网养加发酵床与平养发酵床在雏鹅饲养上的对比试验研究
本试验研究了网养加发酵床与平养发酵床模式下肉鹅完全舍内育雏期饲养效果，对比两种模式下，肉雏鹅生长性能、环境状况和相关经济效益。结果显示1）网养加发酵床模式育雏期死亡率显著低于平养发酵床（P < 0.05）；2）网养加发酵床模式空气中有害菌含量，空气总粉尘和PM10含量显著低于平养发酵床（P < 0.05）；3）根据相关数据分析，使用网养加发酵床模式育雏使得自然繁殖肉鹅生产净利润提高42.05%，反季节繁殖肉鹅生产净利润提高18.16%。综上所述，网养加发酵床育雏模式为肉雏鹅提供了良好的生长环境，降低育雏期死亡率，提高了经济效益，为肉鹅育雏模式的研究提供了参考价值。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
1 材料与方法 2
1．1 实验材料 2
1．1．1 实验时间、地点 2
1．1．2 实验鹅舍设施 2
1．1．3 培养基 2
1．1．4 主要仪器设备 2
1．2 实验方法 3
1．2．1 实验设计 3
1．2．2 实验鹅管理 3
1．2．3 数据统计 4
2 实验结果 4
2．1 生产性能指标 4
2．2 空气细菌气溶胶数据 4
2．3 空气粉尘数据 5
2．4 现行肉鹅生产经济效益比较 5
3 讨论 6
3．1 两种养殖模式对肉鹅生产性能的影响 6
3．2 两种养殖模式对鹅舍环境指标的影响 6
3．3 两种养殖模式下对经济效益的影响 6
4 结论 6
致谢 7
参考文献 7
网养加发酵床与平养发酵床模式在雏鹅饲养上的对比试验研究
引言
近年来，随着人们对鹅肉营养的认识和养鹅经济效益的认同，肉、种鹅养殖行业向中部地区逐渐扩展。江苏省作为新兴的鹅养殖行业推广地，肉、种鹅养殖规模稳步增长。伴随养殖规模的扩大，就需要对肉鹅产业链中不同环节进行研究以适应环境要求，完善饲养管理程序，最终达到能提高经济效益。在肉 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
雏鹅养殖环节中，借鉴雏鸡育雏经验，肉鹅育雏方式常采用地面平养法。地面平养一般需构建育雏围栏，划分出2 m2左右的小隔间，周围进行挡风处理，栏位内铺垫薄糠或软稻草，使用电热或燃煤供暖，随着雏鹅生长，逐渐减小栏位密度；另一种方式是使用特制的竹筐进行育雏。筐内铺垫稻草，每个竹筐饲喂15–20只雏鹅，竹筐置于小房间内，通过燃煤集中供暖，随着雏鹅生长，减少每筐饲喂数量，并及时转群。无论使用何种育雏方式，粪便处理、密度控制、后期清扫和脱温苗转群都是不可避免的过程，这多需要耗费较大的人力物力。自国家颁布《畜禽规模养殖污染防治条例》[1]和《水污染防治行动计划》[2]后，包括江苏省在内的许多地区省份响应国家号召，禁止利用公共水体养殖水禽，迫使水禽饲养转向舍内[3,4]，利用发酵床进行水禽养殖已经在鸭上取得较好的效果[4,5]，得到一定程度的推广应用，为水禽完全舍内生产提供新的思路；在此基础上，肉鹅的发酵床养殖工作也陆续开展。鉴于此，利用发酵床进行肉雏鹅育种工作，不仅解决了育雏期粪便处理问题，还能使整个肉鹅生产均在发酵床上完成，跳过了转群过程，减小了对鹅群的应激，降低了成本支出。但是平养发酵床饲养需要人工进行翻耙，增加了人工成本，同时，未及时处理的表层粪便会被雏鹅踩踏、躺卧，加大了雏鹅与粪便接触机会，增加雏鹅生病风险；因此，将网上养鹅与发酵床相结合，使用机械自动翻耙[4]，既满足了粪污处理要求，降低人工成本支出，又避免雏鹅与粪便直接接触，保证雏鹅健康。本试验旨在通过对比网养加发酵床与平养发酵床两种模式对肉鹅育雏效果的影响，为肉鹅完全舍内养殖模式和育雏方法提供一定参考。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 试验时间、地点
试验于2016年6月在江苏省农业科学院试验基地进行。整个试验期为15天。
1.1.2 试验鹅舍设施
试验选取建造结构一致的两栋鹅舍，分别采用平养发酵床模式和网养加发酵床养殖模式。其中网养加发酵床饲养鹅舍养殖网面距发酵床床面垂直高度1.5 m，发酵垫料厚0.7 m。发酵床床体垫料由锯木屑、稻壳、麦麸和菌糠组成，添加需氧菌（枯草芽孢杆菌）进行生物发酵。鹅舍为半钟楼式构造，采取半开放自然通风方式（图1）。
图1. 网养加发酵床养殖模式立面结构图
1.1.3 培养基
总细菌培养使用平板计数培养基（PC型号：02–035A）；大肠杆菌属细菌培养使用麦康凯琼脂（MAC型号：02005）；金黄色葡萄球菌属细菌培养使用甘露醇氯化钠琼脂（MSA型号：02050）；沙门氏志贺氏菌属细菌培养使用SS琼脂（SS型号：02002）。所有培养基均购自北京奥博星生物科技有限公司。
1.1.4 主要仪器设备
六级微生物采样器（江苏金坛亿通电子有限公司；ETW 6）、微电脑激光粉尘仪（北京绿林创新数码科技有限公司；LD–5C（B））、电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验设备有限公司；DHG–9148A）、立式压力蒸汽灭菌器（上海申安医疗器械有限公司；LDZX–75KBS）、硅控可调电炉（常州市伟嘉仪器制造有限公司；DDL–1WH）、分析天平（北京赛多利斯科学仪器有限公司；BS124S）、超净工作台（苏州净化设备有限公司；SW–CJ2D）、生化培养箱（上海精宏实验设备有限公司；SHP250）。
1.2 方法
1.2.1 实验设计
实验选取720羽1日龄扬州鹅商品代雏鹅，随机放入平养发酵床鹅舍与网养加发酵床饲养鹅舍，各鹅舍饲养360羽。每栋鹅舍由网隔出均匀分布的12个试验栏，有效饲养面积为18 m2，饲喂30羽雏鹅（图2）。育雏期间，使用挡板在每栏隔出小间，随着雏鹅日龄增加，逐渐将挡板后移，调整群体密度。每日记录各栏死亡数和饲料消耗量；每隔7天按30%比例，每栏随机抽称10只鹅体重；进舍和第15日在鹅舍内纵轴均匀分布的三个采样点进行粉尘含量测定（n=12）和空气细菌气溶胶样本采集（n=6）。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
1 材料与方法 2
1．1 实验材料 2
1．1．1 实验时间、地点 2
1．1．2 实验鹅舍设施 2
1．1．3 培养基 2
1．1．4 主要仪器设备 2
1．2 实验方法 3
1．2．1 实验设计 3
1．2．2 实验鹅管理 3
1．2．3 数据统计 4
2 实验结果 4
2．1 生产性能指标 4
2．2 空气细菌气溶胶数据 4
2．3 空气粉尘数据 5
2．4 现行肉鹅生产经济效益比较 5
3 讨论 6
3．1 两种养殖模式对肉鹅生产性能的影响 6
3．2 两种养殖模式对鹅舍环境指标的影响 6
3．3 两种养殖模式下对经济效益的影响 6
4 结论 6
致谢 7
参考文献 7
网养加发酵床与平养发酵床模式在雏鹅饲养上的对比试验研究
引言
近年来，随着人们对鹅肉营养的认识和养鹅经济效益的认同，肉、种鹅养殖行业向中部地区逐渐扩展。江苏省作为新兴的鹅养殖行业推广地，肉、种鹅养殖规模稳步增长。伴随养殖规模的扩大，就需要对肉鹅产业链中不同环节进行研究以适应环境要求，完善饲养管理程序，最终达到能提高经济效益。在肉 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
雏鹅养殖环节中，借鉴雏鸡育雏经验，肉鹅育雏方式常采用地面平养法。地面平养一般需构建育雏围栏，划分出2 m2左右的小隔间，周围进行挡风处理，栏位内铺垫薄糠或软稻草，使用电热或燃煤供暖，随着雏鹅生长，逐渐减小栏位密度；另一种方式是使用特制的竹筐进行育雏。筐内铺垫稻草，每个竹筐饲喂15–20只雏鹅，竹筐置于小房间内，通过燃煤集中供暖，随着雏鹅生长，减少每筐饲喂数量，并及时转群。无论使用何种育雏方式，粪便处理、密度控制、后期清扫和脱温苗转群都是不可避免的过程，这多需要耗费较大的人力物力。自国家颁布《畜禽规模养殖污染防治条例》[1]和《水污染防治行动计划》[2]后，包括江苏省在内的许多地区省份响应国家号召，禁止利用公共水体养殖水禽，迫使水禽饲养转向舍内[3,4]，利用发酵床进行水禽养殖已经在鸭上取得较好的效果[4,5]，得到一定程度的推广应用，为水禽完全舍内生产提供新的思路；在此基础上，肉鹅的发酵床养殖工作也陆续开展。鉴于此，利用发酵床进行肉雏鹅育种工作，不仅解决了育雏期粪便处理问题，还能使整个肉鹅生产均在发酵床上完成，跳过了转群过程，减小了对鹅群的应激，降低了成本支出。但是平养发酵床饲养需要人工进行翻耙，增加了人工成本，同时，未及时处理的表层粪便会被雏鹅踩踏、躺卧，加大了雏鹅与粪便接触机会，增加雏鹅生病风险；因此，将网上养鹅与发酵床相结合，使用机械自动翻耙[4]，既满足了粪污处理要求，降低人工成本支出，又避免雏鹅与粪便直接接触，保证雏鹅健康。本试验旨在通过对比网养加发酵床与平养发酵床两种模式对肉鹅育雏效果的影响，为肉鹅完全舍内养殖模式和育雏方法提供一定参考。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 试验时间、地点
试验于2016年6月在江苏省农业科学院试验基地进行。整个试验期为15天。
1.1.2 试验鹅舍设施
试验选取建造结构一致的两栋鹅舍，分别采用平养发酵床模式和网养加发酵床养殖模式。其中网养加发酵床饲养鹅舍养殖网面距发酵床床面垂直高度1.5 m，发酵垫料厚0.7 m。发酵床床体垫料由锯木屑、稻壳、麦麸和菌糠组成，添加需氧菌（枯草芽孢杆菌）进行生物发酵。鹅舍为半钟楼式构造，采取半开放自然通风方式（图1）。
图1. 网养加发酵床养殖模式立面结构图
1.1.3 培养基
总细菌培养使用平板计数培养基（PC型号：02–035A）；大肠杆菌属细菌培养使用麦康凯琼脂（MAC型号：02005）；金黄色葡萄球菌属细菌培养使用甘露醇氯化钠琼脂（MSA型号：02050）；沙门氏志贺氏菌属细菌培养使用SS琼脂（SS型号：02002）。所有培养基均购自北京奥博星生物科技有限公司。
1.1.4 主要仪器设备
六级微生物采样器（江苏金坛亿通电子有限公司；ETW 6）、微电脑激光粉尘仪（北京绿林创新数码科技有限公司；LD–5C（B））、电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验设备有限公司；DHG–9148A）、立式压力蒸汽灭菌器（上海申安医疗器械有限公司；LDZX–75KBS）、硅控可调电炉（常州市伟嘉仪器制造有限公司；DDL–1WH）、分析天平（北京赛多利斯科学仪器有限公司；BS124S）、超净工作台（苏州净化设备有限公司；SW–CJ2D）、生化培养箱（上海精宏实验设备有限公司；SHP250）。
1.2 方法
1.2.1 实验设计
实验选取720羽1日龄扬州鹅商品代雏鹅，随机放入平养发酵床鹅舍与网养加发酵床饲养鹅舍，各鹅舍饲养360羽。每栋鹅舍由网隔出均匀分布的12个试验栏，有效饲养面积为18 m2，饲喂30羽雏鹅（图2）。育雏期间，使用挡板在每栏隔出小间，随着雏鹅日龄增加，逐渐将挡板后移，调整群体密度。每日记录各栏死亡数和饲料消耗量；每隔7天按30%比例，每栏随机抽称10只鹅体重；进舍和第15日在鹅舍内纵轴均匀分布的三个采样点进行粉尘含量测定（n=12）和空气细菌气溶胶样本采集（n=6）。
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