柏，常规饲料原料价格还有走高的趋势，饲料成本仍会升高【2】。南方地区副产物自然资源丰富，价格低廉，如甘蔗稍等【3】。但当前畜牧业并没有很好的将其开发利用为饲料资源使用。主要原因是相对于传统饲料原料，人们担心以甘蔗稍为饲料原料对动物的生产性能、屠宰性能以及肉品质质量会有不良影响。本论文利用青贮甘蔗稍替代青贮玉米来探究甘蔗稍对湖羊育肥性能的影响。
我国是世界上最古老的甘蔗种植国之一，至少有二千多年的历史。甘蔗是我国主要的糖料作物，作为世界重要的产糖大国和消费大国之一，我国的甘蔗资源很丰富，我国甘蔗稍每年产量约2000万吨，是一种廉价的饲料来源，若能高效利用甘蔗稍便能有效解决草食牲畜冬春饲草的供应不足问题，减少其他饲料日粮消耗，降低牧民养殖成本，缓解人畜争粮的矛盾【4】。甘蔗稍是收获甘蔗时砍下的顶上2～3个嫩节和青绿色叶片，俗称“甘蔗尾”，约占甘蔗全重的10％。多年来，全国甘蔗稍的产量十分巨大，但利用却不到五分之一，80%以上的甘蔗稍简单烧掉或随意堆积掩埋【5】，在目前青贮的基础上对甘蔗稍进行进一步的青贮、氨化、碱化等方法处理后再用做牛羊饲料，将大大提高甘蔗稍的可消化性和营养价值，开发新的饲料资源，减少家畜对粮食和牧草的消耗，同时调节青绿饲料的余缺，是促进草食牲畜发展的重要措施【6】。
此外，甘蔗稍青贮后能够提高甘蔗废弃物的利用及转化效率，甘蔗稍青贮后用于养殖业，家畜的粪便再回归蔗田，形成一个完善的自产自销生态农业链。不仅提高了土壤的有机质，改善土壤微生物生态系统，减少化肥农药用量，还能够降低饲料成本，减少牧民的饲料投入和粪便处理困难问题。在提高蔗田经济效益的同时可提高加工附加值，延长产业链，形成完整和闭合的甘蔗业生态循环经济技术体系。同时将甘蔗稍作为饲料资源开发并利用，对促进南方地区反刍动物生产，提高蔗区人民生活水平，对实现甘蔗种植业与畜牧养殖业共同发展具有重要意义。
1材料与方法
1.1试验材料
1.1.1试验动物
选取4月龄、体重接近（20.15±2.18 kg）、健康状况良好的湖羊公羔48只，随机分成四个处理组，每组设3个重复，每个重复4只羊，每个重复单独圈舍饲喂。
1.1.2试验试剂
新鲜“青皮果蔗”甘蔗稍水分含量约为67%75%，将其用揉丝机（河南矿山机械型号9Z600）揉搓粉碎（长度为25 cm），不添加任何物质，采用拉伸膜裹包密封（每包50 kg），常温（5℃20℃）密封发酵后取样参照李旭业等评定合格后使用【7】。
1.1.3试验主要仪器及设备
称、天平、剪刀、镊子、刀、手术刀柄和刀片、精密pH试纸、PH计、塑料袋、铁丝钩、瓷盘、表面皿、烧杯、坩埚、计算器、不锈钢锅、恒温水浴锅、酸度计、电炉和冰箱等。
1.2试验设计
四个试验组分别用裹包处理发酵状态良好的青贮甘蔗稍替代0%、50%、75%、100%的青贮玉米秸秆（各配方比例蛋白与能量相等），其中0%的替换比例为对照组，其余三组依次为A组、B组、C组。试验饲料配方参照国家肉羊饲养标准（NY/T8162004），饲料配方见表1。
饲养试验在泰州市海伦羊业有限公司进行，整个试验周期为70 d，其中预饲期为10 d，正式期为60 d。试验前清洗并消毒羊舍，对羊统一驱虫（阿维菌素）、健胃（益生素）、防疫（接种疫苗：羊痘、口蹄疫、三联四防、小反刍兽疫），每07:00、13:00、19:00进行饲喂，自由采食，自由饮水。精确记录各组投料量，每天21点各组分别清理剩料量并称重，计算日平均采食量。
表1饲料组成及营养水平（干物质基础，%）
项目
Items
对照组
Control
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Keyword 1
引言 2
1材料与方法 2
1.1试验材料 2
1.1.1试验动物 2
1.1.2试验试剂 3
1.1.3试验主要仪器及设备 3
1.2试验设计 3
1.3制备青贮甘蔗稍 4
1.4实验内容与方法 4
1.4.1生长性能指标测定 4
1.4.2屠宰性能指标测定 4
1.4.3肉品质测定 5
1.5统计与分析 6
2.结果与分析 7
2.1青贮甘蔗稍对湖羊生产性能的影响 7
2.2青贮甘蔗稍对湖羊屠宰性能的影响 7
2.3青贮甘蔗稍对湖羊肉品质的影响 8
3讨论 9
3.1青贮甘蔗稍对湖羊生产性能的影响 9
3.2青贮甘蔗稍对湖羊屠宰性能的影响 10
3.3青贮甘蔗稍对湖羊肉品质的影响 10
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
致谢 11
参考文献: 11
青贮甘蔗稍对湖羊生产性能、屠宰性能及肉品质的影响
动物科技学院：朱靖
引言
我国养羊业位列世界前茅，截止到2008年底，我国羊存栏量近28000万只，羊肉产量多达380万吨【1】。我国南方农区人多地少，饲草资源匮乏，规模化舍饲养殖是南方农区养羊业的必然趋势，但舍饲后饲料成本上升，粗饲料资源不足。从当前形势及国家政策来看，未来玉米、豆柏，常规饲料原料价格还有走高的趋势，饲料成本仍会升高【2】。南方地区副产物自然资源丰富，价格低廉，如甘蔗稍等【3】。但当前畜牧业并没有很好的将其开发利用为饲料资源使用。主要原因是相对于传统饲料原料，人们担心以甘蔗稍为饲料原料对动物的生产性能、屠宰性能以及肉品质质量会有不良影响。本论文利用青贮甘蔗稍替代青贮玉米来探究甘蔗稍对湖羊育肥性能的影响。
我国是世界上最古老的甘蔗种植国之一，至少有二千多年的历史。甘蔗是我国主要的糖料作物，作为世界重要的产糖大国和消费大国之一，我国的甘蔗资源很丰富，我国甘蔗稍每年产量约2000万吨，是一种廉价的饲料来源，若能高效利用甘蔗稍便能有效解决草食牲畜冬春饲草的供应不足问题，减少其他饲料日粮消耗，降低牧民养殖成本，缓解人畜争粮的矛盾【4】。甘蔗稍是收获甘蔗时砍下的顶上2～3个嫩节和青绿色叶片，俗称“甘蔗尾”，约占甘蔗全重的10％。多年来，全国甘蔗稍的产量十分巨大，但利用却不到五分之一，80%以上的甘蔗稍简单烧掉或随意堆积掩埋【5】，在目前青贮的基础上对甘蔗稍进行进一步的青贮、氨化、碱化等方法处理后再用做牛羊饲料，将大大提高甘蔗稍的可消化性和营养价值，开发新的饲料资源，减少家畜对粮食和牧草的消耗，同时调节青绿饲料的余缺，是促进草食牲畜发展的重要措施【6】。
此外，甘蔗稍青贮后能够提高甘蔗废弃物的利用及转化效率，甘蔗稍青贮后用于养殖业，家畜的粪便再回归蔗田，形成一个完善的自产自销生态农业链。不仅提高了土壤的有机质，改善土壤微生物生态系统，减少化肥农药用量，还能够降低饲料成本，减少牧民的饲料投入和粪便处理困难问题。在提高蔗田经济效益的同时可提高加工附加值，延长产业链，形成完整和闭合的甘蔗业生态循环经济技术体系。同时将甘蔗稍作为饲料资源开发并利用，对促进南方地区反刍动物生产，提高蔗区人民生活水平，对实现甘蔗种植业与畜牧养殖业共同发展具有重要意义。
1材料与方法
1.1试验材料
1.1.1试验动物
选取4月龄、体重接近（20.15±2.18 kg）、健康状况良好的湖羊公羔48只，随机分成四个处理组，每组设3个重复，每个重复4只羊，每个重复单独圈舍饲喂。
1.1.2试验试剂
新鲜“青皮果蔗”甘蔗稍水分含量约为67%75%，将其用揉丝机（河南矿山机械型号9Z600）揉搓粉碎（长度为25 cm），不添加任何物质，采用拉伸膜裹包密封（每包50 kg），常温（5℃20℃）密封发酵后取样参照李旭业等评定合格后使用【7】。
1.1.3试验主要仪器及设备
称、天平、剪刀、镊子、刀、手术刀柄和刀片、精密pH试纸、PH计、塑料袋、铁丝钩、瓷盘、表面皿、烧杯、坩埚、计算器、不锈钢锅、恒温水浴锅、酸度计、电炉和冰箱等。
1.2试验设计
四个试验组分别用裹包处理发酵状态良好的青贮甘蔗稍替代0%、50%、75%、100%的青贮玉米秸秆（各配方比例蛋白与能量相等），其中0%的替换比例为对照组，其余三组依次为A组、B组、C组。试验饲料配方参照国家肉羊饲养标准（NY/T8162004），饲料配方见表1。
饲养试验在泰州市海伦羊业有限公司进行，整个试验周期为70 d，其中预饲期为10 d，正式期为60 d。试验前清洗并消毒羊舍，对羊统一驱虫（阿维菌素）、健胃（益生素）、防疫（接种疫苗：羊痘、口蹄疫、三联四防、小反刍兽疫），每07:00、13:00、19:00进行饲喂，自由采食，自由饮水。精确记录各组投料量，每天21点各组分别清理剩料量并称重，计算日平均采食量。
表1饲料组成及营养水平（干物质基础，%）
项目
Items
对照组
Control
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