姜黄素对断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率和血液生理生化指标的影响
为探讨日粮中添加姜黄素对断奶仔猪生长性能、抗氧化性能、营养物质消化率和血液脂代谢的影响，选择体重接近日龄为28 d的“杜长大”仔猪375头，分为5个组, 每组3个重复，每个重复25头仔猪，试验期为28 d。对照组饲喂基础日粮，处理组在基础日粮的基础上分别添加100、200、300、400 mg/kg姜黄素。结果表明200 mg/kg组和300 mg/kg组ADG显著大于对照组(P＜0.05)；300 mg/kg组、400 mg/kg组MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）；粗脂肪的表观消化率100 mg/kg组、200 mg/kg组、400 mg/kg组显著高于对照组(P＜0.05)；200 mg/kg组高密度脂蛋白含量显著低于对照组（P＜0.05）。总之，日粮中添加姜黄素可以提高机体抗氧化能力，改善营养物质的消化率，从而提高仔猪生长性能，其中添加200mg/kg姜黄素作用效果最好。关键字姜黄素；断奶仔猪；生长性能；抗氧化性；表观消化率；脂代谢Effects of curcumin on growth performance and nutrient apparent digestibility and plasma biochemical parameter in weaned pigletsStudent majoring in Nanjing Agricultural University Zheng YongmingTutor: Zhong XiangAbstractThis study was conducted to investigate the effects of curcumin on growth performance, antioxidant performance, nutrient digestibility and blood lipid metabolism in weaned piglets. 375 Duroc-Landrace-Yorkshire?crossbred?weaning?piglets with similar body weight at 28 d of age were divided into 5 groupswith 3 repeat of 25 piglets per repeat.The expe *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
rimental period was 28 d. The control group piglets were fed with basal diet, and the treatment group piglets were fed 100 mg/kg, 200 mg/kg, 300 mg/kg, 400 mg/kg of Curcumin on the base of basic diet. The results showed that, ADG in the 200 mg/kg group and the 300 mg/kg group was significantly higher than the control group (P < 0.05); MDA of the 300mg/kg group and the 400mg/kg group was significantly lower than the control group (P < 0.05); The apparent digestibility of crude fat in the 100mg/kg group,200mg/kg group and 400mg/kg group was significantly higher than that of control group(P < 0.05);The content of high density lipoprotein in the 200mg/kg group was significantly lower than that in control group (P < 0.05). In conclusion, curcumin supplement can improve the bodys antioxidant capacity and improve the digestibility of nutrients, so as to improve the growth performance of piglets, and among them, the best doses of curcumin is 200mg/kg.1 引言 在现代集约化养猪业中，仔猪早期断奶是有效提高母猪繁殖力和降低母猪与仔猪之间疾病传播的先进技术之一。但是由于仔猪消化系统和免疫器官等发育的不健全，往往会导致早期断奶综合症的出现，这又严重制约了养猪业的发展。因此，如何有效地降低仔猪早期断奶综合症的发生，一直是国内外研究的热点[1]。 姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的多酚类物质，是姜黄最重要的活性成分，易溶于碱水、乙醇、醋酸、丙酮、氯仿等有机溶剂，不溶于水，分子量为 368.9。姜黄素还是一种橙黄色结晶粉末，有特殊的辛辣味，对热稳定，耐还原性好，易吸水，对蛋白质着色力甚好[2]。姜黄素具有多种生物活性功能，国内外大量研究表明，姜黄素具有抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节、抗肿瘤，抗纤维化及保护肝脏和肾脏的生理学作用，还具有对脂质代谢的保护作用[3]。由于姜黄素是一种天然的活性物质，具有无毒无残留的优点，已逐渐成为天然的抗生素替代品。因此，姜黄素对于降低仔猪早期断奶综合症的发生应该有不错的效果。但是迄今为止，姜黄素主要侧重于药理研宄上，而作为饲料添加剂应用在畜牧生产中的研究还是比较缺乏，因而研宄其在仔猪生产中的应用具有现实和长远意义。2 材料与方法2.1 主要试剂 姜黄素，广州科虎生物技术研发中心提供，纯度大于98%。超氧化物歧化酶（T-SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）、总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TCHO）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）试剂盒，均购自南京建成生物工程研究所。2.2 实验猪的选择与设计选择体重接近的、断奶日龄为28 d的“杜长大”三元杂交仔猪375头，采用单因素完全随机化试验设计，按照体重、来源、性别相近原则随机分为5个组。其中1组为对照组，饲喂基础日粮；2-5组为试验组，在基础日粮的基础上分别添加100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg、400 mg/kg姜黄素。每组3个重复，每个重复25头仔猪，试验期为28 d。试验设计见图1.图1 试验设计2.3 实验日粮参照NRC（1998）10-20 kg仔猪营养需要配制基础日粮。试验日粮中添加0.3%三氧化二铬，用于测定养分消化率。2.4 饲养管理试验在常州康乐农牧有限公司进行。仔猪在进入猪舍前对猪舍进行全面清扫消毒，试验前按照猪场常规管理程序进行驱虫、消毒与免疫防疫。每栏饲养25头仔猪，即每栏为一个重复，共15栏。采用自动乳头式饮水器供水，猪只自由饮水。粉料饲喂，自由采食，每天饲喂4次（8:00，12:00，16:00，20:00），少量勤添，每次饲喂量以采食后食槽内略有剩余为度。每天详细记录仔猪采食量及腹泻情况等。正式试验期间温度保持在25-28 ℃，相对湿度维持在55%-80%之间。保持圈舍内空气流通和清洁，定期进行常规消毒。2.5 样品采集与处理2.5.1 粪样的采集与处理在正式试验的第14、28天收集猪只排出的新鲜粪便，每次每栏中收集2份，每份采集3个不同的位点，每份100-200 g，每份中加2 ml的浓HCI或者浓硫酸，然后置于磁盘中65 ℃烘干48小时，室温下回潮24小时，粉碎、过40目筛，4 ℃保存备测。2.5.2 血液样品的采集与处理 在正式试验的第14、28天每个重复随机抽取3头仔猪，然后用真空采血管前腔静脉采集血液，血凝后以3500 rpm/min低温离心10 min，分离血清，置于-80℃冰箱冻存。2.5.3 饲料样品的采集与处理 在正式试验的第28天每个栏的饲料采集2份，每份采集3个不同的位点，每份200-300g，然后置于4 ℃保存备测。2.6 测定指标和方法2.6.1 生长性能指标测定 试验开始时以重复为单位对仔猪进行称重，记录初始重和28 d清晨称量空腹12 h后的仔猪体重，用以计算平均日增重（ADG）；以重复为单位记录给料量和剩余料量，用以计算平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。2.6.2 营养物质表观消化率测定 试验采用Cr2O3作外源指示剂进行营养物质表观消化率分析。添加Cr2O3时，先以少量预混后逐级放大，直至与饲粮充分混合均匀为止。Cr2O3含量用ICP法测定。 指示剂法计算饲料养分消化率的公式为 DC(%)=100－[Ip /If×(Nf/Np)×R] ×100 式中DC=饲料养分消化率（%）； Ip=饲料中指示剂含量（%）； If=粪中指示剂含量（%）； Np=饲料中养分含量（%）； Nf=粪中养分含量（%）； R=指示剂回收率。 指示剂的回收率（%）= （粪中指示剂的浓度/进食指示剂的量）×排粪干物质×100%2.6.3 血清抗氧化指标测定 测定第28天血清超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛能力（MDA），采用南京建成生物公司研究所试剂盒，按说明要求进行测定。2.6.4 血液脂代谢指标测定 测定第28天血清中总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，采用南京建成生物公司研究所试剂盒，按说明要求进行测定。2.7 数据处理 数据采用SPSS软件进行单因素方差分析，用Duncan氏法以P＜0.05作为差异显著性判断标准进行多重比较分析，结果用平均值±标准差表示。3 试验结果与分析3.1 姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响 由表1可知，200mg/kg组和300mg/kg组仔猪的ADG显著大于对照组(P＜0.05), 100mg/kg组、400mg/kg组与对照组之间ADG差异不显著（P＞0.05）；100mg/kg组、200mg/kg组、300mg/kg组、400mg/kg组ADFI均显著大于对照组（P＜0.05）；而F/G各试验组与对照组之间差异均不显著（P＞0.05）表1 姜黄素对断奶仔猪生产性能的影响对照组100 mg/kg组200 mg/kg组300 mg/kg组400 mg/kg组平均日增重ADG，(g/d)301±16a329±32ab345±21b342±17b333±24ab平均日采食量ADFI，(g/d)523±11a566±11b587±13b566±35b589±32b料重比F/G1.74±0.051.72±0.081.70±0.041.71±0.031.77±0.03注同行中肩注不同小写字母者表示差异显著（P＜0.05）；肩注不同大写字母者表示差异极显著（P＜0.01），以下相同。3.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响 由表2可知，对照组粗蛋白、干物质、粗灰分、有机物的表观消化率与各试验组之间均差异不显著（P＞0.05）；而各试验组粗脂肪的表观消化率均高于对照组，其中100mg/kg组、200mg/kg组、400mg/kg组较对照组差异显著(P＜0.05)。表2 日粮中添加不同水平姜黄素对仔猪消化率的影（%）项目对照组100 mg/kg组200 mg/kg 组300 mg/kg组400 mg/kg 组粗蛋白CP79.40±1.9179.80±0.5581.23±0.8178.46±0.5082.73±1.65粗脂肪EE70.32±2.34c75.37±0.76b76.85±0.81ab74.20±1.14bc80.94±1.89a干物质DM83.78±0.5483.66±0.5084.09±0.2382.43±1.0384.28±0.61粗灰分Ash45.31±2.7346.76±1.2646.73±0.8743.06±3.7046.05±2.20有机物OM86.31±0.4086.10±0.4786.55±0.2585.06±0.8886.79±0.523.3 姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响 由表3可知，100mg/kg组、200mg/kg组MDA含量与对照组之间差异不显著（P＞0.05）, 300mg/kg组、400mg/kg组MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）；100mg/kg组、200mg/kg组T-SOD活力与对照组之间差异不显著（P＞0.05）, 300mg/kg组、400mg/kg组T-SOD活力显著低于对照组（P＜0.05）。表3 日粮添加不同水平姜黄素对仔猪血清抗氧化能力的影响项目对照组100 mg/kg组200 mg/kg组300 mg/kg组400 mg/kg组丙二醛MDA(nmol/mL)2.73±0.09a2.92±0.15a2.97±0.22a2.04±0.11b2.21±0.23b超氧化物歧化酶T-SOD(U/mL)205.54±3.34a198.43±7.14ab196.81±5.03ab180.75±2.25c185.97±4.12bc3.4 姜黄素对断奶仔猪血液脂代谢能力的影响 由表4可知，100mg/kg组、200mg/kg组、300mg/kg组、400mg/kg组总胆固醇含量、甘油三酯含量、低密度脂蛋白含量与对照组之间均差异不显著（P＞0.05）；100mg/kg组、300mg/kg组、400mg/kg组高密度脂蛋白含量与对照组之间均差异不显著（P＞0.0 5），而200mg/kg组高密度脂蛋白含量显著低于对照组（P＜0.05）。表4 日粮添加不同水平姜黄素对仔猪血清脂代谢的影响项目对照组100 mg/kg组200 mg/kg组300 mg/kg组400 mg/kg组总胆固醇TC（mmol/L）2.90±0.193.01±0.172.72±0.102.63±0.212.68±0.24甘油三酯TG（mmol/L）0.25±0.030.21±0.020.20±0.020.24±0.010.26±0.02高密度脂蛋白IIDL（mmol/L）1.00±0.09a0.83±0.06ab0.65±0.04b0.96±0.09a0.87±0.08ab低密度脂蛋白LDL（mmol/L）0.95±0.100.92±0.070.88±0.050.79±0.040.90±0.064 讨论4.1姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响 姜黄素作为饲料添加剂，在合适的添加量下能有效的提高动物的生长性能。周明、张靖等[4]研究了姜黄素在育肥猪中的应用效果，选用64头体重的70kg的杜长大三元猪分为4组进行实验，对照组不添加姜黄素，实验组2、3、4组分别添加200、300、400mg/kg姜黄素，饲养试验期40天。研究结果表明，3、4组试验组猪的平均日增重（ADG）显著高于对照组，料重比（F/G）也显著高于对照组。另外祝国强、王斌[5]等研究表明，日粮中添加姜黄素能提高肉鸡的全期增重和和降低料肉比,其中以基础日粮添加200mg/kg组最为明显，料肉比比对照组显著降低7.39%；而且添加姜黄素能够降低肉鸡腹脂、肝脂和体脂的沉积，其中以基础日粮添加200mg/kg组降低最为明显。姜黄素提高动物生长性能的机制可能与添加姜黄素提高消化酶的活力有关，胡忠泽[6]等研究表明，姜黄素（30mg/kg）显著地提高了罗非鱼的增重率和特定生长率，显著降低了饲料系数，其原因可能与添加姜黄素提高了消化酶活力有关，且随着姜黄素用量的增加，草鱼肠道淀粉酶的活力逐渐升高。另外还可能与姜黄素能提高动物机体的免疫力有关，胡忠泽[7]等研究表明，姜黄素对肉鸡的促生长作用与免疫增强作用之间是互相影响和互相促进的。即肉鸡的采食量增加、生长作用的增强提高了肉仔鸡的免疫功能；肉鸡细胞、体液免疫功能的增强反过来又促进了肉鸡代谢机能的加强,采食量的增加和生长速度的加快。与以上研究结果类似，本研究结果表明，日粮中添加姜黄素可以显著增加（P＜0.05）断奶仔猪平均日增重和平均日采食量，其中添加200mg/kg姜黄素效果最好。4.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响 通过营养成分常规分析表明，饲粮中添加姜黄素可以有效的增加断奶仔猪对饲粮中粗脂肪的吸收利用，其中100、200、400mg/kg组效果是显著的（P＜0.05）。其原因一方面可能是添加姜黄素可以改善动物肠道菌群有关，胡小军[8]等抑菌试验发现，姜黄油对常见金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉等致病菌和腐败菌具有明显和广泛的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑菌性依次降低；另一方面可能是与添加姜黄素可以提高消化酶活性有关，据胡忠泽、杨久峰[9]研究结果表明，饲料中添加适量姜黄素可以显著提高草鱼肠道中蛋白酶和淀粉酶的活力,促进了鱼体对营养物质消化的吸收。4.3姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响一般情况下，自由基的产生式人体必需的，它具有调节细胞生长和细胞间的信号传递、抑制细菌和病毒等有益作用。但是若果体内累积过多的自由基时，自由基就会对细胞具有高度的毒性。现代医学研究发现机体众多疾病的形成与自由基的形成和炎症反应的参与有关。MDA是脂质过氧化反应过程的稳定终产物，其含量的高低反应了氧自由基介导的脂质过氧化程度，间接反映细胞损伤的程度。SOD可以将超氧阴离子转化为过氧化物，在经其他酶的作用下转变为无害的水[10]。张靖等[11]试验中，与对照组比较，饲粮添加姜黄素的第2～4组猪血清MDA含量不同程度地降低；并且，随着姜黄素添加量的增加，其含量呈下降趋势。据张宝彤等[12]研究，30mg/kg的姜黄素显著提高了血清SOD酶活性。随着姜黄素添加水平的升高，溶菌酶的活力呈先升高后下降的趋势（P＜0.05）。本研究结果也表明，添加姜黄素可以降低MDA的含量，其中300mg/kg组、400mg/kg组MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）。4.4 姜黄素对断奶仔猪血夜脂代谢能力的影响 动物生产中,高脂日粮的摄入会影响营养素的消化、吸收及其代谢,从而影响营养素的利用。唐瑰崎研究[13]表明,只有当维持动物机体能量代谢平衡时,饲料的利用率才是最高的。但为了追求更高的生产效率,畜牧业中大量使用高脂高蛋白日粮。当饲喂高脂日粮时,机体内的血脂增高,总胆固醇和低密度脂蛋白维持在一个高的水平,大量的脂肪酸不能被机体利用,推高了养殖成本,却降低了营养物质的有效利用率,并且增加动物患病的几率。 周登峰研究发现，在高脂日粮中添加1g/kg和10g/kg的姜黄素在改善膳食性高血脂症状上均起到了良好的效果。添加两种比例的姜黄素都显著降低小鼠血清中TG和TC的含量,说明这两种比例的姜黄素均能有效减少胆固醇和甘油三醋的合成,并提高血清中这两种脂质的转化和转运。两组处理均显著降低了血清中低密度脂蛋白胆固醇的含量[14]。和周登峰的研究结果一样，本实验结果表明，日粮中添加姜黄素200mg/kg能显著的降低高密度脂蛋白。5 小结日粮中添加姜黄素可以有效促进断奶仔猪生长，提高采食量，提高日增重；日粮中添加姜黄素能，能降低血清MDA含量，从而提高机体抗氧化能力；饲粮中添加姜黄素可以有效的增加断奶仔猪对饲粮中粗脂肪的吸收利用。其中添加200mg/kg姜黄素作用效果较好。6 致谢谨在此，再次感谢在我做毕业设计期间所有给予过我帮助的人，谢谢！参考文献赵春萍. 姜黄素对大肠杆菌攻毒仔猪生长性能及肠粘膜屏障功能的影响[D].海南海南大学，2015.高莉红. 姜黄素的合成、染发及其染发机理研究[D].无锡市蠡湖大道江南大学，2013.Venkat Ratnam Devadasu, Roger M. Wadsworth and M. N. V. Ravi Kumar, Protective effects of nanoparticulate coenzyme Q10 and curcumin on inflammatory markers and lipid metabolism in streptozotocin-induced diabetic rats: a possible remedy to diabetic complications[J] Drug Delivery and Translational ResearchAn Official Journal of the Controlled Release Society20111:41 DOI: 10.1007/s13346-011-0041-3.周明，张靖等.姜黄素在育肥猪中的应用效果的研究[J].中国粮油学报，2014.3,(23).祝国强，王斌，侯风琴，等.姜黄素对肉鸡生产性能及肉品质的影响[J].饲料工业，2009，30(13)8-10.胡忠泽，杨久峰，谭志静，等.姜黄素对草鱼生长和肠道酶活力的影响[J].粮食与饲料工业，2003，1129～30. 胡忠泽,金光明,王立克,等.姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响[J].粮食与饲料工业,2004（10）:44-45.欧阳英英,李珂,荣爽等.HO-1 在姜黄素拮抗乙醇所致肝细胞氧化损伤过程中的作用[J].华中科技大学学报（医学版）,2010,39(1):82-86.胡忠泽，杨久峰，谭志静，等.姜黄素对草鱼生长和肠道酶活力的影响[J].粮食与饲料工业，2003，1129～30. 许实波.姜黄素的抗氧化作用[J].中草药,1991,22（6）264-265.张靖.姜黄素替代喹烯酮对育肥猪饲用效果的研究[D].2014.张宝彤，张波等.姜黄素对罗非鱼生长性能、血清生化指标及肠道组织形态的影响[J].中国饲料，2014,2.唐瑰崎.姜黄素对高脂血症大鼠的调脂作用及机制[D].湖南南华大学，2012.周登峰.姜黄素对高脂日粮小鼠血脂，肝脏抗氧化水平及脂代谢的影响[D].武汉华中农业大学，2011.
目录
摘要2
关键词2
Abstract 2
Keywords2
1 引言2
2 材料与方法3
2.1 主要试剂3
2.2 实验猪的选择与设计3
2.3 实验日粮3
2.4 饲养管理3
2.5 样品采集与处理4
2.5.1 粪样的采集与处理4
2.5.2 血液样品的采集与处理4
2.5.3 饲料样品的采集与处理4
2.6 测定指标与方法4
2.6.1 生长性能指标测定4
2.6.2 营养物质表观消化率测定4
2.6.3 血清抗氧化指标测定4
2.6.4 血液脂代谢指标测定4
2.7 数据处理4
3结果与分析4
3.1 姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响4
3.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响5
3.3 姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响5
3.4 姜黄素对断奶仔猪血液脂代谢能力的影响5
4 讨论6
4.1 姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响6
4.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响6
4.3 姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响6
4.4 姜黄素对断奶仔猪血液脂代谢能力的影响6
5 小结 7
致谢 7
参考文献 7
姜黄素对断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率和血液生理生化指标的影响
动物科学124班 郑永明
引言
rimental period was 28 d. The control group piglets were fed with basal diet, and the treatment group piglets were fed 100 mg/kg, 200 mg/kg, 300 mg/kg, 400 mg/kg of Curcumin on the base of basic diet. The results showed that, ADG in the 200 mg/kg group and the 300 mg/kg group was significantly higher than the control group (P < 0.05); MDA of the 300mg/kg group and the 400mg/kg group was significantly lower than the control group (P < 0.05); The apparent digestibility of crude fat in the 100mg/kg group,200mg/kg group and 400mg/kg group was significantly higher than that of control group(P < 0.05);The content of high density lipoprotein in the 200mg/kg group was significantly lower than that in control group (P < 0.05). In conclusion, curcumin supplement can improve the bodys antioxidant capacity and improve the digestibility of nutrients, so as to improve the growth performance of piglets, and among them, the best doses of curcumin is 200mg/kg.1 引言 在现代集约化养猪业中，仔猪早期断奶是有效提高母猪繁殖力和降低母猪与仔猪之间疾病传播的先进技术之一。但是由于仔猪消化系统和免疫器官等发育的不健全，往往会导致早期断奶综合症的出现，这又严重制约了养猪业的发展。因此，如何有效地降低仔猪早期断奶综合症的发生，一直是国内外研究的热点[1]。 姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的多酚类物质，是姜黄最重要的活性成分，易溶于碱水、乙醇、醋酸、丙酮、氯仿等有机溶剂，不溶于水，分子量为 368.9。姜黄素还是一种橙黄色结晶粉末，有特殊的辛辣味，对热稳定，耐还原性好，易吸水，对蛋白质着色力甚好[2]。姜黄素具有多种生物活性功能，国内外大量研究表明，姜黄素具有抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节、抗肿瘤，抗纤维化及保护肝脏和肾脏的生理学作用，还具有对脂质代谢的保护作用[3]。由于姜黄素是一种天然的活性物质，具有无毒无残留的优点，已逐渐成为天然的抗生素替代品。因此，姜黄素对于降低仔猪早期断奶综合症的发生应该有不错的效果。但是迄今为止，姜黄素主要侧重于药理研宄上，而作为饲料添加剂应用在畜牧生产中的研究还是比较缺乏，因而研宄其在仔猪生产中的应用具有现实和长远意义。2 材料与方法2.1 主要试剂 姜黄素，广州科虎生物技术研发中心提供，纯度大于98%。超氧化物歧化酶（T-SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）、总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TCHO）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）试剂盒，均购自南京建成生物工程研究所。2.2 实验猪的选择与设计选择体重接近的、断奶日龄为28 d的“杜长大”三元杂交仔猪375头，采用单因素完全随机化试验设计，按照体重、来源、性别相近原则随机分为5个组。其中1组为对照组，饲喂基础日粮；2-5组为试验组，在基础日粮的基础上分别添加100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg、400 mg/kg姜黄素。每组3个重复，每个重复25头仔猪，试验期为28 d。试验设计见图1.图1 试验设计2.3 实验日粮参照NRC（1998）10-20 kg仔猪营养需要配制基础日粮。试验日粮中添加0.3%三氧化二铬，用于测定养分消化率。2.4 饲养管理试验在常州康乐农牧有限公司进行。仔猪在进入猪舍前对猪舍进行全面清扫消毒，试验前按照猪场常规管理程序进行驱虫、消毒与免疫防疫。每栏饲养25头仔猪，即每栏为一个重复，共15栏。采用自动乳头式饮水器供水，猪只自由饮水。粉料饲喂，自由采食，每天饲喂4次（8:00，12:00，16:00，20:00），少量勤添，每次饲喂量以采食后食槽内略有剩余为度。每天详细记录仔猪采食量及腹泻情况等。正式试验期间温度保持在25-28 ℃，相对湿度维持在55%-80%之间。保持圈舍内空气流通和清洁，定期进行常规消毒。2.5 样品采集与处理2.5.1 粪样的采集与处理在正式试验的第14、28天收集猪只排出的新鲜粪便，每次每栏中收集2份，每份采集3个不同的位点，每份100-200 g，每份中加2 ml的浓HCI或者浓硫酸，然后置于磁盘中65 ℃烘干48小时，室温下回潮24小时，粉碎、过40目筛，4 ℃保存备测。2.5.2 血液样品的采集与处理 在正式试验的第14、28天每个重复随机抽取3头仔猪，然后用真空采血管前腔静脉采集血液，血凝后以3500 rpm/min低温离心10 min，分离血清，置于-80℃冰箱冻存。2.5.3 饲料样品的采集与处理 在正式试验的第28天每个栏的饲料采集2份，每份采集3个不同的位点，每份200-300g，然后置于4 ℃保存备测。2.6 测定指标和方法2.6.1 生长性能指标测定 试验开始时以重复为单位对仔猪进行称重，记录初始重和28 d清晨称量空腹12 h后的仔猪体重，用以计算平均日增重（ADG）；以重复为单位记录给料量和剩余料量，用以计算平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。2.6.2 营养物质表观消化率测定 试验采用Cr2O3作外源指示剂进行营养物质表观消化率分析。添加Cr2O3时，先以少量预混后逐级放大，直至与饲粮充分混合均匀为止。Cr2O3含量用ICP法测定。 指示剂法计算饲料养分消化率的公式为 DC(%)=100－[Ip /If×(Nf/Np)×R] ×100 式中DC=饲料养分消化率（%）； Ip=饲料中指示剂含量（%）； If=粪中指示剂含量（%）； Np=饲料中养分含量（%）； Nf=粪中养分含量（%）； R=指示剂回收率。 指示剂的回收率（%）= （粪中指示剂的浓度/进食指示剂的量）×排粪干物质×100%2.6.3 血清抗氧化指标测定 测定第28天血清超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛能力（MDA），采用南京建成生物公司研究所试剂盒，按说明要求进行测定。2.6.4 血液脂代谢指标测定 测定第28天血清中总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，采用南京建成生物公司研究所试剂盒，按说明要求进行测定。2.7 数据处理 数据采用SPSS软件进行单因素方差分析，用Duncan氏法以P＜0.05作为差异显著性判断标准进行多重比较分析，结果用平均值±标准差表示。3 试验结果与分析3.1 姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响 由表1可知，200mg/kg组和300mg/kg组仔猪的ADG显著大于对照组(P＜0.05), 100mg/kg组、400mg/kg组与对照组之间ADG差异不显著（P＞0.05）；100mg/kg组、200mg/kg组、300mg/kg组、400mg/kg组ADFI均显著大于对照组（P＜0.05）；而F/G各试验组与对照组之间差异均不显著（P＞0.05）表1 姜黄素对断奶仔猪生产性能的影响对照组100 mg/kg组200 mg/kg组300 mg/kg组400 mg/kg组平均日增重ADG，(g/d)301±16a329±32ab345±21b342±17b333±24ab平均日采食量ADFI，(g/d)523±11a566±11b587±13b566±35b589±32b料重比F/G1.74±0.051.72±0.081.70±0.041.71±0.031.77±0.03注同行中肩注不同小写字母者表示差异显著（P＜0.05）；肩注不同大写字母者表示差异极显著（P＜0.01），以下相同。3.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响 由表2可知，对照组粗蛋白、干物质、粗灰分、有机物的表观消化率与各试验组之间均差异不显著（P＞0.05）；而各试验组粗脂肪的表观消化率均高于对照组，其中100mg/kg组、200mg/kg组、400mg/kg组较对照组差异显著(P＜0.05)。表2 日粮中添加不同水平姜黄素对仔猪消化率的影（%）项目对照组100 mg/kg组200 mg/kg 组300 mg/kg组400 mg/kg 组粗蛋白CP79.40±1.9179.80±0.5581.23±0.8178.46±0.5082.73±1.65粗脂肪EE70.32±2.34c75.37±0.76b76.85±0.81ab74.20±1.14bc80.94±1.89a干物质DM83.78±0.5483.66±0.5084.09±0.2382.43±1.0384.28±0.61粗灰分Ash45.31±2.7346.76±1.2646.73±0.8743.06±3.7046.05±2.20有机物OM86.31±0.4086.10±0.4786.55±0.2585.06±0.8886.79±0.523.3 姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响 由表3可知，100mg/kg组、200mg/kg组MDA含量与对照组之间差异不显著（P＞0.05）, 300mg/kg组、400mg/kg组MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）；100mg/kg组、200mg/kg组T-SOD活力与对照组之间差异不显著（P＞0.05）, 300mg/kg组、400mg/kg组T-SOD活力显著低于对照组（P＜0.05）。表3 日粮添加不同水平姜黄素对仔猪血清抗氧化能力的影响项目对照组100 mg/kg组200 mg/kg组300 mg/kg组400 mg/kg组丙二醛MDA(nmol/mL)2.73±0.09a2.92±0.15a2.97±0.22a2.04±0.11b2.21±0.23b超氧化物歧化酶T-SOD(U/mL)205.54±3.34a198.43±7.14ab196.81±5.03ab180.75±2.25c185.97±4.12bc3.4 姜黄素对断奶仔猪血液脂代谢能力的影响 由表4可知，100mg/kg组、200mg/kg组、300mg/kg组、400mg/kg组总胆固醇含量、甘油三酯含量、低密度脂蛋白含量与对照组之间均差异不显著（P＞0.05）；100mg/kg组、300mg/kg组、400mg/kg组高密度脂蛋白含量与对照组之间均差异不显著（P＞0.0 5），而200mg/kg组高密度脂蛋白含量显著低于对照组（P＜0.05）。表4 日粮添加不同水平姜黄素对仔猪血清脂代谢的影响项目对照组100 mg/kg组200 mg/kg组300 mg/kg组400 mg/kg组总胆固醇TC（mmol/L）2.90±0.193.01±0.172.72±0.102.63±0.212.68±0.24甘油三酯TG（mmol/L）0.25±0.030.21±0.020.20±0.020.24±0.010.26±0.02高密度脂蛋白IIDL（mmol/L）1.00±0.09a0.83±0.06ab0.65±0.04b0.96±0.09a0.87±0.08ab低密度脂蛋白LDL（mmol/L）0.95±0.100.92±0.070.88±0.050.79±0.040.90±0.064 讨论4.1姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响 姜黄素作为饲料添加剂，在合适的添加量下能有效的提高动物的生长性能。周明、张靖等[4]研究了姜黄素在育肥猪中的应用效果，选用64头体重的70kg的杜长大三元猪分为4组进行实验，对照组不添加姜黄素，实验组2、3、4组分别添加200、300、400mg/kg姜黄素，饲养试验期40天。研究结果表明，3、4组试验组猪的平均日增重（ADG）显著高于对照组，料重比（F/G）也显著高于对照组。另外祝国强、王斌[5]等研究表明，日粮中添加姜黄素能提高肉鸡的全期增重和和降低料肉比,其中以基础日粮添加200mg/kg组最为明显，料肉比比对照组显著降低7.39%；而且添加姜黄素能够降低肉鸡腹脂、肝脂和体脂的沉积，其中以基础日粮添加200mg/kg组降低最为明显。姜黄素提高动物生长性能的机制可能与添加姜黄素提高消化酶的活力有关，胡忠泽[6]等研究表明，姜黄素（30mg/kg）显著地提高了罗非鱼的增重率和特定生长率，显著降低了饲料系数，其原因可能与添加姜黄素提高了消化酶活力有关，且随着姜黄素用量的增加，草鱼肠道淀粉酶的活力逐渐升高。另外还可能与姜黄素能提高动物机体的免疫力有关，胡忠泽[7]等研究表明，姜黄素对肉鸡的促生长作用与免疫增强作用之间是互相影响和互相促进的。即肉鸡的采食量增加、生长作用的增强提高了肉仔鸡的免疫功能；肉鸡细胞、体液免疫功能的增强反过来又促进了肉鸡代谢机能的加强,采食量的增加和生长速度的加快。与以上研究结果类似，本研究结果表明，日粮中添加姜黄素可以显著增加（P＜0.05）断奶仔猪平均日增重和平均日采食量，其中添加200mg/kg姜黄素效果最好。4.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响 通过营养成分常规分析表明，饲粮中添加姜黄素可以有效的增加断奶仔猪对饲粮中粗脂肪的吸收利用，其中100、200、400mg/kg组效果是显著的（P＜0.05）。其原因一方面可能是添加姜黄素可以改善动物肠道菌群有关，胡小军[8]等抑菌试验发现，姜黄油对常见金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉等致病菌和腐败菌具有明显和广泛的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑菌性依次降低；另一方面可能是与添加姜黄素可以提高消化酶活性有关，据胡忠泽、杨久峰[9]研究结果表明，饲料中添加适量姜黄素可以显著提高草鱼肠道中蛋白酶和淀粉酶的活力,促进了鱼体对营养物质消化的吸收。4.3姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响一般情况下，自由基的产生式人体必需的，它具有调节细胞生长和细胞间的信号传递、抑制细菌和病毒等有益作用。但是若果体内累积过多的自由基时，自由基就会对细胞具有高度的毒性。现代医学研究发现机体众多疾病的形成与自由基的形成和炎症反应的参与有关。MDA是脂质过氧化反应过程的稳定终产物，其含量的高低反应了氧自由基介导的脂质过氧化程度，间接反映细胞损伤的程度。SOD可以将超氧阴离子转化为过氧化物，在经其他酶的作用下转变为无害的水[10]。张靖等[11]试验中，与对照组比较，饲粮添加姜黄素的第2～4组猪血清MDA含量不同程度地降低；并且，随着姜黄素添加量的增加，其含量呈下降趋势。据张宝彤等[12]研究，30mg/kg的姜黄素显著提高了血清SOD酶活性。随着姜黄素添加水平的升高，溶菌酶的活力呈先升高后下降的趋势（P＜0.05）。本研究结果也表明，添加姜黄素可以降低MDA的含量，其中300mg/kg组、400mg/kg组MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）。4.4 姜黄素对断奶仔猪血夜脂代谢能力的影响 动物生产中,高脂日粮的摄入会影响营养素的消化、吸收及其代谢,从而影响营养素的利用。唐瑰崎研究[13]表明,只有当维持动物机体能量代谢平衡时,饲料的利用率才是最高的。但为了追求更高的生产效率,畜牧业中大量使用高脂高蛋白日粮。当饲喂高脂日粮时,机体内的血脂增高,总胆固醇和低密度脂蛋白维持在一个高的水平,大量的脂肪酸不能被机体利用,推高了养殖成本,却降低了营养物质的有效利用率,并且增加动物患病的几率。 周登峰研究发现，在高脂日粮中添加1g/kg和10g/kg的姜黄素在改善膳食性高血脂症状上均起到了良好的效果。添加两种比例的姜黄素都显著降低小鼠血清中TG和TC的含量,说明这两种比例的姜黄素均能有效减少胆固醇和甘油三醋的合成,并提高血清中这两种脂质的转化和转运。两组处理均显著降低了血清中低密度脂蛋白胆固醇的含量[14]。和周登峰的研究结果一样，本实验结果表明，日粮中添加姜黄素200mg/kg能显著的降低高密度脂蛋白。5 小结日粮中添加姜黄素可以有效促进断奶仔猪生长，提高采食量，提高日增重；日粮中添加姜黄素能，能降低血清MDA含量，从而提高机体抗氧化能力；饲粮中添加姜黄素可以有效的增加断奶仔猪对饲粮中粗脂肪的吸收利用。其中添加200mg/kg姜黄素作用效果较好。6 致谢谨在此，再次感谢在我做毕业设计期间所有给予过我帮助的人，谢谢！参考文献赵春萍. 姜黄素对大肠杆菌攻毒仔猪生长性能及肠粘膜屏障功能的影响[D].海南海南大学，2015.高莉红. 姜黄素的合成、染发及其染发机理研究[D].无锡市蠡湖大道江南大学，2013.Venkat Ratnam Devadasu, Roger M. Wadsworth and M. N. V. Ravi Kumar, Protective effects of nanoparticulate coenzyme Q10 and curcumin on inflammatory markers and lipid metabolism in streptozotocin-induced diabetic rats: a possible remedy to diabetic complications[J] Drug Delivery and Translational ResearchAn Official Journal of the Controlled Release Society20111:41 DOI: 10.1007/s13346-011-0041-3.周明，张靖等.姜黄素在育肥猪中的应用效果的研究[J].中国粮油学报，2014.3,(23).祝国强，王斌，侯风琴，等.姜黄素对肉鸡生产性能及肉品质的影响[J].饲料工业，2009，30(13)8-10.胡忠泽，杨久峰，谭志静，等.姜黄素对草鱼生长和肠道酶活力的影响[J].粮食与饲料工业，2003，1129～30. 胡忠泽,金光明,王立克,等.姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响[J].粮食与饲料工业,2004（10）:44-45.欧阳英英,李珂,荣爽等.HO-1 在姜黄素拮抗乙醇所致肝细胞氧化损伤过程中的作用[J].华中科技大学学报（医学版）,2010,39(1):82-86.胡忠泽，杨久峰，谭志静，等.姜黄素对草鱼生长和肠道酶活力的影响[J].粮食与饲料工业，2003，1129～30. 许实波.姜黄素的抗氧化作用[J].中草药,1991,22（6）264-265.张靖.姜黄素替代喹烯酮对育肥猪饲用效果的研究[D].2014.张宝彤，张波等.姜黄素对罗非鱼生长性能、血清生化指标及肠道组织形态的影响[J].中国饲料，2014,2.唐瑰崎.姜黄素对高脂血症大鼠的调脂作用及机制[D].湖南南华大学，2012.周登峰.姜黄素对高脂日粮小鼠血脂，肝脏抗氧化水平及脂代谢的影响[D].武汉华中农业大学，2011.
目录
摘要2
关键词2
Abstract 2
Keywords2
1 引言2
2 材料与方法3
2.1 主要试剂3
2.2 实验猪的选择与设计3
2.3 实验日粮3
2.4 饲养管理3
2.5 样品采集与处理4
2.5.1 粪样的采集与处理4
2.5.2 血液样品的采集与处理4
2.5.3 饲料样品的采集与处理4
2.6 测定指标与方法4
2.6.1 生长性能指标测定4
2.6.2 营养物质表观消化率测定4
2.6.3 血清抗氧化指标测定4
2.6.4 血液脂代谢指标测定4
2.7 数据处理4
3结果与分析4
3.1 姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响4
3.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响5
3.3 姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响5
3.4 姜黄素对断奶仔猪血液脂代谢能力的影响5
4 讨论6
4.1 姜黄素对断奶仔猪生长性能的影响6
4.2 姜黄素对断奶仔猪营养物质表观消化率的影响6
4.3 姜黄素对断奶仔猪血清抗氧化性能的影响6
4.4 姜黄素对断奶仔猪血液脂代谢能力的影响6
5 小结 7
致谢 7
参考文献 7
姜黄素对断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率和血液生理生化指标的影响
动物科学124班 郑永明
引言
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/yxlw/dwyx/740.html
