乳酸链球菌素对湖羊生产性能及养分消化率的影响
本试验旨在通过饲养试验研究乳酸链球菌素对断奶湖羊生产性能及养分消化率的影响。24只60日龄断奶的公湖羊，按照随机区组设计和同栏大小相近原则，分为2个处理组（对照组和试验组），每个处理4个重复，每个重复3只羊。试验以全混合日粮（TMR）作为基础日粮，试验分为两期，每期6周，对照组整个试验期只饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上添加乳酸链球菌素，第一和第二期每只羊乳酸链球菌素添加量分别为0.45g/d和1.35g/d。试验期第2、4、6、8、10、12周测定采食量和湖羊体重；第6周和第12周分别连续3天采集粪样，用于饲料养分表观消化率的测定。结果显示乳酸链球菌素对两期湖羊的日增重、饲料转化效率均无显著影响（P>0.05），而干物质采食量显著升高（P<0.01）；养分表观消化率方面，nisin试验组与对照组相比，干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）消化率等均无显著差异（P>0.05）。结果表明添加乳酸链球菌素对湖羊生产性能及养分消化率无显著影响，但可增加生长湖羊的干物质采食量。
目录
摘要 3
关键词 3
Abstract 3
Key words 3
引言 4
1 材料与方法 4
1.1 试验材料 4
1.2 试验动物 4
1.3 试验设计及日粮 4
1.4 样品采集与分析 5
1.4.1 饲料样品和粪便采集制备及分析测定 5
1.4.2 采食量和日增重 5
1.4.3 干物质含量 5
1.4.4 粗蛋白 6
1.4.5 酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维 6
1.4.6 灰分 6
1.4.7 酸不溶灰分 6
1.5 统计分析 6
2. 结果与分析 6
2.1 Nisin对湖羊生产性能的影响 6
2.2 Nisin对湖羊养分消化率的影响 8
3 讨论 9
4 结论 10
致谢 10
参考文献： 10
乳酸链球菌素对湖羊生 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
产性能及养分消化率的影响
引言
瘤胃微生物群落是反刍动物必不可少而独特的组成部分，它通过不同微生物种群（细菌、真菌、原虫、甲烷菌等）的协同作用将摄入的饲料快速降解转化，为宿主提供挥发性脂肪酸、蛋白质和维生素等营养物质。然而，在反刍动物瘤胃代谢过程中，大约有2%–15%的饲料能量以甲烷的形式被损失掉[1]，而甲烷又是仅次于CO2的第二大温室气体；同时，由于饲料蛋白的降解产氨速率远超氨的利用速率，导致25%–30%的饲料蛋白都以尿素的形式被排放[2]。因此，反刍动物排放的甲烷和尿素不仅污染环境，而且造成了饲料能量和蛋白的损失。离子载体莫能菌素对瘤胃发酵有较好的调控作用，能抑制甲烷、氨以及乳酸的生成，作为饲料添加剂可明显提高反刍动物生产性能[3]，而抗生素存在的残留及耐药性问题令人担心，今后其应用将受到更严格的限制。因此，寻找既能降低甲烷生成，又能提高饲料能量和蛋白利用效率的绿色添加剂是今后研究的重点。
乳酸链球菌素（Nisin），商品名尼辛，它是由一些乳酸链球菌产生的一种小分子多肽抗菌物质[4]。Nisin的作用主要是抑制革兰氏阳性菌的生长，并能抑制芽胞杆菌属或梭状芽胞杆菌属胞子的形成，由于其作用完后可被酶直接降解，无残留，使其成为抗生素的理想替代物[5]。Nisin对动物无毒，并且已经被美国FDA批准在人类食品中使用，也是目前研究最透彻的、唯一用于商业生产的细菌素。前人所做的体外研究结果表明Nisin能够在不影响挥发性脂肪酸产生的前提下抑制氨基酸的脱氨基及产甲烷作用[6]。然而，有研究者怀疑Nisin会被瘤胃中的蛋白酶降解，从而影响Nisin使用效果，但Lee等研究表明，Nisin在瘤胃与微生物结合速度比其降解速度要快，因此它可以被用来调控瘤胃发酵[7]。通过我们前期体外发酵试验结果还可以得知，适宜浓度的Nisin可以改变瘤胃发酵类型，增加丙酸摩尔浓度，降低瘤胃氨氮浓度，并且能在显著抑制甲烷生成的同时而不影响饲料消化[8]。尽管如此，对Nisin来说，体外试验终究与实际生产条件有很大差异。因此，仍需要更多的体内试验对Nisin的作用效果及机理作进一步的探究。本试验通过饲养试验研究乳酸链球菌素对断奶湖羊生产性能及养分消化率的影响，旨在为Nisin在反刍动物生产上的应用提供理论科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验所用乳酸链球菌素（浙江新银象生物工程有限公司）标准品组成：2.5%乳酸链球菌素、77.5%NaCl和20%脱脂奶粉；活性：≥1×106 IU/g；产品批号：150514。
1.2 试验动物
试验选取24只（23 kg左右）健康无病的2月龄公湖羊，按照随机区组设计和同栏大小相近原则，分为2个处理：对照组（Control）和试验组（Nisin），每个处理4个重复，每个重复3只羊。
1.3 试验设计及日粮
试验以精粗比为47:53（DM基础）的全混合日粮（TMR）为基础日粮，日粮配方及主要养分含量见表1。试验分为两期，每期6周，对照组整个试验期只饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上添加乳酸链球菌素，第一和第二期每只羊乳酸链球菌素（Nisin）添加量分别为0.45g/d和1.35g/d。每日饲喂两次（08:00和17:00），自由采食和饮水。
表1基础日粮配方及主要养分含量（干物质基础）
Ingredient and Chemical Composition of basic diet (Dry matter basis)
原料Ingredient
含量Content %
主要养分Nutrient composition
含量Content %
玉米青贮 Corn silage
22.0
干物质DM
43.3
羊草 Chinese wild rye
24.0
粗蛋白CP
15.7
啤酒糟 Bean curd residue
7.0
中性洗涤纤维NDF
39.6
玉米 Corn grain
22.0
酸性洗涤纤维ADF
24.6
大麦 Barley grain
6.0
粗脂肪EE
3.7
豆粕 Soybean meal
12.0
灰分Ash
9.6
麸皮 Wheat bran
3.0
钙Ca
0.87
碳酸钙 Calcium carbonate
1.0
磷P
目录
摘要 3
关键词 3
Abstract 3
Key words 3
引言 4
1 材料与方法 4
1.1 试验材料 4
1.2 试验动物 4
1.3 试验设计及日粮 4
1.4 样品采集与分析 5
1.4.1 饲料样品和粪便采集制备及分析测定 5
1.4.2 采食量和日增重 5
1.4.3 干物质含量 5
1.4.4 粗蛋白 6
1.4.5 酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维 6
1.4.6 灰分 6
1.4.7 酸不溶灰分 6
1.5 统计分析 6
2. 结果与分析 6
2.1 Nisin对湖羊生产性能的影响 6
2.2 Nisin对湖羊养分消化率的影响 8
3 讨论 9
4 结论 10
致谢 10
参考文献： 10
乳酸链球菌素对湖羊生 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
产性能及养分消化率的影响
引言
瘤胃微生物群落是反刍动物必不可少而独特的组成部分，它通过不同微生物种群（细菌、真菌、原虫、甲烷菌等）的协同作用将摄入的饲料快速降解转化，为宿主提供挥发性脂肪酸、蛋白质和维生素等营养物质。然而，在反刍动物瘤胃代谢过程中，大约有2%–15%的饲料能量以甲烷的形式被损失掉[1]，而甲烷又是仅次于CO2的第二大温室气体；同时，由于饲料蛋白的降解产氨速率远超氨的利用速率，导致25%–30%的饲料蛋白都以尿素的形式被排放[2]。因此，反刍动物排放的甲烷和尿素不仅污染环境，而且造成了饲料能量和蛋白的损失。离子载体莫能菌素对瘤胃发酵有较好的调控作用，能抑制甲烷、氨以及乳酸的生成，作为饲料添加剂可明显提高反刍动物生产性能[3]，而抗生素存在的残留及耐药性问题令人担心，今后其应用将受到更严格的限制。因此，寻找既能降低甲烷生成，又能提高饲料能量和蛋白利用效率的绿色添加剂是今后研究的重点。
乳酸链球菌素（Nisin），商品名尼辛，它是由一些乳酸链球菌产生的一种小分子多肽抗菌物质[4]。Nisin的作用主要是抑制革兰氏阳性菌的生长，并能抑制芽胞杆菌属或梭状芽胞杆菌属胞子的形成，由于其作用完后可被酶直接降解，无残留，使其成为抗生素的理想替代物[5]。Nisin对动物无毒，并且已经被美国FDA批准在人类食品中使用，也是目前研究最透彻的、唯一用于商业生产的细菌素。前人所做的体外研究结果表明Nisin能够在不影响挥发性脂肪酸产生的前提下抑制氨基酸的脱氨基及产甲烷作用[6]。然而，有研究者怀疑Nisin会被瘤胃中的蛋白酶降解，从而影响Nisin使用效果，但Lee等研究表明，Nisin在瘤胃与微生物结合速度比其降解速度要快，因此它可以被用来调控瘤胃发酵[7]。通过我们前期体外发酵试验结果还可以得知，适宜浓度的Nisin可以改变瘤胃发酵类型，增加丙酸摩尔浓度，降低瘤胃氨氮浓度，并且能在显著抑制甲烷生成的同时而不影响饲料消化[8]。尽管如此，对Nisin来说，体外试验终究与实际生产条件有很大差异。因此，仍需要更多的体内试验对Nisin的作用效果及机理作进一步的探究。本试验通过饲养试验研究乳酸链球菌素对断奶湖羊生产性能及养分消化率的影响，旨在为Nisin在反刍动物生产上的应用提供理论科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验所用乳酸链球菌素（浙江新银象生物工程有限公司）标准品组成：2.5%乳酸链球菌素、77.5%NaCl和20%脱脂奶粉；活性：≥1×106 IU/g；产品批号：150514。
1.2 试验动物
试验选取24只（23 kg左右）健康无病的2月龄公湖羊，按照随机区组设计和同栏大小相近原则，分为2个处理：对照组（Control）和试验组（Nisin），每个处理4个重复，每个重复3只羊。
1.3 试验设计及日粮
试验以精粗比为47:53（DM基础）的全混合日粮（TMR）为基础日粮，日粮配方及主要养分含量见表1。试验分为两期，每期6周，对照组整个试验期只饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上添加乳酸链球菌素，第一和第二期每只羊乳酸链球菌素（Nisin）添加量分别为0.45g/d和1.35g/d。每日饲喂两次（08:00和17:00），自由采食和饮水。
表1基础日粮配方及主要养分含量（干物质基础）
Ingredient and Chemical Composition of basic diet (Dry matter basis)
原料Ingredient
含量Content %
主要养分Nutrient composition
含量Content %
玉米青贮 Corn silage
22.0
干物质DM
43.3
羊草 Chinese wild rye
24.0
粗蛋白CP
15.7
啤酒糟 Bean curd residue
7.0
中性洗涤纤维NDF
39.6
玉米 Corn grain
22.0
酸性洗涤纤维ADF
24.6
大麦 Barley grain
6.0
粗脂肪EE
3.7
豆粕 Soybean meal
12.0
灰分Ash
9.6
麸皮 Wheat bran
3.0
钙Ca
0.87
碳酸钙 Calcium carbonate
1.0
磷P
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