姜黄素对aa肉鸡肝脏脂肪代谢的影响
本试验旨在研究日粮添加姜黄素对AA肉鸡肝脏脂肪代谢的影响。选用320只健康的1日龄AA肉鸡，随机分成A、B、C、D 4个处理组，每组设8个重复，每重复10只鸡。分别在基础日粮中添加0、50 mg/kg、100 mg/kg和200 mg/kg的姜黄素，分别于肉鸡21和42日龄采样进行指标检测。结果表明，21日龄时，添加50 mg/kg姜黄素显著升高了游离脂肪酸浓度（P < 0.05），而添加100 mg/kg姜黄素的C组瘦素含量显著降低（P < 0.05），同时添加200 mg/kg姜黄素显著提高了血清中高密度脂蛋白胆固醇的含量（P < 0.05）。在肝脏组织中，添加50 mg/kg姜黄素会显著升高苹果酸合酶活性（P < 0.05），添加100 mg/kg姜黄素的肉鸡肝脏中脂肪酸合成酶活性显著升高（P < 0.05），添加200 mg/kg姜黄素时，脂蛋白酯酶活性显著升高（P < 0.05）；42日龄时，添加50 mg/kg姜黄素的肉鸡血清中甘油三酯含量较对照组显著升高（P < 0.05），而添加200 mg/kg姜黄素组血清甘油三酯含量较对照组显著降低（P < 0.05），日粮添加100 mg/kg、200 mg/kg组肝脏苹果酸合酶活性较对照组显著升高（P < 0.05），添加200 mg/kg姜黄素组中脂蛋白酯酶与脂肪酸合成酶活性较对照组显著升高（P < 0.05）。另外，日粮添加姜黄素可显著降低42日龄肉鸡肝脏肝脂酶活性（P < 0.05）。上述结果显示，日粮中添加姜黄素通过调节血脂代谢和影响脂肪代谢相关酶活性来调节AA肉鸡肝脏脂肪代谢。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言2
1材料与方法2
1.1试验材料 2
1.2试验设计 2
1.3饲养管理2
1.4样品的采集与制备4
1.5 测定指标和方法4
1.5.1血清生化指标4
1.5.2肝脏指标4
1.5.3数据统计与分析4
2结果与分析4
2.1姜黄素对21日龄肉鸡血清学指标的影响 4
2.2姜黄素对42 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
日龄肉鸡血清学指标的影响 5
2.3姜黄素对21和42日龄肉鸡肝脏TG、TCHO的影响 5
2.4姜黄素对21和42日龄肉鸡肝脏脂代谢相关酶活的影响5
3分析 6
致谢7
参考文献8
姜黄素对AA肉鸡肝脏脂肪代谢的影响
引言
姜黄素（Curcumin）是存在于姜科姜黄属（Curcuma L）植物姜黄、莪术、郁金等的根茎中的天然活性物质。姜黄素除了是一种优良的着色剂外，还具有多种药理学功能，其中包括抗氧化活性、清除自由基、抑制脂质过氧化、降脂和调节微生态平衡等功能[13]。国内外研究表明，姜黄素可提高机体的抗氧化状态，增强机体抵御外界应激的能力，中和多余的活性氧自由基（ROS），保护脂质、蛋白质和DNA等关键大分子物质的结构完整，减少氧化应激诱导的相关疾病发生。
近年来，随着研究的不断深入，对姜黄素的认识也不断加深。目前，又发现了很多姜黄素的其他作用。除了具有抗肿瘤、免疫调节活性、抗肺纤维化、抗炎抗氧化、护肝降脂作用之外[4]，又发现了许多新的药理作用。姜黄素可显著抑制翼状胬肉成纤细胞增生，诱导其凋亡[5]。 另外，姜黄素可抑制肥大细胞组胺的生成；抑制新血管的生成和抑制晶状体上皮细胞增殖[6]。通过降低海马区星形胶质细胞胶质纤维酸蛋白(GFAP)表达和抑制星形胶质细胞活性，来改善Aβ140 诱导的阿尔茨海默病(AD)大鼠空间学习记忆障碍[7]。姜黄素可抑制口腔舌癌的增殖和转移，其机制是使EGFR substrate 15 、H2A histone、edc27和PPARalpha 基因表达水平降低，使细胞停留在M 周期，从而到达抗舌癌增殖作用[8]。 姜黄素对IL17 诱导的人表皮角质形成细胞株CCL20 的表达具有明显的抑制作用，成为其对银屑病的治疗提供理论依据[9]。 同时姜黄素对正常培养的人皮黑色素细胞的黑色素生成具有抑制作用[10]。
目前，鲜有姜黄素对肉鸡肝脏脂肪代谢影响的研究报道。本试验将姜黄素添加于AA肉鸡饲料中，研究姜黄素对AA肉鸡肝脏脂肪代谢的影响，为其在动物生产中的应用提供理论局。
1 材料与方法
1.1 试验材料
姜黄素由广州科虎生物技术研究开发中心提供。
1.2 试验设计
选择320只1日龄健康AA肉鸡，由安徽和威公司提供。随机分为4各组（A、B、C、D），每组8重复，每重复10只鸡。分别在日粮中添加0、50、100和200 mg/kg的姜黄素。日粮组成和营养水平见表1。试验期为42天。
1.3 饲养管理
试验在江苏省南京市康欣禽业有限公司进行，进雏前对鸡舍进行彻底清洗、消毒。试验鸡采用笼养，期间24 h光照（白天自然光照,夜间白炽灯光照），自由采食和饮水。鸡舍17 d温度控制在32 °C左右,以后温度逐渐下调至室温。
表1 日粮组成及营养水平
日粮组成 Ingredient （%）
0~3周 03 weeks
4~6周 46 weeks
玉米 Maize
59.1
64.3
豆粕 Soybean meal
30.6
24.3
玉米蛋白粉Corn gluten meal
3.8
4.5
猪油 Lard
1.7
2.5
石粉 Limstone powder
1.31
1.23
磷酸氢钙 Calcium bicarbonate
1.77
1.58
食盐 Sodium chloride
0.42
0.33
L赖氨酸 LysineHCL
0.15
0.16
蛋氨酸 DLMethionine
0.15
0.1
1%预混料a 1% Premixa
1
1
总计 Total
100
100
日粮营养成分* Nutrition levels*
代谢能 ME（MJ/kg）
12.27
12.77
粗蛋白 Crude protein（%）
21.2
19.3
钙 Calcium（%）
1.0
0.91
有效磷 Available Phosphorus（%）
0.43
0.38
L赖氨酸 LLysine（%）
1.08
0.95
蛋氨酸 DLMethionine
0.50
0.43
蛋+胱DLMethionine+cystine（%）
0.8
0.8
注：1）*为计算值；
2) a：每kg饲粮提供：铁，60mg; 铜, 7.5mg; 锌, 65mg; 锰, 110mg; 碘, 1.1mg; 硒, 0.4mg; 维生素A, 4500IU; 维生素 D3, 1000IU; 20mg; 维生素 K, 1.3 mg; 维生素 B1, 2.2mg; 维生素 B2, 10 mg; 维生素 B3, 10mg; 胆碱, 400 mg; 维生素 B5, 50mg; 维生素 B6, 4mg; 维生素H, 0.04mg; 维生素 B11, 1mg; 维生素 B12, 1.013mg。
1.4 样品的采集与制备
分别于试验第21和42天，对所有肉鸡进行空腹称重，并记录采食量，计算料重比。每重复随机抓取1只肉鸡，翅静脉处采血，置于10 mL离心管中，室温倾斜放置30 min，待析出血清后于4°C下3000 g离心15 min，吸取血清，20°C保存待测。肉鸡放血至死，迅速剖开腹腔，取适量肝脏于冻存管中，80°C保存待测。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言2
1材料与方法2
1.1试验材料 2
1.2试验设计 2
1.3饲养管理2
1.4样品的采集与制备4
1.5 测定指标和方法4
1.5.1血清生化指标4
1.5.2肝脏指标4
1.5.3数据统计与分析4
2结果与分析4
2.1姜黄素对21日龄肉鸡血清学指标的影响 4
2.2姜黄素对42 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
日龄肉鸡血清学指标的影响 5
2.3姜黄素对21和42日龄肉鸡肝脏TG、TCHO的影响 5
2.4姜黄素对21和42日龄肉鸡肝脏脂代谢相关酶活的影响5
3分析 6
致谢7
参考文献8
姜黄素对AA肉鸡肝脏脂肪代谢的影响
引言
姜黄素（Curcumin）是存在于姜科姜黄属（Curcuma L）植物姜黄、莪术、郁金等的根茎中的天然活性物质。姜黄素除了是一种优良的着色剂外，还具有多种药理学功能，其中包括抗氧化活性、清除自由基、抑制脂质过氧化、降脂和调节微生态平衡等功能[13]。国内外研究表明，姜黄素可提高机体的抗氧化状态，增强机体抵御外界应激的能力，中和多余的活性氧自由基（ROS），保护脂质、蛋白质和DNA等关键大分子物质的结构完整，减少氧化应激诱导的相关疾病发生。
近年来，随着研究的不断深入，对姜黄素的认识也不断加深。目前，又发现了很多姜黄素的其他作用。除了具有抗肿瘤、免疫调节活性、抗肺纤维化、抗炎抗氧化、护肝降脂作用之外[4]，又发现了许多新的药理作用。姜黄素可显著抑制翼状胬肉成纤细胞增生，诱导其凋亡[5]。 另外，姜黄素可抑制肥大细胞组胺的生成；抑制新血管的生成和抑制晶状体上皮细胞增殖[6]。通过降低海马区星形胶质细胞胶质纤维酸蛋白(GFAP)表达和抑制星形胶质细胞活性，来改善Aβ140 诱导的阿尔茨海默病(AD)大鼠空间学习记忆障碍[7]。姜黄素可抑制口腔舌癌的增殖和转移，其机制是使EGFR substrate 15 、H2A histone、edc27和PPARalpha 基因表达水平降低，使细胞停留在M 周期，从而到达抗舌癌增殖作用[8]。 姜黄素对IL17 诱导的人表皮角质形成细胞株CCL20 的表达具有明显的抑制作用，成为其对银屑病的治疗提供理论依据[9]。 同时姜黄素对正常培养的人皮黑色素细胞的黑色素生成具有抑制作用[10]。
目前，鲜有姜黄素对肉鸡肝脏脂肪代谢影响的研究报道。本试验将姜黄素添加于AA肉鸡饲料中，研究姜黄素对AA肉鸡肝脏脂肪代谢的影响，为其在动物生产中的应用提供理论局。
1 材料与方法
1.1 试验材料
姜黄素由广州科虎生物技术研究开发中心提供。
1.2 试验设计
选择320只1日龄健康AA肉鸡，由安徽和威公司提供。随机分为4各组（A、B、C、D），每组8重复，每重复10只鸡。分别在日粮中添加0、50、100和200 mg/kg的姜黄素。日粮组成和营养水平见表1。试验期为42天。
1.3 饲养管理
试验在江苏省南京市康欣禽业有限公司进行，进雏前对鸡舍进行彻底清洗、消毒。试验鸡采用笼养，期间24 h光照（白天自然光照,夜间白炽灯光照），自由采食和饮水。鸡舍17 d温度控制在32 °C左右,以后温度逐渐下调至室温。
表1 日粮组成及营养水平
日粮组成 Ingredient （%）
0~3周 03 weeks
4~6周 46 weeks
玉米 Maize
59.1
64.3
豆粕 Soybean meal
30.6
24.3
玉米蛋白粉Corn gluten meal
3.8
4.5
猪油 Lard
1.7
2.5
石粉 Limstone powder
1.31
1.23
磷酸氢钙 Calcium bicarbonate
1.77
1.58
食盐 Sodium chloride
0.42
0.33
L赖氨酸 LysineHCL
0.15
0.16
蛋氨酸 DLMethionine
0.15
0.1
1%预混料a 1% Premixa
1
1
总计 Total
100
100
日粮营养成分* Nutrition levels*
代谢能 ME（MJ/kg）
12.27
12.77
粗蛋白 Crude protein（%）
21.2
19.3
钙 Calcium（%）
1.0
0.91
有效磷 Available Phosphorus（%）
0.43
0.38
L赖氨酸 LLysine（%）
1.08
0.95
蛋氨酸 DLMethionine
0.50
0.43
蛋+胱DLMethionine+cystine（%）
0.8
0.8
注：1）*为计算值；
2) a：每kg饲粮提供：铁，60mg; 铜, 7.5mg; 锌, 65mg; 锰, 110mg; 碘, 1.1mg; 硒, 0.4mg; 维生素A, 4500IU; 维生素 D3, 1000IU; 20mg; 维生素 K, 1.3 mg; 维生素 B1, 2.2mg; 维生素 B2, 10 mg; 维生素 B3, 10mg; 胆碱, 400 mg; 维生素 B5, 50mg; 维生素 B6, 4mg; 维生素H, 0.04mg; 维生素 B11, 1mg; 维生素 B12, 1.013mg。
1.4 样品的采集与制备
分别于试验第21和42天，对所有肉鸡进行空腹称重，并记录采食量，计算料重比。每重复随机抓取1只肉鸡，翅静脉处采血，置于10 mL离心管中，室温倾斜放置30 min，待析出血清后于4°C下3000 g离心15 min，吸取血清，20°C保存待测。肉鸡放血至死，迅速剖开腹腔，取适量肝脏于冻存管中，80°C保存待测。
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