不同添加量美斯特对奶牛产奶性能和血液指标的影响
4本试验旨在研究日粮中补充美斯特对泌乳中期奶牛产奶量、乳成分和血液生化指标的影响。选择选择30头泌乳中期荷斯坦奶牛随机分为3组，对照组试验牛饲喂原奶牛场配方日粮，试验I组（添加5g/d美斯特），试验II组（添加10g/d美斯特）。结果表明日粮补充美斯特，产奶量有提高趋势，但差异不显著(P>0.05)。各组间采食量和乳成分无显著差异(P>0.05)，其中乳脂率和总固形物有降低趋势，乳蛋白有所提高；试验II组的乳尿素氮含量低于对照组组和试验I组，但差异不显著(P>0.05)。白蛋白和游离脂肪酸的含量有所提高，球蛋白含量有所降低，但差异均不显著(P>0.05)。试验I组的总蛋白和尿素氮含量高于对照组和试验II组组(P>0.05)；总胆固醇含量显著高于试验II组(P<0.05)，与对照组无显著差异(P>0.05)。胰岛素、催乳素和瘦素的含量有所升高，试验II组的胰岛素和催乳素含量高于对照组和试验I组(P>0.05)。T-AOC、SOD和GSH-PX有所增加趋势，MDA的含量降低，其中试验II组的T-AOC含量显著高于对照组(P<0.05)。结论日粮添加美斯特能在一定程度上提高产奶量和乳蛋白率，提高机体蛋白代谢水平，促进泌乳素的分泌，改善机体的抗氧化能力。
目录
引言
美斯特是蛋氨酸羟基类似物异丙酯，是一种过瘤胃保护性蛋氨酸，而过瘤胃保护性蛋氨酸因为加工处理方式的不同，有很多过度保护或保护不够的情况出现。研究证明蛋氨酸、赖氨酸是奶牛的主要限制性氨基酸，美斯特作为奶牛的有效蛋氨酸来源，对奶牛的生产有重要意义。
乳蛋白的合成，可能受到进入乳腺的必须氨基酸供应量的限制，因此，在乳腺组织内，氨基酸的运转系统尚未达到饱和之前，增加限制性氨基酸的供应应该能增加乳蛋白的合成。一般在蛋白质原料中，不同蛋白质原料氨基酸含量不同，而这种由于氨基酸的含量不同所造成的氨基酸不平衡，可导致氨基酸的利用率降低。大量研究表明，在给奶牛饲喂玉米青贮、豆类青贮、玉米籽实和大豆粕类基础日粮的过程中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸[1]。
一般而言，通过向日粮中添加一定量的合成氨基酸，可以平衡日粮氨基酸，提高动物对日粮中蛋白质的利用效率。可是对于反刍动物来说，瘤胃内微生物将游离的氨基酸很快的降解，对于缓减氨基酸缺乏作用微小或没有实际意义。所以，人们开始 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
研究饲喂瘤胃保护性氨基酸（RPAA）的作用效果。所谓瘤胃保护性氨基酸（RPAA），就是把氨基酸以某种方式修饰或保护起来，使氨基酸在瘤胃内不被微生物降解，而且这种瘤胃保护性氨基酸（RPAA）产品应满足以下条件，公认安全，氨基酸必须平衡，在小肠中能够有效吸收。此外，在这些复合物在制粒时或者用于青贮料为基础的混合日粮中时，应能维持稳定，不因加工过程中的物理、化学因素出现降解等情况。
美斯特作为新一代的保护性蛋氨酸，分为两种易用剂型，一种液体美斯特含量为95%的无色液体，适用于液体饲料，颗粒饲料及蛋白浓缩料及大用量的饲料企业；一种粉状美斯特含量为57%，是自由流散的由二氧化硅为载体的白色粉末。适用于适中规模用量企业。主要成分为2羟基4甲硫基丁酸异丙酯（HMBi）。
其性能为通过对羟基蛋氨酸的化学结构的改变（异丙醇酯化），使得被采食的美斯特能够通过瘤胃壁快速吸收（50%）并经肝脏转化为蛋氨酸供奶牛利用，其余59%美斯特经瘤胃微生物降解为羟基蛋氨酸起到促进瘤胃发酵的功效。1千克美斯特可向奶牛提供222.2克有效蛋氨酸及222.2克可促进瘤胃发酵的羟基蛋氨酸。
1试验设计
1.1试验牛选择
按照胎次、泌乳时间、泌乳量相近等原则，选择30头泌乳中期荷斯坦奶牛随机分为3组，每组10头，在相同条件下饲养。
1.2试验设计和饲养管理
对照组试验牛饲喂原奶牛场配方日粮（日粮配方及营养水平见表1），试验I组（添加5g/d美斯特），试验II组（添加10g/d美斯特）。试验前7天为预饲期，正试期70天，整个试验期77天。试验奶牛栓系式饲养，采用精粗饲料分别饲喂，自由饮水，奶牛每天饲喂3次，挤奶3次。
表1 试验日粮组成及营养水平（干物质基础）
组成
水平(kg)
营养成分
水平
对照组
试验Ⅰ组
试验Ⅱ组
对照组
试验Ⅰ组
试验Ⅱ组
玉米
5.8
6.59
7.15
干物质（kg）
21.79
21.71
21.74
大麦
1.05
1.1
1.05
蛋白（%DM）
16.2
15.65
15.3
豆粕
2.45
2.57
3.1
RDP（%DM）
9.6
9.45
9.4
复合包
0.75
0.75
0.75
NDF（%DM)
31.8
30.84
30.2
美斯特
0.005
0.01
DDGS
1.5
0.5
0
全棉籽
1.5
1.5
1
甜菜粕
2
2
2
玉米青贮
15
15
15
苜蓿
5
5
5
合计
35.05
35.015
35.06
1.3样品采集与测定
试验期间，每周测定1天每头奶牛的精料补充料和日粮采食量，并取饲料样测定其中干物质含量， 换算奶牛的干物质采食量；每周测定2天每头奶牛的产奶量；每周测定1天中午每头奶牛的乳成分，测定指标有乳脂率、乳蛋白、乳糖、非脂固形物、总固形物、体细胞数和乳尿素氮。
1.4血液生化指标的测定
在试验前和试验结束前分别尾静脉采血10mL，3500转分离血清，20℃保存，用于分析血液中相关指标。
血糖、甘油三酯、总胆固醇、总蛋白、白蛋白、球蛋白，胰岛素、催乳素、瘦素等采用放射免疫法测定；尿素氮浓度用酶解水杨酸盐亮度法测定；游离脂肪酸浓度、总抗氧化能力（TAOC）、超氧化物歧化酶活性 SOD 、谷胱甘肽过氧化物酶活性 GSHPX和丙二醛 MDA含量采用试剂盒测定。
1.5统计分析
试验数据经 Excel 2010 初步整理后用 SPSS 20. 0 进行统计分析。 试验各组之间的差异分析采用单因子方差( OneWay ANOVA) 分析， 多重比较采用最小显著差数法( LSD) 。 结果均用平均值±标准误表示。
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引言
美斯特是蛋氨酸羟基类似物异丙酯，是一种过瘤胃保护性蛋氨酸，而过瘤胃保护性蛋氨酸因为加工处理方式的不同，有很多过度保护或保护不够的情况出现。研究证明蛋氨酸、赖氨酸是奶牛的主要限制性氨基酸，美斯特作为奶牛的有效蛋氨酸来源，对奶牛的生产有重要意义。
乳蛋白的合成，可能受到进入乳腺的必须氨基酸供应量的限制，因此，在乳腺组织内，氨基酸的运转系统尚未达到饱和之前，增加限制性氨基酸的供应应该能增加乳蛋白的合成。一般在蛋白质原料中，不同蛋白质原料氨基酸含量不同，而这种由于氨基酸的含量不同所造成的氨基酸不平衡，可导致氨基酸的利用率降低。大量研究表明，在给奶牛饲喂玉米青贮、豆类青贮、玉米籽实和大豆粕类基础日粮的过程中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸[1]。
一般而言，通过向日粮中添加一定量的合成氨基酸，可以平衡日粮氨基酸，提高动物对日粮中蛋白质的利用效率。可是对于反刍动物来说，瘤胃内微生物将游离的氨基酸很快的降解，对于缓减氨基酸缺乏作用微小或没有实际意义。所以，人们开始 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
研究饲喂瘤胃保护性氨基酸（RPAA）的作用效果。所谓瘤胃保护性氨基酸（RPAA），就是把氨基酸以某种方式修饰或保护起来，使氨基酸在瘤胃内不被微生物降解，而且这种瘤胃保护性氨基酸（RPAA）产品应满足以下条件，公认安全，氨基酸必须平衡，在小肠中能够有效吸收。此外，在这些复合物在制粒时或者用于青贮料为基础的混合日粮中时，应能维持稳定，不因加工过程中的物理、化学因素出现降解等情况。
美斯特作为新一代的保护性蛋氨酸，分为两种易用剂型，一种液体美斯特含量为95%的无色液体，适用于液体饲料，颗粒饲料及蛋白浓缩料及大用量的饲料企业；一种粉状美斯特含量为57%，是自由流散的由二氧化硅为载体的白色粉末。适用于适中规模用量企业。主要成分为2羟基4甲硫基丁酸异丙酯（HMBi）。
其性能为通过对羟基蛋氨酸的化学结构的改变（异丙醇酯化），使得被采食的美斯特能够通过瘤胃壁快速吸收（50%）并经肝脏转化为蛋氨酸供奶牛利用，其余59%美斯特经瘤胃微生物降解为羟基蛋氨酸起到促进瘤胃发酵的功效。1千克美斯特可向奶牛提供222.2克有效蛋氨酸及222.2克可促进瘤胃发酵的羟基蛋氨酸。
1试验设计
1.1试验牛选择
按照胎次、泌乳时间、泌乳量相近等原则，选择30头泌乳中期荷斯坦奶牛随机分为3组，每组10头，在相同条件下饲养。
1.2试验设计和饲养管理
对照组试验牛饲喂原奶牛场配方日粮（日粮配方及营养水平见表1），试验I组（添加5g/d美斯特），试验II组（添加10g/d美斯特）。试验前7天为预饲期，正试期70天，整个试验期77天。试验奶牛栓系式饲养，采用精粗饲料分别饲喂，自由饮水，奶牛每天饲喂3次，挤奶3次。
表1 试验日粮组成及营养水平（干物质基础）
组成
水平(kg)
营养成分
水平
对照组
试验Ⅰ组
试验Ⅱ组
对照组
试验Ⅰ组
试验Ⅱ组
玉米
5.8
6.59
7.15
干物质（kg）
21.79
21.71
21.74
大麦
1.05
1.1
1.05
蛋白（%DM）
16.2
15.65
15.3
豆粕
2.45
2.57
3.1
RDP（%DM）
9.6
9.45
9.4
复合包
0.75
0.75
0.75
NDF（%DM)
31.8
30.84
30.2
美斯特
0.005
0.01
DDGS
1.5
0.5
0
全棉籽
1.5
1.5
1
甜菜粕
2
2
2
玉米青贮
15
15
15
苜蓿
5
5
5
合计
35.05
35.015
35.06
1.3样品采集与测定
试验期间，每周测定1天每头奶牛的精料补充料和日粮采食量，并取饲料样测定其中干物质含量， 换算奶牛的干物质采食量；每周测定2天每头奶牛的产奶量；每周测定1天中午每头奶牛的乳成分，测定指标有乳脂率、乳蛋白、乳糖、非脂固形物、总固形物、体细胞数和乳尿素氮。
1.4血液生化指标的测定
在试验前和试验结束前分别尾静脉采血10mL，3500转分离血清，20℃保存，用于分析血液中相关指标。
血糖、甘油三酯、总胆固醇、总蛋白、白蛋白、球蛋白，胰岛素、催乳素、瘦素等采用放射免疫法测定；尿素氮浓度用酶解水杨酸盐亮度法测定；游离脂肪酸浓度、总抗氧化能力（TAOC）、超氧化物歧化酶活性 SOD 、谷胱甘肽过氧化物酶活性 GSHPX和丙二醛 MDA含量采用试剂盒测定。
1.5统计分析
试验数据经 Excel 2010 初步整理后用 SPSS 20. 0 进行统计分析。 试验各组之间的差异分析采用单因子方差( OneWay ANOVA) 分析， 多重比较采用最小显著差数法( LSD) 。 结果均用平均值±标准误表示。
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